Cultivarea fasolei verzi în aer liber: 15 pași de la plantare la recoltare

Fasolea verde este o cultură delicioasă de grădină care devine din ce în ce mai populară. Cresc bine atât în ​​grădină, cât și în interior. Cheia este să respectați instrucțiunile de plantare și îngrijire pentru cultivarea în aer liber. Cel mai bine este să cultivați soiuri regionale. Un randament bun poate fi obținut urmând programul și modelul de plantare recomandate.

Caracteristicile fasolei verzi

Deși fasolea se dezvoltă bine la căldură, principala provocare în cultivarea ei nu este vara rece, ci orele lungi de lumină. Țara natală a leguminoaselor este America Latină, situată în apropierea ecuatorului. Lumina zilei durează aproximativ 12 ore acolo. Aceste condiții sunt ideale pentru creșterea leguminoaselor. Nopțile albe tipice regiunilor nordice împiedică dezvoltarea normală a plantelor.

Inflorescențele fasolei verzi sunt mici și variază în culoare, dar cele mai frecvente sunt cele albe sau verzui. Culoarea, forma și lungimea boabelor și păstăilor variază în funcție de soi. Fructele pot fi rotunde sau plate, netede sau curbate, așa cum se vede în fotografie. Culorile comune sunt verde, violet și galben. Mai puțin frecvente sunt fasolea roz, pestriță sau albă. Pe baza obiceiului de creștere, leguminoasele sunt împărțite în două tipuri:

1. Arbust. O plantă joasă și compactă, crescută fără sprijin. Fasolea tolerează bine temperaturile scăzute. Fructele se coc aproape simultan.
2. Cățărătoare. Vița are 2,5-3 m lungime și crește în sus, agățându-se de un suport. Fasolea cățărătoare este foarte productivă și are o perioadă lungă de fructificare.

S-ar putea să vă intereseze:

Termenul de valabilitate și condițiile de depozitare a fasolei pentru iarnă
Pentru a păstra fasolea cât mai mult timp posibil, este important să o depozitați corespunzător. Produsul poate conține…Citeşte mai mult…

Fasolea verde este bogată în nutrienți: proteine, vitamine, aminoacizi, flavonoide și minerale. Vegetarienii o apreciază pentru conținutul ridicat de proteine ​​și pentru posibilitatea de a o folosi ca înlocuitor complet al cărnii. Fasolea este adăugată în salate, conserve și feluri de mâncare principale și secundare. Există multe varietăți de fasole. Alegerea soiului depinde de modul în care va fi folosită recolta: ca fasole tânără sau fasole coaptă.

Există 3 tipuri botanice de fasole verde:

1. Sparanghelul este o cultură caracterizată prin păstăile sale fragede, lipsite de stratul de pergament. Fasolea verde se conservă prin congelare.
2. Soiurile decojite sunt cultivate pentru boabele lor gustoase. După uscare, pot fi păstrate timp de 5-6 ani.
3. Bobul semidulce produce păstăi care sunt comestibile în stadiul lăptos de coacere. Odată ce se întăresc, doar boabele sunt folosite în scopuri culinare.

Datele de semănat

În regiunile sudice, fasolea se seamănă la sfârșitul lunii aprilie. În climatele temperate, fasolea se plantează în aer liber la sfârșitul lunii mai, când nu se mai așteaptă înghețuri. În Munții Ural și Siberia, data plantării se mută la începutul lunii iunie. Vlăstarii de fasole pot rezista la temperaturi de până la 0°C, dar vor muri la -1°C. După un îngheț scurt, vlăstarii vor supraviețui, dar se vor dezvolta lent și vor produce o recoltă slabă. Temperatura optimă pe timpul zilei pentru leguminoase este de 20 până la 25°C.

Fasolea se plantează când solul se încălzește la 12–15°C, la o adâncime de 10–12 cm. Conform credinței populare, începutul înfloririi castanului indică faptul că solul este suficient de cald. Pentru a începe plantarea mai devreme, acoperiți solul cu folie de plastic pentru a-l încălzi. După semănatul fasolei, straturile de fasole trebuie acoperite din nou. Folia se îndepărtează când temperatura nocturnă crește la 12°C.

