Pătrunjel - beneficii și daune pentru sănătatea bărbaților și femeilor, proprietăți medicinale

Pătrunjelul aparține familiei Apiaceae. Este cunoscut și sub numele de țelină, care se traduce prin țelină de stâncă sau țelină de munte. Pătrunjelul creț, sau pătrunjelul de frunze, este o plantă bienală. Originară din Mediterana, crește de la 30 la 100 cm înălțime. Proprietățile sale benefice, medicinale și terapeutice erau cunoscute chiar înainte de Epoca noastră. Ulterior, au fost descoperite contraindicații pentru utilizarea acestei plante, care erau dăunătoare sănătății. Conform diferitelor surse, condimentul a ajuns în Rusia între secolele al XIII-lea și al XVIII-lea și de atunci a ocupat un loc de cinste pe mesele noastre.

Compoziție chimică

Pătrunjelul este de neegalat prin conținutul său de micronutrienți. Conține potasiu, calciu, fosfor, sodiu, magneziu, bioflavonoide, cenușă, niacină, folat și ulei esențial. Este bogat în fibre alimentare. Pătrunjelul conține multe vitamine: C, A, B1, B2 și PP. De asemenea, conține inulină, enzime și apigenină, o substanță care încetinește creșterea tumorii.

Planta de pătrunjel creț înflorește în iunie și iulie. Florile sunt mici, galben-verzui. Semințele și lăstarii acestui condiment sunt folosite pentru tratarea afecțiunilor. Semințele de pătrunjel sunt bogate în proprietăți benefice, deoarece conțin cea mai mare concentrație de uleiuri esențiale. Semințele de pătrunjel sunt, de asemenea, cunoscute pentru proprietățile lor medicinale. Planta are rădăcină pivotantă. Încă din vremea lui Avicenna, aceasta, împreună cu semințele și lăstarii, a fost folosită în scopuri alimentare și medicinale. Avicenna a descris proprietățile vindecătoare ale acestei plante, spunând că planta ajută la tuse și astm și este benefică pentru ficat și splină.

Pătrunjel: proprietăți benefice și contraindicații

Medicii recomandă consumul a maximum 100 de grame de pătrunjel pe zi. Planta conține meristicină, a cărei cantitate ridicată provoacă convulsii, dureri de cap, halucinații și pierdere în greutate.

Utilizarea excesivă a acestui condiment poate duce la probleme renale și hepatice. Pătrunjelul nu este doar benefic, ci și în mod evident dăunător sănătății umane. Poate crește tensiunea arterială, poate crește glicemia la diabetici și poate agrava durerea în cazul cistitei.

Pentru bărbați

Pătrunjelul creț are proprietăți afrodisiace. Crește potența la bărbați și îmbunătățește producția de testosteron. Suprimă hormonii feminini și normalizează libidoul. Ajută la ameliorarea inflamației prostatei și tratează infecțiile tractului urinar.

Beneficiile pătrunjelului pentru bărbați Fără îndoială. Sucul previne adenomul de prostată și are un efect antiinflamator asupra sistemului genitourinar. Rădăcina este utilizată pentru a trata prostatita și urolitiaza.

Cum este util pentru femei?

Beneficiile pătrunjelului pentru femei sunt neprețuite. Se recomandă combinarea sucului plantei cu suc de sfeclă roșie. Acest lucru poate ameliora durerile menstruale și reduce sângerările. Sucul plantei ajută la tulburările de somn, tratează nevrozele și ameliorează diverse boli mintale.

Cosmetologii recomandă femeilor să folosească această plantă miraculoasă pe față pentru a-și îmbunătăți tenul și a netezi ridurile fine. Acest condiment normalizează, de asemenea, procesele metabolice ale pielii.

În timpul sarcinii

Pentru viitoarele mame Condimentul este benefic datorită vitaminelor și microelementelor pe care le conține. Acestea umplu organismul cu antioxidanți și întăresc sistemul imunitar. Calciul și fosforul conținute în plantă dezvoltă sistemul musculo-scheletic al bebelușului și protejează femeile însărcinate de deteriorarea dinților. Fierul protejează împotriva anemiei și reface celulele cu hemoglobină.

