Când să dezgropi usturoiul plantat iarna în regiunea Moscovei în 2020

Usturoiul este un excelent antiseptic. Se recomandă includerea lui mai frecventă în dietă în timpul anotimpurilor reci. Această plantă necesită recoltare și depozitare adecvate, deoarece acest lucru îi afectează durata de valabilitate. Usturoiul plantat în regiunea Moscovei în iarna anului 2020 nu ar trebui recoltat înainte de data scadenței. Usturoiul necopt se dezintegrează adesea în căței, ceea ce îi afectează negativ durata de valabilitate.

Momentul de recoltare și determinarea coacerii complete a usturoiului

Soiurile de iarnă sunt plantate toamnaUsturoiul de iarnă produce bulbi mari. Acesta diferă de usturoiul de vară (de primăvară), care se plantează la începutul primăverii, prin tulpinile sale înalte și verticale. Bulbii soiului de primăvară sunt mici, cu până la 30 de bulbi per bulb, dar au o durată de valabilitate mai lungă, de aproximativ un an. Planta este dezgropată în funcție de regiunea de creștere și de condițiile meteorologice. Experții recomandă respectarea calendarului lunar. Cu aproximativ 25 de zile înainte de recoltare, solul din jurul acestei legume cu ceapă trebuie afânat și curățat. Acest lucru va permite plantei să-și concentreze toată energia asupra creșterii bulbilor. Pentru a preveni putrezirea, nu udați usturoiul timp de 30 de zile înainte de recoltare.

Maturitatea usturoiului este determinată de lăstari care se formează în iunie. Pentru a asigura mai mulți nutrienți disponibili pentru formarea bulbilor, aceștia sunt rupți. Grădinarii experimentați recomandă lăsarea a doi lăstari în grădină pentru a determina maturitatea usturoiului. Dacă usturoiul este gata de recoltare, lăstarul se usucă, iar capsula semințelor din partea superioară se deschide, dezvăluind bulbii. Acești bulbi sunt gata de plantare.

Doar usturoiul complet copt, gata de recoltare, poate fi păstrat mult timp fără a-și pierde aspectul sau valoarea nutritivă, adăugând o aromă unică oricărui preparat. Pentru a determina când este momentul să smulgeți bulbii de usturoi plantați primăvara, observați cum se schimbă părțile supraterane ale bulbilor, precum și bulbii înșiși. Dacă frunzele se îngălbenesc, acest lucru indică o oprire a creșterii și a fotosintezei. Este timpul să recoltați usturoiul de primăvară din grădină pentru depozitare atunci când lăstarii sunt încă parțial verzi.

Grădinarii nu recomandă să așteptați până când sunt complet îngălbeniți, deoarece coaja începe deja să putrezească. Frunzele ofilite și căzute indică faptul că această lucrare a fost amânată. Pentru a determina dacă usturoiul este copt, puteți dezgropa două sau trei căpățâni de usturoi la capete diferite ale stratului de usturoi, fie la jumătatea înălțimii, fie le puteți scoate. Cățeii de usturoi copți au:

• dens;
• nu lipite împreună;
• ușor de separat;
• acoperite cu un strat de solzi ușor de îndepărtat.

Gâtul său se usucă complet. Recoltarea soiurilor timpurii începe la trei luni după apariția primilor lăstari; soiurile târzii se coc în aproximativ patru luni. Usturoiul de iarnă se coace mai devreme vara, cu ploi frecvente, decât pe vreme caldă și plăcută. Dacă este copt prea mult, cățeii se crapă. Usturoiul se păstrează, în general, bine timp de aproximativ șase luni.

Calendarul lunar și sfaturi pentru anumite regiuni

Usturoiul plantat în regiunea Moscovei în iarna anului 2020 ar trebui să fie dezgropat în funcție de ciclul lunar. Următorul tabel vă poate ajuta.

Usturoiul necopt conține multă umiditate, așa că, dacă este recoltat prea devreme, va deveni rapid inutilizabil. Clima variază foarte mult în Rusia. În regiunea Moscovei, Siberia și Ural, este cel mai bine să plantați soiuri de usturoi timpurii, deoarece soiurile târzii nu vor avea timp să producă o recoltă înainte de instalarea vremii reci. În climatele temperate, usturoiul de iarnă se recoltează începând din iulie. În regiunea Moscovei, sezonul de creștere este puțin mai lung, așa că recoltarea este amânată cu șapte zile. Deoarece soiurile de primăvară cresc puțin mai mult decât soiurile de iarnă, acestea se recoltează cu două săptămâni mai târziu, la mijlocul sau sfârșitul lunii august.

