Struguri Bianca: caracteristici și descrierea soiului, plantare și îngrijire

Soiul de struguri maghiar Bianca este popular printre grădinarii din regiunile sudice ale Rusiei și țările CSI. Soiul de struguri tehnic Soiul este apreciat pentru aroma sa excelentă și randamentul constant. Boabele sale sunt folosite pentru a produce vinuri și băuturi spirtoase de înaltă calitate (coniacuri și grappe).

Modest struguri Rodeste cu succes în majoritatea regiunilor rusești. Recenziile și descrierile indică faptul că necesită o îngrijire standard, simplă. Grădinarii începători pot cultiva cu ușurință soiul Bianca în grădina lor.

Descrierea soiului

Strugurii au fost dezvoltați de crescători maghiari; strugurii părinți sunt Chasselas Bouvier și faimosul Villard Blanc dulce. Vița de vie este de vigoare medie, cu lăstari denși. Timpul de coacere este de 90-100%.

Se distinge prin înrădăcinarea rapidă a butașilor și creșterea viguroasă a viței tinere. Frunzele au cinci lobi distincti și sunt de un verde închis. Tufele au un aspect foarte decorativ, ceea ce face ca Bianca să fie o alegere populară pentru amenajarea peisagistică.

Recolta este gata de cules în 120 de zile (soi timpuriu). În regiunile sudice, fructele de pădure se recoltează la începutul lunii august. După plantare, primele ciorchini apar în al treilea an. Fiecare vlăstar are 2-3 inflorescențe.

Varietate rezistent la înghețPoate rezista la temperaturi de până la -27ºC. Acest lucru permite cultivarea soiului Bianca în regiuni cu veri scurte și climat aspru. Cu toate acestea, soiurile industriale sunt cultivate în principal în sud. Datorită creșterii sale robuste, vița-de-vie își revine rapid după îngheț.

Utilizare:

• prepararea vinurilor de masă și de desert;
• producția de vodcă;
• producția de coniacuri cu diferite învechiriri și tării.

Experții în vinuri remarcă gustul plăcut al băuturilor de vin preparate din fructe de pădure Bianca.

Acest soi de struguri este rezistent la dăunători, purtând o genă de rezistență la nivel genetic. Acest lucru permite un tratament chimic minim al podgoriilor, rezultând un produs ecologic.

Caracteristicile fructelor

Până în august, pe viță de vie se formează ciorchini mici, conici. Cu o îngrijire adecvată, aceștia cresc până la 170-200 de grame. Strugurii sunt rotunzi, cântărind 2-2,5 grame. Culoarea este verzuie, iar pe măsură ce se coc, pielițele capătă nuanțe calde de chihlimbar.

Pulpa conține o cantitate mare de apă, cu un conținut de zahăr de 28%. De obicei, conține 2-3 semințe. Coaja este subțire, dar rezistentă.

Nivelurile de aciditate sunt peste medie — 7% — așa că viticultorii experimentați preferă să lase boabele pe viță o perioadă. Două până la trei săptămâni sunt suficiente pentru ca fructul să dezvolte dulceața și aciditatea să scadă. Conținutul de alcool este de 14% (ridicat).

Randament: 180-200 kg pe hectar. Rata de rodire a viței de vie: 80-85%.

Avantajele și dezavantajele soiului

Bianca este inclusă în lista celor mai bune soiuri de vin, recomandate pentru cultivare în cantități industriale.

Avantaje:

• recoltare timpurie;
• rezistență la boli;
• randamente stabile în regiuni cu condiții climatice diferite;
• conținut ridicat de zaharuri, alcooli, aciditate moderată;
• supraviețuire cu succes pe portaltoi;
• rămâne pe tufișuri mult timp și nu cade;
• răspunde bine la mucegai.

Boabele sunt utilizate într-o varietate de moduri, deși sunt folosite mai ales ca materii prime în vinificație.

