Cum să cultivi struguri în Siberia: cultivare, plantare și îngrijire, recenzii

Strugurii din Siberia nu sunt o fantezie. Grădinarii din această regiune aspră cultivă cu succes această cultură iubitoare de căldură, obținând recolte substanțiale de fructe de pădure delicioase. Secretele sunt simple: alegerea soiurilor sau hibrizilor potriviți, îngrijire regulată și respectarea practicilor agricole corecte.

Viticultorilor începători li se recomandă să înceapă cu plantații mici, observând performanța plantelor în condiții specifice. În timp, se va acumula experiență și vor apărea evoluții unice. Deocamdată, se recomandă să se urmeze sfaturile experților care oferă instrucțiuni detaliate despre cum să se cultive strugurii în Siberia.

Strugurii din Siberia: Specificități regionale

Siberia este o regiune cu propriile caracteristici unice, modelate de sezonul său estival scurt și adesea răcoros. Culturile din sud nu prosperă aici, așa că plantările în sere sunt adesea recomandate în locul plantărilor în teren deschis.

Această vastă regiune este caracterizată de condiții climatice variate. Siberia de Vest, de exemplu, este pronunțat continentală, în timp ce clima Siberiei de Est este determinată de topografia sa. Solurile regiunilor Siberiei de Est se bazează pe straturi adânci de permafrost, în timp ce solurile podzolice, sod-podzolice și de tundră predomină în teritoriile Siberiei de Vest.

Solul negru îngheață profund iarna și necesită o perioadă semnificativă de timp pentru a se dezgheța primăvara, când sosesc zilele mai calde. Acești factori trebuie luați în considerare la selectarea soiurilor de struguri.

Anterior, principala greșeală pe care o făceau viticultorii siberieni era utilizarea unor tehnici agricole comune în podgoriile din sudul Rusiei. Puțini înțelegeau cum să cultive struguri în Siberia sau ce subtilități să acorde prioritate. Alegerea soiurilor era greșită. primele au aterizat, dar nu soiuri rezistente la îngheț, ceea ce a dus la distrugerea plantațiilor.

Rezultatele au venit după apariția unor struguri capabili să se adapteze la condițiile unui sezon estival scurt, rezistenți la frig și înghețuri recurente.

Primele succese au fost obținute în Altai, în faimosul oraș Belokurikha. Acolo a lucrat talentatul ameliorator V.K. Nedin, a cărui muncă a servit ulterior drept bază pentru dezvoltarea soiurilor siberiene. Mai târziu, grădinarii din Biisk au obținut randamente ridicate prin dezvoltarea și utilizarea soiurilor rezistente la îngheț, cu o aromă excelentă. La începutul anilor 1970, grădinarul amator R.F. Sharov a fondat o școală pentru viticultorii regionali. Datorită eforturilor sale, peste trei duzini de soiuri hibride de struguri au fost dezvoltate pentru regiunile siberiene.

Practica a arătat că strugurii altoiți cresc mai bine, iar ca portaltoi se folosesc următoarele: specii sălbatice plante din Orientul Îndepărtat sau soiuri de selecție canadiană sau nord-americană.

Schemele de viticultură siberiană (SVS)

Experiența amelioratorilor a fost generalizată, sistematizată și au fost dezvoltate două sisteme de cultivare a culturii.

Schema nr. 1

Baza este altoirea soiurilor timpurii selectate pe portaltoi special selectați de struguri proveniți din condiții naturale de creștere. Recolta a fost produsă de plante crescut din butași Soiuri de cultură Amur. Caracteristici ale tehnologiei:

• la plantare, se sapă tranșee;
• vița nu este legată până când nu se instalează o căldură stabilă;
• Încărcarea pe lăstare este determinată numai după terminarea înghețurilor.

În zonele dincolo de Munții Ural, este dificil să se prevadă revenirea vremii reci în primăvară, așa că cel mai bine este să se evite riscurile și să se limiteze încărcătura în avans. Tufișurile sunt antrenate pe suporturi verticale. Mugurii de rezervă sunt întotdeauna lăsați în cazul în care tufișurile îngheață.