Calendarul lunar are și el propriile date.

Zile favorabile în 2024:

• Aprilie: 13-16;
• Mai: 11-13, 21;
• Iunie: 8, 9, 17-19.

Nefavorabil:

• Aprilie: 7-9, 23-25;
• Mai: 7-9, 22-24;
• Iunie: 5-7, 21-23.

Toate celelalte sunt neutre.

Cele mai bune soiuri de fasole verde

Există aproximativ 50 de soiuri de fasole, majoritatea fiind create de amelioratori. Atunci când alegeți un soi, pe lângă randament, este important să luați în considerare potrivirea sa pentru cultivare într-o anumită regiune. Pentru a evita dificultățile în cultivarea fasolei în aer liber, cel mai bine este să plantați soiuri adaptate climatului local.

Soiuri pentru regiunea Moscovei, Ucraina și Belarus

Regiunea Moscovei, Ucraina și Belarus au un climat blând și cald. Aproape orice varietate de fasole poate fi cultivată aici. Grădinarii preferă următoarele soiuri:

1. Soiul Moscow White Green-Pod 556 este un soi de mijloc de sezon. Fructele se recoltează la 100 de zile după semănat. Tufele sunt joase, de doar 25 cm înălțime. Păstăile sunt acoperite cu o peliculă subțire de pergament. Plantele tolerează bine seceta pe termen scurt.
2. Kochevnik este un soi semi-timpuriu. Planta este cățărătoare. Boabele sunt ovale, galben închis, cu un model subtil violet. Păstăile nu conțin fibre grosiere. Soiul este rezistent la ciuperci.
3. Bergold este o varietate de boabe de sparanghel cunoscută pentru randamentele sale ridicate. Fructele se coc devreme, atingând maturitatea lăptoasă la 55-60 de zile de la plantare. Păstăile sunt moi și suculente. Plantele sunt compacte, atingând 40 cm înălțime. Păstăile sunt galbene, ușor curbate și au 15 cm lungime. Boabele sunt ovale și albe. Plantele produc din abundență, cu un randament de peste 2,5 kg pe m².².

Soiuri pentru zona centrală și Ural

În regiunile centrale și Ural, solul se încălzește târziu. Soiurile timpurii sunt potrivite pentru aceste zone:

1. Oranul este o cultură de cereale cu coacere timpurie. Recoltarea are loc la 80 de zile după germinare. Tufele ating o înălțime de 40-55 cm. Păstăile sunt ușor curbate și au 9-12 cm lungime. Semințele sunt albe și mici. Randamentele variază între 1,5-2 kg pe 1 m².²Soiul este apreciat pentru gustul său excelent.
2. Soiul Pink este un soi cu coacere timpurie. Durează 65-85 de zile de la germinarea semințelor până la recoltare. Tufele cresc până la 3 m înălțime, necesitând susținere. Păstăile sunt verzi cu dungi violet. Sunt suculente și fragede, fără fibre pergamentoase. Boabele au o culoare roz marmorată.
3. Fatima este un soi cu randament ridicat. Lăstarii ating o lungime de aproximativ 3 metri. Maturitatea tehnică apare la 55 de zile după încolțire. Fructificarea este prelungită. Păstăile sunt verde deschis, netede și au o lungime de până la 23 cm. Semințele sunt albe și cu nervuri. Aroma boabelor de sparanghel este delicată și dulce. De la 1 m² Se recoltează 3,2-3,5 kg de fructe.

Soiuri pentru Siberia

Clima siberiană este mai aspră decât partea europeană a Rusiei. Primăverile sunt reci, iar căldura constantă se instalează târziu. Grădinarii din Siberia cultivă cel mai adesea următoarele soiuri de fasole:

1. Winner este o fasole cățărătoare care se distinge prin păstăile sale mari. Acestea se recoltează la 85-90 de zile după germinare. Păstăile ating o lungime de 28-30 cm. Boabele sunt violete cu pete negre. De la 1 m² Puteți obține până la 1,5 kg de fructe. Plantele au o imunitate puternică și rezistență la frig. Datorită inflorescențelor lor roșu închis, fasolea este adesea plantată în scop ornamental.
2. Soiul Butter King este un soi de sparanghel cu coacere timpurie. Perioada de coacere durează 45 de zile. Păstăile tubulare sunt fragede și plăcute la gust. Tufele sunt compacte, crescând până la 40 cm înălțime. Fructele sunt rotunde, galben strălucitor și lungi de 25 cm. Sunt fragede și ușor uleioase la gust. Soiul are un randament ridicat de 2-2,3 kg/m3.²Fasolea este rezistentă la bolile fungice și virale și tolerează bine seceta.

