Soiuri neobișnuite și exotice de castraveți

Din ce în ce mai multe legume neobișnuite apar în grădinile rusești. E greu de crezut că toate aparțin familiei dovleceilor și, în ciuda caracteristicilor lor neobișnuite, sunt adesea confundate cu castravetele obișnuit. Rudele exotice ale castraveților - melothria, momordica, trichosanthes, castravetele lămâie și altele - ocupă un loc de cinste în grădinile de grădină.

Castraveți armeni

Un oaspete foarte rar în regiunea noastră este castravetele armean. Un alt nume pentru această legumă cu aspect neobișnuit este pepenele șarpe. Caracteristicile castravetelui armean, care are același nume cu cunoscutul castravete, sunt izbitoare. În primul rând, aroma - nu mirosul răcoritor de castravete, ci mai degrabă cel de pepene. În al doilea rând, forma - fructele cilindrice înguste se întind până la 50 de centimetri, cu capetele ușor curbate într-o semilună. În al treilea rând, textura - coaja castravetelui este moale, puternic nervurată, verde deschis, de culoare albicioasă. Pulpa este suculentă, sfărâmicioasă și dulce.

Există mai multe soiuri de castraveți armeni. Cele mai populare sunt:

1. Eroul alb.
2. Pepene argintiu.
3. Pepene galben Flehuosus.

Acest soi de legume binecunoscut este originar din Asia. În ciuda rădăcinilor sale sudice, castraveții sunt bine adaptați la climatele mai dure. Se dezvoltă bine, și cel mai important, mult timp, atât în ​​teren deschis, cât și în sere. Aceste plante înalte (vița-de-vie ajunge adesea la patru metri lungime) tolerează temperaturile scăzute și sunt rezistente la multe boli virale.

Castravete chinezesc

Acest castravete neobișnuit este originar din China. Dintre toate soiurile neobișnuite, castravetele chinezesc seamănă cel mai mult cu leguma familiară. Fructele sunt de un verde închis și lucioase, înguste și lungi (40-50 de centimetri), cu o aromă tradițională de castravete și un postgust de pepene verde.

Castraveții chinezești sunt uimitori prin versatilitatea și ușurința lor de cultivare. Plantele nedeterminate prosperă în aproape orice climat, produc fructe abundente și aproape niciodată nu sunt susceptibile la boli fungice. Randamentele pot ajunge la peste 10 kilograme pe plantă.

Printre numeroasele soiuri de legume chinezești, cele mai comune găsite în grădini sunt:

1. Șerpi chinezești.
2. Miracol chinezesc.
3. Alb chinezesc.
4. Chinezesc cu fructe lungi.
5. Fermier chinez F1.
6. Rezistent la bolile chinezești.

În ciuda numeroaselor avantaje, castraveții chinezești nu sunt lipsiți de dezavantaje. De exemplu, grădinarii remarcă termenul lor de valabilitate scurt. În doar o zi, fructele se usucă și se ofilesc, devenind fără gust și improprii consumului. În plus, cultivarea răsadurilor viabile poate fi dificilă, deoarece semințele au o rată de germinare scăzută. Îngrijirea viței de vie în sine, care poate ajunge la o înălțime de patru metri, este, de asemenea, o provocare - pentru a preveni ruperea tulpinilor, tufele necesită suporturi multiple și rezistente.

Castraveți italieni

Crescătorii italieni au creat o legumă unică ce seamănă cu un castravete doar în primele etape de coacere. Când este coaptă, leguma are o aromă asemănătoare castravetelui. Dar când este complet coaptă, dezvoltă o aromă asemănătoare pepenelui și o aromă acrișoară, fructată. Vizual, castraveții italieni seamănă cu castraveții armeni. De asemenea, au o coajă moale, delicată, verde, ușor ridată.

Cele mai faimoase soiuri polenizate de albine la nivel mondial sunt „Abruzzo” și „Barrese”. Fructele soiului „Abruzzo” sunt îmbogățite cu numeroși micronutrienți benefici, fiind recomandate persoanelor cu imunodeficiențe. „Barrese” este renumită pentru fructele sale asemănătoare pepenilor galbeni. „Verdețurile” coapte sunt suculente, galbene și portocalii. Pulpa este densă, crocantă și foarte dulce.

