Formarea strugurilor din primul an și din anii următori

Crește mare recolta de struguri – este o muncă imensă care necesită anumite cunoștințe și abilități teoretice și practice din partea grădinarului. Un aspect important al tehnologiei agricole este formarea tufei, deoarece durata și abundența fructificării strugurilor depind de aceasta.

Ce este formarea plantelor de struguri?

Ciclul de viață al unei tufe de struguri este împărțit în mod convențional în trei etape:

• creștere, câștig de putere vegetativă (durează 5-6 ani);
• fructificare activă (25-50 ani);
• slăbirea creșterii, reducerea activității reproductive.

Fructificarea și învechirea nu depind doar de condițiile climatice locale, de nutriție și îngrijire, ci și de tăierea tufelor. La viță de vie, lăstarii apar în cele mai neașteptate locuri, iar pentru a crește numărul de ciorchini, tufa necesită modelare.

Formarea este tăierea lăstarilor de struguri conform anumitor scheme, care iau în considerare varietatea, caracteristicile tufișului și alți factori.

Acestea elimină:

• copii vitregi neimportanți;
• lăstari bolnavi și deformați;
• rinichi suplimentari.

Datorită acestei proceduri, are loc o redistribuire a nutrienților, oferind principalelor vițe fructifere elementele necesare.

Necesitatea formării tufișurilor de vie

Tăierea tufișurilor – o procedură care necesită multă muncă, dar este importantă și permite creșterea randamentului culturilor. În plus, datorită formării:

• îngrijirea plantațiilor este simplificată;
• riscul de infecții este redus;
• gustul fructelor de pădure se îmbunătățește.

Tufișurile puternice și robuste pot rezista la condiții adverse și pot evita înghețul chiar și în climate dure. Tufișurile tăiate corespunzător produc mai multe fructe de pădure, ceea ce face recoltarea mai ușoară.

Fără tăiere, fructele de pădure devin treptat mai mici, aroma lor se deteriorează în fiecare an, iar randamentul per tufă scade. Plantele nu tolerează bine frigul și sunt mai susceptibile la boli.

Condiții de bază pentru alegerea unei scheme de formare

Lăstarii sunt tăiați conform unor modele specifice. Au fost dezvoltate și implementate mai multe metode pentru îndepărtarea ramurilor de viță de vie. Alegerea este determinată de:

• clima zonei în care se cultivă strugurii;
• tipul de sol;
• rata de dezvoltare a lăstarilor;
• principalele caracteristici ale unui anumit soi;
• nevoia de adăpost în timpul iernii.

Se iau în considerare parametrii de acumulare a masei lemnoase ai arbuștilor și fertilitatea solului. În solurile sărace, unde irigarea este dificilă, se cultivă arbuști cu un număr mic de ramuri. Pentru solurile fertile cu udare abundentă, orice formă este potrivită, inclusiv cele cu numeroase ramuri.

În regiunile reci, strugurii cresc iarna necesită adăpost, așa că aleg cele mai potrivite tehnici de tăiere. În centrul Rusiei, unde iernile sunt ușoare și vânturile puternice sunt frecvente, tufișurile sunt complet acoperite. În regiunile nordice (Ural, Siberia și nord-vestul), iernile sunt mai reci și mai lungi, așa că folosesc propriile metode de tăiere.

Caracteristici ale creșterii culturilor

La alegerea unei scheme, se iau în considerare caracteristicile generale ale culturii:

1. Strugurii nu au ramuri fructifere. Fiecare ramură poate produce fructe în anumite condiții, iar rezultatul depinde de tăiere.
2. Se face o distincție între lăstarii de primul an (de vară), lăstarii bienali (de obicei unde se formează principalele grupuri de culturi) și lăstarii pereni.
3. Vița-de-vie poate fi standard sau fără standard. Prima este comună în regiunile sudice și se caracterizează prin ramuri verticale (viță-de-vie fructiferă). Cea de-a doua variantă crește cu ramuri în formă de evantai, susținute de țăruși (cupe) sau spalieri.
4. Un trunchi este o parte perenă, un umăr.
5. Un mânec este o lăstară perenă situată pe umăr.
6. Săgețile sau vița-de-vie fructiferă sunt ramuri bienale.

