Roșiile pot surprinde nu doar prin gustul lor, ci și prin dimensiunea, forma unică și culoarea neobișnuită a pielii. Pe lângă tradiționalele roșii rotunde roșii și galbene, există și câteva soiuri deosebit de rare ale acestei legume care nu seamănă deloc cu roșiile. Semințele acestor soiuri (și adesea ale hibrizilor) nu sunt disponibile în magazinele obișnuite. Ele pot fi achiziționate doar de la colecționari privați și grădinari pasionați.
8 soiuri neobișnuite de roșii
Soiurile rare și exotice de roșii sunt de obicei unice într-un fel sau altul - culoare, formă sau aromă. Doar gurmanzii pot aprecia caracteristicile acestor legume neobișnuite, motiv pentru care nu sunt produse comercial.
Auria
Un soi autohton care se distinge prin forma neobișnuită a fructului - îngustă și alungită (până la 15 centimetri lungime). Coaja este în mod tradițional roșie, iar cavitatea conține un număr mic de semințe. Pulpa conține o cantitate mare de substanță uscată, dar nu este tocmai uscată. Un fruct de mărime medie cântărește aproximativ 100-110 grame. Proaspăt, are o aromă mediocră, așa că Auria este cel mai adesea conservată.
Auria este o varietate cu randament ridicat și relativ ușor de cultivat. Cu toate acestea, în regiunile nordice, este de preferat să fie cultivată într-o seră.
Plantele Auria impresionează și prin obiceiul lor unic de creștere, necaracteristic soiurilor tipice de roșii. Tufa crește până la o înălțime de aproape doi metri, asemănându-se cu o viță de vie. Tulpina principală produce numeroși lăstari laterali, care trebuie îndepărtați pentru a maximiza randamentul. Ovarele de rod se formează în ciorchini de 5-8 roșii.
Reistomat (Usturoi, Zehen)
Originea acestei roșii exotice este necunoscută. Unii susțin că a fost creată în Germania, alții în Transilvania. Reistomat a ajuns în Rusia la sfârșitul secolului al XX-lea. Această roșie cu coacere timpurie este interesantă în primul rând datorită aspectului său. Fructul este format din segmente mici și seamănă cu o mandarină sau o căpățână de usturoi. Segmentele pot fi rupte și mâncate fără teama de a se murdări. Pentru această caracteristică, Reistomat a câștigat porecla de „roșia călătorului” (poate fi mâncată în timpul călătoriei, fără a fi nevoie să o tai cu cuțitul).
Plantele de tomate sunt nedeterminate și foarte ramificate. Tulpinile sunt groase și puternice, susținând cu ușurință fructele de 250 de grame care formează câte 8-9 pe fiecare ramură. Roșiile ating maturitatea biologică până la mijlocul lunii iulie.
Deși roșia Reisemat este atrăgătoare din punct de vedere vizual, gustul său este orice altceva decât interesant. Pulpa are un conținut scăzut de zahăr și o acrișoare subtilă. Este puțin probabil să fie potrivită pentru prepararea de sucuri sau paste, dar este ideală ca ingredient în preparate complexe. De asemenea, este ușor de conservat - pur și simplu împărțiți fructul în segmente și puneți-le într-un borcan.
Cherokee Green Gold
Această roșie crescută în America a fost dezvoltată în 1997. În țara noastră, poate fi găsită doar printre colecționarii privați. Fructe Cherokee Roșiile Cherokee au o formă rotundă tradițională. Sunt destul de mari, cântărind până la 400 de grame. Coaja subțire și densă este galben-verzuie, cu o zonă verde în apropierea tulpinii. Gustul roșiilor Cherokee este deosebit de interesant: cultivatorii au încercat să adauge note fructate în dulceața familiară a roșiilor. Această caracteristică se datorează semințelor, care miros și au gust de fructe tropicale.
Cherokee este o roșie înaltă. Cel mai bine este cultivată în 3-4 tulpini. Prima recoltă este cea mai reușită: fructele sunt la început cele mai mari și mai suculente. Mai târziu, roșiile devin mai mici și mai uscate. Acest soi poate fi cultivat în seră sau în teren deschis - principalul lucru este ca solul să fie bine saturat cu nutrienți, în special potasiu și azot. În condiții favorabile, o singură tufă poate produce până la 15 kilograme de roșii selecționate. Fructele sunt foarte gustoase și potrivite pentru orice tip de prelucrare, dar sunt deosebit de delicioase în stare proaspătă.
Bijuterie de ametist
Această varietate Indent de mijlocul sezonului este originară din Marea Britanie. Aspectul său distinctiv provine din fructele rotunde, neobișnuit de colorate: pielița densă și lucioasă este violet închis la coacere, devenind neagră cu nuanțe de vișiniu închis la coacere. Pulpa suculentă și cărnoasă, cu note de fructe exotice, are o nuanță rozalie. Cavitatea conține câteva semințe mici, galbene.
Amethyst Treasure este un soi foarte productiv. Într-o seră, produce până la 14 kilograme de roșii, iar fructificarea continuă până la sfârșitul lunii septembrie. În teren deschis, soiul prezintă o rezistență excelentă și rareori suferă de boli. Principalul punct slab al ametistului este intoleranța sa la temperaturi ridicate. La temperaturi peste 25°C, legarea fructelor plantei este redusă, iar fructele sunt mici și uscate.
Ovarele încep să se formeze la mijlocul lunii iunie. Fiecare ciorchine conține 5-6 fructe.
