Perioada de coacere a cartofilor de la plantare până la recoltare: etapele de coacere

Cartofii sunt cultivați peste tot în Rusia. Dar numai experții știu cum să recolteze randamentul maxim al acestei culturi de tuberculi și sezonul său de creștere. Prin urmare, înainte de a cultiva cartofi, este important să vă familiarizați cu toți factorii care determină randamentul acestora.

Relația dintre soiul de cartofi și momentul recoltării

Deoarece în diferite regiuni perioada de plantare a legumelor poate diferi în funcție de caracteristicile climatice, atunci perioada de coacere a cartofilor Soiul de cartof este definit diferit. În plus, pentru a asigura o recoltă abundentă într-o anumită regiune, soiul de cartof trebuie, de asemenea, luat în considerare înainte de plantare.

Sezonul de creștere a cartofilor și viteza de coacere pot fi împărțite în următoarele categorii:

• soi timpuriu – poate fi dezgropat la 50-65 de zile după plantare;
• sezonul de creștere a cartofilor mijlocii timpurii este de 65-80 de zile;
• soiul de la mijlocul sezonului crește de la plantare până la recoltare în 80 până la 95 de zile;
• cartofii mijlocii-târzii rămân în pământ timp de 95-110 zile de la semănat până la maturitate completă;
• Perioada de creștere pentru soiurile de tuberculi cu coacere târzie este de cel puțin 110 zile.

Prin urmare, este important să selectați un soi de cartof de la caz la caz. În plus, factorii cheie care influențează momentul recoltării includ sezonul de creștere, gustul, rezistența la boli și capacitatea de a supraviețui iernii.

Perioadele de coacere ale soiurilor de cartofi

Vegetația culturii de tuberculi are mai multe etape:

• din momentul plantării și apariția primilor lăstari până la formarea mugurilor;
• de la vegetație până la ultima etapă de dezvoltare a masei verzi;
• de la începutul creșterii lente a cartofilor și dezvoltarea vârfurilor până la moartea lor completă, timp în care se formează tuberculii.

Creșterea cartofilor de la plantare până la recoltare durează un anumit număr de zile. Soiurile cu coacere timpurie se maturizează, în general, semnificativ mai repede decât cele cu coacere târzie.

Soiuri cu coacere timpurie

Când sunt cultivați devreme, cartofii se coc în doar 65 de zile. Prin urmare, tuberculii vor ajunge la maturitate în iulie. Dacă sunt plantați la primul semn de primăvară caldă, răsadurile vor răsări încă din mai.

Soiurile cu coacere timpurie au un avantaj deoarece riscul de manesă este redus. Acest lucru este posibil deoarece vârfurile sunt recoltate la sfârșitul verii. Cartofii timpurii cresc repede, dar nu se laudă cu randamente mari deoarece conțin cantități mici de amidon și alte substanțe uscate. Printre principalele soiuri de cartofi cu coacere timpurie se numără Alena, Ariel și Zhukovsky Ranniy.

Acest tip de legumă este potrivit pentru Rusia centrală.

Soiuri mijlocii-timpurii

Leguma se maturizează în 65 până la 80 de zile. Odată plantați în sol fertil, cartofii cresc repede, dar necesită udare regulată și abundentă. Soiuri populare:

• Sorbus;
• Scarlett;
• Romano;
• Ilinski.

Peste 50% din materia uscată din astfel de cartofi este amidon.

Soiuri de mijlocul sezonului

Această legumă rădăcinoasă, aparținând acestei specii, produce o recoltă abundentă și se coace la începutul lunii august. Ar trebui plantată la începutul lunii mai, când solul este complet încălzit.

Cultivatorii de legume preferă soiurile Dubrava și Sineglazka. Acestea conțin multă fibre de amidon, ceea ce le face delicioase.

Soiuri mijlocii-târzii

Cartofii medii-târzii se coc după înflorire, iar sezonul de creștere durează patru luni. Prin urmare, nu ar trebui săpați înainte de această dată, deoarece tuberculii nu sunt încă copți. În acest timp, cultura acumulează cantitatea necesară de substanță uscată. Tuberculii copți ar trebui săpați în septembrie, dar nu mai devreme de 120 de zile de la plantare. Plantați semințele la mijlocul sau sfârșitul lunii mai.

