Struguri Black Pearl: Caracteristicile și descrierea soiului, plantarea și îngrijirea

Strugurii Black Pearl sunt un soi clasic de vin prin caracteristicile lor, dar mulți grădinari îi consideră în mod eronat universali. Gustul fructelor de pădure este înșelător, deoarece pulpa și sucul lor nu sunt în niciun fel inferioare strugurilor de masă în ceea ce privește dulceața și frăgezimea. Și totuși, cele mai bune struguri se dezvăluie tocmai ca materie primă pentru vin - postgustul de Muscat al băuturii se distinge printr-o persistență care nu este tipică soiurilor roșii.

Descrierea soiului

Black Pearl este un soi hibrid de struguri roșii utilizat în scopuri industriale. A fost dezvoltat la Institutul Rus de Cercetare pentru Viticultură și Vinificație Ya. I. Potapenko și adăugat în registru în 2005. Black Pearl este rezultatul încrucișării a doi hibrizi: primul este o încrucișare între soiurile Amursky și Avgusta, iar al doilea este un descendent al soiurilor Levokumsky și Kentavr Magarachevsky.

Caracteristici structurale

Soiul de struguri Black Pearl este un soi viguros. Frunzele de pe viță de vie sunt de dimensiuni medii, cele tinere având cinci lobi distincti, în timp ce cele mature au o formă pentagonală cu crestături adânci. Suprafața exterioară a lamei frunzei este veziculoasă, marginile se curbează în sus, iar partea inferioară are o pubescență asemănătoare pâslei. O caracteristică distinctivă soiuri – lungimea pețiolurilor coincide cu lungimea nervurii centrale a frunzei.

Ciorchinii sunt de mărime medie, cilindrici, subțiindu-se spre bază pentru a forma un con. Densitatea boabelor este moderată. Fructele sunt ușor alungite, ovale și devin albastru închis la cocție.

Caracteristicile fructelor

Acesta este un soi mijlociu-timpuriu. În zona centrală, fructele ajung la coacere completă la începutul lunii septembrie, iar în regiunile sudice, până la mijlocul lunii august.

Pulpa boabelor de Black Pearl este ușoară, cărnoasă și foarte suculentă. Sucul este incolor, cu o nuanță gălbuie. Conținutul de zahăr din fruct este de 23-24%, iar concentrația de aciditate este de 6-7 g/l. Boabele au o aromă plăcută, cu aromă de muscat. Fructe au o aromă distinctă.

Notele de muscat persistă în vin, creând un postgust persistent care nu se estompează nici după o învechire prelungită. Acest vin de desert, produs din struguri Black Pearl, a primit o notă mare din partea experților - 9 din 10. Vinul de masă este evaluat cu 7,9 puncte.

Randamentul soiului

Nivel productivitate Struguri Black Pearl peste medie:

• o sută de metri pătrați de plantație produc până la 130 kg de fructe;
• fiecare tufă poate produce aproximativ 7 kg de fructe de pădure;
• greutatea medie a unui ciorchine este de 300 g;
• greutatea unei boabe – 3-5 g;
• Coeficientul de fructificare al soiului este de 1,7.

Planta începe să dea roade la 2 ani după plantarea butașilor.

Sustenabilitate

Soiul se distinge prin indicatori de rezistență buni:

1. Strugurii au rezistență la înghețVița de vie poate rezista la înghețuri de până la -26°C fără pierderi de randament. Cu toate acestea, grădinarii observă că o scădere la -28°C duce la o pierdere de 75-80% din recolta anului următor.
2. Strugurii Black Pearl nu sunt afectați de înghețurile de primăvară. În timpul înfloririi, pot rezista la temperaturi de până la -3 până la -5°C fără a afecta fructificarea ulterioară.
3. Tufișurile sunt susceptibile la boli fungice, dar soiul este destul de rezistent la acestea: strugurii au o imunitate ridicată (1 punct) la făinarea praf și o rezistență peste medie la mucegaiul pufos (1,5-2 puncte). Are o rezistență slabă la antracnoză.
4. Printre bolile care nu sunt cauzate de ciuperci, strugurii sunt cel mai adesea afectați de cancer bacterian și bacterioză.
5. Soiul este susceptibil la filoxeră și la mai multe tipuri de acarieni - păianjen comun, roșu și carpen.
6. Boabele sunt rareori deteriorate de viespile sălbatice.