În timpul sezonului de creștere, nu se folosesc tratamente pentru combaterea bolilor sau dăunătorilor. Explicația este simplă: nu există focare de boli periculoase în regiune, așa că pur și simplu se afanează solul din jurul tufișurilor. Pentru altoire se folosesc doar portaltoi rezistenți la frig.

Schema nr. 2

Cultura se cultivă din butași. Soiurile timpurii sunt plantate, materialul săditor fiind pregătit în toamnă. Peste iarnă, se depozitează într-o pivniță, îngropată sub acoperire, împreună cu arbuștii maturi. Caracteristici:

• când se cultivă pe sol fertil, negru, nu este nevoie să se sape gropi sau să se aplice îngrășăminte;
• pe soluri luto-argiloase sau nisipoase, se sapă gropi mici pentru plantare;
• nu se efectuează tăiere de primăvară (cu excepția îndepărtării ramurilor bolnave).

Plantarea în gropi mici, tranșee sau lăzi este obișnuită. În solurile sărace, se sapă gropi și se aplică îngrășământ. Ca și în schema nr. 1, nu se utilizează pulverizarea împotriva bolilor. Buruienile sunt îndepărtate de la distanța dintre rânduri, iar solul este ușor afânat.

Înainte de iernare, vița de vie este acoperită în șanțuri, brazde și sub arcade. Condițiile de iernare sunt determinate de metoda de cultivare și de condițiile climatice specifice. În practică, grădinarii folosesc diferite tehnici, combinând scheme pentru a găsi cele mai potrivite opțiuni. Fertilizarea, cultivarea și întărirea plantelor sunt, de asemenea, incluse pentru cele mai bune rezultate.

Soiuri siberiene

Câteva zeci de soiuri de struguri au fost dezvoltate pentru cultivare în Siberia. Aceste soiuri de sezon timpuriu și mijlociu sunt adaptate la climatul regional.

Încântare

Soiul Vostorg poate rezista la temperaturi de până la -25°C. Acest soi frumos, cu boabe mari și roșiatice, este un favorit printre grădinarii siberieni. Produce ciorchini cu o greutate de 700-850 de grame. Este un soi ușor de cultivat și productiv.

Mister

Cu o îngrijire adecvată, strugurii Zagadka vor produce o recoltă excelentă. În aer liber, se coace în aproximativ 110-115 zile; în interior, se coace cu 14-16 zile mai devreme. Ciorchinii cântăresc până la un kilogram, având boabe suculente, de culoare albastru închis.

Frumusețea Nordului

Crescătorii nu au dat doar un nume acestui soi de struguri. Boabele sale sunt cu adevărat frumoase și delicioase. Ciorchinii sunt mici, cântărind până la 250-300 de grame. Boabele sunt alb-rozalii și suculente. Tufele pot rezista la temperaturi de până la -28°C. Este productiv și ușor de cultivat.

Tukay

Tufele viguroase produc ciorchini cilindrici. Boabele cântăresc 700-800 de grame. Boabele sunt albe și fără sâmburi. Dezavantajul soiului Tukai este predispoziția sa la boli, chiar și în frigul siberian. Cu toate acestea, acest soi este rezistent la îngheț, crescând rapid primăvara după îngheț.

Pe lângă aceste soiuri, următoarele soiuri și forme hibride s-au dovedit a fi eficiente: Pink Timur, Kodryanka și Harold.

Alegerea unui loc de aterizare

În regiunile cu un sezon estival scurt, alegerea locului de plantare este deosebit de importantă. Pentru cei din sud, alegeți locuri însorite, de preferință adăpostite de un gard solid la nord. Evitați zonele cu vânt, zonele joase și zonele cu ape subterane apropiate.

Momentul plantării răsadurilor

Momentul depinde de vremea din zona specifică. De obicei, căldura stabilă ajunge în regiune în a doua jumătate a lunii mai, marcând începutul sezonului aglomerat pentru grădinari.

Aerul se încălzește până la 15°C, așa că tufișurile sunt în siguranță. Răsadurile sunt plantate într-o zi noroasă pentru a împiedica soarele strălucitor să le ardă. Plantele sunt umbrite în primele zile.