Grădinarii preferă acest tip de cartof pentru aroma sa, randamentul bun și termenul lung de valabilitate. Cele mai faimoase soiuri sunt Zdabytak, Zhuravlinka și Asteriks.

Acest soi de cartofi este rezistent la boli. Cel mai bine este să fie plantat în sol sudic pentru a asigura coacerea completă. Dacă cultura este cultivată în centrul Rusiei, plantele trebuie tratate împotriva manei târzii.

Soiuri cu coacere târzie

Acest soi de cartofi se caracterizează printr-o perioadă lungă de valabilitate, menținându-și valoarea nutritivă. Plantarea ar trebui să aibă loc în a doua sau a treia decadă a lunii mai. Recoltarea poate fi făcută încă din prima lună de toamnă. Principala regulă pe care o respectă grădinarii este ca acest soi de cartofi să fie cultivat timp de cel puțin 120 de zile.

Planta este rezistentă la îngheț, deoarece șansa unei scăderi semnificative a temperaturii în ultima lună de primăvară este practic inexistentă. Acest tubercul cu coacere târzie este o alegere excelentă pentru plantare în regiunile nordice ale Rusiei. Cele mai cunoscute soiuri sunt Lorkh, Atlant și Saturn.

Factorii care afectează timpul de coacere a cartofilor

Se întâmplă ca tuberculii din același soi de cartof să înceapă să se formeze în momente diferite. Aceasta înseamnă că au timpi de coacere diferiți. Diverși factori influențează acest lucru.

În special, clima are un impact puternic asupra dezvoltării cartofului. Precipitațiile pot provoca mană târzie, iar temperaturile ridicate pot împiedica creșterea rădăcinilor. Cu toate acestea, aceste consecințe pot fi evitate, iar coacerea cartofului poate fi accelerată prin respectarea unor tehnici adecvate de cultivare.

Varietate

Fiecare tip de cultură de cartofi diferă în ceea ce privește timpul și viteza de maturare. Prin urmare, atunci când cumpărați semințe, este important să vă familiarizați cu caracteristicile lor specifice, inclusiv timpul de coacere, instrucțiunile de plantare și îngrijirea cartofilor.

Alegerea cartofului potrivit influențează timpul necesar pentru finalizarea tuturor etapelor de dezvoltare. De asemenea, trebuie luat în considerare scopul cultivatorului de cartofi. De exemplu, soiurile cu coacere timpurie sunt populare, dar randamentele sunt mici și, datorită conținutului scăzut de substanță uscată, durata lor de valabilitate este scurtă. Cultivarea comercială a acestei culturi are avantajele sale. De exemplu, în regiunile sudice ale țării, sunt posibile două recolte pe an, în timp ce în regiunile nordice, cultivarea este posibilă.

Culturile de la mijlocul și sfârșitul sezonului nu produc o recoltă rapidă, dar sunt mai gustoase, produc cantități mai mari de cartofi și pot rezista la depozitare pe tot parcursul iernii.

Regiune de creștere

Înainte de a planta tuberculi, luați în considerare nu doar perioada lor de coacere, ci și clima regiunii în care vor fi cultivați. În zonele în care înghețurile de primăvară sunt frecvente, este mai bine să amânați plantarea.

Prin alegerea condițiilor optime pentru cartofi (vreme, compoziția solului, soi), puteți crește randamentul. În plus, aceștia vor dezvolta imunitate la diverse boli și vor îmbunătăți calitatea.

Ora de aterizare

Dacă cartofii sunt plantați prea devreme pentru un anumit soi, există un risc ridicat ca recolta să fie afectată de îngheț, lucru frecvent în primăvară. Prin urmare, este important să cercetați în avans caracteristicile și particularitățile culturii de cartofi selectate și să luați în considerare perioada optimă de plantare.