Beneficiile și daunele acestei plante pentru femei includ constipația, balonarea și diareea. Iarba creț îmbunătățește digestia și ajută la combaterea acestor probleme. Datorită proprietăților sale diuretice, planta ajută la combaterea edemului cardiac și renal. Cu toate acestea, nu se recomandă utilizarea excesivă a acestei plante în timpul sarcinii. Utilizarea frecventă poate fi dăunătoare.

Beneficiile și daunele sucului pentru sănătatea umană

Sucul este un adevărat elixir al sănătății și tinereții. Este unul dintre cele mai puternice. Infuziile și decocturile sunt considerate cele mai benefice. Pentru o absorbție mai bună, sucul plantei este amestecat cu alte sucuri benefice. Are proprietăți care saturează organismul cu oxigen, precum și glandele suprarenale și tiroide. Diluat cu suc de morcovi, se obține o băutură delicioasă ce îmbunătățește vederea.

Bând acest elixir, vei uita de umflături, inflamații și microbi patogeni. Consumul regulat va ajuta la dizolvarea pietrelor la rinichi și la eliminarea acestora. De asemenea, este benefic pentru sistemul digestiv, contribuind la îmbunătățirea motilității intestinale. Sucul este recomandat pentru deranjamente stomacale, probleme de poftă de mâncare și gastrită cu aciditate scăzută. Ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge la diabetici. La copii, îmbunătățește funcția cognitivă și ameliorează hiperactivitatea.

Sucul de verdețuri este destul de concentrat. Prin urmare, înainte de a începe un tratament, ar trebui să verificați dacă aveți alergii la acesta. Poate fi atât benefic, cât și dăunător organismului. Ar trebui să evitați consumul acestei băuturi dacă aveți inflamații ale rinichilor, deoarece are un efect diuretic puternic. Nu este recomandată utilizarea în timpul sarcinii, deoarece poate duce la naștere prematură sau avort spontan.

Cum să alegi ierburi proaspete la cumpărături și pe care este mai bine să le eviți

Ierburile proaspete sunt unul dintre principalii luptători împotriva deficitului de vitamine de primăvară. Pătrunjelul creț este un prebiotic care promovează microflora benefică din organism. Atunci când cumpărați ierburi din magazine și piețe, acordați atenție culorii lor. Ar trebui să fie uniformă și verde. Cu cât culoarea este mai bogată, cu atât planta este mai proaspătă.

Dacă pătrunjelul a stat timp de câteva zile și a început să se ofilească, nu are rost să-l cumpărați. Aceasta înseamnă că frunzișul și-a pierdut umiditatea, pe lângă proprietățile benefice, și este dăunător organismului. Pătrunjelul bun miroase parfumat și are o tulpină suculentă și fermă. Acordați atenție frunzelor. Cu cât frunzele sunt mai mici, cu atât pătrunjelul este mai tânăr. Cel mai bine este să păstrați pătrunjelul proaspăt în apă, tăind tulpinile.

Cum să crești pătrunjel

Există trei soiuri de pătrunjel: pătrunjel rădăcină, pătrunjel frunze și pătrunjel cu coroane și rădăcini. Grădinarii începători sunt interesați să învețe cum să pregătească solul pentru plantare și ce să pregătească pentru îngrijirea adecvată a plantelor. Cultivarea pătrunjelului nu este ușoară pentru toată lumea. Din anumite motive, frunzele verzi cresc cu frunze mici.

Pătrunjelul rădăcinăresc se plantează pentru rădăcinile sale. Este ușor de cultivat, iar rădăcinile supraviețuiesc bine iernii. Toamna, tăiem frunzele pentru ultima dată, lăsând rădăcinile în pământ. La începutul primăverii, începem să udăm și să îngrijim stratul de grădină cu rădăcinile de anul trecut. Prima verdeață apare la scurt timp după aceea. Datorită nutrienților stocați în rădăcini, planta produce primele frunze înaintea celorlalte. Apoi, pedunculul iese și apar semințele. Poate fi plantată sub un măr. Este o cultură tolerantă la umbră. Prosperă acolo și crește luxuriant. Dacă solul grădinii tale este nisipos, fertilizează-l cu compost din plante.

