Calorii în ardei gras la 100 de grame - proteine, grăsimi și carbohidrați

Ardeii grași sunt o plantă din familia Solanaceae, caracterizată prin fructele lor dulci, goale, care sunt foarte populare în bucătărie. Se consumă cruzi, fierți, înăbușiți, copți și conservați. Sunt un ingredient comun în multe salate, supe, feluri principale și sosuri.

Această legumă conține numeroase vitamine și minerale, ceea ce o face nu doar delicioasă, ci și benefică pentru organismul uman. De asemenea, are un conținut scăzut de calorii, ceea ce o face o alegere populară pentru mesele dietetice. Cu toate acestea, este important de menționat că există mai multe tipuri de ardei gras, așa că conținutul lor caloric, precum și cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați la 100 de grame, variază în funcție de soi.

Compoziția chimică și proprietățile benefice ale ardeiului

Compoziția chimică bogată a produsului i-a conferit numeroase proprietăți benefice care contribuie la îmbunătățirea sănătății generale a organismului.

Cultura de legume conține:

• proteine;
• Sahara;
• acizi grași;
• fibre alimentare;
• acid folic și ascorbic;
• vitamine (A, E, K, H și grupa B);
• flavonoide;
• micro- și macroelemente (potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor, clor, fier, zinc, iod, cobalt, cupru etc.);
• alcaloid capsaicină;
• apă.

Vitamina E are un efect benefic asupra stării pielii, încetinind îmbătrânirea acesteia. În plus, produsul:

1. Normalizează funcționarea sistemului cardiovascular.
2. Elimină colesterolul „rău” din organism.
3. Scade tensiunea arterială.
4. Subțiază sângele.
5. Previne dezvoltarea anemiei.
6. Calmează sistemul nervos și normalizează somnul.
7. Reduce nivelul de glucoză din sânge.
8. Îmbunătățește vederea.
9. Promovează o digestie mai rapidă a alimentelor.
10. Îmbunătățește peristaltismul intestinal.
11. Accelerează metabolismul.
12. Protejează celulele organismului de substanțele cancerigene.
13. Stimulează pofta de mâncare.
14. Previne dezvoltarea patologiilor congenitale ale SNC la făt.
15. Întărește foliculii de păr.
16. Ameliorează descuamarea pielii.

Datorită efectelor benefice asupra digestiei, ardeii sunt incluși în multe diete de slăbit. Consumul a doar 1-2 ardei este suficient pentru a asigura organismului necesarul zilnic de vitamine și minerale.

Conținutul caloric și valoarea nutritivă a ardeilor grași

Ardeiul gras este un aliment cu conținut scăzut de calorii, potrivit pentru consum chiar și în timpul celor mai stricte diete. În ciuda conținutului său scăzut de calorii, acesta oferă organismului practic toți nutrienții și mineralele necesare funcționării normale.

https://www.youtube.com/watch?v=oq347cBq1zI

În 100 de grame

Conținutul caloric al 100 g de legume proaspete variază între 20 și 30 kcal, în funcție de culoarea lor.

100 de grame de produs conțin:

• apă – 91 g;
• proteine ​​– 1,3 g;
• acizi grași – 0,1 g;
• carbohidrați ușor digerabili – 4,9 g;
• fibre alimentare – 1,9 g;
• cenușă – 0,6 g.

Lista prezintă valorile nutriționale medii ale produsului, fără a lua în considerare caracteristicile specifice speciei.

Într-o singură bucată

Numărul de calorii și nutrienți dintr-un singur ardei depinde de culoarea și mărimea acestuia. Un ardei de 200 g conține aproximativ 40-60 kcal.

Valoare nutrițională per 1 bucată:

• apă – 182 g;
• proteine ​​– 2,5 g;
• acizi grași – 0,2 g;
• carbohidrați – 9,8 g;
• fibre – 3,8 g;
• cenușă – 1,2 g.

Valoarea nutritivă a unui produs poate varia în funcție de soiul de legume. De exemplu, ardeii roșii conțin mai mult zahăr decât cei verzi.