Cultivarea în interior

Cultivarea fasolei verzi în interior necesită condiții adecvate. Poate fi cultivată pe o loggie sau pe balcon. Soiurile de tip tufă sunt cele mai bune, deoarece nu necesită mult spațiu și produc o recoltă timpurie și abundentă. Cu toate acestea, chiar și fasolea cățărătoare va prospera dacă aveți ferestre înalte. Următoarele soiuri sunt potrivite pentru cultivarea în interior: Bona, Sweet Courage, Neringa și Blue Lake. Violetta, Golden Neck și Raspberry Ring sunt, de asemenea, potrivite pentru decorarea interioară.

Fasolea are rădăcini superficiale, așa că nu sunt necesare recipiente mari. Un ghiveci de flori de 3 litri va fi suficient pentru o plantă de tufiș, în timp ce un recipient de 30-35 de litri este suficient pentru o viță de vie. Recipientele se umplu cu pământ de grădină și gunoi de grajd bine descompus, într-un raport de 2:1. Se poate prepara și un amestec de compost, nisip și turbă. Se poate adăuga cretă zdrobită sau cărbune activ pentru a preveni bolile. Solul trebuie să fie nutritiv și să aibă un pH neutru. Soiurile cățărătoare necesită suporturi de 1,5 metri înălțime.

Semințele de fasole încolțite se plantează în ghivece la începutul lunii mai. Solul se umezește pe măsură ce se usucă. Această procedură se efectuează dimineața, având grijă să se evite pătrunderea apei pe tulpini. Udarea se oprește după formarea celei de-a doua perechi de frunze. Se reia când apar mugurii. Tufele înfloresc la 1,5 luni de la plantare. Îngrășământul se aplică la fiecare două săptămâni. Plantele sunt hrănite cu îngrășăminte fosfor-potasiu sau cu infuzie de cenușă.

Lipsa luminii este compensată prin suplimentarea cu lămpi fluorescente. Iluminatul este aranjat astfel încât lumina zilei să nu dureze mai mult de 12 ore. Vara, plantele prosperă în ferestrele orientate spre vest sau est. În interior, producția de boabe va fi scăzută. Prin urmare, fasolea este plantată în principal pentru păstăile sale lăptoase, deși acestea nu vor fi la fel de abundente ca într-un strat de grădină.

Reguli de semănat

Pentru a asigura o germinare mai rapidă, semințele de fasole trebuie pregătite corespunzător pentru plantare. Aceasta include calibrarea, dezinfectarea și înmuierea. Înainte de a pregăti semințele, acestea trebuie încălzite la soare. Semințele trebuie așezate pe un pervaz orientat spre sud și păstrate acolo timp de cel puțin 7 zile. Nu așezați răsadurile pe un calorifer.

Pregătirea semințelor înainte de plantare

Pregătirea înainte de semănat va crește germinarea fasolei și va preveni bolile. Procesul constă în următorii pași:

1. Calibrare. Aruncați orice semințe deteriorate sau decolorate. Semințele selectate sunt scufundate într-o soluție salină de 3-5%. Semințele care plutesc la suprafață nu sunt potrivite pentru plantare. Semințele care rămân la fund sunt clătite bine cu apă.
2. Dezinfecție. Boabele sunt înmuiate timp de 20 de minute într-o soluție de permanganat de potasiu 2% (2 g la 100 ml de apă). Apoi sunt clătite și uscate. În loc de permanganat de potasiu se poate utiliza un fungicid biologic precum Maxim, Baikal-EM, Alirin-B sau Bayleton.
3. Înmuiere. Așezați o cârpă umedă pe fundul unui recipient lat, apoi puneți fasolea peste ea. Acoperiți-o cu mai multe straturi de tifon umed. Înmuiați fasolea timp de 12-15 ore, asigurându-vă că rămâne umedă în permanență. Este util să adăugați în apă câteva picături de stimulent de creștere: Epin, Kornevin sau Zircon.
4. Călire. Aceasta se folosește în regiunile predispuse la înghețuri târzii și recurente. Fasolea înmuiată se păstrează la frigider la 4°C timp de 5-6 ore.

