Cultivarea ciupercilor porcini pe pervazul ferestrei acasă (+15 fotografii)

Ciuperci

Ciupercile sunt un ingredient comun folosit de bucătarii amatori într-o varietate de feluri de mâncare. Ciupercile hribi sunt cele mai des utilizate. Pot fi cumpărate din magazin sau culese din pădure, dar cea mai bună opțiune este să cultivați ciuperci hribi acasă, pe pervazul ferestrei. Aceasta este o activitate foarte interesantă care poate deveni în cele din urmă un hobby.

Dar este, de asemenea, o activitate foarte minuțioasă și laborioasă, care necesită o cantitate semnificativă de timp și atenție. Cultivarea ciupercilor acasă are recenzii mixte - unii oameni reușesc, în timp ce alții nu obțin niciodată rezultatele dorite. În ciuda acestor rezultate variate, cultivarea ciupercilor merită cu siguranță încercată.

Metode de obținere a miceliului

În primul rând, pentru a cultiva un fruct complet, trebuie să obțineți materialul de creștere necesar. Îl puteți găsi singur sau îl puteți cumpăra.

Pentru a recolta singur materialul, trebuie să colectați părți de fructe vechi sau prea coapte din pădure. Chiar și cele uscate și pline de viermi sunt suficiente. Sunt necesare aproximativ 10 părți de fructe pentru cultivare. Fructele colectate sunt separate acasă, separând tulpina de pălărie.

Apoi, pregătiți un recipient cu apă și adăugați alcool - 3 linguri la 10 litri de apă - încă 1 g de permanganat de potasiu și 50-60 g de zahăr granulat. Pălăriile separate se zdrobesc în mâini și se împart în bucăți mai mici. După aceasta, se adaugă în apă și se măcină și mai bine până se obține o masă omogenă.

Amestecul rezultat se lasă la infuzat timp de 10-12 ore, apoi se strecoară cu grijă printr-o sită fină sau tifon. Apa va conține sporii necesari pentru ciuperci, în timp ce pălăriile zdrobite se aruncă. Această procedură trebuie efectuată numai cu ciuperci proaspăt culese, deoarece cele congelate își pierd potența.

O altă metodă bună este cultivarea ciupercii folosind miceliul matur. Dezgropați-l din pădure împreună cu pământul, apoi plantați-l într-un recipient cu pământ acasă. Dacă miceliul este prea mare, poate fi împărțit în mai multe bucăți.

În plus, se poate achiziționa miceliu pentru plantare și creștere. Vânzătorii oferă două tipuri de miceliu gata preparat: boabe uscate și miceliu pre-germinat pe lemn. Experții recomandă achiziționarea miceliului numai din surse de încredere și furnizori reputați. Atunci când alegeți material de plantare gata preparat, acordați atenție stării acestuia. De exemplu, miceliul normal este portocaliu cu pete galbene, în timp ce un miros neplăcut sau o culoare maro pot indica alterarea.

Condiții pentru creșterea pe pervazul ferestrei

Pentru a cultiva ciuperci în interior, pe pervazul unei ferestre, trebuie să creați anumite condiții care să permită ciupercilor să prospere. În primul rând, ciupercile preferă aerul cu un nivel ridicat de umiditate, care ar trebui menținut la cel puțin 90%.

Temperatura trebuie să fie moderată, între 10 și 15 grade Celsius. Lumina soarelui trebuie limitată, iar lumina directă a soarelui este descurajată. Menținerea unui regim de temperatură constant este crucială, deoarece fluctuațiile de temperatură vor avea un impact negativ asupra creșterii fructelor.

Condițiile descrise mai sus nu sunt confortabile pentru locuirea umană, așa că, înainte de a începe cultivarea, este important să planificați și să selectați o locație potrivită pentru creștere. O cameră separată sau chiar un balcon cu geamuri poate fi o locație excelentă, deoarece permite crearea și menținerea condițiilor necesare.

Ia aminte!

Este important de menționat că organismele fructifere mature eliberează spori în aer, care pot provoca alergii la multe persoane și, în cazuri rare, chiar pot declanșa astm. Prin urmare, este esențial să purtați o mască de tifon atunci când intrați în camera în care cresc fructele.