Defecte:

• este necesară protecția împotriva viespilor și păsărilor;
• Dimensiunea redusă a ciorchinilor îngreunează recoltarea manuală;
• Bucșele trebuie să aibă sarcina reglată.

Deficiențele sunt compensate de gustul excelent al fructelor de pădure și de ușurința îngrijirii podgoriei.

Plantarea strugurilor

Cultura este cultivată într-un singur loc pentru o perioadă lungă de timp, așa că se alege în avans un loc potrivit. Locația trebuie să fie însorită și protejată de vânturi. În regiunile cu un sezon estival scurt, cele mai bune locuri pentru podgorii sunt cele orientate spre sud.

Solurile ușor acide sau neutre sunt de dorit. Solurile acide se îmbunătățesc prin adăugarea de cretă, făină de dolomit și var. Pe solurile nisipoase se adaugă humus sau gunoi de grajd putrezit. Aceste amendamente îmbunătățesc structura și permeabilitatea solului.

Timp aterizări Timpul de plantare este determinat în funcție de clima regiunii. Când se plantează răsaduri primăvara, cel mai bun moment este sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie (dacă vremea permite). Toamna, Bianca se plantează la începutul lunii octombrie. Solul trebuie încălzit la 10ºC, iar temperatura aerului trebuie să fie între 10ºC și 11ºC.

Puieții se plantează în gropi la o distanță de 70-80 cm una de cealaltă. Grănile trebuie să aibă o adâncime de cel puțin 60-80 cm. Este necesar un strat de drenaj (10-15 cm) și un amestec de nutrienți. În prealabil, în groapă se plasează un țăruș pentru a susține răsadul.

Caracteristicile tehnologiei agricole

Acest soi necesită îngrijire standard. Este suficient să urmați practicile agricole de bază, să tratați în mod regulat plantațiile împotriva dăunătorilor și să modelați tufișurile.

Udare

Bianca este o plantă iubitoare de umezeală. struguri, așa că nu lăsați solul să se usuce. Udați în gropi sau în șanțuri special săpate. Pentru suprafețe mai mari, se recomandă sistemele de irigare prin picurare. Cantitatea de udare recomandată pentru o plantă matură este de 6-7 litri (în funcție de vreme și de starea plantei). În zilele călduroase, udați mai des, o dată la două zile.

Mulcirea solului este esențială pentru a încetini evaporarea umidității. Printre mulciurile potrivite se numără:

• paie;
• rumeguş;
• frunziş.

Când se folosește mulci, solul se usucă încet și buruienile nu cresc.

Toamna, când precipitațiile sunt puține, efectuați o irigare pentru refacerea umidității. Aceasta va asigura umiditatea rădăcinilor și va crește rezistența lăstarilor la îngheț.

Dressing de top

Îngrășământul principal se adaugă în gropi la plantarea răsadurilor. Nu se adaugă îngrășământ suplimentar în următorii trei ani.

Tufișurile mature au nevoie de fertilizare regulată:

• materie organică (o dată la doi ani, 4-5 kg ​​​​pe metru pătrat);
• îngrășăminte minerale (de 3-4 ori pe sezon).

Primăvara, înainte ca florile să apară pe tufișuri, udați Bianca cu soluții de uree și sare de potasiu. Hrăniți-o a doua oară când strugurii au ajuns la dimensiunea unui bob de mazăre. Reduceți doza de îngrășăminte cu azot și creșteți rata de îngrășăminte cu fosfor și potasiu.

În perioada în care fructele de pădure sunt pline de suc și se coacă, se recomandă hrănirea vie sare de potasiu, superfosfat, infuzie de cenușă.

După recoltarea fructelor, se recomandă tratarea tufișurilor cu compuși speciali care conțin microelemente: iodură Polydon, MicroMix și altele.

Pe vreme înnorată, pulverizarea frunzelor de viță de vie cu soluții de Master, Novofert și Kemira dă un efect bun.

