Cum să încolțești rapid fasolea acasă

Fasolea este o cultură nutritivă, adesea cultivată în aer liber, în grădini. Unii grădinari cred că germinarea fasolei în interior este esențială pentru o germinare timpurie înainte de a o planta în grădină. Metoda de plantare depinde de obiectivele grădinarului. Unii sunt interesați de cea mai rapidă modalitate posibilă de a obține vlăstari timpurii, în timp ce alții vor să folosească fasolea și vlăstarii în scopuri culinare.

Beneficiile și daunele fasolei încolțite

Mulți oameni știu că leguminoasele au un efect pozitiv asupra sănătății, dar nu toată lumea știe cum să facă germinarea semințelor de fasole ușoară și rapidă. Germenii de fasole conțin multe substanțe benefice care îmbunătățesc funcția gastrointestinală și întăresc sistemul imunitar.

În leguminoase Germenii conțin multe substanțe utile:

• fibre, carbohidrați și grăsimi;
• calciu, zinc, fier;
• vitaminele A, C și grupa B.

Deoarece este bogată în proteine ​​vegetale, fasolea poate fi folosită ca înlocuitor pentru carne.

Pentru a te proteja împotriva răcelilor și a pierde în greutate, ia în considerare consumul de muguri de fasole. Aceștia îți vor normaliza metabolismul și vor îmbunătăți funcționarea organelor interne. De asemenea, au un efect pozitiv asupra formării sângelui, elimină toxinele și îmbunătățesc aspectul general.

Totuși, este important de știut că nu toate tipurile de fasole sunt la fel de potrivite pentru consum. Fasolea încolțită, cum ar fi fasolea mung și fasolea mung, este cea mai bună în acest scop, deoarece este apreciată de către raw foodies. Germenii sunt inofensivi atâta timp cât nu exagerați cu ea. Consumul excesiv poate duce la flatulență și diaree.

Lăstarii încolțiți pot fi utilizați în preparate medicinale și în medicina populară, deoarece conțin multe substanțe benefice. De asemenea, sunt eficienți ca tratament pentru diabet și hipertensiune arterială.

Mulți grădinari preferă să încolțească fasolea acasă înainte de a o planta afară pentru a accelera recolta, dar mugurii de fasole sunt mai des folosiți ca hrană și pot fi folosiți pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare și chiar produse de patiserie dulci.

Metode de bază de germinare și de ce este nevoie de ele

Încolțirea boabelor de fasole este esențială pentru ca proteinele vegetale să se transforme în aminoacizi și pentru descompunerea zaharurilor complexe. Acest lucru facilitează digestia, prevenind senzația de greutate. Există multe metode de încolțire, dar un factor de luat în considerare este asigurarea unei cantități suficiente de lumină solară și umiditate pentru semințe.

Acasă

Pentru a încolți fasolea acasă, se recomandă să examinați mai întâi semințele. Dacă folosiți fasole cumpărată din magazin, sortați-o, curățați-o de coajă, clătiți-o bine și îndepărtați orice resturi înainte de a o înmuia.

Secvența acțiunilor este simplă, dar acestea ar trebui efectuate în etape:

• faceți mici găuri în fundul unui pahar de plastic pentru a permite apei să curgă liber;
• așezați cana într-un recipient adânc, astfel încât fundurile lor să nu se atingă reciproc, altfel apa nu va avea unde să se ducă;
• îndoiți tifonul și așezați-l pe fundul cupei;
• Presărați un strat subțire de fasole peste tifon;
• Turnați apă caldă peste semințe, astfel încât cantitatea să nu depășească semințele;
• La final, acoperiți boabele cu o cârpă și așezați recipientul într-un loc întunecat.

Pentru a asigura o germinare timpurie, plantele de fasole trebuie udate cât mai des posibil, de aproximativ opt ori pe zi. Dacă urmați toate instrucțiunile, primii muguri vor apărea în decurs de 24 de ore de la plantare.

În pământ

Unii oameni cred că semințele de fasole nu ar trebui să fie încolțite în sol. Acest lucru nu este adevărat, dar este mai bine să folosiți următoarea metodă. Este aproape identică cu cea anterioară. Și aici aveți nevoie de:

• sortează semințele;
• curăță-le;
• ia un recipient;
• puneți o cârpă umedă înăuntru;
• presărați fasole deasupra.

Se recomandă monitorizarea materialului țesăturii, astfel încât apa să nu se scurgă, altfel semințele vor putrezi pur și simplu.

Fasolea germinează într-o zi, iar vlăstarii fragili pot fi plantați a doua zi. Ar trebui plantați la o distanță de jumătate de metru între rânduri și la jumătatea acestei distanțe între semințe.

Pentru răsaduri

Pentru a germina semințele pentru răsaduri, puteți utiliza următoarea metodă:

• Puneți hârtie igienică înmuiată în apă pe celofan, apoi puneți boabele deasupra;
• acoperiți fasolea cu un alt strat de hârtie umedă, apoi rulați totul într-un sul;
• Pentru a germina semințele, așezați sulul într-un recipient cu apă de la marginea goală.

În a cincea zi, germenii vor fi deja vizibili, dar pentru plantarea în paturi este mai bine să așteptați până când germenii devin mai puternici într-o săptămână sau două.

Pentru consum uman

Dacă intenționați să folosiți fasolea în scopuri culinare, este o idee bună să o încolțiți acasă. Pentru a obține vlăstari verzi și suculenți, care vă vor îmbogăți organismul cu diverși nutrienți, urmați aceiași pași ca atunci când cultivați fasolea în pahare de plastic.