În ardei fiert în apă cu sare

Conținutul caloric al ardeilor fierți variază ușor. De exemplu, 100 de grame de ardei fierți în apă cu sare conțin aproximativ 29 kcal. Conținutul caloric al ardeilor verzi fierți este puțin mai mic, de obicei nedepășind 26 kcal. În timpul procesului de gătire, cantitatea de nutrienți din produs rămâne practic neschimbată.

S-ar putea să vă intereseze:

Lecho cu ardei și roșii pentru iarnă
Lecho este o mâncare delicioasă făcută cu ardei gras și roșii. Se prepară vara și se păstrează și pentru iarnă.Citeşte mai mult…

Tabel cu proteine, grăsimi și carbohidrați din diferite tipuri de ardei

Proteinele, grăsimile și carbohidrații (PFC) sunt substanțe esențiale pentru menținerea sănătății organismului uman. O deficiență a oricăruia dintre acești compuși poate duce la boli grave și procese patologice în organism.

Ardeii grași, la fel ca majoritatea alimentelor pe bază de plante, conțin o cantitate echilibrată de proteine, grăsimi și carbohidrați, ceea ce îi face nu doar gustoși, ci și sănătoși. Persoanele care țin dietă au de obicei o lipsă de calorii și, în consecință, de proteine, grăsimi și carbohidrați, așa că adăugarea acestei legume în dieta lor este deosebit de benefică. Această legumă va ajuta la completarea deficiențelor de nutrienți fără a vă compromite silueta.

Conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați din fructe, în funcție de culoarea lor, este prezentat în tabel:

Numărul său scăzut de calorii, combinat cu compoziția sa nutrițională benefică și conținutul echilibrat de proteine, grăsimi și carbohidrați, îl face potrivit pentru uz alimentar. Includerea acestei legume în dieta zilnică va accelera pierderea în greutate fără a pune stres organismului. Ardeii sunt cel mai adesea folosiți în dietele drastice care vă ajută să slăbiți rapid câteva kilograme.

Care este diferența de conținut caloric dintre ardeiul roșu, ardeiul verde sau ardeiul galben?

Conținutul caloric al unui produs depinde și de culoarea sa. De exemplu, o legumă galbenă conține cu aproximativ 3 kcal mai mult decât una roșie. Diferențele de conținut caloric se explică prin cantitățile diferite de nutrienți din compoziție.

Din acest motiv, fructele necoapte au un gust ușor amar. Cu toate acestea, fructele galbene și roșii conțin cel mai mult zahăr, ceea ce le face apreciate pentru valoarea lor nutritivă.

Legumele aflate în diferite stadii de coacere diferă, de asemenea, în ceea ce privește conținutul de minerale, vitamine și alte substanțe necesare funcționării normale a organismului. Ardeii verzi sunt bogați în capsaicină, o substanță care stimulează pofta de mâncare și îmbunătățește sănătatea gastrointestinală. Capsaicina este cea care conferă ardeilor verzi gustul amar caracteristic. Ardeii galbeni conțin cantități mari de pectină, rutină și fibre, în timp ce ardeii roșii conțin vitamina C și beta-caroten.

Prin urmare, persoanele care încearcă să slăbească ar trebui să aleagă fructe verzi datorită conținutului lor scăzut de zahăr. Cu toate acestea, celor cu un sistem imunitar slăbit li se recomandă să includă în dieta lor legume roșii, deoarece acestea conțin o cantitate mare de vitamina C.

Este important de menționat că fructele plantei se schimbă în funcție de gradul lor de coacere, nu de soi. De exemplu, pe o plantă, apar mai întâi ardeii verzi, care în cele din urmă devin galbeni și mai târziu roșii. Fructele de orice grad de coacere sunt potrivite pentru consum.

Rețete cu conținut scăzut de calorii și ardei gras

Leguma este un ingredient comun în multe preparate culinare cu conținut scăzut de calorii, care te vor ajuta să te pui în formă.

S-ar putea să vă intereseze:

Ardei conservați fără sterilizare pentru iarnă
Conservarea ardeilor grași pentru iarnă în acest fel necesită timp și efort minim, deoarece se face fără...Citeşte mai mult…

Supă cremă

Supa cremoasă făcută cu ardei copți este un preparat delicat și delicios care satisface pofta de mâncare fără a contribui la creșterea în greutate.

