Norocul cartofilor: descrierea soiului, fotografii, recenzii

Merită să aruncăm o privire mai atentă asupra cartofului „Udacha”, inclusiv o descriere a soiului, fotografii și recenzii de la fani și grădinari. Este chiar atât de gustos sau doar arată frumos? Care sunt caracteristicile sale speciale? Există într-adevăr mai multe soiuri și cineva le cultivă de fapt?

Varietate de soiuri

Cultivarea cartofilor sănătoși și gustoși nu este ușoară, deoarece mulți oameni le iubesc frunzele. boli și dăunători, în special gândacul de Colorado, iar tuberculii ies diferit. Anterior, câmpurile de cartofi erau tratate cu pesticide speciale pentru a controla dăunătorii, dar apoi biologii au decis să ajute și au început să reproducă cartofii. Soiul Udacha a fost rezultatul a mulți ani de eforturi. Ce îl face atât de bun?

Merită să înțelegem de ce oamenii aleg anumite soiuri pentru legumele cultivate acasă. Ce este mai ușor de cultivat și ce este mai puțin solicitant pentru sol, deoarece schimbarea solului într-o grădină este extrem de dificilă, deși posibilă. Ar trebui să cumperi pământ și să-l transporte, iar puțini oameni vor să facă asta.

Este mai ușor să găsești specii de plante care pot crește pe terenul pe care l-a primit un grădinar. Unele soluri sunt dure, altele nisipoase. Legumele trebuie, de asemenea, să fie tolerante la schimbările climatice, inclusiv la schimbările bruște de temperatură, înghețurile și secetele neașteptate. Desigur, proprietarul are grijă de plantele din grădină, udându-le regulat, dar majoritatea oamenilor vin acasă doar în weekend; în restul timpului, grădina este lăsată la mila vremii.

Care sunt cele mai comune plante? Legume, ierburi aromatice. Desigur, piețele sunt pline de opțiuni, dar este atât de plăcut să creezi ceva cu propriile mâini, apoi să îl recoltezi și să te bucuri de el toată iarna, în special de cartofi. Aceștia sunt plantați în cantități mai mari, depozitați și consumați toată iarna. Prin urmare, este esențial un soi rezistent, capabil să reziste depozitării îndelungate.

Cartofii au fost aduși inițial în Rusia de marinari, apoi s-au răspândit rapid, iar acum este greu de imaginat viața fără ei. Piure, prăjiți, înăbușiți, copți, în jachete sau la grătar. Un piure de cartofi preferat și, fără îndoială, o parte integrantă a multor ospețe. Ameliorarea a permis dezvoltarea a zeci de soiuri cu o mare varietate de proprietăți. Chiar și la piață, puteți vedea cât de diverse sunt soiurile de cartofi.

Norocul varietății

Caracteristicile unui soi, în sine aspectul său, vorbesc de la sine. De exemplu, cartoful Udacha este rezistent la multe boli și este, de asemenea, evitat de dăunători. Desigur, nu toți, dar mulți, ceea ce este, de asemenea, un lucru bun. În plus, tufișurile sale necesită mai puțin tratament pentru a fi protejate de gândacii de Colorado și alți dăunători. Cartoful poate rezista la călătorii lungi, depozitare și temperaturi scăzute.

O caracteristică importantă și, în opinia oamenilor obișnuiți, cea mai importantă, a soiului Udacha este aroma sa - delicată, bogată și se gătește bine. Cu o îngrijire adecvată, recolta va fi bună, până la un kilogram pe plantă. Produce o cantitate excelentă, iar o recoltă bună poate fi obținută chiar și din câteva rânduri într-o grădină mică. Cu toate acestea, majoritatea grădinarilor, desigur, plantează cartofi pentru 70% din grădina lor. Restul de 30% este dedicat roșiilor, dovleceilor și altor plante esențiale pentru grădinărit.

Exteriorul arată frumos, tuberculii sunt netezi, iar părțile laterale putrede sau bolnave sunt rare. Coaja este subțire și ușor de răzuit și spălat, ceea ce o face extrem de economică. Unele soiuri au coji groase, iar decojirea necesită îndepărtarea unor părți ale tuberculului.

Descrierea soiului

Rădăcinile au o coajă subțire, deschisă la culoare, de obicei crem deschis sau bej, deși unele sunt gălbui. Tuberculii sunt plăcut de netezi la atingere, cu ochi mici și îngrijiți care ies în evidență pe fundalul coajei deschise la culoare. Pot fi maro închis sau gri, sau chiar au nuanțe roșiatice. Sunt frumoși și se remarcă imediat. Soiul Udacha este adesea cumpărat pentru revânzare, deoarece rezistă bine la depozitare îndelungată și arată grozav.

Culoarea este deschisă. Acestea sunt nuanțe de bej, uneori chiar maro deschis.

Tuberculii sunt rotunzi sau mai alungiți, de formă ovală. Cu toate acestea, partea principală este rotundă. Nu există neregularități sau tăieturi vizibile. Curățarea este ușoară și există foarte puține deșeuri. Coaja subțire se decojește rapid.

