Etapele de creștere și perioadele de coacere ale cartofilor

Beneficiile cartofilor pentru sănătate sunt incontestabile. Sunt numiți „a doua pâine” deoarece sunt un aliment de bază atât de comun. Cultivarea acestei legume a început încă din vremea lui Petru cel Mare. Cu toate acestea, nu a câștigat imediat popularitate în rândul oamenilor, deoarece ignoranța a dus inițial la consumul „bulbilor” verzi, ceea ce a dus la otrăvire.

Abia după ce și-au dat seama că tuberculii acestei legume erau comestibili, au început să răspândească cartofii în diferite regiuni.

Relația dintre soiurile de cartofi și perioadele de recoltare

Grădinarii cu parcele mici încearcă să-și asigure singuri necesarul de legume. Cartofii, desigur, sunt o alegere excelentă. Deoarece perioadele de plantare pot varia în funcție de condițiile meteorologice din diferite regiuni, timpii de coacere a cartofilor sunt determinați individual. Pentru a asigura o recoltă bună, este important să alegeți un soi potrivit pentru cultivarea într-o anumită zonă climatică.

În funcție de perioada de coacere și perioada de vegetație, soiurile se împart în tipuri:

• Timpuriu, se coace în 2 luni;
• Mijlociu-timpuriu, cu o perioadă de vegetație de 70-80 de zile;
• Mijlocul sezonului - gata de recoltare în 85–95 de zile;
• Mijlociu-târziu, de la semănat până la recoltare 100-110 zile;
• Întârziere, va dura cel puțin 110 zile până va ajunge la maturitate tehnică.

Scopul fiecărui cultivator de legume este de a obține un randament ridicat de cartofi bine copți, cu o coajă fermă. Pe lângă timpul de coacere și sezonul de creștere, factorii decisivi în alegerea unui soi includ utilizarea preconizată a soiului, rezistența la bolile solanacee, aroma și depozitarea pe termen lung fără pierderea valorii nutritive. Este o idee bună să cultivați mai multe soiuri cu timpi de coacere consecvenți.

Ce factori influențează perioada de coacere?

Nu există timpi exacți de coacere. Fiecare soi este unic, deoarece acest proces este influențat de mai mulți factori: momentul plantării, soiul de cartofi, îngrijirea adecvată, cantitatea de îngrășământ aplicată, fertilitatea solului și clima regională.

• Legumele plantate timpuriu sunt scoase mai devreme. Cu toate acestea, există riscul de moarte din cauza înghețurilor de primăvară.
• Lipsa de umiditate scurtează perioada de coacere, dar afectează randamentul, care este mic și conține tuberculi mici.
• Creșterea în sol sărac și epuizat produce același rezultat: tuberculii se vor coace repede, dar se vor forma în cantități mici.
• Excesul de îngrășăminte în sol prelungește sezonul de creștere. Planta nu își furnizează rădăcinile cu nutrienți, ci mai degrabă crește în masă verde și în sus. Tuberculii recoltați nu au timp să se maturizeze și conțin niveluri ridicate de nitrați.

Când planta de cartofi nu mai crește, tulpinile se usucă și vârfurile mor, acesta este primul semn că este timpul recoltării.

Recoltarea trebuie finalizată în termen de 20 de zile. Întârzierea recoltării va avea un impact negativ asupra termenului de valabilitate al recoltei. Dacă vârfurile rămân verzi în ciuda vremii reci, trebuie luate măsuri pentru a accelera coacerea tuberculilor. Dacă apare înghețul, recoltați imediat cultura de cartofi, altfel cartofii își vor irosi nutrienții la reînnoirea vârfurilor.

Sezonul de creștere a cartofilor

Pentru a asigura aprovizionarea cu legume cultivate acasă pe tot parcursul sezonului, adesea se cultivă simultan în aceeași parcelă mai multe soiuri de cartofi cu timpi de maturare diferiți. Sezonul complet de creștere pentru rădăcinoase durează între 70 și 140 de zile. Această perioadă este determinată de caracteristicile soiului și de condițiile de creștere.

Ce este vegetația?

Sezonul de creștere este perioada de timp în care răsadurile trec prin faza lor de creștere activă. O caracteristică biologică a cartofilor este capacitatea lor de a forma lăstari subterani cu tuberculi la capete. Deoarece tuberculul este organul vegetativ al cartofului, rădăcinoasa necesită sol afânat, moderat umed. Temperatura optimă pentru formarea tuberculilor este de 15-18°C.