Alegerea unui amplasament și pregătirea solului

O recoltă bună de fasole verde poate fi cultivată într-o zonă însorită și protejată de vânt. Se recomandă plantarea acestei leguminoase în sol fertil și afânat. Plantele cresc slab în soluri nisipoase sau argiloase, în special cu niveluri ridicate ale apei subterane. În zonele îmbibate cu apă, rădăcinile vor putrezi pur și simplu. În grădină, fasolea ar trebui plantată după mătrăguni, castraveți, varză, morcovi, sfeclă roșie și porumb. Printre predecesorii slabi se numără fasolea, mazărea, soia, arahidele și lintea. Fasolea nu ar trebui returnată la locația anterioară timp de 3-4 ani.

Dacă solul a fost bine amendat cu materie organică, adăugarea unui amestec de fosfor și potasiu este suficientă. Fasolea îmbogățește în mod natural solul cu azot, deci nu este nevoie să se adauge nutrientul. Un exces de azot va provoca o creștere verde intensă, în detrimentul culturii. Dacă solul este sărac, săpați-l până la o adâncime de 1 m în timpul toamnei.² adăugați următoarele componente:

• compost sau gunoi de grajd putrezit – 4 kg;
• îngrășăminte cu potasiu – 20-25 g;
• superfosfat – 30 g.

Cu două săptămâni înainte de plantarea semințelor de fasole, afânați solul și aplicați din nou îngrășământ cu potasiu. Cenușa de lemn este, de asemenea, potrivită, adăugând-o la o rată de 0,5-0,7 litri la 1 m².²Fasolea nu tolerează solul foarte acid. PH-ul optim este 6-7. Dacă este mai mare decât în ​​mod normal, solul se citrează cu făină de dolomit sau var stins. Substanțele se încorporează până la o adâncime de 20 cm. Buruienile se îndepărtează din straturi înainte de semănatul semințelor.

Modelul și adâncimea de plantare a fasolei

Soiurile de tip tufă se seamănă în rânduri sau decalate, cu găuri la o distanță de 20-25 cm. Se lasă 40-45 cm între rânduri. Se așează câte două semințe de fasole în fiecare groapă. Se recomandă maximum patru rânduri într-un singur pat. Soiurile cățărătoare se plantează într-un model de 30x50 cm. Se așează câte cinci semințe în fiecare groapă. Dacă solul nu este suficient de umed, se adaugă puțină apă. Când răsadurile au dezvoltat o frunză, se lasă trei răsaduri puternice și se îndepărtează restul.

Fasolea cățărătoare ar trebui cultivată corespunzător pe suporturi. Țărușii ar trebui să fie rezistenți, deoarece plantele mature cu fructe sunt destul de grele. Leguminoasele pot fi plantate alături de porumb sau floarea-soarelui, lângă un gard sau foișor. În stratul de grădină se instalează un spalier înalt de 1,5-2 metri. Acesta este construit din țăruși cu sfoară sau sârmă întinsă între ei.

Când cresc în cuiburi, leguminoasa este plantată în jurul unui țăruș de lemn, cu frânghii sau crenguțe atașate în vârf. Acestea pot fi fixate cu sârmă. Frânghia este plasată în jurul perimetrului cercului pentru a crea o structură în formă de piramidă. Secțiunile de țeavă metalice sau din plastic nu sunt potrivite pentru susținere, deoarece lăstarii nu se vor ține pe o suprafață alunecoasă.

Care este calea corectă?