Pregătirea răsadurilor și butașilor

Este convenabil să plantezi viță de vie în ghivece, deoarece rădăcinile lor sunt acoperite. Cu toate acestea, grădinarii nu au întotdeauna acest tip de material săditor la îndemână. Cel mai adesea, vița de vie este vândută cu rădăcinile expuse. Plantele cumpărate toamna sunt depozitate într-un subsol sau o pivniță peste iarnă.

La plantarea unor astfel de struguri, se efectuează următoarele lucrări pregătitoare:

• tăiați rădăcinile (până la 8-10 cm);
• înmuiați rădăcinile de struguri în soluții cu stimulente (humat de sodiu, Kornevin);
• Înainte de plantare, scufundați rădăcinile într-un amestec de argilă.

În plus, în amestecul de argilă-cremă se adaugă puțină lumânare diluată.

Plantarea butașilor și răsadurilor

Strugurii sunt plantați atunci când sosesc temperaturi mai calde, ajungând la 15°C până la 18°C. Se utilizează diverse metode, ținând cont de caracteristicile soiurilor specifice, de condițiile amplasamentului și de resursele individuale.

Plantarea în cutii

Plantarea în cutii făcute din scânduri este obișnuită. Cutiile sunt înfipte în pământ, iar lateralele sunt acoperite cu lut. Această metodă este eficientă în regiunile cu ierni lungi, unde solul se încălzește lent după topirea zăpezii.

Căldura se acumulează în solul din interiorul cutiilor, iar răsadul începe să crească și să dea roade mai devreme.

Aterizarea în tranșee

Plantarea în șanțuri este populară, protejând sistemul radicular și lăstarii de îngheț. Distanța dintre marginile inferioare ale șanțului este de aproximativ un metru, iar între marginile superioare este de 1,3-1,5 metri. Adâncimea este de 50 cm. Pentru a întări laturile se folosesc scânduri sau ardezie. Suporturile se instalează în funcție de înălțimea șanțului.

Suporturile sunt plasate deasupra nivelului solului pentru a preveni pătrunderea umezelii din precipitații sau a zăpezii printre pereți. Șanțurile oferă o protecție excelentă pentru struguri împotriva rozătoarelor.

Plantarea într-o groapă

Metoda tradițională se folosește pe cernoziom și alte soluri sărace. În groapă se introduce un amestec de nutrienți și drenaj (zgură, pietriș, lemn de tufiș).

Amestec: compost, componente de potasiu și fosfor, cenușă. Cel mai bine este să lăsați vița de vie să crească în interior înainte de plantare. În februarie sau martie, se plantează în ghivece pregătite, iar apoi, când vremea se încălzește, se transplantează în straturi de pământ. Această metodă este potrivită atât pentru strugurii crescuți din butași, cât și pentru vița de vie achiziționată toamna.

Cum să plantezi struguri?

Unii grădinari preferă să cultive struguri exclusiv în straturi ridicate. Alții cred că în regiunile cu condiții atât de dure și imprevizibile, o seră este cea mai bună opțiune. Alegerea depinde de capacitățile grădinarului, de buget și de disponibilitatea spațiului pentru adăposturi ridicate.

În teren deschis

Un loc este selectat pe parcelă, iar răsadurile sunt plantate strict vertical. Când plantați în tranșee, plantele nu sunt îngropate adânc. Asigurați-vă că îndreptați rădăcinile și udați tufișurile cu apă caldă.

Mulciul previne creșterea buruienilor și reține căldura și umiditatea în sol. Materia vegetală descompusă eliberează dioxid de carbon, care este esențial pentru fotosinteză.

În seră

Pentru struguri este necesară instalarea unei sere speciale:

• înălțimea adăpostului nu este mai mică de trei metri;
• Vor instala un sistem de irigații prin picurare și guri de aerisire.

Când sunt cultivate în sere, toate soiurile necesită polenizare manuală. Plantele necesită, de asemenea, pulverizare obligatorie pentru a preveni afidele, rostogolirea frunzelor și numeroase boli. În mediul protejat, ciupercile insidioase prosperă rapid în microclimatul confortabil, ceea ce poate duce la pierderi de recolte.