S-ar putea să vă intereseze:

Castraveți pentru teren deschis - soiuri autopolenizante
Cultivarea castraveților, o legumă, a început acum mai bine de șase mii de ani. Unii grădinari spun că castraveții sunt...Citeşte mai mult…

Castraveții italieni încep să dea roade la sfârșitul lunii iulie. Recolta se coace în valuri, astfel încât castraveții proaspeți pot fi recoltați mult timp.

Soiurile de castraveți italieni nu sunt foarte înalte, așa că nu necesită susținere. Îngrijirea este tradițională - castraveților le place să bea mult și se dezvoltă bine cu azot, potasiu și fosfor. În timpul formării fructelor, este important să hrăniți plantele cu micronutrienți. Castraveții italieni sunt cel mai bine cultivați într-o seră, ceea ce garantează că nu vor fi sensibili la boli și vor produce o recoltă abundentă până la mijlocul toamnei.

Castravetele indian este un frate vitreg al dovlecelului.

În India natală, această legumă se numește „momordica”. Aparține familiei dovleacului.

Această legumă exotică este cultivată activ de compatrioții noștri, nu doar de grădinari, ci și de cei care nu au o grădină. Planta de momordica este foarte miniaturală, fiind potrivită pentru cultivarea directă în ghiveci. În India, momordica este comparată cu un castravete datorită aromei sale răcoritoare, care o completează excelent într-un preparat multi-component. Ca aspect, fructele de momordica sunt complet diferite de castraveții noștri. Sunt legume mari, cu burtă, cu margini înguste. Suprafața este complet acoperită cu tuberculi verzi ascuțiți, care devin portocalii strălucitoare pe măsură ce fructul exotic se coace. Semințe mari, vișinii, pot fi văzute prin coajă. Caracteristica „țepoasă” a castravetelui se reflectă în numele său, care se traduce literal prin „mușcă”.

În timp ce castraveții se coc, cel mai bine este să nu îi atingeți cu mâinile goale, deoarece perișorii glandulari ascuțiți care îi acoperă pot provoca arsuri ale pielii. Odată ce castraveții sunt complet coapți, perișorii mor și nu mai sunt periculoși. Pulpa este fermă, cărnoasă și de culoarea sângelui.

Castraveții indieni sunt caracterizați prin vițe lungi și tenace, care arată decorativ de-a lungul gardurilor și gardurilor vii. Frunzele mari, verde deschis, zimțate, sunt parfumate cu iasomie. Florile plantei sunt bisexuale și necesită polenizare. Cu toate acestea, datorită naturii florilor care înfloresc noaptea, polenizarea nu este întotdeauna reușită. Prin urmare, grădinarii recurg adesea la polenizarea manuală.

Castravete șarpe - Trichosanthes

Un alt vizitator străin a sosit din Indonezia. Acolo, trichosanthes este o legumă lungă, îngustă, puternic curbată, „asemănătoare unui șarpe” (fructul poate ajunge la un metru și jumătate lungime), care își schimbă culoarea de la verde închis la portocaliu pe măsură ce se coace, pulpa coaptă devenind roșu aprins. În India, Australia și Africa, trichosanthes este cultivată în mod tradițional ca legumă și adăugată într-o mare varietate de feluri de mâncare. Aroma sa este ușor dulce, similară cu castravetele nostru. Trichosanthes este o legumă versatilă. Poate fi conservată, coaptă, prăjită, adăugată în supe, garnituri și salate și folosită pentru a prepara lecho și caviar.

Asiaticii consideră trichosantele un produs medicinal. În primul rând, fructul copt conține multe vitamine, în special fier. În al doilea rând, un decoct de castravete acționează ca analgezic și antipiretic. Din frunze și fructe se prepară și un unguent antiseptic, potrivit pentru răni și eczeme. Mamele care alăptează iau, de asemenea, trichosantele pentru a crește producția de lapte și a o îmbogăți cu vitamine.

