Mulți oameni au stereotipul că ciuperca agarică este o ciupercă otrăvitoare de pădure, cu o pălărie roșie acoperită cu buline albe. Puțini știu că este denumirea colectivă pentru un gen de ciuperci agarice cu o mare varietate de specii. Majoritatea sunt otrăvitoare, uneori chiar mortale, dar unele sunt comestibile și considerate delicatese.
Caracteristicile caracteristice ale agaricii de muscă
Amanita musculiță este un gen de ciuperci din familia Amanitaceae. Membrii genului sunt numiți și ciuperci cu lamele datorită lamelelor caracteristice de pe tulpinile lor.
Aspect și fotografie
Amanita musculiță este atractivă. Pălăria exemplarelor tinere este emisferică sau ovoidă, în timp ce la exemplarele mai în vârstă se poate îndrepta, devenind aplatizată. Pe pălărie rămân resturi de spată, sub formă de fulgi.
Suprafața capacului poate avea următoarele culori:
- roșu aprins;
- galben;
- portocale;
- gri-roz;
- alb;
- roșu-brun;
- verde pal;
- cenușiu;
- măslină.
Pentru a vă face o idee completă despre aspectul ciupercii, ar trebui să examinați cu atenție fotografia agaricului de muscă.
Morfologie
Reprezentanții acestui gen au propriile caracteristici individuale. Pe scurt, acestea pot fi descrise după cum urmează:
- Prezența plăcilor caracteristice pe tulpină.
- Prezența unei volve, uneori a unui inel în formă de ciupercă.
- Prezența resturilor de văl pe capac sub formă de fulgi, resturi sau cârpe.
- Unele specii au un miros înțepător de pulpă.
O altă caracteristică distinctivă între specii este capacitatea pălăriei de a se separa ușor de tulpină. Pulpa este albă. La unele specii, capătă o nuanță roz atunci când este tăiată. În majoritatea cazurilor, mirosul este fie absent, fie slab. Cu toate acestea, unele specii au un miros înțepător, neplăcut.
Tulpina este cilindrică, adesea lărgită spre bază. Volva este clar vizibilă. Suprafața este acoperită cu lamele albe, galbene sau de culoare crem. Lamele sunt atașate vag de tulpină sau slab aderente.
Locul de distribuție
Reprezentanții genului cresc în climate temperate din Europa, Asia și America.
| Numele speciei | Locul de distribuție |
|---|---|
| Roşu | Sol acid sub molizi, mai rar sub mesteacăn |
| Alb urât mirositor | Teren muntos, deluros, împădurit. |
| Primăvară | Sol umed al pădurilor de foioase |
| Capac Morții | Sol fertil al pădurilor de foioase |
| Cezarului | Sol nisipos uscat din păduri de foioase |
Primele ciuperci apar până la mijlocul verii și dau roade până la primul îngheț.
Comestibil sau necomestibil
Contrar credinței populare că toate agaricile de muscă sunt extrem de toxice, unele specii sunt comestibile. Următoarele specii sunt considerate comestibile:
- al lui Cezar;
- ovoid;
- singuratic;
- gri-roz.
Toate celelalte specii nu sunt doar necomestibile, ci și otrăvitoare. Singurele excepții sunt agaricul sicilian și muscaria, care sunt clasificate drept comestibile condiționat.
Tipuri și descrierile lor cu fotografii
Genul include peste 20 de specii. Cele mai comune sunt descrise în tabel.
| Numele speciei | Caracteristicile speciei | |||
|---|---|---|---|---|
| pălărie | Picior | Celuloză | Înregistrări | |
| Amanita musculiță roșie (otrăvitoare) | Emisferic, de culoare roșie. Suprafața este acoperită cu excrescențe frecvente, asemănătoare negilor, de culoare albă sau bej deschis. | Cilindrică, cu dimensiunea de 7-12 cm, de culoare albă sau gălbuie. | Dens, alb sau galben pal. Inodor. | Fulgi groși, mari, de culoare crem. |
| Amanita musculiță albă (otrăvitoare mortală) | Conică, de culoare albă. Are o nuanță gălbuie în centru. Suprafața este netedă, fără excrescențe. | Cilindrică, aproape întotdeauna curbată, de culoare albă. | Alb, cu un miros puternic de clor la pauză. | Frecvent, gri sau alb. |
| Amanita musculiță de primăvară (otrăvitoare mortală) | Emisferic, care se răspândește în timp, alb, cu o suprafață netedă. | Cilindrică, îngroșată la bază, în același ton cu capacul, are un strat ușor de acoperire. | Dens, alb, fragil. Inodor. | Gros, alb. |
| Capacul Morții (otrăvitor mortal) | Ovate, devenind mai răspândite odată cu înaintarea în vârstă, cu o margine netedă și o suprafață ondulată. Culorile pot include nuanțe de alb, gri și verde. | Cilindrică, cu model moire. | Cărnos, alb, cu miros dulceag. | Gros, alb. |
| Ciuperca Caesar (comestabilă) | Ovoid sau emisferic cu caneluri de-a lungul marginii. Poate fi de culoare roșu aprins sau portocaliu-auriu. | La bază este tuberoasă, de culoare galben-portocaliu și are un inel. | Cărnos, galben deschis. | Nuanță frecventă, galben-aurie. |
În ciuda prevalenței și popularității sale largi, în prezent nu există o clasificare unificată a ciupercilor din acest gen.