Spre deosebire de pătrunjelul de rădăcină, pătrunjelul „Italian Giant” produce o vegetație luxuriantă. Frunzele sale mari sunt adesea confundate cu păstârnacul. Rădăcina sa este mică și crește doar un sezon. O altă varietate, „Gloria”, se situează undeva între pătrunjelul de rădăcină și cel de frunză. Rădăcinile sale, la fel ca cele ale pătrunjelului de rădăcină, pot ierna. Pătrunjelul „Bogatyr” produce verticili și rădăcini. Pătrunjelul „Petra”, pe de altă parte, este creț. Frunzele sale nu sunt simple, ci ondulate. Își păstrează forma destul de mult timp. Este perfect pentru garnirea mâncărurilor și arată frumos în straturile de flori.

Cum să păstrezi ierburile aromatice cât mai mult timp posibil

Se crede că păstrarea ierburilor la rece ajută la menținerea prospețimii lor pentru o perioadă lungă de timp. Totuși, pentru ca acest lucru să funcționeze, este important să respectați câteva instrucțiuni. Spălarea ierburilor înainte de depozitare nu este recomandată. Ierburile nefierte se strică rapid și își pierd proprietățile benefice. Clătiți imediat înainte de servire.

Un loc bun pentru a le depozita este raftul de jos al frigiderului. Înainte de a depozita buchetele, însă, curățați-le bine. Îndepărtați orice frunze îngălbenite și împăturiți-le cu grijă, câte o ramură pe rând. Dacă spălați planta, înfășurați-o într-un prosop de hârtie și puneți-o la frigider. Păstrați frunzele umede, dar nu ude picurate. Altfel, hârtia se va desface.

Dacă doriți, pătrunjelul proaspăt poate fi congelat. Pătrunjelul congelat își va păstra aroma mult mai mult timp. Înainte de congelare, clătiți-l sub jet de apă și uscați-l cu un prosop. Apoi, înfășurați pătrunjelul în folie alimentară sau puneți-l în pungi de plastic. Asigurați-vă că nu intrați aer în pungă. Tocați ierburile pentru felurile de mâncare în prealabil.

Rețete cu pătrunjel

Frunzele verzi și rădăcinile plantei sunt folosite pentru gătit. Verdețurile tinere sunt cele mai bune. Cu cât planta este mai bătrână, cu atât frunzele devin mai tari, pierzându-și suculența.

Pătrunjelul se adaugă în supe, garnituri și salate pentru a le conferi o aromă rafinată. Datorită gustului și aromei sale, planta ocupă un loc important în bucătăriile din întreaga lume. În Italia, practic niciun fel de mâncare nu este complet fără acest condiment. Atunci când este păstrat corespunzător, acesta rămâne proaspăt mult timp și își păstrează proprietățile chiar și după gătire.

Cartofi prăjiți cu păstârnac și pătrunjel

Păstârnacul este o legumă rădăcinoasă asemănătoare morcovului, cu o aromă dulce de nucă. După ce este gătit, are o textură foarte asemănătoare cu cartofii. Acești cartofi prăjiți sunt rapidi și delicioși.

• Folosind un curățător de legume, curățați păstârnacul și rădăcinile. Asigurați-vă că rădăcinile nu sunt uscate. Tăiați-le în fâșii subțiri și puneți-le într-un bol.
• adăugați trei linguri de ulei de măsline sau vegetal, o lingură de usturoi uscat, sare după gust, piper negru măcinat;
• Amestecă totul bine, așează pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și distribuie uniform;
• coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute, amestecând ocazional;
• Puneți cartofii prăjiți pe o farfurie. Cel mai bine este să mâncați mâncarea caldă.

Recoltarea pătrunjelului pentru iarnă

Iarna, toate legumele rădăcinoase sunt de trei ori mai scumpe decât vara. Prin urmare, este mai bine pregătește pătrunjelul Faceți aceste preparate în avans. Acestea vor fi întotdeauna utile iarna. Le puteți folosi cu ușurință pentru a face borș, a fierbe legume sau a le adăuga la o garnitură.

