Descrierea ciupercii mokruha și cum arată (+25 fotografii)?

Ciuperca Mokrukha trece adesea neobservată în timpul culesului. Aspectul său modest și învelișul lipicios de pe pălărie îi derutează pe mulți culegători de ciuperci. Cu toate acestea, aceste temeri sunt nefondate: fructele au o aromă picantă și sunt benefice. Ciuperca Mokrukha de molid (sau pin) se remarcă printre alte ciuperci, după cum se poate vedea în fotografie, iar o descriere detaliată vă va ajuta să evitați alegerea celei potrivite. Familia include și alte specii considerate comestibile și comestibile condiționat.

Caracteristici caracteristice ale ciupercii de molid

Mușchiul de pin crește cel mai adesea în pâlcuri mici în păduri. Se distinge prin pălarea sa permanent umedă.

Aspect și fotografie

Ciupercile sunt de mărime medie. Exemplarele tinere sunt de culoare deschisă, cu o cantitate generoasă de mucus lipicios. Ciuperca mokrukha are pereți rari și destul de denși, prin care se poate vedea pulpa de culoare deschisă.

S-ar putea să vă intereseze:

Cum arată ciuperca satanică și este comestibilă sau nu (21 de fotografii)?
Ciuperca Satanei, sau ciuperca Satanei, este o specie rară pe care micologii o clasifică drept veninoasă. Ciuperca este considerată…Citeşte mai mult…

Diferențe de structură și specii

Acarienii umezi sunt împărțiți în mai multe tipuri, dar structura lor este similară:

1. Pălăria poate varia în culoare în funcție de specie. Majoritatea au o nuanță maronie estompată. Diametrul poate varia de la 6 cm la 14 cm. Partea superioară este acoperită cu un strat de mucus, iar pielea este moale și se decojește ușor. Ciupercile tinere sunt convexe, în timp ce ciupercile mai în vârstă au o pălărie plată.
2. Tulpina are o înălțime de 10 cm până la 14 cm. Culoarea se închide la culoare la apăsare. Există un tampon de mucus la punctul de conectare cu pălăria. Odată cu înaintarea în vârstă, tulpina se închide la culoare, devenind în cele din urmă neagră.

   

   

   

   

   

   

3. Branhiile sunt bine distanțate, permițând vizibilitatea cărnii. Exemplarele tinere au o culoare mai deschisă, care se schimbă odată cu vârsta. Branhiile sunt destul de groase și dense, acoperite cu mucus.
4. Pulpa poate fi roz, galbenă sau albă, în funcție de specie. Ciupercile mai bătrâne au pulpa cenușie. Aroma este greu de detectat. Gustul este ușor acru.

Reguli privind locul de distribuție și colectare

Se găsește în regiunea de nord a continentului eurasiatic. În Rusia, molia de molid crește în toată zona forestieră. Cea mai comună molie de molid crește lângă molizi și pini în păduri de conifere, foioase și mixte. Se găsește în tufișuri și lângă mușchi. Uneori poate fi găsită lângă mesteacăn sau pini. Poate fi găsită în absolut orice pădure. Absentește doar în nordul și sudul îndepărtat al Rusiei.

Ciuperca poate fi găsită în plantații și păduri de pin de la începutul verii până la mijlocul toamnei. Cel mai bun moment pentru recoltare este a doua jumătate a lunii septembrie. Inspectați solul calcaros și zonele ridicate; ciupercile se pot ascunde printre grupuri de hribi.

Ciuperca trebuie tăiată din centrul tulpinii, iar restul trebuie acoperit cu ace de pin sau frunze. Evitați să culegeți ciuperci care cresc în apropierea drumurilor, a uzinelor chimice sau a terenurilor de antrenament militare.

