Principalele cerințe pentru soiurile de struguri sunt fructificarea excelentă, fructele mari și condițiile de creștere nepretențioase. Noul soi „Baikonur” posedă toate aceste calități. Acest hibrid cu fructe mari a fost cultivat pentru prima dată la Pepiniera Pavlovsky prin încrucișarea popularelor soiuri „Krasotka” și „Talisman”. A moștenit toate cele mai bune calități de la părinții săi.
Caracteristicile soiului
Strugurii „Baikonur” au o rată ridicată de supraviețuire. Sunt cultivați în multe regiuni ale țării noastre. Vița de vie poate rezista la înghețuri severe. Pot fi cultivați chiar și în regiunea Moscovei. Aici, strugurii sunt o cultură de acoperire - trebuie ambalați în lăzi pentru iernare.
Soiul a moștenit rezistența sa remarcabilă de la „Talisman”. Este ușor de îngrijit și poate fi cultivat chiar și de viticultori începători. Lăstarii cresc la dimensiuni enorme, ajungând până la patru metri lungime.
De la „Krasotka”, acest soi de struguri a moștenit o producție excelentă de fructe și o calitate excelentă a fructelor de pădure. Fructele cresc mari și au o aromă distinctă, dificil de comparat cu orice alt soi. Ciorchinii recoltați își păstrează aspectul atractiv pentru o lungă perioadă de timp și pot fi transportați pe distanțe lungi.
„Baikonur” este un soi de struguri versatil. Fructele sale sunt potrivite pentru consumul în stare proaspătă. De asemenea, sunt folosite pentru a prepara gemuri, compoturi și preparate din carne. Soiul prezintă interes și pentru vinificatori. Boabele produc lichioruri, vinuri și coniacuri de casă excelente.
Întrucât această cultură a fost abia dezvoltată, caracteristicile sale nu au fost încă pe deplin explorate. Pentru a evalua rezistența viței de vie la condițiile meteorologice, dăunători și boli, este necesar să se observe planta timp de cel puțin zece ani. Strugurii sunt prea tineri și nu au încă astfel de statistici.
Descrierea culturii
Strugurii cresc repede. Până în al treilea an, au o structură bine dezvoltată. Ating o înălțime de patru metri. Scoarța trunchiurilor este maro deschis și puternică. Planta se înmulțește prin butași și altoire.
Câștigă rapid masă foliară. Frunzele sunt atât de numeroase încât trebuie ciupite în mod repetat în timpul cultivării. Frunzele au o formă clasică, zimțată și sunt de culoare verde închis. Au nervuri proeminente.
Florile sunt bisexuale și nu necesită polenizare suplimentară. Acest cultivar poate fi plantat separat de alte soiuri. Primele fructe se coc la 3,5 luni după vegetația de primăvară. Recolta poate fi colectată încă din ultimele zece zile ale lunii iulie sau începutul lunii august.
Boabele au o formă ovală alungită și pot ajunge la 4 cm lungime. La coapte, cântăresc 14-16 g. Culoarea lor variază de la albastru-negru la roșu-violet. Coaja exterioară este groasă și rezistentă la crăpare pe vreme umedă. Fructele au un înveliș ușor, ceros, negru.
Gustul fructului este subtil, cu o notă fructată. Aroma este similară. Pulpa este fermă și crocantă. Boabele conțin o cantitate considerabilă de zaharoză (până la 20%), care este echilibrată de o ușoară acrișoare. Coaja este comestibilă și destul de moale.
Ciorchinii sunt conici, mediu-lași și au ciucuri ramificați. Se coc la prima recoltă, ajungând la o greutate de 700 g. Cei mai târzii, bună grijă poate cântări aproximativ un kilogram.
Uneori, o plantă în creștere produce atât de mulți ciorchini de struguri încât aceștia trebuie îndepărtați artificial. Altfel, planta pur și simplu nu ar putea face față abundenței de boabe și nu ar avea timp să se pregătească pentru iarnă. În unele cazuri, vița se rupe din cauza greutății excesive a boabelor. Există rapoarte conform cărora strugurii sunt predispuși la udare excesivă în timpul fructificării abundente.