• spălați rădăcina, curățați-o de coajă, dați-o pe o răzătoare grosieră;
• se pun porțional în pungi, se eliberează aerul, se fac noduri;
• Puneți toate pungile porționate într-o pungă mare și etichetați-o;
• Puneți punga în congelator.

S-ar putea să vă intereseze:

Beneficiile și daunele fasolei negre pentru organismul uman
Fasolea neagră este un ingredient comun în deliciile culinare, folosită în gătit și chiar în medicină. Dar…Citeşte mai mult…

Salată rapidă de țelină și pătrunjel

Consumul de pătrunjel în fiecare zi te poate ajuta să-ți tonifiezi corpul, să-ți menții greutatea și să eviți îngrășarea. Ți-e foame? Pregătește cât mai mult poți mânca într-o singură zi. Beneficiul acestei salate constă în prospețimea sa.

• radeți țelina, rădăcina de pătrunjel și jumătate de măr mediu pe o răzătoare grosieră și așezați-le pe o farfurie;
• Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și amestecați bine toate ingredientele. Puteți adăuga nuci, stafide, caise uscate sau prune uscate. Poftă bună.

Cum poate fi folosit în scopuri medicinale?

Pătrunjelul este utilizat pe scară largă în medicina casnică. Este folosit pentru boli de ficat și rinichi, ca agent cicatrizant și antiinflamator, ca diuretic pentru pietre la rinichi și pentru ameliorarea mâncărimii după mușcăturile de insecte. Condimentul este eficient pentru întărirea gingiilor, reducerea pierderii poftei de mâncare și reducerea umflăturilor picioarelor. De asemenea, este folosit pentru tratarea anemiei. Se spune că îmbunătățește starea de spirit și elimină respirația urât mirositoare, cum ar fi mirosul de usturoi și alcool.

În scopuri medicinale, frunzele și rădăcinile se recoltează de obicei. Rădăcinile trebuie să aibă un an și să fie uscate la o temperatură de maximum 50 de grade Celsius. Frunzele se usucă la umbră, într-o cameră bine ventilată sau în aer liber, sub un baldachin. Se recomandă recoltarea plantei înainte de înflorire. Pătrunjelul uscat se folosește în gătit și pentru prepararea infuziilor medicinale.

Aplicație în cosmetologia casnică

Gospodinele folosesc planta parfumată pentru a face măști pentru tenul gras și uscat și congelează cuburi de gheață dintr-un decoct de condimente pentru tonifierea și netezirea ridurilor fine. Infuziile sunt folosite pentru acnee, coșuri, îngrijirea părului și pistrui.

Loțiune de albire a feței

Această loțiune nu este doar pentru femei. Ajută adolescentele cu acnee și probleme ale pielii. Loțiunea cu pătrunjel este cunoscută de mult timp pentru întinerirea pielii, restabilirea elasticității, netezirea ridurilor fine și combaterea pungilor de sub ochi. Este, de asemenea, benefică pentru persoanele cu pete de vârstă și pentru cele care doresc să-și albească pielea.

Pentru a prepara loțiunea, fierbeți un ibric. Puneți un pumn mic de plante în oală și turnați aproximativ 200 g de apă clocotită. Acoperiți și lăsați să se răcească. Aceasta va crea o infuzie din plantă. Puteți face și un decoct. Pentru a face acest lucru, puneți plantele în apa clocotită la foc mic, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute.

S-ar putea să vă intereseze:

Măceșe: Beneficii și Contraindicații pentru Femei și Bărbați
Măceșele sunt un arbust fructifer ale cărui frunze și fructe de pădure sunt folosite în medicina populară și cosmetologie. Dintre acestea...Citeşte mai mult…

Loțiunea se prepară dintr-o infuzie sau decoct. Strecurați infuzia (sau decoctul) răcită și turnați-o în forme. Păstrați loțiunea la frigider până la o săptămână. Curăță porii, netezește pielea neuniformă, hidratează pielea uscată și elimină descuamarea. Are un efect de rejuvenare și încetinește procesul de îmbătrânire. Aplicați loțiunea pe față dimineața și seara. Rezultatele vor fi vizibile în decurs de o lună. Durata aplicării este de o lună. Apoi, faceți o pauză de o lună și apoi continuați.