Plantarea ulterioară a tuberculilor nu garantează nici o recoltă bogată, deoarece solul va fi uscat.

Fertilizare

Utilizarea excesivă a îngrășămintelor nu numai că nu reușește să accelereze sezonul de creștere a legumelor, dar poate chiar dăuna recoltei viitoare. Cantitățile excesive de îngrășăminte organice pot avea un efect negativ asupra calității cartofilor, deoarece conținutul lor de nitrați crește.

S-ar putea să vă intereseze:

Caracteristici și tehnologie de cultivare a cartofilor în saci
Cartofii sunt cultivați peste tot, dar există unele parcele de teren unde este foarte greu să găsești...Citeşte mai mult…

Când există o lipsă de minerale în sol, creșterea și dezvoltarea legumelor se accelerează, dar calitatea și randamentul au de suferit. Utilizarea mineralelor și a materiei organice pansament de top Sezonul de creștere a cartofului este prelungit, astfel încât creșterea acestuia poate continua până în toamnă. Dacă sunt prezenți diverși compuși anorganici, tuberculii se dezvoltă semnificativ mai târziu.

Cantitatea de umiditate și temperatura aerului

Udarea excesivă duce la întârzierea înfloririi, deoarece tuberculii devin complet saturați cu umiditate, iar dezvoltarea lor se accelerează. Cu toate acestea, dacă rezerva de apă este prea scăzută, solul se usucă, iar vârfurile încetează să crească. Odată ce vârfurile se usucă, cartoful se dezvoltă rapid, iar timpul de recoltare se scurtează. Cu toate acestea, randamentul este mic, iar cartofii sunt mici.

Fluctuațiile bruște de temperatură pot afecta negativ calitatea culturilor, rezultând o creștere a numărului de tuberculi mici. Temperaturile ridicate determină coacerea mai rapidă a cartofilor, în special în timpul sezonului de creștere și al formării tuberculilor.

Sezonul de creștere a cartofilor

Caracteristicile biologice se referă la diferitele etape prin care trece o plantă în timpul procesului său de maturare. În prima fază după plantare, care durează 20 până la 25 de zile, răsadurile se maturizează. Apoi urmează etapa de înflorire, care este împărțită în patru etape:

• Înmugurire – vârfurile ating apogeul și încep să se stingă treptat. Se activează formarea rădăcinilor;
• Vegetație – formarea mugurilor deasupra solului coincide cu înmugurirea în sol. Începe dezvoltarea tuberculilor subterani;
• Creșterea este principala și cea mai lungă etapă a înfloririi, timp în care celulele tuberculilor se măresc treptat. Această fază durează 40-65 de zile, în funcție de soiul culturii și de alți factori care afectează rata de maturare.
• Moartea masei verzi are loc la 60-90 de zile după plantarea tuberculilor.

Sezonul total de creștere durează 70-140 de zile. Durata acestei faze depinde nu numai de soiul de legume, ci și de condițiile de creștere.

Modalități de a accelera coacerea cartofilor

Încercarea de a coace recolta cât mai devreme posibil poate fi o rețetă pentru dezastru. Încercarea de a cultiva cartofi prea repede poate duce la o calitate slabă și la o recoltă mică.

Plantarea târzie sau condițiile meteorologice nefavorabile prelungesc semnificativ perioada de înflorire. În acest caz, ar trebui utilizate metode accelerate de coacere pentru a obține cartofi de înaltă calitate, cu calități excelente:

• Îndepărtarea vârfurilor este cea mai simplă și eficientă metodă, care trebuie utilizată cu o săptămână înainte de recoltarea culturii;
• Pentru a utiliza sulfat de cupru, pulverizați planta cu o soluție preparată în următorul raport: 5 g de soluție la 1 litru de apă. Acest lucru trebuie făcut cu 14 zile înainte de recoltare pentru a permite masei verzi să se usuce și tuberculilor să se formeze.
• Tratarea plantei cu clorat de magneziu – această metodă este cea mai eficientă dacă este utilizată după un sezon cu precipitații prelungite. Pentru a prepara soluția, amestecați 20 g de clorat de magneziu într-un litru de lichid. Acest lucru promovează formarea tuberculilor și permite uscarea vârfurilor.
• folosind superfosfat - pentru a prepara o soluție, trebuie să dizolvați 2 kg de superfosfat într-o găleată cu apă;