Sezonul de creștere a cartofilor poate fi împărțit în mai multe etape. Prima este perioada de la semănat și apariția primilor lăstari până la formarea mugurilor (30-36 de zile pentru soiurile cu coacere timpurie, 43-47 pentru soiurile cu coacere târzie). În această perioadă, planta își dezvoltă în principal vârfurile. A doua etapă începe înflorirea și durează până la formarea finală a masei verzi. Creșterea tuberculilor este cea mai intensă în această perioadă. A treia etapă este caracterizată de o încetinire a creșterii vârfurilor și moartea ulterioară, indicând maturitatea tuberculilor. Cartofii se maturează la aproximativ o lună și jumătate până la două luni după înflorire. Aceste intervale de timp variază de la o regiune la alta, iar momentul acestor etape depinde și de îngrijirea acordată plantațiilor și de varietatea tuberculilor plantați.

Modalități de a accelera coacerea cartofilor

Plantarea târzie și condițiile meteorologice nefavorabile, când pielița nu are timp să se formeze și poate fi deteriorată în timpul recoltării, duc la o durată de valabilitate redusă a rădăcinilor. Acest lucru necesită grăbirea coacerii cartofului.

Puteți accelera producția de culturi de rădăcini comercializabile prin tăierea vârfurilor sau utilizarea substanțelor chimice.

• Cosirea vârfurilor verzi cu 7-10 zile înainte de recoltare este o tehnică simplă și eficientă. Aceasta semnalează plantei să încheie sezonul de creștere și să coacă tuberculii.
• Pulverizarea cu o soluție de sulfat de cupru (5 g la 1 litru de apă) cu 10-14 zile înainte de data preconizată a recoltării extrage toată apa din masa verde, ceea ce duce la uscarea acesteia.
• Tratamentul cu clorat de magneziu (20 g la 1 litru de apă) va accelera uscarea vârfurilor după sezonul ploios.
• O soluție de superfosfat (2 kg la 1 găleată de apă) va accelera, de asemenea, îmbătrânirea masei verzi a cartofilor.

Pulverizarea se efectuează după înflorire, în timpul zilei sau serii, folosind 5-10 litri de soluții chimice la o sută de metri pătrați.

Condițiile meteorologice la săparea cartofilor

Când majoritatea vârfurilor cartofilor s-au ofilit, este timpul recoltării. Dacă se așteaptă precipitații, cel mai bine este să vă grăbiți cu recoltarea pentru a preveni ca excesul de umiditate de la sfârșitul sezonului de creștere să declanșeze boli ale putregaiului cartofilor. Pentru a asigura o depozitare corespunzătoare, săpați și sortați cartofii într-o zi caldă și însorită, în jurul prânzului, la o temperatură optimă de 12-17°C (54-62°F). Ulterior, uscați tuberculii sub un baldachin și depozitați-i. Cartofii destinați plantării pot fi expuși la lumină (pentru înverzire).

Prin utilizarea practicilor agricole, selectând și pregătind tuberculii pentru plantare, puteți crește randamentul. Și dacă recoltați cartofii corect și la timp, îi veți putea păstra până în primăvară.

Recenzie

Fiecare grădinar are propriile metode și tehnici de cultivare a cartofilor. Aș dori să vă împărtășesc experiența mea. Pregătesc materialul săditor toamna. Selectez tuberculi de mărime medie dintr-un tufiș productiv. Îi încălzesc bine la lumină. Îi depozitez în pivniță, nepermițându-le să încolțească înainte de martie. În martie, aduc cutiile cu tuberculii înăuntru. Dacă lăstarii întârzie să apară, îi umezesc cu apă caldă. Avantajul acestei tehnici este că puteți determina vizual imediat fertilitatea acestor tuberculi după numărul și grosimea lăstarilor. Plantez în aprilie, cât timp solul este încă umed. Presăr în găuri o mână de coji de frasin, ceapă și usturoi (le colectez pe tot parcursul iernii). Dacă nu există humus, atunci un vârf de cuțit de nitroammofoscă. Acestea sunt toate sfaturile. Îndepărtez buruienile înainte de apariția lăstarilor. Când apar lăstari verzi, ajungând la 15 cm înălțime, încep să afânez solul și să umplu tufișurile. Când lăstarii încep să formeze boboci de flori, încep să ud bine straturile de pământ și fac o a doua umplutură. Inspectez periodic tufișurile, ferindu-le de cunoscutul gândac de cartof din Colorado. Și, în cele din urmă, culeg o recoltă uriașă de tuberculi mari, de dimensiuni perfecte. Și faptul că eforturile mele nu au fost în zadar este o bucurie!