Plantele sunt asemănătoare viței de vie. Vițele lor, cu ajutorul unor ventuze speciale situate de-a lungul întregii tulpini, se agață strâns de orice suport. Fructele se formează la capetele tulpinilor și de obicei atârnă în jos, ceea ce le face ușor de recoltat. Pentru a crește randamentul, grădinarii culeg fructele din tufă când sunt semi-coapte. Un nou ovar de fructe începe imediat să se formeze în locul lor. Fructificarea începe la sfârșitul lunii iunie și durează până la primul îngheț.

S-ar putea să vă intereseze:

Soiuri de roșii cu forme neobișnuite
Roșiile pot surprinde nu doar prin gustul lor, ci și prin dimensiunea, forma unică și culoarea neobișnuită a pielii. În plus…Citeşte mai mult…

Printre soiurile de castraveți șarpești bine-cunoscute, cele mai populare sunt „Kukumerina”, „Petora Ular”, „Șarpe” și „Snack Guad”. Acestea sunt soiurile cele mai ușor de cultivat și productive, potrivite pentru cultivarea în sere la latitudinile sudice ale Rusiei.

Thladiantha dubiosa – „castravete roșu”

O plantă perenă originară din Asia Centrală, această viță de vie cățărătoare învăluie fiecare suprafață pe care o întâlnește. În mijlocul verii, tulpinile sale groase sunt acoperite cu flori femele mari, în formă de lalea, de un galben strălucitor. Fructele asemănătoare castraveților se formează în locul în care acestea înfloresc. Inițial galbene, se coc până devin de un roșu intens. Coaja este groasă și ușor aspră. Pulpa este pasoasă și foarte dulce. Datorită conținutului ridicat de zahăr, thladiantha nu este consumată ca legumă, ci ca desert. Fructele sunt folosite pentru a face gem, siropuri și produse de patiserie și prăjituri dulci.

Cultivarea unei thladiantha mature în Rusia este extrem de dificilă, deși este bine cunoscut faptul că în Extremul Orient rus, această legumă este cultivată doar în scop ornamental. Acest lucru se datorează faptului că thladiantha poate fi polenizată de insecte, care pur și simplu nu există în țara noastră. Prin urmare, cei suficient de curajoși să încerce experimentul trebuie să polenizeze florile manual. În plus, plantele femele se dezvoltă lent și înfloresc târziu, așa că, chiar dacă are loc polenizarea și se formează ovarele de fructe, castraveții nu vor avea timp să se coacă în vara scurtă.

Fiecare vlăstar se stinge iarna, iar pe porțiunea subterană se formează mai mulți tuberculi necomestibili, similari tuberculilor de cartof. Fiecare tubercul produce un nou vlăstar primăvara, care produce și proprii tuberculi până la sfârșitul sezonului. Acest proces poate dura decenii, permițând viței de vie să acopere suprafețe vaste. Vița de vie crește foarte repede - 8-10 centimetri pe zi. Până la sfârșitul celui de-al zecelea an într-un singur pat, randamentul viței de vie scade brusc și aceasta este transplantată într-o locație nouă. Înmulțirea se face prin semințe sau tuberculi.

Melothria scabra

Această legumă aparține familiei dovleacurilor și a ajuns și ea în țara noastră din Asia fierbinte. Fructele de melothrie amintesc oarecum de castraveții obișnuiți, doar că sunt foarte miniaturale. Legumele coapte seamănă cu ouăle de culoarea pepenelui verde. Cu toate acestea, în loc de coajă, au o pieliță moale și pufoasă, iar gălbenușul este înlocuit de o consistență apoasă și dulce. Fructele de melothrie sunt potrivite pentru orice tip de prelucrare. De asemenea, pot fi adăugate în supe, garnituri și salate proaspete.

Grădinarii ruși dedicați cultivă cu succes această plantă perenă ca plantă anuală. Răsadurile pot fi obținute din semințe. Semințele de Melothria sunt mici, dar germinează rapid și uniform. Răsadurile sunt plantate în pământ la sfârșitul lunii mai. După doar două săptămâni, puteți degusta în siguranță primele fructe dungate. Mini-castraveții vor continua să apară pe tot parcursul sezonului cald. Pentru a asigura mai multe fructe, grădinarii recomandă plantarea viței de vie în cel mai însorit loc, udarea ei la fiecare patru zile și fertilizarea săptămânală a tufișurilor cu îngrășăminte organice și minerale.