Un ghid pas cu pas pentru cultivarea ciupercilor acasă

Pentru a cultiva ciuperci acasă pe pervazul ferestrei, trebuie să urmați un anumit algoritm:

Odată ce miceliul a fost pregătit, acesta trebuie plantat. Deoarece ciupercile prosperă în simbioză cu plantele, acestea pot fi plantate într-un ghiveci cu plante de apartament. Experții spun că ciupercile cresc cel mai bine cu crinii, dar puteți încerca și cu alte plante de apartament.
Semănatul se face astfel: lichidul preparat anterior, care conține sporii, se toarnă în ghiveciul cu flori în cantitatea maximă posibilă, asigurându-se că cât mai mulți spori sunt absorbiți în substrat și prind rădăcini. După aceasta, răsadurile trebuie asigurate cu toate condițiile necesare și așteptate până când părțile de fructe încep să se formeze și să crească. Prima recoltă poate fi așteptată în termen de 12 luni, cu condiția respectării tuturor instrucțiunilor. De obicei, recolta primului an este destul de mică, constând poate doar din câteva ciuperci.
Ciuperci în ghivece de flori
Miceliul matur poate fructifica timp de aproximativ patru ani. Cu toate acestea, unii experți susțin că udarea regulată a miceliului cu adăugarea de microorganisme speciale (disponibile în magazinele de specialitate) poate prelungi perioada de fructificare de mai multe ori.

Soiurile albe pot fi cultivate și într-un substrat special. Pentru a face acest lucru, va trebui să aduceți pământ din pădure, deoarece este bogat în toți nutrienții de care corpurile fructifere au nevoie pentru o creștere sănătoasă. De asemenea, va trebui să adunați câteva frunze și crengi mărunțite din zona de unde a fost colectat pământul.

Caracteristicile cultivării ciupercilor porcini

O cantitate mică de humus și rumeguș aburit se adaugă la amestecul de sol forestier. Amestecul rezultat este amestecat bine și lăsat la macerat timp de o săptămână. Amestecul adus la macerat este apoi plasat în recipiente, de obicei din lemn. Amestecul este dezinfectat cu alcool sau se adaugă o soluție de permanganat de potasiu. Apoi, în substrat se pot injecta spori sau miceliu preparat din magazin.

Răspunsuri la întrebări frecvente

Cultivarea ciupercilor acasă este considerată un subiect fierbinte, așa că apar multe întrebări pe această temă:

Poate crește ciupercile acasă să provoace astm?

Da, te poți îmbolnăvi. Acest lucru se datorează în principal dispersării active a sporilor prin aer, ceea ce crește riscul de reacții alergice. Persoanele cu hipersensibilitate pot dezvolta chiar și astm bronșic. Prin urmare, persoanelor cu alergii severe nu li se recomandă cultivarea acestei plante.

Este posibil să te otrăvești cu ciuperci cultivate acasă?

Acest lucru depinde exclusiv de specia de miceliu utilizată pentru germinare. Pentru a preveni acest lucru, este important să selectați cu atenție miceliul pentru plantare. Mai exact, atunci când cumpărați dintr-un magazin, asigurați-vă că miceliul este în stare bună. Dacă ați folosit miceliu sau spori de ciuperci sălbatice, trebuie să vă asigurați că sunt ciuperci porcini autentice. Dacă corpul fructifer rezultat diferă ca aspect de ciupercile comestibile, cel mai bine este să nu îl consumați.

Cât timp durează un miceliu de casă?

Perioada maximă de recoltare este de aproximativ 4 ani. Cu toate acestea, cultivatorii de ciuperci experimentați susțin că adăugarea de microorganisme în apa de irigații are un efect pozitiv asupra prelungirii perioadei de recoltare, care poate fi extinsă până la 7 ani.

Cultivarea ciupercilor porcini acasă este considerată nu doar o activitate interesantă, ci și foarte laborioasă și dificilă. Pentru a asigura o recoltă reușită, trebuie să urmați instrucțiuni stricte de îngrijire și să mențineți în mod constant anumite condiții. În orice caz, merită încercat, deoarece consumul de produse făcute în casă este mult mai plăcut decât cumpărarea lor.