Aperitiv cu ardei gras în stil georgian: delicios și simplu

Pregătiri pentru iarnă

Încercați această aperitivă interesantă cu ardei în stil georgian pentru iarnă. Urmarea strictă a rețetei, cu fotografii pas cu pas, garantează aroma uimitoare a acestei salate de ardei gras.

Poate fi servit ca aperitiv rece de sine stătător sau ca o completare la un fel principal de mâncare din carne. Este incredibil de delicios. Condimentele și pătrunjelul îi conferă o aromă unică. Acest aperitiv va deveni unul dintre preferatele tale și va rămâne pentru totdeauna un aliment de bază în cămara ta, printre celelalte conserve.

Randamentul gustării georgiene finite este de două borcane de jumătate de litru.

Ingrediente:

ardei gras – 1000 g,
usturoi – 1 buc.,
pătrunjel – 1 legătură,
oțet – 2 linguri,
condimente hamei-suneli – 1 lingură,
sare de masă – 1 lingură,
zahăr granulat – 2 linguri,
piper negru măcinat – 1 g,
ulei vegetal – 5 linguri.

Gătirea aperitivelor cu ardei în stil georgian

Spălați ardeii grași. Pentru o prezentare mai atrăgătoare, puteți folosi ardei de diferite culori. O combinație de ardei roșii, galbeni și verzi va oferi nu doar o plăcere culinară, ci și una estetică. Îndepărtați miezul ardeilor curați și tăiați-i în felii mari.

Puneți toți ardeii tocați într-un recipient potrivit, presărați cu sare grunjoasă de bucătărie, zahăr, un vârf de cuțit de piper măcinat, condimente khmeli-suneli și 5 linguri de ulei vegetal.

Amestecă bine salata pentru a te asigura că legumele sunt uniform sărate și infuzate cu condimentele aromate. Înfășoară bolul în folie alimentară sau acoperă-l cu un capac și lasă-l să stea timp de 60 de minute la temperatura camerei.

Periodic, descoperiți salata și amestecați bine. Acum puneți cratița cu amestecul pe aragaz și fierbeți la foc mic timp de 15 minute, odată ce dă în clocot. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, adăugați un strop de oțet.

Apoi, turnați aperitivul cu ardei iute georgian într-un recipient steril și rulați capacele.

Nu este nevoie de sterilizare suplimentară, deoarece această salată de ardei gras se va păstra mult timp, chiar și în interior.