Consum

Această ciupercă este clasificată în categoria comestibilă 4, deci poate fi consumată doar după 15 minute de fierbere. Doar exemplarele tinere sunt sigure pentru consum; exemplarele mai în vârstă acumulează o substanță toxică. Fructele pot fi murate, uscate, sărate, prăjite și fierte. Pulpa are o aromă și un gust destul de plăcute. Trebuie avut în vedere faptul că în timpul tratamentului termic culoarea ciupercii se schimbă.

Distincție față de ciupercile false, necomestibile

Unele specii de ciuperci cu laturi solzoase seamănă vizual cu ciupercile cap-de-capră și cu ciupercile unt. Nu există ciuperci otrăvitoare, așa că o greșeală în timpul culesului nu va avea consecințe grave.

Există caracteristici speciale care vor ajuta la distingerea Mokrukha de ciuperci similare:

1. Plăci albe rare sub pălărie, care se întunecă lângă tulpină.
2. Prezența unui strat mucos pronunțat la exemplarele tinere.
3. Exemplarele vechi au un inel subțire de mucus în partea de sus a tulpinii.

Tipuri de mușchi de pin și descrierile lor cu fotografii

Planta este împărțită în cinci specii, fiecare cu propriile caracteristici distinctive. Mokruha de molid (pin) este considerată cea mai populară și răspândită. Are o pălărie gri-maronie, uneori cu o ușoară nuanță violetă. Diametrul său este de aproximativ 12 cm.

Verbăsmul roz necesită o fierbere deosebit de temeinică înainte de consum. Caracteristici:

1. Pălăria atinge 6 cm în diametru, este rozaliu-gri și are margini ondulate. Centrul este mai deschis decât marginile. Ciupercile tinere au o pălărie convexă, în timp ce ciupercile mai în vârstă au o pălărie plată.
2. Tulpina nu are mai mult de 5 cm lungime. Partea inferioară este roz pal. Tulpina este albă la ciupercile tinere și violetă sau gri la cele mai bătrâne.
3. Plăcile sunt rare și groase, acoperite cu mucus.

Rododendronul violet este o plantă destul de rară din familie. În ciuda numelui său, își capătă culoarea doar sub soarele arzător. Caracteristici:

1. Pălăria lucioasă are aproximativ 14 cm în diametru și este de culoare maro-roșiatică sau liliac. Marginile sunt curbate spre interior.
2. Tulpina are aproximativ 10 cm lungime. Forma sa curbată seamănă cu un cilindru. Culoarea se potrivește cu pălăria.
3. Branhiile arcuate se desprind ușor de pălărie. Sunt de culoare liliac sau violet și se întunecă spre negru în timp.
4. Pulpa este cărnoasă și fibroasă. Este galbenă în interior, dar devine roșie când este expusă la aer.
5. Insectele mănâncă adesea acest tip de ciupercă. Merită să o inspectați cu atenție înainte de a o aduce acasă.

Lupășul pătat este distinct vizual de alte specii. Trebuie înmuiat și fiert înainte de consum.

S-ar putea să vă intereseze:

Cum să-ți dai seama dacă o ciupercă poloneză este comestibilă: sfaturi utile (22 de fotografii)
Un membru interesant și cel mai frapant al genului boletus este ciuperca poloneză. Aceasta aparține celei de-a doua categorii…Citeşte mai mult…

Îl poți recunoaște după următoarele caracteristici:

1. Pălăria are pete maronii închise. Unde este deteriorată, devine roșie.
2. Plăcile albe sunt foarte distanțate una de cealaltă și se înnegresc în timp.
3. Tulpina este închisă la culoare, densă și curbată. Are pete galbene caracteristice. La joncțiunea cu pălăria, există o peliculă lipicioasă care ulterior se dezvoltă într-un inel în partea de sus.
4. Carnea este galbenă sau albă.