Cultura este destul de rezistentă la intemperii. Când ciorchinii se coc, nu trebuie culeși imediat. Își păstrează aspectul și aroma vandabile pe toată durata vieții lor pe viță.
Avantajele și dezavantajele soiului
În ciuda vârstei sale tinere, „Baikonur” s-a impus ca un soi excelent cu o serie de avantaje. Este atractiv atât pentru cultivarea comercială, cât și pentru vinificație. Viticultorii amatori remarcă următoarele avantaje:
- structură puternică a tufișurilor;
- creșterea rapidă a viței de vie;
- rezistență la îngheț;
- prezența florilor masculine și feminine pe un tufiș;
- cu fructe mari;
- gust excelent de fructe de pădure;
- perioada de fructificare;
- capacitatea de a păstra fructele de pădure pe tufiș mult timp fără a-și pierde proprietățile;
- bună adaptabilitate la diverse condiții naturale;
- rezistența la bolile fungice.
Un dezavantaj al acestui soi este lipsa cercetărilor. Informațiile despre rezistența sa sunt încă insuficiente. Unii viticultori își exprimă nemulțumirea față de semințe, care sunt adesea dificil de separat de pulpă.
Rezistență la boli și dăunători
În majoritatea regiunilor strugurii sunt cultivați fără acoperire. Cultura poate rezista la temperaturi de până la -23 grade Celsius.
Viticultorii studiază încă rezistența soiului la dăunători și boli fungice. Datele disponibile indică faptul că imunitatea sa la mucegai, mucegai cenușiu și făinări praf este evaluată la 3. Prevenirea bolilor este esențială.
În acest scop se iau următoarele măsuri:
- toamna, tufișurile sunt tunse și frunzele căzute sunt îndepărtate;
- Sapă solul din jurul rădăcinilor și mulcește bine. Materialele potrivite pentru mulcire includ mușchi uscat, paie și rumeguș uscat.
- legați constant vița de vie în creștere;
- În perioada de legare a fructelor, planta este tratată cu substanțe speciale.
Unii viticultori amatori preferă fungicidul „Carbio Top”. Acest produs este potrivit nu numai în scopuri preventive, ci și pentru tratarea bolilor fungice. Se absoarbe rapid și nu este spălat de ploile sezoniere. Nu dăunează insectelor benefice.
Tratarea arbuștilor în timpul coacerii fructelor este esențială. Nu trebuie să vă faceți griji că acest lucru ar putea afecta randamentul sau calitatea fructelor de pădure. „Baikonur” este un soi versatil care produce recolte abundente. Fructele sunt de bună calitate și foarte ușoare. Cu o îngrijire adecvată, se pot obține recolte mari.
Caracteristici ale tehnologiei agricole. Metode de propagare
Strugurii se înmulțesc prin butași, altoire și marcotaj. Dacă strugurii Baikonur nu au mai fost cultivați niciodată pe acest teren, se recomandă plantarea lor sub formă de butași. Acest lucru va asigura o amenajare peisagistică frumoasă și o recoltă abundentă de fructe de pădure mari și delicioase.
Altoirea se poate face pe un soi vechi. Avantajul acestei metode de propagare este prezența unui sistem radicular dezvoltat și a unei tulpini mature a plantei vechi. Noul vlăstar se dezvoltă destul de repede. Dezavantajul este că noua plantă poate adopta caracteristicile tufei originale.
Pentru a propaga prin marcotaj, aveți nevoie de o plantă-mamă matură. Lăstarul de viță este acoperit cu pământ și se așteaptă ca sistemul radicular să se dezvolte. Apoi, marcotajul este dezgropat și replantat într-un alt loc convenabil. Avantajul acestei metode este că marcotajul se poate face pe tot parcursul anului.
Plantarea strugurilor
„Baikonur”, ca toți ceilalți soiuri de struguri, este o plantă iubitoare de căldură. Prin urmare, locul de plantare ar trebui să fie pe partea de sud sau sud-vest a parcelei. Pentru a evita vânturile, ar trebui plantată pe partea sub vânt, nu departe de un gard, zidul casei sau șopron.