Amidon – undeva până la 14% dacă te uiți la greutatea totală.

Interiorul unui cartof crud are pulpa albă, uneori galben deschis, ca Cartofi GalaCând este gătit, se îngălbenește, căpătând o nuanță plăcută, caldă. Nu durează mult să se gătească și, deși este tare, este ușor sensibil la căldură.

Greutate și dimensiune – în mare parte tuberculi medii sau mari. Cei cu adevărat uriași sunt rari. De obicei, 120 până la 250 de grame. Oamenii cumpără și tuberculi mai mici, deoarece sunt mai ușor de porționat. Așadar, majoritatea sunt medii și ovali.

Arată frumoase, netede și destul de curate chiar și fără spălare.

Lăstarii sunt tufișuri dense, de înălțime medie, cu frunze abundente. Florile sunt mici, albe, cu petale vizibil curbate. Frunzele au un finisaj verde închis, mat. Recolta este bună, fiecare tufă producând o cantitate bună.

Caracteristici generale

Udacha pare într-adevăr o alegere norocoasă, deoarece este un soi unic care prosperă într-o varietate de soluri și se dezvoltă ușor. Recolta depinde mai mult de mediu - climă, vreme favorabilă și udare - decât de sol în sine. Cu o îngrijire adecvată și o atenție la timp, o singură plantă poate produce aproximativ un kilogram de tuberculi!

Randamentele sunt destul de stabile, cu randamente plăcut de mari. Experții remarcă aspectul frumos și, cel mai important, gustul excelent.

Interesant este că, în luna mai, cartofii plantați ca de obicei încep să dea recoltă până la sfârșitul lunii iunie sau începutul lunii iulie, ceea ce este cu adevărat devreme pentru cartofi. Perioada medie de coacere este de 60 de zile, numărată de la răsărirea și creșterea răsadurilor.

Pentru a gusta primii cartofi moi și fragezi, îi puteți scoate din a 45-a zi. Au o aromă distinctă. În rest, pulpa sfărâmicioasă a soiului Udachi permite chiar și bucătarilor fără experiență să facă un piure de cartofi excelent, fără cocoloașe și fraged. După prăjire, cartofii își păstrează bine forma, se gătesc rapid și sunt extrem de gustoși; arată apetisant chiar și fără ingrediente adăugate.

Biologii remarcă o proprietate importantă: chiar dacă este deteriorat mecanic, tuberculul nu își va schimba culoarea și nu va dezvolta leziuni. Acest lucru face ca cartofii să fie extrem de convenabili pentru transport și comercializare ulterioară. La urma urmei, tuberculii care își păstrează prospețimea și aspectul atractiv sunt mai ușor de vândut.

Seceta nu reprezintă o amenințare semnificativă pentru soiul Udacha. Cartoful este destul de rezistent și poate tolera căldura și nivelurile scăzute de apă. Va produce o recoltă bună, indiferent dacă solul este dens sau nisipos. Când plantați pentru prima dată, este important să vă amintiți ce plante au fost anterior în locația aleasă.

1. Solul este dens – este mai bine să plantați după ierburi perene, diverse soiuri de leguminoase și culturi de iarnă.
2. Sol nisipos, sfărâmicios – imediat după lupin.
3. Udacha este extrem de rezistentă la boli precum bolile virale și rizoctonia.

Rezistența sa naturală la mana târzie este considerată relativă.

Rezistență medie la alte boli comune în culturile de legume:

• Mozaic încrețit;
• Picior negru;
• Putregai umed;
• Crustă comună.

Nu este surprinzător faptul că mulți grădinari preferă soiul Udacha atunci când se gândesc ce cartofi să planteze. Adesea își cultivă singuri legumele, deoarece au o parcelă de pământ și sol fertil, așa că de ce să nu se răsfețe cu o recoltă proprie? Mai mult, cartofii Udacha supraviețuiesc bine iernii și au o durată lungă de valabilitate. Sunt destul de rezistenți, suportând ușor putregaiul, udarea excesivă și uscăciunea. Pot fi depozitați mult timp fără a încolți sau a putrezi, păstrându-și toată aroma și aspectul. Acesta este motivul pentru care sunt adesea aleși pentru cultivarea acasă și depozitarea ulterioară.

Randamentele pot ajunge până la 43 de tone de cartofi buni și selecționați pe hectar de teren plantat, ceea ce este foarte bun. O recoltă completă de cartofi timpurii și fragezi poate fi recoltată chiar la 45 de zile după apariția lăstarilor verzi. Aceasta produce între 18 și 20 de tone.

Vă recomandăm:Cartofi Nevsky: Descrierea soiului, fotografii, recenzii

În ceea ce privește gustul, Udacha nu a câștigat primul loc la degustare, dar poate că aceasta este doar opinia personală a experților invitați. Acest lucru nu îi afectează popularitatea sau dragostea în rândul oamenilor de rând.