Mokruha din pâslă își primește numele de la firele de păr de pe căciulă. Are următoarele caracteristici:

1. Pălăria este netedă, cu brazde fine de-a lungul marginilor. Atinge o dimensiune de 10 cm.
2. Tulpina este netedă și are aceeași culoare cu pălăria. Există o ușoară îngroșare la mijloc.
3. Plăcile roșiatice-brune atârnă de-a lungul tulpinii. Sunt late și distanțate una de cealaltă.
4. Pulpa densă are diferite nuanțe de ocru. Se rumenește pe măsură ce învechește.

Proprietăți utile, rețete și restricții de consum

Mokrukha întărește sistemul imunitar și ajută organismul să combată bacteriile agresive. Ciupercile îmbunătățesc memoria, ameliorează oboseala și sporesc nivelul general de energie. Produsul conține substanțe care promovează regenerarea sângelui. Beneficiile Mokrukha vor fi deosebit de vizibile pentru cei care suferă de insomnie, tulburări ale sistemului nervos și migrene frecvente. De asemenea, conține un antibiotic natural, care ajută în cazul infecțiilor virale.

Nu este nevoie să înmuiați sau să curățați temeinic ciupercile; pur și simplu clătiți-le bine sub jet de apă. Aveți grijă, deoarece suprafața lipicioasă conține mult nisip. Le puteți găti oricum doriți: sunt delicioase atât fierte, cât și prăjite. Dacă le prăjiți, folosiți o cantitate mică de ulei: ciupercile eliberează suficient suc pentru o gătire completă. Evitați să le fierbeți la foc mic prea mult timp, deoarece vor deveni uscate și fără gust.

Această omletă cu ciuperci este delicioasă și sănătoasă. Cel mai bine se prepară la micul dejun; este o sursă excelentă de proteine.

Ingrediente:

• mușchi de pin – 500 g;
• roșii medii – 1 buc.;
• ouă de găină – 3 buc.;
• ulei vegetal – pentru prăjit;
• verdețuri – după gust;
• slăbiți - 1 vârf de cuțit;
• sare – după gust.

Metodă de preparare:

1. Curățați și spălați ciupercile, apoi tăiați-le în bucăți. Fierbeți la foc mic, fără ulei, pentru a evapora excesul de umiditate.
2. Adăugați roșiile și uleiul vegetal în tigaie.
3. Bateți ușor ouăle și praful de copt cu un tel sau o furculiță. Turnați amestecul în tigaie. Amestecați ingredientele și adăugați sare.
4. Gătiți la foc mic timp de aproximativ 6-8 minute. Decorați cu ierburi aromatice înainte de servire.

Această garnitură în stil coreean este gata în câteva minute și este perfectă pentru o gustare copioasă:

Ingrediente:

• mușchi de pin – 500 g;
• Ceapă – 1 buc.;
• Morcovi coreeni – 100 g;
• Ulei de floarea soarelui – pentru prăjit;
• Sare – după gust;
• Piper negru măcinat – după gust.

Pregătire pas cu pas:

1. Spălați și curățați ciupercile. Puneți-le într-o cratiță și fierbeți-le la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
2. Scurgeți apa și tăiați pulpa în cuburi mici. Prăjiți în ulei vegetal timp de 10 minute.
3. Tocați ceapa și adăugați-o în tigaie. Fierbeți la foc mic timp de 3-4 minute, până devine translucidă.
4. Combinați morcovii și ingredientele prăjite într-un bol potrivit. Serviți rece.

S-ar putea să vă intereseze:

Cum arată o ciupercă puffball și descrierea ei (29 de fotografii)
În timp ce te plimbi prin pădure, poți întâlni adesea ciuperci rotunde frumoase, cunoscute sub numele de puffballs. Culegătorii de ciuperci experimentați…Citeşte mai mult…

Răspunsuri la întrebări frecvente

Preparată corect, Mokrukha este foarte sănătoasă și delicioasă. Este ușor să recunoști această specie printre alte ciuperci; nu există ciuperci care să se asemene cu ea. Consumată cu moderație, este o sursă bună de proteine ​​și vitamine.