Diferențe față de ciupercile comestibile similare cu agaric muscă
Soiul Stinking poate fi confundat cu ciupercile. Culegătorii de ciuperci le disting prin prezența unei volve la agaricile de muscă și prin branhiile lor. La ciuperci, branhiile sunt rozalii sau liliac, în timp ce la agaricile de muscă sunt albe.
S-ar putea să vă intereseze:Specia de primăvară seamănă, de asemenea, cu ciupercile comestibile și cu unele specii de russula. Ciuperca otrăvitoare diferă de ciuperci prin volva de pe tulpină. Aceeași caracteristică o distinge de russula verde. Russula verde nu are volvă și inel și este semnificativ mai mică decât omoloaga sa otrăvitoare.
Ciupercile cu ciuperci mici sunt adesea confundate cu ciupercile champignon și russulele. Acestea diferă de ciuperci prin lamele albe și aceeași volvă. Russulele nu au lamele, așa că chiar și culegătorii de ciuperci fără experiență pot distinge ciuperca comestibilă de cea otrăvitoare și mortală.
Restul speciilor nu pot fi confundate cu ciupercile comestibile. Unele specii au aspecte similare. Cu toate acestea, astfel de ciuperci sunt fie otrăvitoare, fie necomestibile.
Proprietăți medicinale
Ciupercile sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Sunt folosite pentru a trata următoarele afecțiuni:
- artrită;
- gută;
- eczemă;
- boli gastrointestinale;
- scleroză;
- boli oculare;
- boli articulare;
- insomnie.
Ciupercile au proprietăți de vindecare a rănilor. Mulți culegători de ciuperci aplică pălării zdrobite pe zonele rănite. Amanita musculiță este folosită ca analgezic pentru reumatism. Multe companii cosmetice folosesc anumite componente ale ciupercilor pentru a crea produse anti-îmbătrânire.
Agaricile de muscă conțin următoarele ingrediente active:
- otrăvuri muscarinice;
- coline;
- bufotenină;
- acid ibotenic;
- putrescină.
Unele dintre substanțele menționate mai sus, în anumite doze, pot reprezenta un pericol pentru sănătatea și viața umană.
Rețete de medicamente
Prepararea medicamentului nu este dificilă, principalul lucru este să o faceți corect. Cele mai comune remedii sunt unguentele și tincturile pentru uz extern. Metode de preparare:
- Pentru prepararea unguentului, folosiți doar capacele. Acestea se măcină până se transformă într-o pulbere și se cântăresc. În pulbere se adaugă o cantitate de smântână grasă egală cu greutatea capacelor. Unguentul finit se păstrează la frigider în recipiente etanșe din sticlă sau ceramică.
- Tinctura se folosește extern pentru comprese și frecții. Pentru preparare se folosesc doar capacele. Acestea se zdrobesc și se pun într-un recipient de sticlă sau ceramică. Capelele trebuie păstrate la frigider timp de trei zile.
Tinctură de ciuperci Apoi, umpleți recipientul destinat infuziei pe trei sferturi cu capace zdrobite, iar restul se umple cu vodcă. Ciupercile se infuzează într-un loc întunecat timp de două săptămâni. Tinctura de alcool nu trebuie niciodată administrată intern, deoarece alcoolul crește toxicitatea de câteva ori.
S-ar putea să vă intereseze:Din cauza riscului ridicat de otrăvire, ustensilele și instrumentele folosite la prepararea medicamentelor trebuie spălate bine. A nu se lăsa la îndemâna copiilor și a animalelor de companie. Medicamentele trebuie administrate numai la recomandarea unui medic homeopat.
Răspunsuri la întrebări frecvente
Subiectul ciupercilor otrăvitoare ridică o mulțime de întrebări:
Agaricii muscători sunt un gen de ciuperci agarice, multe dintre ele fiind otrăvitoare. Unele sunt ușor de confundat cu speciile comestibile, așa că recoltarea trebuie făcută cu grijă și precauție.
https://www.youtube.com/watch?v=K2pkLl9VX9I
Care sunt beneficiile și daunele ciupercilor stridii pentru oameni (+27 fotografii)?
Ce trebuie făcut dacă ciupercile sărate mucegăiesc (+11 fotografii)?
Ce ciuperci sunt considerate tubulare și descrierea lor (+39 fotografii)
Când și unde poți începe să culegi ciuperci de miere în regiunea Moscovei în 2021?