• Germinarea tuberculilor înainte de plantare în pământ trebuie făcută într-o cameră bine ventilată. Temperaturile din timpul zilei trebuie să fie de 15°C (59°F), iar cele de seară nu trebuie să fie mai mici de 7°C (44°F). Cartoful va germina în 12-28 de zile. După apariția primilor muguri, aceștia trebuie tratați cu o soluție de 15 g de clorură de sodiu, 15 g de nitrat de amoniu și 55 g de superfosfat, diluată în 10 litri de lichid. După 48 de ore, udați cartofii cu apă simplă. Acest lucru va promova o creștere mai rapidă după plantare.
• Uscare: întindeți tuberculii pe un singur rând, iar după 10 zile li se vor forma ochi. După aceasta, puteți începe plantarea.

Aceste proceduri vor face ca cartoful să dea semne de coacere mult mai devreme, astfel încât să puteți săpa cartofi noi gustoși fără teama de a-i deteriora.

Când să sapi cartofii

Fiecare varietate a culturii are propriul timp de coacere. Principalele semne de coacere vă vor ajuta să știți când tuberculii sunt gata de recoltare:

1. Vârfurile s-au uscat — pentru soiurile timpurii, acest lucru se întâmplă la mijlocul verii. Recoltarea poate fi finalizată odată ce toate vârfurile cartofilor din zonă s-au uscat.
2. Condiții meteorologice – tuberculii trebuie săpați într-o zi uscată și însorită.
3. Semănatul – dacă leguma este plantată la sfârșitul lunii mai, fructele coapte nu vor fi gata de recoltat decât în ​​septembrie. De asemenea, puteți determina gradul de pregătire al legumei după culoarea și starea vârfurilor.

Recoltarea dimineața nu este recomandată, deoarece înghețurile pot apărea deja până atunci. Prin urmare, cel mai bine este să recoltați seara. Altfel, cartofii se vor ofili rapid și vor deveni improprii pentru consum.

Când recoltați tuberculi, luați în considerare nu numai soiul, perioada de plantare și condițiile de coacere, ci și vremea. Temperatura aerului trebuie să fie între 12 și 17 grade Celsius. Acest lucru va preveni alterarea tuberculilor în timpul depozitării.

Dacă prognoza meteo anunță precipitații, curățați rapid iarba uscată și recoltați cartofii. În caz contrar, umiditatea excesivă de la sfârșitul înfloririi va avea un efect dăunător asupra culturii, ducând la dezvoltarea infecțiilor fungice.

Cartofii recoltați trebuie uscați la aer liber, evitând însă razele UV directe. Ulterior, depozitați-i într-un loc întunecat, bine ventilat și cu umiditate ridicată.

Recenzii

Ilona, ​​regiunea Moscova

Cultiv cartofi pentru vânzare de mulți ani, așa că este important pentru mine ca aceștia să fie frumoși, copți și de înaltă calitate. Când plantez, iau în considerare condițiile meteorologice, viteza de coacere și momentul recoltării. Fertilizarea este, de asemenea, importantă, așa că folosesc îngrășăminte organice. Dar este important să nu exagerăm, altfel rezultatele vor fi contraproductive.

Igor, Arhanghelsk
Grădina mea este situată într-o zonă joasă, așa că trebuie să accelerez procesul de coacere a cartofilor. Există multe metode diferite, dar eu folosesc tăierea de sus. Aceasta permite tuberculilor să se formeze și să se coacă rapid. Randamentul este bun. Această metodă nu afectează gustul sau calitatea cartofilor.

Timpul de coacere al cartofului depinde de soi. Cu toate acestea, grădinarii îl pot accelera folosind diverse metode. Cheia este să urmați toate recomandările, iar recolta de cartofi nu va fi afectată.