Încărcați pe bucșă

Soiurile de struguri timpurii sunt foarte productive. În regiunile în care fluctuațiile de temperatură sunt frecvente, strugurii încărcați nu au timp să se coacă. Pentru a asigura o recoltă la timp, rărirea viței de vie este esențială.

În primii doi ani, plantele cresc natural, fără intervenție umană. Apoi, lăstarii în exces sunt tăiați pentru a crea o încărcătură. În al treilea sezon, se lasă 10-12 muguri pentru vară. În al treilea an, încărcătura din toamnă este crescută la 20-25 de ciorchini. Pentru plantele cu ciorchini mici și boabe mici, încărcătura este crescută.

Tundere

O caracteristică specială a tăierii viței de vie în Siberia este că se execută doar toamna, în două etape. La sfârșitul primăverii sau începutul verii, se recomandă îndepărtarea lăstarilor slabi și bolnavi. Tăierea de toamnă este esențială, deoarece vițele dense cu numeroși lăstari sunt greu de acoperit pentru iarnă, iar sub acoperire, sunt mai predispuse să putrezească primăvara.

Prima etapă: îndepărtați excesul de lăstari după ce au fost culese fructele de pădure, dar înainte ca frunzele să cadă. Răriți baza tufișului, orice lăstari strâmbi sau deformați și orice viță de vie verde.

A doua etapă: tăierea – înainte de acoperirea pentru iarnă, când planta și-a pierdut frunzele. Creați o unitate fructiferă prin modelarea tufei de jos în sus. Concentrați-vă pe diametrul lăstarului, lăsând 10 până la 12 muguri. Plantele au acumulat o rezervă suficientă de nutrienți în toamnă, după recoltarea fructelor de pădure, și vor supraviețui iernii fără dificultăți.

Opțiuni de creștere

Datorită condițiilor climatice speciale, viticultorii practică diferite scheme de cultivare.

Pe spalier

Opțiunea tradițională este utilizarea spalierelor, dar sunt instalate dispozitive suplimentare pentru a proteja împotriva posibilelor perioade de frig.

1. Sunt instalate ecrane speciale din folie pentru acumularea căldurii.
2. Acoperișurile sunt plasate peste spalieri pentru a reține căldura din sol.
3. Capetele rândurilor sunt acoperite cu folie.

În aceste cazuri, suporturile susțin vița de vie, iar adăposturile o protejează de dezastre naturale neprevăzute.

Există două opțiuni pentru cultivarea culturilor pe spalier:

• Rândurile sunt aranjate de la est la vest, stâlpii de spalier sunt instalați într-un singur plan, tufișurile acoperă pereții anexei sau ai unui gard;
• Când se plantează liber, rândurile sunt aranjate de la sud la nord, iar spalierele sunt montate în două planuri.

Forma tufei este cordat-radială, deoarece este cea mai potrivită pentru condițiile dure ale regiunii.

În butoaie

Cultivarea plantelor iubitoare de căldură în butoaie este o practică obișnuită. Vița de vie este protejată în mod fiabil de frig în timpul iernii și nu îngheață.

Când se pregătesc pentru iarnă, butoaiele sunt plasate în șanțuri sau mutate în spații frigorifice (sub un baldachin sau într-un subsol). Primăvara, recipientele cu struguri sunt mutate în sere, apoi în straturi în aer liber. Butoaiele pentru astfel de plantații au o capacitate de 70-80 de litri. După aproximativ 6-8 ani, strugurii sunt transplantați din butoaie în straturi.

Pe vreme caldă, este recomandabil să umbriți plantele de soare, creând o umbră parțială ușoară. Această metodă necesită multă muncă, dar dacă aveți timp și dorință, poate fi folosită pentru a cultiva soiuri pitice.

Containere

Această opțiune este similară cu plantarea în tranșee sau cutii. Sunt potrivite recipientele de plastic cu o capacitate de 20-30 de litri. Înainte de iernare, recipientele sunt săpate, vița-de-vie este îndoită și acoperită cu grijă.

Formarea strugurilor

Pe lângă alegerea unei metode de creștere, determinați formarea tufișului. Aranjamentul în formă de evantai, unde tufișul crește fără un standard, s-a dovedit a fi cea mai bună alegere. În climatele reci cu veri scurte, se recomandă astfel de plantări. mai ușor de îngrijit, adăpost pentru iarnă.

