Cele mai simple și delicioase salate pentru Anul Nou 2021

Salatele pentru Anul Nou al Boului 2021 pot fi preparate folosind o mare varietate de ingrediente - carne, pește, cârnați, legume, cereale, fructe și ierburi. Cu toate acestea, este important să ne amintim că animalul totemic al anului - Boul de Metal Alb - nu va fi amabil cu nimeni care include carne de vită în meniul de sărbători. Prin urmare, chiar dacă aveți un fel de mâncare preferat fără de care familia dvs. nu își poate imagina o sărbătoare, cel mai bine este să înlocuiți acest ingredient. Puteți experimenta atât cu aperitive familiare, cât și cu cele pe care le pregătiți pentru prima dată.

Salate de Anul Nou 2021: Rețete noi cu fotografii, simple și delicioase

Indiferent de numărul de invitați la masă, îți dorești întotdeauna ca preparatele să fie nu doar delicioase, ci și frumoase. De Anul Nou, prezentarea este jumătate din bătălie, mai ales când sunt copii la masă. Le va plăcea să încerce o salată în formă de om de zăpadă, un brad de Crăciun sau alte decorațiuni de sărbători.

Când plănuiești ce să gătești, trebuie să ții cont de gusturile tuturor celor de la masă. Cei care țin dietă vor evita rețetele cu maioneză, în timp ce alții nu vor să mănânce prea mult și preferă aperitive ușoare cu legume. Așadar, o singură salată nu va fi suficientă - va trebui să pregătești cel puțin trei sau patru.

O salată simplă fără maioneză numită „Minut”

Acesta este un fel de mâncare foarte rapid. Poate fi servit familiei tale la cină sau servit pe masa de Anul Nou, frumos ornat cu verdețuri.

Ingrediente:

• fasole la conservă - 1 conservă;
• brânză - 130 g;
• castraveți murați - 2-3 buc.;
• pâine - 3 felii;
• verdețuri - după gust;
• smântână - 4 linguri. l.;
• usturoi - 1 cățel;
• semințe de muștar - 1 linguriță;
• sare și piper.

Citește șiSalată de fasole și bețișoare de crab – o rețetă simplă și delicioasă Astăzi vă sugerez să pregătiți o salată delicioasă, sățioasă și nutritivă cu fasole și bețișoare de crab, pe care cu siguranță o va adora toată lumea. Acest fel de mâncare poate adăuga cu ușurință varietate în meniul vostru de zi cu zi…

Punctul culminant al acestei salate este dressingul picant. Cel mai bine este să îl preparați din timp pentru a putea fi infuzat. Combinați smântâna, usturoiul presat, muștarul franțuzesc, piperul și sarea. Dați deoparte.

Rețetă pas cu pas cu videoclip:

1. Bucățile de pâine se taie în cuburi și se usucă în cuptor până se rumenesc.
2. Aceeași feliere se face și cu castraveții și brânza — nu este nevoie să fie răzuite. Fasolea se pune într-o sită pentru a îndepărta lichidul.
3. Amestecați ingredientele preparate și condimentați.

Salată delicioasă de ciuperci cu ciuperci cu miere

Preparatul este simplu și se poate aranja în straturi. Prin urmare, nu lăsați feliile până în ultimul moment, înainte de sosirea oaspeților - preparatul trebuie să fie bine asezonat, altfel aromele nu se vor îmbina. Această „Poiana Ciupercilor” va fi o încântare pentru ochi de Anul Nou.

Ingrediente:

• 390 g ciuperci murate cu miere;
• 2 cartofi;
• 300 g piept de vită afumat (sau pui, șuncă);
• jumătate de legătură de mărar și pătrunjel;
• câteva pene de ceapă verde;
• 4 ouă;
• maioneză, sare și piper.

Cel mai bine este să fierbeți cartofii cu coajă înainte. Pentru a-i curăța mai ușor, puneți-i în apă rece. Nu-i lăsați însă prea mult timp în apă, pentru a evita să se îmbibe. După ce s-au răcit puțin, sunt gata să-i scoateți.

