Atunci când alegeți dovleci pentru depozitarea pe timp de iarnă, este important să luați în considerare cele mai bune soiuri. Acestea ar trebui să fie dovleci cu coacere târzie. Se coc la mijlocul toamnei și pot fi depozitați într-o pivniță sau pe un balcon cu geamuri timp de până la un an.
Soiuri de dovleac
Există multe soiuri care pot rezista până în primăvară. Atunci când alegeți dovleci pentru depozitare pe termen lung, acestea sunt cele pe care trebuie să le alegeți:
- Jdana. Un soi cu coacere timpurie, caracterizat prin pulpă dulce și fermă. Rezistă bine la stresul mecanic extern și la insecte dăunătoare;
- Yanina. Această legumă este recomandată persoanelor care țin dietă. Pulpa este fermă și dulce, ceea ce o face un bun înlocuitor pentru zahăr în terci.
- Slavuta. Un soi cu coacere târzie. Rezistent la boli și dăunători, deci are o durată lungă de valabilitate;
- Arbatskaya. Se coace târziu în sezon. Pulpa este dulce și fermă, adesea folosită în deserturi;
- Polianină. Fruct cilindric, dovleac dulce.
S-ar putea să vă intereseze:Toate aceste soiuri tolerează bine bolile, transportul și stresul mecanic. Datorită proprietăților lor, sunt alese pentru depozitarea pe termen lung.
Condiții și timp de depozitare
Locația ideală este un subsol sau o pivniță, deoarece este răcoroasă, umedă și protejată de lumina directă a soarelui. Pentru a asigura că dovleacul rămâne gustos și comestibil, temperatura trebuie menținută între 5°C și 10°C.
Înghețul poate strica recolta. Prin urmare, dacă temperatura exterioară este scăzută, dovleacul trebuie protejat de îngheț.
Dovleacul nu trebuie păstrat la frigider. La temperaturi sub 0°C, pulpa devine apoasă, iar aroma se deteriorează. Dovleacul poate fi păstrat la frigider cel mult 1,5 luni fără a se deteriora.
Leguma se va păstra la congelator timp de 7 până la 10 luni. Nu este congelată întreagă. Mai întâi, curățați-o de coajă și tăiați-o în bucăți. Acestea pot fi ambalate într-un recipient sau într-o pungă de plastic.
S-ar putea să vă intereseze:Legumele au de obicei o durată de valabilitate de un an. În condiții de depozitare necorespunzătoare, această perioadă poate fi redusă cu câteva luni.
Metode de depozitare
Înainte de a depozita dovleacul, uscați-l la soare timp de câteva zile. Acest lucru va elimina excesul de umiditate, iar orice tăietură sau alte deteriorări se vor întări și vor deveni mai puțin o problemă.
- Subsol. Depozitați recolta pe rafturi sau suporturi. Nu le lăsați pe podea, deoarece se vor strica repede. Cel puțin, folosiți paleți sau tăvi;
- Apartament. Alegeți orice loc ferit de lumina directă a soarelui. Dacă intenționați să depozitați dovlecii pentru o perioadă lungă de timp, aranjați-i astfel încât să nu se atingă între ei. Tulpinile ar trebui să fie îndreptate în sus.
- Balcon. Un balcon negezat nu este potrivit deoarece dovlecii vor îngheța și se vor strica foarte repede. Un balcon gezat și izolat este potrivit dacă căptușiți podeaua cu o pătură veche sau mai multe straturi de carton. Dovlecii ar trebui acoperiți pentru a-i menține cald și feriti de soare.
Dacă depozitați dovleci într-un apartament unde luminile sunt aprinse constant, acoperiți-i cu o cârpă groasă. Aceasta ar trebui să blocheze orice lumină.
Pregătirea pivniței
Înainte de a depozita recolta într-o pivniță, trebuie să pregătiți camera. Pentru a face acest lucru, urmați acești pași:
- Curățați și ventilați camera, eliminând umezeala și mucegaiul. Uscați-o complet. Verificați sistemul de ventilație;
- Scapă de mucegai și dăunători. Pentru a face acest lucru, tratează pivnița cu var sau un agent de verificare a sulfului. Fă acest lucru o dată în toamnă înainte de a depozita legume;
- Îndepărtați orice resturi: praful, resturile recoltei anterioare și legumele vechi. Acestea pot fi consumate imediat (dacă nu sunt stricate);
- Pregătiți rafturi sau polițe și căptușiți-le cu hârtie sau paie.
După ce ți-ai pregătit pivnița, depozitează dovlecii în ea. Pentru a preveni alterarea, procedează corect:
- nu depozitați legumele pe rafturi goale;
- Așezați cultura astfel încât fructele să nu atingă pereții, deoarece aici se acumulează umezeala din cauza schimbărilor de temperatură;
- Așezați tulpinile deasupra. Acest lucru vă va ajuta să monitorizați starea dovleacului și să vă dați seama rapid dacă este stricat.
- Legumele nu trebuie să se atingă între ele. Nu le puneți una peste alta sau îngrămădiți împreună. Acest lucru va ajuta la prevenirea infecției de la un singur fruct bolnav.
- Când scoateți un dovleac stricat, înlocuiți paiul sau hârtia pe care a stat.
Verificați starea tuturor dovlecilor aproximativ o dată pe lună. Ventilați camera în mod regulat pentru a preveni pătarea sau deteriorarea acestora.
S-ar putea să vă intereseze:Cu o îngrijire și o pregătire adecvată, dovlecii pot fi păstrați într-o pivniță până la un an. Chiar și după două luni, legumele vor fi la fel de coapte și gustoase ca în prima zi. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să monitorizați recolta, să ventilați pivnița și să mențineți o temperatură și o umiditate stabile.
Cultivarea dovlecilor în aer liber (de la sămânță până la recoltare)
Boala mozaicului dovleacului și dovleceii