Gheață magică

• Prepară gheață din infuzie. Lasă să se răcească, toarnă-o într-o tavă pentru cuburi de gheață și pune-o la congelator. Acesta este un tonic excelent care oferă pielii tale o strălucire sănătoasă și îmbunătățește circulația.
• Amestecă decoctul cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și aplică pe față. Lasă să acționeze timp de 20-25 de minute, apoi clătește cu apă caldă.

Mască pentru ten gras

• tocați verdețurile în bucăți mici, măcinați fulgii de ovăz într-un blender;
• amestecați ingredientele în proporții egale;
• aplică amestecul rezultat pe față și lasă să acționeze timp de 25 de minute;
• Clătiți masca cu apă caldă curgătoare și ștergeți-vă fața cu un cub de gheață.

Mască pentru piele uscată

• amestecați o lingură de ierburi tocate mărunt cu o lingură de smântână;
• După curățarea feței, aplică masca timp de 25 de minute;
• Spală-te pe față cu apă caldă și șterge-te cu un cub de gheață.

Pentru acnee și coșuri

• Treceți tulpinile și frunzele condimentului printr-un storcător pentru a obține suc;
• pre-curățați pielea cu un toner;
• lubrifiați zonele afectate cu sucul plantei;
• Șterge-ți fața de trei ori pe zi, timp de o lună întreagă.

Îngrijirea părului, eliminarea pistruilor

Preparați un decoct din toate părțile plantei: semințe, rădăcini, tulpini și frunze. Clătiți-vă părul cu decoct după spălare. Acesta va adăuga rezistență și strălucire părului. O infuzie de semințe zdrobite în vodcă sau ulei vegetal este, de asemenea, eficientă împotriva căderii părului. Masați zonele cu probleme. Dacă aveți păr gras sau mătreață, o loțiune cu pătrunjel vă va ajuta: turnați 20 de grame de pătrunjel în 200 ml de vodcă și lăsați-o la infuzat într-un loc întunecat timp de două săptămâni. Aplicați loțiunea de trei ori pe săptămână.

Tocați patru lingurițe de plante într-un blender și aplicați pe zonele cu probleme, evitând pleoapele inferioare. Lăsați amestecul să acționeze timp de 30 de minute. Apoi clătiți cu apă rece și aplicați cremă. Nu uitați că pistruii pot fi preveniți prin protejarea pielii de soare.

https://youtu.be/c9R9tH0FAlQ

Recenzii

Nadejda, 35 de ani

Cultiv pătrunjel în grădină. Anul trecut am plantat pătrunjel atât de rădăcină, cât și de frunze. Soțului meu îi place la nebunie cu carne, iar copiilor le mănâncă în buchete direct din grădină. Fac un decoct pentru a-mi clăti părul după saună. Sunt foarte mulțumită de rezultate - părul meu este strălucitor și sănătos.

Dmitri, 51 de ani

Am probleme cu vederea de mult timp. Prietenii mi-au recomandat să iau o tinctură făcută din rădăcina plantei. Am găsit rețeta și am făcut tinctura. O iau de doi ani. Vederea mea a început să se îmbunătățească, cred că datorită tincturii și exercițiilor de vedere.

Oksana, 43 de ani

Folosesc frunze de pătrunjel în măști. Am pielea uscată, cu linii fine. Cineva mi-a recomandat să folosesc măști faciale. Acum e plăcut să mă privesc în oglindă. Fața mea este hidratată, iar ridurile din jurul ochilor au dispărut. De asemenea, congelez gheață și o folosesc pentru a-mi tonifia fața și decolteul.

Această plantă suculentă, vibrantă, bogată în vitamine și microelemente, cu un nume simplu, a devenit îndrăgită pentru gustul, culoarea și aroma sa. Proprietățile sale vindecătoare sunt legendare. Este o plantă preferată pe mesele de sărbători, în medicina populară și în cosmetologia casnică. Este un remediu recunoscut pentru îmbunătățirea potenței masculine.