Plantarea ar trebui făcută pe versanți. Zonele joase nu sunt potrivite, deoarece apa va stagna acolo în timpul udării. Udarea excesivă va îmbolnăvi planta și o va face susceptibilă la boli fungice.
Tufișurile nu sunt pretențioase în ceea ce privește condițiile solului. La plantare, singura cerință este o pânză freatică de cel puțin 2 metri deasupra suprafeței. Cresc bine în soluri argiloase și argiloase, cu condiția ca solul să fie cultivat. În astfel de soluri trebuie adăugate nisip și îngrășământ.
La plantarea strugurilor Distanța dintre tufișuri trebuie luată în considerare. Ar trebui să fie de cel puțin 3 m, iar între rânduri – 4 m. Pregătirea pentru plantare începe în avans prin săparea unor gropi. În regiunile sudice, aceste gropi ar trebui să aibă o adâncime de 60 cm, în timp ce în regiunile nordice, acestea ar trebui să aibă o adâncime de cel puțin 80 cm. În regiunile aride, adâncimea ar trebui să fie mai mare de 80 cm.
Pentru a pregăti groapa, este necesară o drenare preliminară. Pentru a face acest lucru, turnați cărămizi sparte sau piatră zdrobită în fund până la o adâncime de 20 cm. Tasați-le bine. Apoi, adăugați un strat de sol fertil cu puțin gunoi de grajd putrezit.
O caracteristică specială a acestui soi este că rădăcinile sale nu ar trebui să intre în contact cu solul fertilizat. Prin urmare, peste solul fertilizat se adaugă pământ negru obișnuit. Găurile pregătite ar trebui lăsate să stea timp de 14 zile.
Strugurii pot fi plantați în gropi pregătite din primăvară până la mijlocul verii. Inițial, răsadurile sunt folosite ca material săditor. Pe măsură ce se apropie vara, se plantează plante mai înalte și mai dezvoltate.
Plantarea se poate face și toamna. Mijlocul toamnei este cel mai bine. Nu se recomandă plantarea acestui soi la începutul toamnei. Nu numai că înrădăcinează bine, dar pot începe și să crească lăstari, împiedicând planta să se pregătească pentru iarnă. Tufa va muri pur și simplu de congelare.
Când se plantează răsaduri, acestea sunt centrate în gropi și acoperite cu pământ afânat. Apoi, solul este mulcit cu grijă. Mulciul nu numai că protejează planta de dăunători și boli fungice, dar previne și uscarea solului și ajută la menținerea umidității relative în sistemul radicular.
Replantarea butașilor se face primăvara, la începutul lunii martie. Totuși, unii viticultori cred că se poate face și la mijlocul toamnei. Doar că în acest caz, planta necesită izolație de iarnă. Înainte de iernare, butașii se acoperă cu pământ și se pun găleți de plastic deasupra.
Pentru efectuarea altoirii, altoiul se pregătește în avans. Se taie la ambele capete și se pune în apă pentru o perioadă. Suprafața poate fi tratată cu parafină pentru a preveni putrezirea. Portaltoiul se pregătește, de asemenea, în avans.
Mai întâi, tăiați tulpinile viței de vie vechi. Ar trebui să rămână doar un ciot cu margini netede și tăiate. Apoi, tăiați o fantă în el și introduceți altoiul pregătit. Portaltoiul și partea inferioară a altoiului trebuie să se potrivească strâns.
Altoful finit este înfășurat strâns cu un bandaj. Apoi este acoperit cu lut. Altoful este udat și acoperit cu paie.
Îngrijirea plantațiilor
O viță de vie matură necesită dublul cantității de apă. Solul trebuie menținut umed până când boabele încep să se formeze. Udarea este de obicei oprită în această perioadă. Cu toate acestea, în timpul verilor deosebit de secetoase, udarea poate fi continuată până când boabele se coc. Strugurii au pielițe rezistente și nu crapă atunci când sunt expuși la umiditate.