În primul an, planta nu se taie, lăsând toate ramurile. În anul următor, lăstarul central este tăiat, lăsând două ramuri în partea de jos. Se formează perechi de ramuri, lăsând patru muguri. În acest fel, tufa crește treptat până la patru ramuri (de obicei în al treilea an). Forma este de evantai, de unde și numele acestei metode.

Vițele fructifere de pe tufișuri sunt din anul precedent și sunt tăiate după recoltare. Prin urmare, la modelare și tăiere, este important să ne amintim că planta ar trebui să aibă lăstari fructiferi de un an care să crească pe ea până în primăvara fiecărui sezon. De asemenea, este important să existe înlocuitori pentru aceste vițe pentru anul următor.

Creați o lăstară fructiferă (tăiere (aproximativ 6-12 muguri) și un lăstar de înlocuire cu doi sau trei muguri. Randamentul unui tufiș este determinat de tăierea corectă, caracteristicile soiului, vârsta plantei și vigoarea acesteia.

Îngrijirea strugurilor

Cultivarea strugurilor în Siberia nu este dificilă pentru începători; plantarea și îngrijirea implică un set de tehnici standard:

• udare;
• pansament superior;
• tratament pentru infecții.

Diferența este că în Siberia, agenții patogeni care cauzează boli periculoase nu sunt la fel de activi, așa că măsurile preventive sunt suficiente.

Dressing de top

În primii trei ani, vița de vie nu necesită nicio hrănire suplimentară. Răsadurile sunt hrănite cu un amestec plasat într-o groapă (șanț sau ladă). Începând cu al patrulea an, materia organică (humus și gunoi de grajd) se adaugă primăvara și la începutul verii. Îngrășămintele cu azot sunt limitate, deoarece stimulează creșterea viguroasă a viței de vie și împiedică coacerea corespunzătoare. În loc de gunoi de grajd, este benefic să se aplice îngrășăminte cu acid humic. Acestea îmbunătățesc calitatea solului și stimulează imunitatea viței de vie. De la mijlocul verii, se aplică îngrășăminte complexe complete cu conținut minim de azot sau suplimente de potasiu-fosfor.

Cultura răspunde bine la introducerea de cenușă, monofosfat de potasiu și compuși din seria Kemira.

Udare

Cantitatea și momentul irigațiilor depind de sol, condițiile meteorologice, sănătatea plantelor și metoda de plantare. Vița de vie în aer liber trebuie udată de 3-4 ori pe sezon. În tranșee, vița de vie este udată cu o rată de 50-60 de litri pe metru pătrat. La plantarea individuală în gropi, cantitatea de apă este determinată de starea viței de vie.

Sub acoperire, cultura necesită udare mai frecventă. Irigarea nu este permisă în perioada de înflorire, precum și în timpul coacerii și maturării fructelor.

Toamna, se administrează irigare cu reîncărcare pentru a ajuta tufișurile să se pregătească mai bine pentru iarnă și să își mențină rezervele de umiditate. Cantitatea recomandată per sesiune de irigare este de 100-120 litri (tufișuri mature) și 60-70 litri (viță de vie tânără).

Prevenirea bolilor

Munca grea a viticultorilor siberieni este ușurată de faptul că verile reci și scurte împiedică supraviețuirea agenților patogeni. Cultivarea minimă este un avantaj semnificativ în practicile agricole, deoarece recolta este ecologică și lipsită de toxine dăunătoare.

Măsuri preventive:

• curățarea zonei după recoltare și căderea frunzelor;
• selecția soiurilor rezistente laboli și dăunători;
• tăierea la timp, îndepărtarea lăstarilor bolnavi;
• dozarea îngrășămintelor, azot minim în hrănirea superioară;
• menținerea distanței la aterizare.

Primăvara, este util să stropiți podgoria cu zeamă bordoleză (1%) și o soluție de permanganat de potasiu (0,5%). Dacă se observă primele semne de făinare sau mucegai, se recomandă imediat pulverizarea. prelucrarea tufișurilor Thiovit Jet, Ridomil sau Topaz (conform instrucțiunilor).