Germenii vor apărea în ziua următoare, dar cel mai bine este să le dați timp să crească. Acest lucru se întâmplă de obicei după 4-5 zile, când apar frunze verzi și proaspete. După aceasta, curățați boabele de coajă și sunt gata de mâncat.

Încolțirea fasolei pentru mâncare este ușoară:

• trebuie să găsești o cană plată;
• puneți semințe în el;
• acoperiți deasupra cu o cârpă de tifon umedă;
• Așezați recipientul într-un loc întunecat.

Semințele vor încolți în doar câteva zile, iar când ajung la 5-7 cm, sunt gata de mâncat. Cei care preferă crudități le pot mânca în a doua zi.

S-ar putea să vă intereseze:

Soiul de fasole cu ochi negri: descriere și caracteristici
O varietate de fasole numită Citeşte mai mult…

Alegerea unei locații și a solului

Pentru a germina corect mugurii de fasole, aceștia trebuie plantați în sol ușor, neutru. Semințele nu trebuie germinate în sol bogat în azot, deoarece sistemul de tuberculi al plantei produce singur azot. Dacă solul pare compactat, acesta trebuie afânat sau trebuie adăugat un agent de afânare.

Întrucât fasolea este o cultură iubitoare de căldură, cel mai bine este să alegeți un loc de plantare pe pante orientate spre sud și unde există un risc redus de curenți de aer. În astfel de zone, solul va fi suficient de cald și va avea un acces mai bun la căldură, chiar și în nopțile reci. În zonele umbrite, vlăstarii nu se opresc din dezvoltare, ci germinează într-un ritm mai lent, ceea ce duce la o coacere târzie.

Dacă transplantați răsaduri, vlăstarii trebuie plantați la o adâncime de 5 cm. Fasolea de tufă trebuie distanțată la 15 cm una de cealaltă, în timp ce alte soiuri trebuie distanțate la 8-10 cm una de cealaltă. Pentru a vă asigura că plantele primesc nutrienți suficienți, adăugați compost sau humus pe fundul stratului de pământ și udați după plantare.
Dacă plantați semințele direct în teren deschis, ar trebui să udați solul cu apă caldă înainte de plantare și abia apoi să plasați semințele în straturi la o adâncime mică.

La o lună după plantare, mugurii de fasole necesită hrănire suplimentară cu un îngrășământ complex, care poate fi amestecat în sol în timp ce îl afânați. O întrebare frecventă este cum să așezați corect semințele în straturi pentru a asigura o germinare rapidă. Nu există un răspuns universal, așa că mulți grădinari așează semințele pe orizontală.

Îngrijire după plantare

Fasolea nu necesită multă atenție, iar orice soi cultivat în grădini va produce fasole de înaltă calitate, dar plantarea singură nu este suficientă pentru a o crește. Udarea corectă este o prioritate cheie pentru culturile încolțite. Ar trebui făcută cu moderație, parcimonie și, de preferință, dimineața. Udarea între rânduri este esențială, altfel apa va ajunge pe frunze, ceea ce poate duce la boli fungice.

Fasolea de sparanghel și fasolea ornamentală necesită udare pe tot parcursul sezonului, deoarece udarea insuficientă poate provoca uscarea răsadurilor, ceea ce este în detrimentul calității recoltei. Apa stagnantă este, de asemenea, dăunătoare și poate duce la creșterea necontrolată a frunzelor, ceea ce duce la putrezire.

Este o idee bună să monitorizați solul: curățați-l de buruieni și afânați-l cu o sapă, deoarece rădăcinile au nevoie de acces la aer. Aveți grijă însă să nu le deteriorați cu unealta. Dacă apar pete galbene pe frunze, planta are lipsă de potasiu. O deficiență duce la boli bacteriene. Pentru a preveni acest lucru, presărați cenușă de lemn peste straturi.

S-ar putea să vă intereseze:

Beneficiile și daunele fasolei negre pentru organismul uman
Fasolea neagră este un ingredient comun în deliciile culinare, folosită în gătit și chiar în medicină. Dar…Citeşte mai mult…

Recoltarea primei culturi și depozitarea

Recoltarea depinde de soiul de fasole. De exemplu, boabele de sparanghel ar trebui recoltate o dată la 2-3 zile pe parcursul perioadei de înflorire. Dacă recoltați boabele mai rar, păstăile vechi vor împiedica creșterea celor noi. Boabele coapte pot fi identificate după aspectul lor - dacă sunt pline, este timpul să le culegeți. Păstăile în sine ar trebui tăiate din tulpină pentru a evita deteriorarea plantei. O păstaie coaptă poate fi identificată după marginile sale netede și rupte.

După recoltare, cultura nu poate fi depozitează pentru o perioadă lungă de timp Necurățate, deoarece umezeala se acumulează în păstăi, ceea ce oferă un mediu ideal pentru dezvoltarea diferitelor bacterii. Înainte de a depozita recolta, păstăile trebuie curățate de coajă, iar boabele trebuie uscate complet la soare. Apoi, depozitați-le în pungi mici, într-un loc uscat.

Fasolea este o cultură sănătoasă datorită conținutului său de nutrienți. Poate fi folosită pentru a prepara o varietate de mâncăruri delicioase, iar fasolea încolțită poate fi folosită în scopuri medicinale. Germinarea semințelor de fasole este considerată ușoară, cu condiția să le îngrijești cu atenție. Apoi, poți să-ți etalezi cu mândrie recolta grădinarilor și să împărtășești fotografii și videoclipuri impresionante.