Pentru a-l pregăti, trebuie să luați:

1. Supă (de pui) – 1 l.
2. Ardei roșu dulce – 4 buc.
3. Conopidă – 1 buc.
4. Ceapă – 1 buc.
5. Chili măcinat grosier – ½ linguriță.
6. Paprika – 1 linguriță.
7. Usturoi – 1-2 căței.
8. Ulei vegetal – 1 lingură.
9. Cimbru – 1 linguriță.
10. Brânză (de capră) – 100 g.
11. Condimente – după gust.

Înainte de a prăji ardeii, spălați-i, tăiați-i în jumătate și îndepărtați semințele. Prăjiți legumele în ulei încins timp de 10 minute, lucrând de la interior spre exterior. Puneți legumele prăjite într-un recipient etanș timp de 20 de minute, apoi curățați-le de coajă și tăiați-le cubulețe.

Conopida, separată în buchețele, se coace la cuptor timp de o jumătate de oră la 200°C. În acest timp, se călește ceapa tăiată cubulețe până se înmoaie. Apoi, se adaugă usturoiul, cimbrul și ardeiul iute tocate. În continuare, se adaugă ardeiul, varza, boiaua, supa, brânza de capră și condimentele. Supa se fierbe la foc mic timp de 10 minute, apoi se mixează până devine cremoasă.

Ardei umpluți

Acest fel de mâncare este foarte popular în întreaga lume.

Ingrediente:

1. Piper – 3 buc.
2. Orez – 150 g.
3. Carne tocată – 300 g.
4. Ceapă – 1 buc.
5. Usturoi – 2 căței.
6. Boia de ardei – 1 vârf de cuțit.
7. Condimente – după gust.

Pentru a prepara umplutura, fierbeți orezul și prăjiți ceapa și usturoiul tocate mărunt până se înmoaie. Adăugați carnea tocată și boiaua peste ceapă și prăjiți timp de 10 minute. Apoi încorporați orezul și fierbeți amestecul la foc mic încă câteva minute. Apoi adăugați condimentele.

Curățați ardeii de pe ele, îndepărtați semințele și umpleți-i cu umplutură. Așezați legumele umplute într-o tavă de copt, de preferință cu puțină apă pe fund. Coaceți ardeii timp de 15 minute la 220°C.

S-ar putea să vă intereseze:

Aperitiv cu ardei gras în stil georgian: delicios și simplu
Încearcă această aperitivă interesantă cu ardei în stil georgian pentru iarnă. Urmează rețeta întocmai…Citeşte mai mult…

Salată de ardei copți

Această salată caldă nu numai că îți va potoli foamea, dar te va încânta și cu culorile sale vii.

Salata include:

1. Ardei gras – 3 buc.
2. Ceapă roșie – ½ buc.
3. Pătrunjel – după gust.
4. Ulei de măsline – 2 linguri.
5. Oțet de vin – ½ lingură.
6. Capere – 2 linguri.
7. Sare – după gust.

Ardeiul este curățat de semințe, tăiat în 6 bucăți și stropit ușor cu ulei. Apoi este așezat pe o tavă de copt și copt la cuptor până se înmoaie. Ardeiul finit este tăiat în fâșii și amestecat cu ceapă, capere și pătrunjel tocate. Salata este asezonată cu ulei de măsline și oțet.

Rulouri de legume

O mâncare simplă și gustoasă, pentru a cărei preparare trebuie doar să luați:

• 3 ardei grași;
• 200 g cremă de brânză;
• 30 ml ulei de măsline;
• condimente.

Legumele tăiate în jumătate, fără vene sau semințe, se coc la cuptor timp de 15 minute la 200°C. Ardeii copți se pun într-un recipient etanș timp de 10 minute, după care se îndepărtează pielița. Crema de brânză se amestecă cu restul ingredientelor și se întinde peste fâșiile de legume, care apoi se rulează în rulouri și se fixează cu frigărui.

Întrebări frecvente

Ardeii grași sunt un aliment delicios, cu conținut scăzut de calorii, care va îmbunătăți orice fel de mâncare. Acest fruct sănătos se potrivește de minune cu alte legume, orez, carne și pește, completându-le și sporindu-le aroma.