Descrierea și fotografiile ciupercilor comestibile

Pentru a învăța cum să identifici ciupercile comestibile, trebuie să depui efort și să faci niște cercetări. Acest articol va acoperi fotografii cu ciuperci, împreună cu nume, descrieri, informații și alte date utile. Deși inițial poate părea că toate ciupercile arată la fel, o analiză atentă a informațiilor furnizate te va ajuta să începi în sfârșit să înțelegi aceste daruri valoroase ale pădurii.

Ciuperci comestibile: fotografii cu ciuperci cu nume, descrieri și informații în regiunea Moscovei

Ciupercă albă

Multe surse scriu că această ciupercă este „regele pădurii”. este destul de rar și crește de obicei solitară. Posedă proprietăți benefice unice și un gust și o aromă excelente. Este o ciupercă tubulară cu o pălărie groasă, de culoarea căreia variază de la violet-maroniu la măsliniu închis și cu pulpă fermă.

Această ciupercă începe să crească în pădurile din regiunea Moscovei încă de la mijlocul lunii iunie, iar apoi, în funcție de vreme, poate fi colectată până la mijlocul lunii septembrie. Cel mai adesea se găsește în poianele dintre iarba înaltă.

Ciupercă Aspen

O altă ciupercă tubulară comestibilă, ocupă un loc respectabil pe locul doi după ciupercile cu miere în ceea ce privește conținutul de proteine. Pălăria sa este uleioasă și are o nuanță plăcută roșu-maroniu (se găsesc și ciuperci de aspen cu pălărie albă). Dacă atingeți tulpina acestei ciuperci sau interiorul pălăriei, după câteva minute zona va deveni albastră: un semn sigur că aveți de-a face cu o ciupercă de aspen adevărată.

De asemenea, merită menționat faptul că tulpina are întotdeauna multe solzi gri închis. După cum sugerează și numele, Aceste ciuperci cresc adesea în păduri de foioase., în special sub aspeni. Sezonul de cules începe în iulie și durează până în octombrie. Aceste ciuperci tind să apară după ploi abundente (deși excesul de umiditate face ca multe ciuperci să fie mâncate de viermi). De obicei, cresc în ciorchini.

Hribi de mesteacăn

Această ciupercă are o pălărie maro închis și un aspect distinctiv, greu de confundat cu alte plante de pădure. Aceste ciuperci sunt capabile să detoxifieze organismul uman și cresc în păduri de mesteacăn însorite chiar la rădăcinile mesteacănilor. Se dezvoltă bine în sol umed și proliferează după ploi abundente.

Tulpina unui bolet tânăr sau bătrân va avea întotdeauna solzi mici, iar tulpina în sine se lărgește întotdeauna spre bază, deși este foarte subțire.

Russula

Ciupercile comestibile, precum și fotografiile cu ciuperci cu nume, descrieri și informații despre ciupercile russula, pot varia. De exemplu, unii oameni nu colectează deloc aceste ciuperci, deși, de fapt, sunt comestibile și cresc activ de la mijlocul verii, indiferent de vreme.

Diferitele tipuri de russula pot fi confuze și ar trebui să fiți precauți și atenți, deoarece nu toate sunt comestibile. Puteți mânca russula verde, albastră și roșie. Nu mâncați russula crudă; ar trebui fierte mai întâi, apoi prăjite, congelate sau conservate pentru iarnă.

Ciupercă de lapte

În funcție de habitat, în păduri se găsesc diferite tipuri de ciuperci de lapte. Sunt comestibile condiționat, iar înainte de prăjire, congelare sau murare, ciupercile de lapte trebuie înmuiate în apă rece timp de 3-5 zile.

Volnușka

O altă ciupercă comestibilă condiționată care necesită înmuiere prealabilă, pălăria roz cu lapte are o pălărie asortată, adesea cu diametrul de până la 12 cm. Pălăria este ușor lipicioasă la atingere, iar pulpa este fermă și compactă. Aceste ciuperci lamelare necesită înmuiere prealabilă și apoi gătire lungă înainte de a fi consumate.

Canterelle

Aceste ciuperci portocalii sunt greu de confundat cu altceva. Sunt incredibil de gustoase indiferent de cum le gătești și nu sunt niciodată pline de viermi. Canterelele se recoltează de la începutul lunii iulie până la sfârșitul toamnei. Este dificil să le găsești toamna, deoarece se amestecă cu frunzele portocalii căzute.

Gălbatorii cresc aproape peste tot în Rusia și sunt uneori confundați cu pălăriile de lapte cu șofran. Cu toate acestea, trăsătura distinctivă a gălbatorilor este pălăria sa, care este concavă și de culoare mai deschisă. Crește în smocuri mari; asigurați-vă că căutați sub mușchi ciuperci tinere. Pălăria unei ciuperci mari rareori depășește 7 cm în diametru.

Canterelle

Aceste ciuperci au fost deja menționate pe scurt când am descris gălbiorii. Șapcălele de lapte de șofran sunt considerate delicioase atât prăjite, cât și murate și sunt perfecte pentru prepararea sosurilor aromate din ciuperci. Cel mai adesea se găsesc în iulie în pădure, preferând poienile și zonele defrișate.

 

Pălăria pălăriei cu lapte de șofran crește până la 10 cm în diametru și este o ciupercă lamelară, deprimată spre interior. Pe suprafața pălăriei se pot observa mici pete, care contribuie la colorarea ondulată. La tăiere, o sevă portocalie va curge din suprafața tăiată, care se închide la culoare la expunerea la aer.

Boletus (ciupercă poloneză)

Aceste ciuperci tubulare pot fi găsite în toate pădurile din țara noastră. Pălăria este maro și are un diametru de până la 15 cm. Odată cu înaintarea în vârstă, pălăria se lasă. Cel mai adesea se găsesc în mușchi și pe vreme umedă.

Fluturi

Aceste ciuperci cresc în păduri de conifere, au un aspect atrăgător și pot fi chiar consumate crude. Sunt ciuperci tubulare, cu un pălărie lipicioasă și lucioasă. Tulpina unei ciuperci tinere este moale și netedă.

Pulpa acestei ciuperci este densă și, prin urmare, puțin uscată. Cu toate acestea, atunci când sunt gătite, ciupercile produc o aromă minunată și au un postgust dulce minunat. Cresc în ciorchini.

Ciuperci cu miere

Aceste ciuperci agarice se mândresc cu cea mai mare valoare nutritivă dintre toate plantele de pădure. Sunt considerate ciuperci de toamnă, deși există și ciuperci de vară care cresc în august. Sunt ușor de colectat deoarece cresc în ciorchini și chiar în pete întregi. Pălăria rotundă a ciupercii de toamnă este acoperită cu numeroși solzi mici.

Umbrelă

Aceasta este o ciupercă des întâlnită în pădurile noastre, dar nu toată lumea știe că este comestibilă. Tulpina este lungă și subțire, iar pălăria este mare și rotundă. Poate fi culeasă de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul lunii octombrie. Ciupercile apar deosebit de abundent după ploaie.

Ciuperci comestibileFotografiile cu ciuperci cu nume, descrieri și informații detaliate despre fiecare ciuperă te vor ajuta să înțelegi ce să pui în coș în timpul unei vânători liniștite.