Singura problemă care poate apărea la cultivarea acestei plante exotice este creșterea sa viguroasă. Dacă nu este tăiată, poate crește până la trei metri înălțime, învăluind garduri, coloane și chiar pereții caselor cu numeroasele sale tulpini tenace. Cu toate acestea, datorită frunzelor sale decorative, sculptate și frumoaselor flori galbene, Melothria este adesea folosită ca plantă ornamentală pentru grădină. Această viță de vie ornamentală își poate menține aspectul timp de trei sezoane consecutive, murind doar iarna.

Castravete-lămâie

Se crede că această legumă uimitoare își are originea într-o provincie din India. Denumirea dublă a produsului provine din caracteristicile sale: fructul seamănă cu o lămâie ca aspect (culoare, formă, dimensiune), iar gustul său este exact ca omologul său rusesc - ușor dulce și răcoritor. Interiorul apos este presărat cu semințe mici și albe - exact ca un castravete obișnuit.

Acest castravete cu aspect neobișnuit este faimos nu numai în țara sa natală, ci și în Europa și Rusia. Crescătorii englezi au experimentat chiar și cu el, încrucișând de mai multe ori soiuri sălbatice și producând un soi numit „Crystal Apple”. Hibridul a primit acest nume datorită pulpei sale translucide. Acest soi a prins rădăcini în țările europene și este cultivat cu succes.

Castraveții lămâi sunt vițe uriașe, groase, de până la 6 metri lungime. Uneori numiți castraveți, aceștia răsar numeroase tulpini în timpul sezonului de creștere, producând castraveți rotunzi sau ovoizi. Pe măsură ce se coc, culoarea lor devine mai întâi verde deschis, apoi galben-lămâie. Coaja subțire este acoperită cu perișori mici și moi. Primele fructe se coc la mijlocul lunii iulie. În această perioadă, pomul este acoperit cu o mulțime de castraveți galbeni. Fructe noi apar continuu, iar acest lucru continuă până la mijlocul lunii octombrie. O singură viță poate produce până la 10 kilograme de castraveți unici pe sezon.

Castravete alb

Leguma cu coajă albă diferă de cea verde doar prin culoarea pielii. În toate celelalte privințe, este aceeași legumă cu care suntem cu toții obișnuiți să o cultivăm în grădinile noastre.

Castraveții albi sunt rezultatul unei selecții minuțioase. Prin îndepărtarea pigmentului verde, oamenii de știință au creat un produs excelent, despre care mulți susțin că este mult mai gustos decât castraveții obișnuiți. Aroma lor este mai strălucitoare, mai bogată și mai răcoritoare. Nu conțin niciodată amărăciune.

Vița de vie a „castraveților” albi crește până la doi metri și necesită absolut sprijin. Fructele se formează de-a lungul întregii vițe de vie. Plasarea lor pe tulpină nu afectează dimensiunea fructelor.

Un avantaj clar al soiurilor albe este toleranța lor bună la condițiile de mediu în schimbare. Polenizarea și legarea fructelor au loc constant, atât în ​​plin soare, cât și la temperaturi sub 15 grade Celsius.

S-ar putea să vă intereseze:

Soiuri de castraveți pentru teren deschis: fotografii și descrieri
Cultivarea castraveților în aer liber, indiferent de condițiile climatice, este un proces dificil. Încercați…Citeşte mai mult…

Printre cele mai faimoase soiuri se numără:

1. Înger alb.
2. Leopard de zăpadă.
3. Albă ca Zăpada.
4. Mireasă.
5. Bidigo-lungo.

Multe legume exotice sunt cultivate cu succes în Rusia. Străinii prosperă în verile scurte și zilele însorite limitate. Chiar dacă este posibil să nu puteți recolta o cantitate imensă din această legumă exotică, vă puteți bucura totuși de o cantitate abundentă din această legumă neobișnuită.