Avantajele și dezavantajele soiului

Atunci când se evaluează soiul Black Pearl din perspectiva unui viticultor, trebuie remarcate următoarele avantaje:

• rată ridicată de supraviețuire a butașilor;
• bună compatibilitate cu portaltoii;
• posibilitatea cultivării în climate temperate;
• calități gustative ridicate ale vinului;
• intensitatea postgustului și aromei de muscat în timpul depozitării pe termen lung a băuturii;
• valoarea culinară a fructelor;
• capacitatea viței de vie de a suporta încărcături grele fără a afecta gustul și dimensiunea boabelor.

Dezavantajele soiului includ o înălțime insuficientă Randament pentru cultivarea de către amatori.

Caracteristicile tehnologiei agricole a soiului

Strugurii Black Pearl sunt ușor de propagat. Grădinarii raportează că butașii înrădăcinează bine. aterizare Acest lucru se poate face fie primăvara, fie toamna. Nu există cerințe specifice privind locația sau procedura de plantare – cel mai bine este să alegeți o zonă însorită, protejată de vânt, care nu este predispusă la inundații.

Îngrijirea tufișului implică, de asemenea, un set standard de tehnici pentru cultură - fertilizarea și tăierea, acoperirea pentru iarnă, îndepărtarea buruienilor și udarea săptămânală.

Lista nuanțelor agronomice relevante la cultivarea acestui soi este scurtă:

1. Se recomandă formarea tufei în 2 umeri, fiecare cu o înălțime de 1 m.
2. Tăierea lăstarilor fructiferi trebuie efectuată la nivelul a 3-4 muguri.
3. Optim este să nu lăsați mai mult de 18 lăstari pe un tufiș.

4. Pentru a proteja împotriva afidelor radiculare, se recomandă altoirea viței de vie pe soiuri rezistente la acestea. Se preferă portaltoii americani viguroși.
5. Din cauza vulnerabilității soiului la infestarea cu acarieni, este necesar să se efectueze tratamente preventive cu agenți acaricidi la viță de vie. Introducerea buburuzelor și a ploșnițelor, care se hrănesc cu insectele, poate reduce semnificativ riscul de infestare cu dăunători.
6. Pentru a combate filoxera frunzelor, merită efectuate două pulverizări cu insecticide sistemice cu o pauză de 2 săptămâni în perioada de vară a persoanelor adulte.

Recenzii de la viticultori

Evgheni, 42 de ani:

„În clasamentul meu personal al soiurilor de struguri roșii pentru vin, Black Pearl se situează printre primele. Gustul său distinctiv de Muscat, în opinia mea, nu este mai rău decât cel al soiului Hamburg Misket, deși boabele sunt mai mici. Cu toate acestea, în ceea ce privește rezistența la boli și îngheț, Black Pearl concurează cu el. Inițial, tufișurile mele au crescut destul de încet, deși toate răsadurile au prins rădăcini, dar ulterior și-au arătat vigoarea.”

Marina, 35 de ani:

„Până acum am doar câțiva tufișuri tinere de Black Pearl, așa că nu fac vin din ei, dar am încercat să amestec sucul în mustul de Pinot Noir. Adăugarea a o zecime din volumul total conferă deja o notă subtilă de muscat aromei și buchetului vinului finit. Consumăm în mare parte boabele proaspete - gustul este mai mult decât adecvat pentru un vinificator. Ei preferă să le usuce, iar stafidele Black Pearl sunt stafide perfecte.”

Victor, 54 de ani:

„În cinci ani de când îl cultiv, nu am văzut niciodată mucegai pe vița mea de vie de la ChZh. Iernez acest soi în plastic și nu îngheață; locuiesc în regiunea Volgograd. Prietenii mei îl cultivă cu succes lângă Voronej.”

Soiul de struguri Black Pearl este potrivit pentru cultivarea industrială: în acest caz, randamentul de 1,3 kg pe metru pătrat de vie este considerat un randament ridicat. Pentru o plantație privată mică, cultivată pentru producția de vin casnic, acest randament face ca soiul să nu fie profitabil.