Deși este nepretențios în îngrijire, soiul iubește pansament de topPrimăvara, îngrășămintele cu humus și superfosfat trebuie încorporate în solul din jurul sistemului radicular al plantei. Vara, înainte și după înflorire, în sol trebuie adăugată cenușă și se efectuează fertilizarea foliară cu îngrășăminte complexe.
„Baikonur” este un soi cu randament ridicat. Uneori, o singură viță de vie produce atât de multe boabe încât este necesară rărirea. Se recomandă să nu se lase mai mult de unul sau două ciorchini pe un singur vlăstar. Mai mult, coacerea este mai lentă dacă se lasă doi ciorchini.
În perioadele de primăvară și toamnă este necesar tăierea tufișurilor, formarea coroanei. În perioada de legare a fructelor, lăstarii laterali sunt îndepărtați și frunzele sunt rărite. Frunzele sunt ciupite astfel încât să rămână 14-15 frunze deasupra ciorchinilor. Dacă acest lucru nu se face, frunzișul va copleși boabele și acestea vor începe să se ofilească.
Tăierea de toamnă se efectuează pentru a modela coroana. Se utilizează tăieri scurte, medii și lungi. Tăierea scurtă lasă trei muguri pe fiecare viță de vie, tăierea medie lasă opt, iar tăierea lungă până la 14 frunze. Tăierea de primăvară se efectuează pentru a îndepărta lăstarii morți.
Întrucât „Baikonur” este un soi rezistent la îngheț, acoperirea lui în regiunile sudice nu este necesară. Doar în regiunile nordice (de exemplu, în regiunea Leningrad și regiunea Moscova) vița de vie este îndoită și acoperită.
Caracteristici de stocare
Nu există o perioadă stabilită de recoltare pentru acest soi. Odată copt, poate atârna pe viță de vie până toamna târziu. Fructele sunt rezistente la putregai, indiferent de precipitații. Își păstrează aspectul proaspăt și atractiv pentru o lungă perioadă de timp.
Ciorchinii de struguri tăiați pot fi păstrați proaspeți până la o lună. Ar trebui să fie stivuiți lejer unul peste altul într-o pivniță răcoroasă sau la frigider. Strugurii pot rezista la transporturi lungi și își pot păstra aspectul atractiv în orice condiții.
Recenzii de la viticultori amatori
Liudmila, 46 de ani
Cultiv struguri „Baikonur” de patru ani. Sunt un soi frumos. Ciorchinii sunt în formă de con, iar boabele sunt alungite. Au o aromă fructată plăcută și subtilă. Cresc până la 4 centimetri lungime. Pulpa este fermă și crocantă. Boabele au o aromă fructată foarte delicată. Le mâncăm proaspete. Soțul meu face și vin.
Andrei, 57 de ani
Cultiv struguri „Baikonur” de doi ani. I-am plantat ca răsaduri și i-am altoit. Recent am comparat vițele. Cele altoite au boabe mai mari. S-au copt până la sfârșitul lunii iulie. Am cules strugurii pe 16 august. Și a fost o ploaie torențială cu o seară înainte. Niciun ciorchine nu a fost deteriorat. Boabele sunt foarte mari, violet închis cu o tentă albastră. Un soi foarte bun. Nu am mai văzut unul mai bun de mulți ani.
Maxim, 32 de ani
„Baikonur” este un soi foarte valoros. Din păcate, altoiile pe care le-am făcut din acest soi anul trecut nu au prins. Dar voi încerca altoirea din nou în acest sezon. Am pregătit deja butașii. Îmi doresc foarte mult să cultiv acest soi în grădina mea.
Deși soiul de struguri a apărut relativ recent, și-a câștigat o bună reputație în rândul viticultorilor amatori. Interesul mare pentru Baikonur nu se datorează doar modestiei sale. cultivareFructele sale sunt versatile, se păstrează bine și sunt potrivite pentru transportul pe distanțe lungi.
Curățenia generală a podgoriei: o listă de activități obligatorii
Când se recoltează strugurii pentru vin
Poți mânca struguri cu semințe? Beneficii și riscuri pentru sănătate
Ulei de semințe de struguri - proprietăți și utilizări, beneficii și contraindicații