Formarea și tăierea soiurilor tehnice

Bianca produce un randament ridicat atunci când este plantată dens și tăiată folosind tehnica formei de cupă. Această metodă este potrivită pentru regiunile sudice; tăierea se face începând din al doilea an, cu 2-3 muguri.

Formarea se efectuează pe parcursul a 4-5 ani. Se recomandă formarea unor cupe compacte pentru a reduce stresul asupra lăstarilor. Înălțimea standard este de 80-100 cm (dacă este cultivat fără spalier). Se practică și cultivarea pe un spalier simplificat cu un singur fir.

Tăierea de toamnă se efectuează pe lăstarii maturi, înainte ca vița de vie să fie acoperită cu un șanț pentru iarnă. Lucrarea principală se amână până în primăvară, tăierea fiind efectuată înainte ca mugurii să înceapă să se deschidă.

Pe lângă îndepărtarea viței de vie slabe și crescute excesiv, acestea îndepărtează și ramurile vechi și reglează sarcina necesară pe tufișuri.

Prevenirea bolilor și combaterea dăunătorilor

Acest soi crescut în Ungaria se distinge prin rezistența sa la diverse boli ale strugurilor. Grădinarii din regiune au remarcat rezistența Biancăi la mucegai și oidium.

Dar această tehnică struguri În unii ani, este afectată de Alternaria. Bianca este susceptibilă la un tip de infecție, boala tenuissima (putregaiul brun al frunzelor). Sunt necesare tratamente preventive:

• Rapid;
• Ridomil;
• Plafon decapotabil.

Un remediu tradițional, zeama bordeleză, ajută și el. Tratamentele se efectuează atunci când 2-3 frunze s-au deschis pe tufișuri.

Soiul nu este susceptibil la atacurile insectelor; nici măcar filoxera periculoasă nu reprezintă o amenințare pentru acest soi de struguri. Adevăratul flagel îl reprezintă viespile și păsările care îi năpădesc pe proprietarii de podgorii la sfârșitul verii.

Pentru combaterea infestărilor cu păsări, se folosesc plase de protecție, huse și materiale de acoperire. Dispozitivele cu ultrasunete care resping stolurile de păsări sunt, de asemenea, eficiente.

Pentru a proteja împotriva viespilor, este nevoie de o serie de măsuri:

• exterminarea cuiburilor de viespi de pe amplasament;
• utilizarea bombelor fumigene;
• realizarea de capcane din sticle de plastic;
• momeală cu zahăr lângă plantațiile de viță de vie.

Un material subțire nețesut este potrivit pentru protejarea viței de vie. Utilizarea unei singure metode este ineficientă; este necesară o protecție bine gândită și completă a viei.

Soiul productiv Bianca nu produce ciorchini frumoși și masivi ca soiurile de masă. Cu toate acestea, este ușor de cultivat, rezistent la îngheț, iar boabele sale sunt remarcate pentru conținutul ridicat de zahăr și suculența. Acest soi de struguri produce vinuri și coniacuri excelente.

Recenzii

Alena, Tver

Eu numesc acest soi „Soldatul de plumb neclintit”. Este fiabil și produce boabe în orice an. Nu este la fel de frumos ca, să zicem, Crystal, dar vinul este delicios. Îl culeg și îl coac într-o ladă; conținutul de zahăr a crescut cu aproape 3% în opt zile. Din păcate, boabele se coc puțin mai târziu pentru regiunea noastră, dar în rest, este un soi bun!

Vladimir, Stary Oskol

Am comandat Bianca de la prieteni. Crește de șase ani. Recoltez o găleată (9 litri) per tufă. Tufele acoperă aproximativ trei metri. Sunt puțini lăstari laterali, iar vița de vie se coace frumos. În primii doi ani, sturzii au devorat întreaga recoltă. Anul acesta, am îndepărtat frunzele de lângă ciorchini înainte de înflorire. Polenizarea a fost excelentă. Boabele au un conținut de zahăr de 21 BRI. Gustul este excelent, dar le cultiv special pentru vin. Vreau să plantez încă trei tufe.