Recenzii

Mă întreb ce părere au locuitorii de vară și oamenii obișnuiți care cumpără legume la piață despre soiul Udacha. La urma urmei, le este mai ușor să identifice soiul după aspectul său.

Nina

„Îmi place foarte mult Udacha. E ciudat că unii experți nu l-au apreciat. Poate că alte soiuri au o aromă mai dulce sau ceva de genul? Se presupune că este un cartof bun. Am întâlnit prima dată acest soi acum șapte ani, când l-am cumpărat de la o femeie la piață. Vindea Udacha și l-a lăudat cu entuziasm, recomandându-mi să-l încerc. Apoi l-a reînnoit frecvent, cumpărând de la companie. Timpul a trecut și vreau să-l încerc din nou; aroma pur și simplu s-a deteriorat, iar randamentul a scăzut. Dar nu este disponibil încă în magazinele locale, ci doar online, iar livrarea acolo costă la fel de mult ca și cartofii în sine. Scump. Aș prefera să aștept până apare aici.”

Tatiana

„Îți poți reînnoi propriii cartofi colectând semințe. Dar dacă o faci, cel mai bine este să afli mai întâi ce fel de reproducere alegi. Dacă se vând la un preț mare, probabil este un fel de super-mega-elit. Norocul crește diferit, în funcție de locație, sol, climă și modul în care este îngrijit. Merită încercat, dar nu a dat încă niciun rezultat promițător aici.”

Serghei

„Nu știu cum l-au păstrat ceilalți; s-a ofilit repede, înainte să ajungă măcar la Anul Nou. Dar da, are un gust bun. Se gătește repede, este moale și se prăjește frumos. Și arată și bine - tuberculii sunt frumoși și uniformi.”

Tatiana

„Ciudat. Nu știu cum l-ai păstrat, dar eu îl plantez de ani de zile și rămâne în picioare până în primăvară! Semințele se reînnoiesc la fiecare trei ani.”

Olga

„Am decis să încerc, dar solul nostru este greu și umed. Mi-era teamă că va putrezi, dar a ieșit bine. A crescut și a dat o recoltă bună. Cred că tolerează cu adevărat diferite tipuri de soluri. În ceea ce privește gustul, este un cartof excelent, exact echilibrul potrivit. Se gătește bine și. Nu se transformă imediat în ciocolată și nu devine săpunos.”

Irina

„Un soi bun. L-am ales când ne-am hotărât să plantăm propriii cartofi. Plantele au crescut într-adevăr luxuriant, iar recolta a fost, de asemenea, impresionantă. Și se păstrează bine. Îl țin în cămară, unde este întunecat și destul de uscat. A rezistat toată iarna fără să încolțească sau să putrezească. Mult noroc, mult noroc. Nu știu de ce experților nu le-a plăcut. Gustul este pe măsură. Personal, nu-mi plac cartofii prea dulci. Am cumpărat odată niște cartofi, totuși de la piață, și au ieșit dulci. A trebuit să adăugăm mai multă sare. Deși, unii oameni preferă cartofii dulci.”

Katerina

„Mi-a plăcut pentru dacha mea. Am plantat două hectare, apoi l-am recoltat. Se coace foarte devreme. Și cartofii fragezi sunt o adevărată încântare. Cei de anul trecut nu au fost la fel. Dar acesta! Coaja este subțire, pulpa are o aromă incomparabilă. Am copt imediat câțiva pe cărbuni și i-am încercat. Ne-a plăcut foarte mult. Plantăm doar Udacha de câțiva ani.”

Constantin

„Pentru mine, este un soi obișnuit, nimic special. Da, crește bine și arată bine. Și gustul este bun. Probabil prefer cartofii roșii; cei albi nu mă inspiră. Uneori îi folosim pentru varietate. Piureul este foarte bun, fără cocoloașe, și nu durează mult să se gătească.”

Valentina

„Cultivarea cartofilor este destul de dificilă. I-am plantat înainte, apoi am petrecut întreaga vară luptând cu gândaci și alți dăunători. A trebuit să am grijă de ei și să am grijă de plante. Cu Udacha, fie am avut noroc și dăunătorii nu s-au înmulțit, fie sunt cu adevărat mai rezistente. Plantele au ieșit întinse și mici. Dar sub fiecare sunt o mulțime de tuberculi - de mărime medie, rotunzi și ovali. Sunt destul de mulțumit. A stat până în primăvară fără să încolțească și și-a păstrat aroma. Acum voi încerca din nou Udacha. Randamentul a fost, de asemenea, impresionant; am împărțit chiar și câțiva cu vecinii.”

Vă recomandăm:Metode de plantare a cartofilor pentru o recoltă excelentă

Yana

„Nu cultiv singur cartofii; îi cumpăr. Îmi place gustul și aspectul cartofilor Udacha. Tuberculii sunt frumoși, fermi și fără răni. Îi cumpăr des. Se gătesc bine și sunt grozavi pentru supe și piure de cartofi. Înainte credeam că sunt așa din cauza pesticidelor, dar se pare că totul este din surse locale, natural. Și vânzătorii i-au lăudat.”