Pară neagră
O roșie înaltă. Roșia poate crește până la un metru și jumătate înălțime. Tufa este puternic ramificată și viguroasă. Este necesară formarea în trei tulpini. Recoltarea începe la mijlocul lunii iulie. Fructele se coc simultan. O caracteristică distinctivă a Perei Negre este forma sa - asemănătoare unei pară (sau unui bec). Partea îngustă este verde închis și ușor aspră la coacere. Partea rotunjită este de culoarea cuprului. Coaja unei roșii coapte este foarte densă, permițând fructului să-și păstreze prospețimea mult timp și să reziste bine la transport.
Fructele sunt mici, cântărind 80 de grame. Au o aromă dulceaglă și o cavitate ușor suculentă.
Printre numeroasele avantaje ale soiului se numără rezistența ridicată la mană târzie, fructificarea multifazică prelungită, comercializarea excelentă și versatilitatea fructelor sale. Cu toate acestea, roșiile Black Pear au mai multe dezavantaje: sunt exigente în ceea ce privește condițiile de sol (nu cresc bine pe pământ nisipos) și produc numeroși lăstari laterali care trebuie îndepărtați în mod regulat. În teren deschis, numărul de lăstari laterali este ușor redus în comparație cu cultivarea în seră.
Galaxie Neagră
O varietate hibridă produsă de Seeds Technologies. Geneticienii au creat o roșie complet diferită de orice altceva, mai degrabă asemănătoare cu o prună. Fructele mici, cam de mărimea unui măr mic, sunt de un violet aprins.
Oamenii de știință susțin că roșiile Black Galaxy sunt mult mai sănătoase decât roșiile roșii obișnuite. Crescătorii au obținut acest produs unic prin încrucișarea repetată a soiurilor sălbatice cu roșiile cultivate. Rezultatul final a fost „încorporat” cu un pigment de afine, care a devenit caracteristica distinctivă a hibridului. Acest pigment își dezvăluie proprietățile în lumină puternică - cu cât fructul este expus mai mult la lumina soarelui, cu atât coaja devine mai închisă la culoare.
S-ar putea să vă intereseze:Roșia Black Galaxy este exportată doar în cantități mici. Această varietate exotică este achiziționată în principal de stațiunile de lux care doresc să-și impresioneze clienții cu preparate din ingrediente neobișnuite. Este adevărat că gustul roșiei Black Galaxy este destul de mediu. Îi lipsește dulceața, iar pulpa este oarecum uscată. Pe de altă parte, preparatele preparate cu această roșie nu sunt prea puternice și au întotdeauna o aromă distinctă.
Inimă albă
O roșie cu fructe albe, cu o perioadă de coacere mijlocie-timpurie (roșiile ating maturitatea biologică la 110 zile de la semănat). O altă denumire pentru acest soi este Inima de Taur Alb.
Plantele White Heart sunt înalte, viguroase și stufoase. Se dezvoltă bine în sere și produc fructe moderate în teren deschis. Pe tulpina principală se formează până la cinci ciorchini, fiecare capabil să producă 5-6 fructe în formă de inimă, cu o greutate de 500-600 de grame. Roșiile White Heart sunt surprinzător de suculente, dulci, fragede și cărnoase. Coaja lor este subțire, netedă și galben deschis. Suprafața este ușor striată și rareori crăpă.
S-ar putea să vă intereseze:Roșiile White Heart sunt perfecte din toate punctele de vedere, chiar și când vine vorba de cultivare. Tolerează ușor condițiile climatice nefavorabile, se îmbolnăvesc rareori și sunt practic indemne de dăunători. Necesită doar multă umiditate și azot. Cel mai bine este să le consumați proaspete, deoarece devin adesea moi atunci când sunt conservate.
Roșiile albe sunt bogate în flavone, substanțe care întăresc pereții vaselor de sânge și au un efect sedativ asupra sistemului nervos. Sunt recomandate persoanelor alergice și celor care țin dietă.
Piersică Elberta
Un soi de mărime medie, cu coacere timpurie, care produce fructe mici, în formă de prună. Aspectul roșiilor este izbitor - sunt bicolore (dungate) și pufoase. Coaja este roz cu dungi galbene transversale. Suprafața este acoperită cu numeroși perișori mici și moi. În mod remarcabil, și tufele Elberta sunt pubescente. În plus, frunzișul nu este verde așa cum suntem obișnuiți, ci albăstrui.
Roșiile Elberta cântăresc în medie 100 de grame și se coc la sfârșitul lunii iunie. Roșiile coapte sunt bogate în zaharoză, iar interiorul este cărnos și suculent. Roșiile Elberta pot fi folosite ca o componentă a unui fel de mâncare sau ca garnitură de legume proaspete - în orice caz, aroma vibrantă a roșiilor va fi apreciată în mod clar.
Elberta persica se cultivă cel mai bine într-o seră. Este important să se formeze tufa la trei tulpini, altfel s-ar putea pierde o parte semnificativă din recoltă. Soiul este moderat susceptibil la mană târzie, așa că tratamentele la timp și practicile agricole adecvate sunt esențiale.
Marea majoritate a soiurilor neobișnuite de roșii rămân rare în Rusia, deoarece nu sunt adaptate la climatul nostru. Puțini grădinari sunt capabili să cultive o recoltă abundentă de soiuri exotice de roșii. Cei care au reușit nu pot fi decât invidiați - cei care pot cultiva o legumă perfect obișnuită, dar complet străină, în grădina lor, cel mai probabil posedă un dar special. Vezi dacă îl ai și tu.
Fertilizarea roșiilor cu sare
Cum se fertilizează răsadurile de legume cu iod obișnuit
Când și cum să semeni răsaduri de roșii în martie 2024 – simplu și accesibil pentru începători
Catalogul soiurilor de roșii negre