Varza este o legumă preferată în fiecare familie. Mulți grădinari o cultivă în propriile parcele. Totuși, pentru a obține o recoltă decentă, trebuie să depui efort. Cultivarea verzei are propriile subtilități, iar menținerea condițiilor de temperatură potrivite va determina rezultatul final.
Cerințe de temperatură
La cultivarea legumelor, se folosesc atât metode cu răsaduri, cât și metode fără răsaduri. Condiții de temperatură creșterea răsadurilor în primăvară și toamna sunt diferite. Fără să le observe, tinerii răsadurile vor fi slabe și nesănătoasă, iar până în toamnă leguma va forma o căpșună de calitate slabă.
Pentru răsaduri în primăvară
Pentru a obține un procent ridicat de randament al varzei, temperatura răsadurilor în primăvară trebuie menținută:
| Perioadă |
Varză albă Varză roșie |
Colorat | Gulie | Bruxelles |
| Germinarea semințelor | +18 — +22 | +20 - +24 în timpul zilei | +18 - +20 în timpul zilei | +20 — +22 în timpul zilei |
| 1-7 zile după germinare | +16 - +18 24 de ore pe zi | +18 24 de ore pe zi | +18 24 de ore pe zi | +17 - +18 24 de ore pe zi |
| 7-15 zile de la începutul germinării |
+18 în timpul zilei +13 noaptea |
+18 în timpul zilei +16 noaptea |
+17 — +18 în timpul zilei +13 — +16 noaptea |
+18 în timpul zilei +15 noaptea |
| 15-35 de zile de la începutul germinării |
+18 - +20 în timpul zilei +16 noaptea |
+20 în timpul zilei +16 noaptea |
+18 - +20 în timpul zilei +16 noaptea |
+20 în timpul zilei +16 noaptea |
Scăderea temperaturii pe timp de noapte va împiedica întinderea plantelor tinere și le va permite să dezvolte un sistem radicular mai robust. În plus, răsadurile vor fi mici și vor tolera mai ușor plantarea în locația lor permanentă.
Pentru cultura de toamnă
Pentru dezvoltarea normală a plantelor în toamnă, diferite soiuri de legume necesită condiții adecvate:
| Varietate | În timpul zilei | Timp de noapte |
| Varză albă timpurie | +18 — +25 | +13 -+18 |
| Varză albă medie | +20 | +16 |
| Varză albă târzie | +14 — +18 | +10 — +16 |
| Colorat | +20 — +25 | +18 |
| Varză roșie mijlocie timpurie | +18 — +20 | +16 |
| Varză roșie târzie | +16 — +20 | +16 — +18 |
| Gulie | +18 | +16 |
| Bruxelles | +20 — +25 | +18 |
Influența temperaturii scăzute
Daunele provocate de îngheț afectează soiurile și soiurile de legume în mod diferit. Unele specii sunt rezistente la îngheț până la -10 grade Celsius, în timp ce altele nu pot suporta temperaturi care se apropie de zero grade. Soiurile susceptibile la daune provocate de îngheț sunt susceptibile la cerând o reabilitare imediatăPrin urmare, efectul temperaturilor scăzute variază individual pentru fiecare tip de varză.
Pentru răsaduri în primăvară
Pentru a obține răsaduri sănătoase și puternice, este important să se mențină parametrii termodinamici ai solului și ai aerului în diferitele etape de dezvoltare a răsadurilor. Vlăstarii de varză apar după semănat la temperaturi de la +5°C la +10°C. Cu toate acestea, răsadurile care cresc la temperaturi mai scăzute sunt adesea afectate de enigmă și putregai. Prin urmare, este important să nu se permită ca parametrii termodinamici să scadă sub +10°C.
Pentru cultură în toamnă
Cultura toamnei tolerează bine frigulVarza roșie și albă se recoltează rareori înainte de prima ninsoare. Acestea pot rezista cu ușurință la înghețuri de până la -7°C (-7°F), cu condiția ca dezghețul să fie treptat. Conopida și varza de Bruxelles pot tolera temperaturi de până la -1°C (-1°F) doar cu condiția ca perioada de răcire să fie scurtă. În caz contrar, zonele înghețate vor bloca alimentarea cu oxigen a verzei, provocând apariția unor căpșuni tulburi. Această boală va duce la putrezirea rapidă a plantei, făcând-o improprie pentru consum.
https://youtu.be/59RbltkWtr8
Rezistența la îngheț a culturilor
Plantele mature în stadiul de maturitate tehnică a capului prezintă toleranță la frig, în funcție de specie și soi. Hibrizii și soiurile cu coacere târzie sunt mai rezistente la îngheț decât soiurile de la mijlocul sezonului și cele timpurii.