Amplasarea brațelor sau a cordoanelor variază în funcție de clima regiunii. Toate au o caracteristică comună: sunt poziționate orizontal față de sol, înălțimea mânecii și a brațului variind de la înaltă, medie sau joasă.

Scheme de bază pentru formarea tufișurilor

Plantele fructifere sunt tăiate în anumite moduri, asigurând ventilația, iluminarea suficientă și stabilitatea tufișurilor.

Model de mânecă

Plantele tăiate folosind metoda cu mânecă au o durată de viață scurtă. Cu toate acestea, pentru suprafețe mici, această opțiune este convenabilă și cea mai potrivită.

Potrivit pentru regiuni cu climă aspră, ierni reci și vânturi puternice. Părți ale plantei sunt tăiate anual, altfel vor apărea deficiențe nutriționale, ducând la moartea plantei. În primul sezon, toate ramurile sunt îndepărtate, lăsând doar cele mai puternice și mai dense (lungi și scurte). Numărul de muguri pe o ramură lungă este de 7-9, în timp ce pe o ramură scurtă, 2-3. În toamna celui de-al doilea an, ramura lungă este tăiată. Pe ramura scurtă rămân doar lăstari puternici.

Formă de evantai

Modelul este similar cu metoda cu mâneci, dar grădinarul trebuie să cultive cel puțin 5-6 mâneci. Numele provine de la asemănarea formei de evantai rezultate, deoarece pe plantă rămân mai multe ramuri. Aranjamentul este pe ambele părți ale rădăcinii.

Pe parcursul a două sezoane, sunt necesare două vițe puternice și viguroase. Vițele sunt susținute vertical. Sunt întinse în evantai pe suport, cu câțiva lăstari lăsați pentru alungire. Vițele sunt clasificate după lungime în mari, medii și mici.

Modelul în formă de evantai este popular printre viticultori, deoarece este potrivit pentru multe soiuri. Modelele în formă de evantai sunt folosite și la cultivarea plantelor pe spalieri și țăruși.

Formă cordon

Durează aproximativ patru ani pentru a forma un tufiș. Mai întâi, ramurile în creștere sunt rărite, lăsând o distanță de 30 până la 42 cm între ele. Se lasă ramurile lungi și se folosesc toate vițele.

Este necesar să creșteți o tulpină puternică și robustă în primii doi ani, apoi să o tăiați la o anumită distanță și să o legați aleatoriu de un suport (spalier, spalier).

În al treilea an, încep să crească lăstari pe ramură, rărindu-i și îndepărtând exemplarele slabe și bolnave. În al patrulea an, încep să lucreze cu secțiunea de fructificare.

Folosind diagrama Guyau

O schemă de tăiere a viei relativ simplă, folosind metoda Guyot. Produce ciorchini mari și luxurianți, crescând în același timp randamentul general.

Opțiunile de modelare sunt cu un singur umăr sau cu două umeri. În primul caz, se formează un singur lăstar mic cu un mugure fructifer bine dezvoltat. Când rămân doi umeri, cresc două ramuri cu lăstari laterali.

Guyot cu două umeri este potrivit când cultivăm podgorii În soluri sărace, când tufișurile sunt atrofiate. Plantările cu o singură tulpină se utilizează în modele de plantare dense, cu o distanță de 1-1,2 metri între plante.

Formarea conform lui Moser

Metoda a fost numită după renumitul viticultor austriac Lorenz Moser. Această metodă de cultivare este utilizată în principal în viticultura industrială, ceea ce denotă natura intensivă a tehnologiei. În grădinăritul amator, metoda a fost modificată pentru a se potrivi condițiilor climatice specifice.

Esența dresajului Moser constă în utilizarea pomilor standard, cu o înălțime de 1,2-1,3 metri. Sistemul de dresaj pentru vița de vie verde a fost modificat, înlocuind creșterea verticală cu una liber suspendată. Acest lucru permite o creștere moderată a viței de vie și simplifică îngrijirea. Doar anumite ramuri sunt legate pentru a preveni îndoirea și căderea ciorchinilor.