În scop preventiv, pulverizarea culturii la începutul verii cu o soluție care conține Actellic este eficientă. Viticultorii siberieni folosesc produse biologice potrivite pentru tratament în orice etapă a sezonului de creștere a strugurilor, inclusiv Baikal EM-1, Siyanie și altele.

Întărirea soiurilor siberiene

Cultivarea strugurilor în sere este mai ușoară, dar în astfel de condiții, plantele își pierd imunitatea și se obișnuiesc cu căldura. Grădinarii experimentați cred că plantarea strugurilor în straturi în aer liber ajută la întărirea culturii și la adaptarea acesteia la condițiile locale.

Aceste plante sunt rezistente la fluctuațiile de temperatură și la schimbările meteorologice sezoniere. Supraviețuiesc mai ușor iernii și produc răsaduri puternice și sănătoase. Nu este recomandabil să păstrați vița-de-vie sub acoperire tot sezonul.

Adăpost pentru struguri în Siberia

Asprimea iernii siberiene este legendară, așa că strugurii nu sunt cultivați aici fără adăpost. Începând cu mijlocul lunii octombrie, vița de vie începe să se pregătească pentru iarnă, în funcție de condițiile meteorologice. Acoperirea timpurie duce la uscarea lăstarilor și putrezirea strugurilor. Prin urmare, vița de vie așteaptă până când temperaturile ating aproximativ 0 grade Celsius înainte de a îndoi vița de vie.

Ramurile sunt tăiate și scoase din suporturi în avans. Tufișurile trebuie să fie uscate; umezeala nu trebuie lăsată să intre în contact cu plantațiile. Acoperiți plantațiile într-o zi însorită, așezând cu grijă lăstarii pe scânduri. Nu așezați lăstarii pe pământ.

Acoperiți partea superioară cu material nețesut, apoi presărați ușor pământ peste ea și acoperiți cu crengi de molid. Zăpada va face restul. În timpul iernii, cantitatea de zăpadă de pe adăposturi este monitorizată. În timpul iernilor fără zăpadă, troienele se acumulează și se instalează bariere speciale pentru a reține stratul de zăpadă.

Imediat ce se topește zăpada primăvara, capacele se deschid ușor. Dacă s-a folosit folie, marginile materialului se deschid la capete pentru a permite ventilația. Capacul nu se îndepărtează complet, așteptând ca vița de vie să se adapteze la temperaturile mai calde. La mijlocul lunii aprilie, se așează arcade cu folie peste struguri. Capacul temporar se îndepărtează spre sfârșitul primăverii, când au trecut înghețurile din regiune și aerul s-a încălzit bine. După aceasta, ramurile se ridică cu grijă pe suporturi și se leagă.

Recenzii

 Alexandru, Barnaul

Cultiv struguri de peste zece ani. Cele mai productive soiuri sunt Tukai, Sabo și Muscat Katunsky. Cresc în straturile mele, lângă un hambar, așa că plantațiile sunt adăpostite de vânt. Este multă muncă, cultivarea soiurilor necesită timp, iar anul trecut am avut chiar și mucegai. Dar toate dificultățile sunt depășite, iar strugurii pe care îi recoltez sunt atât de buni, încât sunt mult superiori celor cumpărați din magazin.

Marina, Omsk

Am doar câteva vițe de vie în seră. M-am pensionat și am vrut să-mi cultiv propriile struguri în climatul nostru. Am citit cărți și m-am uitat la videoclipuri. După experiențe reușite cu pepeni verzi și pepeni galbeni, am început să cultiv această cultură. În al treilea an, am obținut mai mulți ciorchini de struguri, am soiul Zagadka. Plănuiesc să-mi extind plantațiile și voi încerca. transplantare în teren deschis.

Concluzie

Cultivarea strugurilor în Siberia poate părea dificilă pentru începători. Stăpânirea treptată a tehnicilor vă va ajuta să obțineți rezultate. Îngrijirea adecvată, alegerea soiurilor potrivite și aplicarea propriei pasiuni vă vor ajuta să obțineți un randament ridicat.