| Varietate | Rezistență la frig |
| Varză albă timpurie | până la -5 |
| Varză albă medie | până la -6 |
| Varză albă târzie | până la -11 |
| Colorat | până la -1 |
| Varză roșie mijlocie timpurie | până la -6 |
| Varză roșie târzie | până la -8 |
| Gulie | până la -5 |
| Bruxelles | până la -2 |
Întărirea răsadurilor
Răsadurile cultivate pe pervazurile de interior sau în sere sunt obișnuite cu condiții artificiale de creștere. Prin urmare, o schimbare bruscă a condițiilor va duce la moartea lor. Aclimatizarea răsadurilor la radiațiile ultraviolete și la parametrii termodinamici reduși le va face rezistente la lumina soarelui, precipitații și îngheț. Întărirea ar trebui să înceapă cu 12-15 zile înainte de plantarea răsadurilor în locația lor permanentă în pământ:
- Scoateți recipientele cu plante afară zilnic, lăsându-le inițial două-trei ore, crescând treptat timpul. Aduceți recipientele înăuntru noaptea, iar dacă vremea este foarte caldă, asigurați umbră pentru plante.
- La zece zile după începerea întăririi, dacă nu există amenințare de îngheț, lăsați răsadurile afară peste noapte;
- LA transplantul într-o locație permanentă Răsadurile tinere sunt gata de plantat în pământ deschis când au patru frunze adevărate. Frunzele ar trebui să aibă o culoare verde intensă, fără semne de deteriorare cauzată de radiațiile UV.
Salvarea culturii după daunele provocate de îngheț
La temperaturi termodinamice sub zero grade, apa din celulele plantelor îngheață, transformându-se în gheață. Când lumina soarelui atinge zonele înghețate, gheața nu are timp să se dezghețe și rupe celulele, ucigând frunzele de varză. Există mai multe metode pentru revitalizarea căpățânilor și răsadurilor de varză deteriorate de îngheț.
Salvarea răsadurilor
Dacă răsadurile sunt deteriorate de îngheț, pulverizați-le cu apă rece folosind un furtun sau un pulverizator dimineața devreme, înainte de a ajunge la lumina puternică a soarelui. După pulverizare, umbriți-le cu cutii mari sau ziare. Îndepărtați materialul de acoperire seara. Acest lucru va permite frunzelor de varză să se dezghețe încet, permițând răsadurilor să se refacă.
Salvarea culturii în toamnă
Îngrășămintele și promotorii de creștere pot ajuta la revitalizarea plantelor înghețate, salvându-le chiar și atunci când temperaturile scad la minus șapte grade Celsius. Pentru a realiza acest lucru, urmați următorii pași:
- Pulverizarea cu stimulatori de creștere. Tratarea plantelor cu oricare dintre activatori va ajuta la restabilirea sănătății culturilor după un îngheț ușor. Aceste produse mobilizează toate organele interne ale plantei după deteriorare, stimulând procesele lor fiziologice pentru a restabili sănătatea. Chitosanul, o componentă a formulei de bază a stimulatorilor de creștere Epin și Zircon, ajută plantele să dezvolte imunitate la condiții dure de mediu și să reziste înghețurilor ulterioare.
- Îngrășăminte minerale. Ajută legumeleCartofii deteriorați de îngheț pot fi tratați prin aplicarea de salpetru și superfosfat în sol, într-o proporție de 10 g de superfosfat și 15 g de salpetru pe metru pătrat. Fertilizarea va stimula și mai mult creșterea legumelor și va ajuta la conservarea recoltei fără pierderi.
Sfaturi
Atunci când cultivați legume, este important să luați în considerare câteva recomandări care vor ușura munca grădinarului și vor îmbunătăți rata de supraviețuire a plantei. Principalele sunt:
- Cumpărați semințe în funcție de condițiile climatice ale regiunii în care va fi cultivată varza. De asemenea, cercetați parametrii termodinamici pe care îi poate suporta soiul sau hibridul.
- Pregătiți semințele pentru plantare: dezinfectați cu fungicide, tratați cu preparate activatoare.
- Evitați să permiteți creșterea temperaturii aerului noaptea atunci când creșteți răsaduri, deoarece acest lucru va duce la epuizarea plantelor.
- Asigurați răsadurilor tinere o bună ventilație și iluminare suplimentară în timpul fazei inițiale de creștere.
Cunoscând toleranța la temperatură a fiecărei legume și respectând practicile agricole de bază la cultivare, nu va fi dificil să obțineți o recoltă bună de varză.

Calculăm zilele favorabile pentru semănatul răsadurilor de broccoli în 2021 în funcție de lună
Zile favorabile pentru plantarea conopidei în 2021: un tabel pe zile și luni
Zile favorabile pentru recoltarea verzei pentru depozitare în 2020 și sfaturi de depozitare
De ce rădăcinile și tulpinile de varză ar trebui lăsate în paturile de grădină peste iarnă