Vânătoare de ciuperci fără consecințe: diferențe între valuya reală și falsă

Ciuperca russula are mai multe asemănări. Când iese din pământ, este adesea confundată cu o russulă, un bolete de mesteacăn sau un boletus. Dar este mult mai periculos să culegi russulele false otrăvitoare sau agaricile muscăre în loc de această ciupercă relativ comestibilă. Consumul lor, chiar și după înmuiere și gătire prelungite, duce la otrăvire. Russulele adevărate se pot distinge prin mai multe trăsături caracteristice.

Descrierea valorii

Ciuperca Valui este o ciupercă lamelară aparținând familiei Strophariaceae. Mulți o consideră necomestibilă din cauza pulpei sale amare. Cu toate acestea, după o prelucrare îndelungată, devine destul de comestibilă. Este cunoscută și sub numele de ciupercă pumn, taur sau mucoasă. Coacerea are loc în a doua jumătate a verii și începutul toamnei. Ciupercile Valui cresc în pete împrăștiate în păduri de foioase și conifere, la umbra copacilor. Nu sunt pretențioase la compoziția solului, dar sunt mai frecvente în zonele umede.

https://youtu.be/6tegzgL3e18

Descrierea valorii:

1. Pălăria, care atinge 15 cm în diametru, este curbată sau dreaptă, cu margini striate. Este acoperită cu mucus, care se usucă pe vreme caldă. Pălăria are culoarea ocru cu o nuanță maronie sau gălbuie.
2. Branhiile exemplarelor tinere sunt de culoare crem, dar pe măsură ce se maturizează, nuanța se schimbă în galben. Seva se scurge din branhii atunci când este deteriorată.
3. Ciupercile mature au pulpa mai închisă la culoare. Pe vreme ploioasă, dezvoltă un miros neplăcut de umiditate și un gust amar.
4. Russulele tinere au o tulpină densă, de culoare crem, asemănătoare unui butoi. Pe măsură ce îmbătrânesc, în interiorul tulpinii se formează cavități, care se umple cu țesut mai moale. Nuanța se schimbă într-un galben-maroniu. Tulpina atinge 12 cm înălțime.

S-ar putea să vă intereseze:

Nume și descrieri ale ciupercilor otrăvitoare din Crimeea (30 de fotografii)
Când te îndrepți în pădure pentru o vânătoare liniștită, merită să te familiarizezi nu doar cu fructele comestibile, ci și cu cele otrăvitoare...Citeşte mai mult…

Dublele lui Valuya

Când culegi ciuperci, este important să știi diferența dintre soiurile comestibile și cele otrăvitoare. Russula are asemănări periculoase. Consumul lor, chiar și după gătire și înmuiere prelungite, poate duce la intoxicație. Hebelomas și amanita musculiță de culoarea paiului sunt deosebit de periculoase.

Adeziv pentru hebeloame

Această ciupercă este cunoscută și sub numele de russula falsă. Pălăria sa îngrijită crește de la 3 la 10 cm în diametru. Este de culoare brun-gălbuie, dar centrul este mult mai închis la culoare. Când este tânără, pălăria este convexă, asemănătoare unei perne. Mai târziu, se aplatizează cu un tubercul lat și margini îndoite. Inițial, suprafața pălăriei este acoperită cu mucus. Cu vârsta, se usucă.

Tulpina cilindrică are un diametru de 1-2 cm și crește până la 10 cm lungime. La ciupercile tinere, este albă, dar mai târziu culoarea se schimbă în gălbuie sau maro. La ciupercile mai bătrâne, tulpina are o îngroșare vizibilă în partea de jos. Este goală în interior și acoperită cu solzi la exterior.

Partea inferioară a pălăriei este acoperită cu lamele. Culoarea lor se potrivește cu cea a tulpinii, variind de la albicioasă la galbenă sau maro. Lamele au mici adâncituri. Pe vreme umedă, pe ele se adună picături de lichid maro. Pulpa hebeloamelor tinere este albă, dar odată cu vârsta capătă o nuanță gălbuie. Formează un strat gros, cu o consistență moale. Când este rupt, un hebelom emană un miros înțepător, asemănător ridichii, și are un gust amar.

Această ciupercă este foarte otrăvitoare. Provoacă probleme digestive. Victimele se plâng de vărsături, greață, flatulență și colici intestinale dureroase. Intoxicația severă poate provoca slăbiciune, dureri de cap și furnicături la nivelul vârfurilor degetelor. Intoxicația cu hebeloma necesită asistență medicală imediată.

Amanita musculiță galben-pai

Această ciupercă are o pălărie mică, galben deschis sau maronie, cu o suprafață convexă, care atinge 12 cm în diametru. La exemplarele mature, pălăria este aplatizată și acoperită cu negi sau puncte de culoare deschisă. Amanita musculiță crește pe o tulpină de culoare crem, înaltă de până la 15 cm. Tulpina are o îngroșare tuberoasă pe partea inferioară și o manșetă slab dezvoltată, formată din pelicule subțiri.

Branhiile apropiate sunt cremoase, uneori gălbui. Pulpa moale a acestei specii de amanita musculiță este insipidă și emană o aromă slabă asemănătoare ridichii. Crește în păduri de conifere pe sol nisipos. Se coc din iunie până în august.

S-ar putea să vă intereseze:

Cum arată ciupercile cu miere și cum le poți deosebi de cele false (26 de fotografii)?
Majoritatea gospodinelor și culegătorilor de ciuperci susțin că ciupercile cu miere sunt delicioase. Pot fi folosite nu doar…Citeşte mai mult…

După consumul de amanita musculiță, simptomele de otrăvire apar abia după două zile. Victimele se plâng de amețeli și halucinații. De asemenea, dezvoltă probleme digestive. Pacienții necesită asistență medicală imediată.

Ciupercile Valui seamănă cu unele ciuperci comestibile și otrăvitoare. Cresc în păduri de foioase și conifere, în zone umede, umbrite de copaci. Se consumă doar după o înmuiere și o conservare îndelungată pentru a le elimina amărăciunea.