Formațiune în formă de bol

Acest sistem este folosit în podgoriile din regiunile sudice. Amplasarea ramurilor, precum și numărul lor, variază. Numărul depinde de vigoarea plantei și de tipul și fertilitatea solului. Cel mai adesea, se folosesc 3-6 ramuri.

Se formează pe parcursul a 5-6 ani. Stadiile de bază sunt similare cu cele ale evantaielor, dar ramurile din toate plantele sunt lăsate să crească.

Formarea VNIFS-1

Numele schemei este derivat de la stația de cercetare a filoxerei, al cărei personal a propus propria versiune de tăiere a viței de vie.

Lăstarii scurți, fără ramuri de înlocuire, se lasă pe ramuri. Distanța dintre plante în timpul plantării este de 2-2,5 metri. Se instalează ancore intermediare, pe care se întinde sârmă de spalier. În al doilea sezon, toate ramurile mai lungi de un metru se leagă de suporturi. Lăstarii slabi se lasă până în sezonul următor. Vița de vie se taie la 3-4 muguri, după care se creează ramuri fructifere.

Ventilator mic fără standard

Printre schemele de acoperire, este populară o metodă promițătoare dezvoltată de grădinarul D. Tokarev. Este utilizată în zone mici atunci când economisirea spațiului este importantă.

Plantele sunt plantate la o distanță de 0,8-1 metri, lăsați o distanță între rânduri Până la doi metri. Acoperirea oferă protecție, iar vița se regenerează rapid.

Formarea trunchiului

Această metodă este potrivită pentru regiunile sudice, unde riscul de îngheț al viței de vie este eliminat. Va dura 5-6 ani pentru ca vița de vie să se dezvolte complet, după care este esențial să se mențină forma stabilită.

Metoda standard rezolvă multe probleme în cultivarea plantelor. De exemplu, această metodă reduce riscul de infecție și dăunători la vița de vie.

Lucrări de turnare în primul an

Se cultivă un singur vlăstar puternic, identificându-se pe el vlăstari puternici. O ramură este lăsată să crească, celelalte sunt tăiate. Pentru iarnă, vița de vie este înfășurată pentru a preveni înghețarea acesteia.

Formarea pentru al doilea an

Stâlpul robust de sezonul trecut începe să semene cu un standard. Se efectuează o tăiere de control, lăsând ramura la dimensiunea dorită și adăugând 2-4 muguri.

După ciupire, rămân doi fii vitregi, care cresc cu aproximativ 30 cm pe parcursul verii.

Formarea în al treilea an

Lăstarii laterali care se formează la al doilea nivel sunt tăiați. Rămân doar mugurii de sus, iar lăstarii care cresc din ei sunt apoi răriți și legați.

Formarea pentru al patrulea an

Lăstarul cel mai apropiat de sol este tăiat, lăsând maximum trei muguri. Acesta va deveni tulpina (nodul) de înlocuire. Tulpina fructiferă se formează din vița de vie care crește deasupra, tăiată la 6-10 muguri.

Formarea accelerată a tufelor de struguri

Aceste scheme sunt folosite pentru a aduce rapid podgoriile tinere în stadiul de fructificare. Tipuri:

• Metoda lui N.I. Sklyar;
• schema fiilor vitregi (autor F. Bashirov);
• Institutul de Cercetare „Magarach” (îndoirea viței de vie).

Formațiunea „verde”

Recomandat pentru soluri fertile și practici agricole adecvate. Plantele tinere sunt tăiate, apoi se lasă câțiva lăstari laterali emergenti. În al doilea an, acești lăstari laterali sunt folosiți pentru a crea lăstari de înlocuire și lăstari fructiferi. O recoltă completă se obține până în al patrulea an.

Îndoirea viței de vie

Lăstarii puternici care au crescut în primul an sunt tăiați în primăvara celui de-al doilea an până la 2-3 muguri. Aceștia vor produce lăstari laterali pe parcursul verii.

În al treilea an, primăvara, fiii vitregi sunt tunși:

• câteva bucăți cu 12-15 ochi;
• Restul sunt tăiate în 2 muguri.

Tulpinile lungi sunt legate de un suport, creând o curbă în viță de vie. În anul următor, porțiunile tulpinilor care au produs fructe sunt tăiate. Lăstarii din porțiunea curbată a viței de vie sunt folosiți pentru a crea o legătură fructiferă.