Există două metode pentru plantarea semințelor de fasole în teren deschis: pe rânduri sau pe fâșii. În prima metodă, plantele sunt plantate pe un singur rând, la o distanță de 25 cm. Distanța medie între rânduri este de 45 cm. Această metodă necesită o suprafață mai mare, deoarece reduce densitatea de plantare. Plantarea pe rânduri permite o recoltare mai ușoară, iar în timpul ploilor abundente, plantele se usucă rapid, împiedicând dezvoltarea ciupercilor.

S-ar putea să vă intereseze:

Lecho cu fasole verde
Lecho cu legume este o cină delicioasă ascunsă într-un borcan. Legumele aromate pot fi servite reci, stropite cu un sos cu unt…Citeşte mai mult…

În cazul semănatului pe benzi, două sau trei rânduri sunt plantate aproape unul de celălalt pentru a forma o bandă. Rezultatul este o plantare pe două sau trei rânduri. Distanța dintre găuri este aceeași ca în cazul metodei pe rânduri, dar distanța dintre rânduri este mai mare - 60-70 cm. Semănatul pe benzi economisește spațiu și apă în timpul irigării. Suprafața de plantare mai mică facilitează combaterea buruienilor.

Îngrijire

Răsadurile ies din semințele plantate după 15-25 de zile. Când vlăstarii ajung la o înălțime de 10 cm, sunt încolțiți. Acest lucru ajută plantele să se stabilească în sol. Această procedură se repetă de mai multe ori pe parcursul sezonului. Vlăstarii în exces sunt ciupiți, în loc să fie smulși, pentru a evita deteriorarea rădăcinilor.

Pentru a conserva umiditatea, solul dintre rânduri poate fi presărat cu iarbă uscată sau humus. Un strat de mulci previne creșterea buruienilor. Pentru a redirecționa nutrienții către fructe, vârfurile soiurilor cățărătoare sunt îndepărtate atunci când tulpinile ating 2 m lungime.

Udarea și fertilizarea

Cultivarea fasolei de tufă implică udarea, plivirea buruienilor și fertilizarea. Evitați să lăsați solul să se usuce. Umiditatea insuficientă face ca ovarele fasolei verzi să cadă în masă. În timpul înfloririi, udați plantele o dată la două zile pentru a preveni uscarea stratului superior. După ce fructele se leagă, udați solul rar, dar abundent. Folosiți 1,5-2 litri de apă decantată per plantă. Temperatura apei nu trebuie să scadă sub 18°C. Măriți intervalul dintre udări la 6-7 zile. Când solul s-a uscat ușor, afânați-l ușor.

Când îngrijiți fasolea, aplicați un îngrășământ complex. Plantele răspund bine la acest tratament: păstăile devin cărnoase, iar tulpinile puternice. Îngrășământul se aplică de trei ori pe parcursul sezonului:

1. Prima fertilizare se efectuează la o lună după apariția răsadurilor. Superfosfatul se adaugă în sol în proporție de 30-40 g/m².².
2. A doua oară, plantele sunt hrănite la 21 de zile după prima. La 1 m² Se adaugă 10-15 g de sare de potasiu.
3. A treia oară, leguminoasele sunt hrănite după trei săptămâni. Pot fi udate cu o infuzie de iarbă diluată cu apă într-un raport de 1:10.

Controlul dăunătorilor

Cu o pregătire adecvată a semințelor, bolile sunt rare. Rotația culturilor este esențială. Se recomandă tratarea solului cu Fitosporin. Insectele dăunătoare includ afide, musculițe albe, gărgărițe ale fasolei și musculițe de răsad. Acestea se reproduc rapid și pot distruge întreaga recoltă. Înainte de plantare, semințele trebuie congelate timp de 3-4 zile pentru a ucide gândacii și larvele acestora.

Ca măsură preventivă, plantațiile pot fi tratate cu un produs biologic precum Akarin, Bitoxybacillin, Boverin sau Fitoverm. Plantele sunt pulverizate de cel puțin trei ori. Acest produs poate fi utilizat în orice etapă a sezonului de creștere, deoarece este netoxic. Produsele biologice nu dăunează insectelor polenizatoare sau mediului. Afidele pot fi controlate prin pulverizarea plantelor cu o soluție de săpun sau infuzie de ceapă.

