Ar trebui să îndepărtez frunzele inferioare de la varză, de ce și când?

Mulți grădinari îndepărtează frunzele inferioare ale verzei pentru a reduce riscul de boli și a facilita îngrijirea plantelor. Deși această procedură dăunează, fără îndoială, plantei, are și ei detractori, dar în unele cazuri, utilizarea sa este justificată. Metoda utilizată pentru tăiere este la fel de importantă: calitatea tăierii determină dacă beneficiile depășesc daunele pe care le provoacă plantei.

Rol și valoare

Frunzele inferioare sau exterioare sunt un organ complet al plantei de varză, îndeplinind o serie de funcții, astfel încât îndepărtarea lor poate afecta negativ starea plantei și volumul recoltei.

1. Toate părțile verzei participă la fotosinteză; pierderea oricăreia dintre ele perturbă procesele metabolice.
2. Frunzele inferioare (verzi) sunt necesare varzei pentru a acumula nutrienți proveniți de la rădăcini, care sunt ulterior redirecționați către frunzele interioare (albe), care formează căpățâna.
3. Frunzele de acoperire îndeplinesc o funcție de termoreglare; fără această protecție, furca poate suferi atât de supraîncălzire, cât și de hipotermie.
4. „Coaja” verde care învelește căpățâna de varză este acoperită cu un strat care o protejează de pătrunderea microorganismelor patogene și de daunele provocate de dăunători.
5. În timpul secetei, părțile centrale și mijlocii ale verzei pot primi temporar umiditate de la frunzele exterioare. În plus, frunzele inferioare umbresc zona din jurul trunchiului, încetinind evaporarea apei din sol. Varza este o cultură care iubește umiditatea, așa că stresul hidric afectează rapid dezvoltarea căpățânii de varză.

Când să tăiați

Pierderea frunzelor inferioare este întotdeauna stresantă pentru varză, dar în unele situații, tăierea poate fi considerată recomandabilă.

Îndepărtarea poate fi necesară:

1. Dacă partea inferioară a unei plante de varză începe să putrezească, planta trebuie curățată de părțile muribunde, care nu mai pot oferi nutrienți, în timp ce țesuturile lor în descompunere creează un mediu favorabil pentru dezvoltarea microflorei patogene.
2. Dacă frunzele împiedică apa să ajungă la rădăcini în timpul udării, acestea interferează cu procedura de umplere a pământului, care este importantă în cultivarea verzei.

1. Odată ce varza s-a format și a început să se coacă, frunzele vechi care zac pe pământ ar trebui tăiate pentru a preveni bolile fungice. Odată cu sosirea ploilor de toamnă, este probabil ca acestea să putrezească.
2. Dacă o plantă este infestată cu afide, îndepărtarea frunzelor inferioare unde insectele își fac cuibul poate fi o alternativă la tratamentele chimice dăunătoare. Această metodă trebuie utilizată doar în cazuri extreme, când remediile populare și metodele mecanice de îndepărtare eșuează, iar infestarea cu dăunători amenință cultura. Frunzele îndepărtate trebuie arse.

Nu se recomandă tăierea:

1. Înainte de formarea căpățânii verzei. Sunt necesare cel puțin șapte frunze în rozetă pentru ca o căpățână să se formeze. În plus, tăierea în stadiul incipient de dezvoltare va întârzia formarea ovarului, deoarece planta își va consuma o parte din energie pentru vindecarea tăieturilor. Drept urmare, până când recoltați varza, căpățâna va fi mai mică decât ar fi putut fi.
2. Frunze sănătoase, verzi și chiar galbene. Varzele continuă să extragă în mod activ nutrienți din ele, ceea ce face ca greutatea lor să crească rapid în etapele finale de dezvoltare. Conservarea frunzelor inferioare este deosebit de importantă pentru soiurile de varză de la mijlocul și sfârșitul sezonului.
3. Nu îndepărtați frunzele verzi și ferme de pe varze după recoltare. Chiar și după ce sunt tăiate, varzele continuă să absoarbă nutrienți din ele, ceea ce poate determina creșterea greutății unei varze cu până la 15% din greutatea sa totală după ce a fost îndepărtată de pe tulpină.

Printre motivele controversate pentru tăiere se numără următoarele situații:

1. Crăparea căpățânii, tipică soiurilor de varză timpurie. În acest caz, orice metodă de reducere a consumului de apă al plantei va fi eficientă - tăierea rădăcinii sau tragerea de căpățână pentru a o rupe. Cu toate acestea, fără experiență cu astfel de manipulări, îndepărtarea frunzelor va fi o sarcină mai simplă.
2. Controlul musculiței verzei și al viermilor tăiați. Deși acest lucru este parțial rațional, tăierea singură nu este suficientă pentru a combate aceste insecte. Atât solul, cât și planta în sine vor trebui tratate, așa că fiecare grădinar trebuie să cântărească oportunitatea de a provoca stres suplimentar plantei.
3. Mobilitatea căpățânilor de varză. Dacă partea centrală a verzei nu s-a întărit cu o lună înainte de recoltare (în jurul mijlocului lunii septembrie), tăiați toate frunzele de pe tulpină. Aceasta este o măsură eficientă, dar privează varza de anumiți nutrienți, împiedicând-o să se îngrașe. Este mai bine să hrăniți planta cu fosfor și potasiu.

Procedura corectă de îndepărtare

Dacă decideți să tăiați varza, ar trebui să aveți grijă să reduceți la minimum stresul asupra plantei și să preveniți orice posibile consecințe negative ale procedurii.

Reguli pentru îndepărtarea frunzelor inferioare:

1. Pentru tăiere trebuie să alegeți o zi uscată.
2. Frunzele nu trebuie rupte, ci tăiate cu grijă.
3. Tăieturile trebuie presărate cu cenușă de lemn pentru a preveni pătrunderea virușilor și bacteriilor în țesutul vegetal.
4. Se poate îndepărta o frunză pe săptămână de pe plantă. Vechea tăietură trebuie să se vindece înainte de a o îndepărta pe următoarea.

Numărul și sănătatea frunzelor de pe tulpina unei varze afectează randamentul și calitatea recoltei, așa că acestea ar trebui îndepărtate doar atunci când este absolut necesar. Respectarea recomandărilor de tăiere vă permite să îndepărtați partea inferioară a unei plante de varză cu pierderi minime, dar este imposibil să evitați deteriorarea recoltei. Singurul moment în care tăierea este absolut necesară este atunci când a apărut putregaiul, deoarece întreaga plantă este în pericol.