Metode de modelare folosind spalieri

În regiunile sudice, podgoriile sunt adesea cultivate pe spalieri. Acestea sunt construite folosind structuri pe două planuri, ceea ce crește randamentul cu 20-40%.

Este necesar să respectați regulile de plantare, plasând răsadul în groapă astfel încât mugurele inferior să fie la 10-12 cm deasupra suprafeței solului. Un design popular este o plantă în formă de evantai cu mâneci sau o plantă fără standard.

Lăsați o distanță de 2-3 metri între rânduri.

Formarea în primul an

Prin îndepărtarea tuturor celorlalți se obțin patru lăstari puternici. Toamna, lăstarii laterali se taie la o lungime de 70-80 cm. Pentru iarnă, vița de vie se acoperă cu scuturi sau materiale nețesute. Dacă lăstarii sunt slabi, pe ei se lasă muguri, care vor produce ramurile dorite anul viitor.

Formarea în al doilea an

Numărul de lăstari laterali este mărit la șase. Se lasă în urmă un lăstar, care va servi ulterior ca standard orizontal. Acesta este atașat de spalier și tăiat la opt muguri.

Dacă este necesar să se formeze un standard, se selectează un fiu vitreg puternic din ambele părți, iar toate tulpinile situate mai jos sunt folosite ca înlocuitor.

Întregul vârf al plantei este tăiat. Primăvara, doi lăstari puternici sunt tăiați până la trei muguri. Rămân în total 5-6 lăstari.

Formare pe foișoare

Scheme:

• cu mai multe mâneci cu formarea unui trunchi;
• manșon multiplu fără tulpină;
• cordon vertical.

Se folosesc doar pentru soiurile care tolerează bine temperaturile scăzute. Strugurii sunt plantați lângă arcade, copertine și pergole.

Tulpina principală ar trebui să aibă cel puțin trei metri lungime. Toți lăstarii laterali sunt tăiați până la șase muguri. Toamna, tulpina principală este tăiată cu două treimi, iar lăstarii laterali sunt tăiați până la doi muguri.

Termeni și condiții

Tăierea se efectuează pe tot parcursul vieții podgoriei. În primii ani, vițele sunt modelate și apoi menținute la forma dorită. Dintre toate tehnicile agricole, aceasta este considerată cea mai dificilă.

Timpi de tăiere:

1. Primăvara. Tufișurile sunt modelate pentru a crește randamentul și a facilita plantarea.
2. Toamna. Plantele sunt pregătite pentru iarnă, acoperite în timpul sezonului rece. Îndepărtarea lăstarilor în exces și bolnavi asigură, de asemenea, plante sănătoase.

Recenzii

Constantin, Piatigorsk

În grădina mea folosesc propria mea metodă, pe care o numesc „cordonare”. Îndepărtez lăstarii subțiri și îi leg pe cei puternici de spalier. Las lăstarii pe spalier la aproximativ 28-30 cm. Aceștia vor deveni mai târziu coarnele cordonului. Toate celelalte tulpini sunt îndepărtate.

Pe parcursul unui sezon, obținem un cordon cu mai mulți stoloni. Are aproximativ doi metri lungime. Lăsăm vițele puternice pentru rodire în acest sezon. De obicei, fac cinci sau șase lăstari, fiecare producând un singur ciorchine. Pentru anul următor, rămâne un singur cordon.

 

Ivan, Voronej

Folosesc o metodă în formă de evantai. Nu las mai mult de 1,2 metri între tufișuri. Primăvara, când fixez țapurile, mă asigur că primii muguri de pe vița-de-vie fructiferă sunt mai înalți. Aceștia vor primi o nutriție bună, iar apoi, în toamnă, va fi ușor să selectez vița-de-vie fructiferă dintre ei. Îndepărtați toți ceilalți muguri. În acest fel, nu va mai fi nevoie să creșteți un lăstar de înlocuire.

Concluzie

Regulile pentru modelarea podgoriilor sunt universale. Este suficient să cunoști teoria de bază și schemele existente, apoi să le încerci în practică. Numai atunci vei găsi cea mai potrivită opțiune pentru o anumită regiune și locație.