Reguli pentru săpat

Pentru a evita deteriorarea bulbilor, scoateți-i dezgropați cu o lopată specială sau cu o furcă. Bulbii deteriorați accidental trebuie consumați mai întâi; se vor strica repede și trebuie aruncați. Evitați să smulgeți usturoiul manual. Cel mai bine este să îndepărtați rădăcinile după ce s-au uscat, deoarece acest lucru va conserva bine bulbii. Alegeți o zi caldă pentru această lucrare; dacă afară plouă la momentul potrivit, este important să uscați bine bulbii. După săpare, îndepărtați cu grijă orice urmă de pământ de pe bulbi; evitați să-i zdrobiți de pământ.
[scurt1]
Pentru uscare, usturoiul este așezat în rânduri pe straturi și lăsat timp de 5 zile până la o săptămână. Odată copt și uscat complet, recolta se păstrează bine pe tot parcursul iernii. Tulpinile și vârfurile uscate trebuie tăiate. Mulți oameni duc imediat usturoiul în casă după ce l-au săpat și îl lasă să se usuce. Deși durează mai mult să se usuce în aceste condiții, este protejat de arsurile solare și nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la deteriorarea cauzată de ploaia bruscă. După uscare, căpățânile sunt sortate după mărime.

Reguli de depozitare

Pentru a păstra aspectul și proprietățile benefice ale usturoiului cât mai mult timp posibil, acesta trebuie depozitat corespunzător. Există mai multe moduri, dintre care una este... depozitare Împletituri. Pentru a face acest lucru, trebuie să împletiți strâns tulpinile și să le agățați în cămară. Usturoiul se păstrează și în borcane de sticlă și, deoarece sunt etanșe și rezistente la umiditate, leguma nu putrezește. Bulbii bine uscați, fie dezasamblați, fie întregi, pot fi plasați în aceste borcane. Alte metode de depozitare includ sarea sau parafina. Scufundați fiecare bulb în parafină topită.

Citește și

Plantarea și îngrijirea usturoiului de iarnă în 2020 în funcție de lună și regiuni
Usturoiul este o cultură de legume care poate fi plantată atât primăvara, cât și toamna. Cel mai adesea se plantează toamna. Soiurile de iarnă se coc cu câteva săptămâni mai devreme, producând căpșuni care...

 

Puteți folosi cutii de carton sau lemn cu găuri și le puteți depozita într-un loc uscat. Usturoiul se păstrează bine în straturi de hârtie pergament și coșuri de răchită, care permit pătrunderea constantă a aerului proaspăt, asigurând că aspectul și calitatea acestuia rămân excelente pentru o lungă perioadă de timp. Usturoiul se păstrează foarte convenabil în mănunchiuri de câte 15-20 de bucăți. După uscare, lăsați tulpinile la 30 cm lungime și legați-le într-un mănunchi, lăsând o buclă pentru agățare.

Legumele de primăvară își păstrează valoarea nutritivă chiar și într-o cameră caldă, iar durata de valabilitate a soiurilor de iarnă este prelungită prin depozitarea lor în frigider sau în pivniță. Umiditatea este crucială pentru depozitarea usturoiului. Camera trebuie să fie uscată, altfel ciupercile și mucegaiul vor distruge recolta. Bulbii vor deveni mați și fără aromă. Nivelul ideal de umiditate este în jur de 80%.

Greșeli frecvente

Cea mai frecventă greșeală atunci când se cultivă usturoi este nerecoltarea lui la timp. Soiurile de primăvară nu ar trebui recoltate prea târziu sau prea devreme. Cei care nu recoltează corespunzător vor ajunge să aibă mulți bulbi deteriorați. Usturoiul uscat necorespunzător poate duce la mucegai și la dezvoltarea microbilor patogeni. Mulți oameni depozitează bulbii în recipiente de plastic sau în pungi de plastic, deși acestea sunt complet nepotrivite pentru acest scop. Pregătirea corespunzătoare a bulbilor de usturoi este esențială.

Când plantați această legumă picantă în grădină, este important să o îngrijiți corespunzător și apoi să o recoltați prompt. Numai urmând recomandările grădinarilor experimentați veți putea obține o recoltă de înaltă calitate. Știind când să o dezgropați, veți ajuta la păstrarea integrității și valorii sale nutritive până în primăvară.