Recoltare

Fasolea tufă produce fructe uniform. Recolta poate fi colectată în 2-3 etape. Soiurile cățărătoare rodesc timp de 6-8 săptămâni, până la instalarea vremii reci severe. Păstăile trebuie recoltate la fiecare 5-6 zile. Recoltarea la timp stimulează formarea de noi ovare. Momentul recoltării fasolei depinde de soi:

• La soiurile timpurii, păstăile încep să fie îndepărtate la aproximativ 50 de zile după apariția lăstarilor;
• pentru soiurile de mijlocul sezonului - după 70 de zile;
• pentru cele tardive – după 90-100 de zile.

Păstăile verzi sau boabele coapte sunt comestibile. Boabele tinere de sparanghel se recoltează la 10-12 zile după înflorire. Păstăile nu trebuie să fie prea coapte, altfel vor deveni tari și fără gust. În stadiul lăptos, boabele se îndoaie ușor și nu se rup. Boabele din interior ajung la dimensiunea unui bob de grâu. Păstăile se taie cu foarfecele dimineața, când sunt cele mai suculente. Se folosesc într-o varietate de preparate și pot fi păstrate congelate sau în conservă.

S-ar putea să vă intereseze:

Cum să încolțești rapid fasolea acasă
Fasolea este o cultură bogată în nutrienți, care este adesea cultivată în curțile din spate...Citeşte mai mult…

Fasolea se recoltează din păstăile coapte. Se culeg și se usucă la soare, căptușite cu pânză sau hârtie. Fasolea se scutură când păstăile se deschid. Fasolea deteriorată se aruncă, iar restul se depozitează în borcane cu capace etanșe. Fasolea depozitată se depozitează într-un loc răcoros și întunecat. Materialul săditor se colectează de pe fundul plantelor productive și sănătoase. Fasolea se depozitează pe raftul de jos al frigiderului.

Recenzii

Elena

Fanii fasolei verzi ar trebui să planteze atât fasole de tufă, cât și fasole cățărătoare. În acest fel, pot recolta de la mijlocul verii până la sfârșitul toamnei. Plantele tolerează înghețurile ușoare. Tulpinile lungi ale fasolei cățărătoare arată frumos crescând pe un gard viu sau pe un pergola. Păstăile sunt întotdeauna curate, așa că nu trebuie să vă aplecați pentru a le culege. Fasolea verde este ușor de îngrijit. Cu toate acestea, necesită udare, mai ales în timpul formării fructelor și al creșterii.

Vladimir

Cel mai bine este să plantați fasolea după ce semințele au încolțit. Dacă săriți peste această etapă de pregătire, vlăstarii nu vor apărea repede. Cel mai bine este să cumpărați semințe care sunt zonate pentru cultivare. Plantele cățărătoare produc randamente mai mari. Fasolea de tufă, pe de altă parte, se coace uniform și nu necesită sprijin. Pentru a crește mai multă fasole, are nevoie de udare.

Xenia

Leguminoasele adoră potasiul, care este din abundență în cenușa de lemn. Cenușa poate fi adăugată în fiecare groapă la plantare. Când cultivați fasole verde în grădină, este important să nu ratați stadiul lăptos, care durează 1-2 zile. După recoltare, nu dezgrop rădăcinile. Acestea conțin noduli speciali care îmbogățesc solul cu azot. Rădăcinile rămase putrezesc până în primăvară, transformându-se în îngrășământ organic.

Grădinarii care cultivă fasole verde prepară mâncăruri sănătoase din aceasta. Semințele de înaltă calitate și pregătirea corespunzătoare sunt cheia unei recolte bune. Soiurile cățărătoare pot fi cultivate pur și simplu pentru decor. Crescătorii au creat multe soiuri cu muguri de diferite culori. Fasolea de sparanghel este plantată pentru a produce păstăi fragede. O recoltă bună de fasole se obține în regiunile cu climă caldă. Pentru a obține un randament mai mare, este necesar să se respecte practicile corecte de cultivare a fasolei.