Rețetă pas cu pas cu videoclip:

1. Salata se asamblează în straturi. Primul strat este format din cartofi rași grosier, sare și piper. Apoi, după fiecare strat se aplică câte un strat de maioneză.
2. Ceapă verde tocată și piept de vită tăiat cubulețe.
3. Al treilea strat este format din ouă, rase în prealabil pe o răzătoare grosieră. Acest strat trebuie să fie ușor compactat, iar maioneza trebuie întinsă peste el cu o lingură.
4. În cele din urmă, adăugați garnitura. Adăugați ierburi tocate, mărar și pătrunjel și puneți deasupra ciuperci murate.

Un hering clasic foarte gustos sub o haină de blană

Pentru o prezentare inedită, adăugați o legătură de mărar proaspăt la ingredientele obișnuite. Dacă aveți semințe de rodie, este minunat - veți avea și mai multe „jucării”.

Ingrediente:

• hering - 1 buc.;
• cartofi - 3-4 buc.;
• morcov - 1 mare;
• ceapă - 1 buc.;
• măr deschis - 1 buc.;
• sfeclă roșie - 1-2 buc.;
• mărar - buchet;
• maioneză - 200 g;
• oțet 9% - 50-60 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• apă fiartă - 60 ml.

Dacă heringul este foarte sărat, înmuiați-l în lapte diluat 1:1 cu apă. Lăsați-l la înmuiat timp de 15-30 de minute. Fierbeți cartofii și morcovii și lăsați-i să se răcească.

Rețetă pas cu pas:

1. Ceapa se toacă și se marinează: se acoperă cu oțet, apă, zahăr și se lasă 30 de minute.
2. Heringul este curățat, i se îndepărtează toate oasele, se taie în bucăți mici și se așează în model de spic de hering.
3. Cartofii se curăță de coajă, se dau pe răzătoare și se pun peste pește, acoperindu-l.
4. Puneți ceapă murată deasupra, apoi morcovi rași mărunt deasupra.
5. Apoi, aplică un strat de maioneză și aranjează cuburile de mere.
6. Acoperiți cu un strat gros de sfeclă fiartă rasă mărunt și ungeți generos cu maioneză.

Terină de somon: Jeleu de salată

Un preparat din pește și legume, care amintește atât de o caserolă, cât și de un pateu, este servit sub denumirea neobișnuită de „terină”. În Franța, este adesea denumită mai simplu supă.

Ingrediente:

• 380-400 g - somon afumat;
• 400 g cremă de brânză;
• 1 linguriță pătrunjel proaspăt;
• 1 lămâie.

Citește șiO salată foarte gustoasă cu șprot Conservele precum șprotul în ulei au fost întotdeauna populare. Gospodinele le folosesc pentru a prepara sandvișuri și salate de sărbători. Astăzi, vom împărtăși o rețetă simplă pentru o delicioasă…

Versiunea clasică a terinei este coaptă, dar astăzi i se prinde forma prin răcire. De asemenea, nu există umplutură de jeleu, ceea ce ar prelungi durata de valabilitate a preparatului. Cu toate acestea, această delicatesă se consumă de obicei dintr-o singură porție.

Rețetă pas cu pas:

1. Jumătate din somon se taie în felii și se așează suprapuse pe fundul unei tăvi dreptunghiulare.
2. Peștele rămas se toacă cu un cuțit și se mănâncă într-un blender cu cremă de brânză și pătrunjel până devine o pastă.
3. Se așează într-o formă și se compactează ușor, nivelând suprafața.
4. Înfășurați în folie alimentară și puneți la frigider pentru 4-6 ore.

Înainte de servire, desfaceți ambalajul și tăiați în porții. Decorați fiecare cu o felie de lămâie.

Salată de zăpadă

Ce-ar fi iarna fără zăpadă? O salată decorată să semene cu o câmpie înzăpezită vă va ajuta să vă amintiți de gerul de afară, chiar și în iernile fără zăpadă, care devin din ce în ce mai frecvente în climatul nostru. Decorați cu semințe de rodie și nuci - aceste ingrediente nu fac decât să sporească aroma.

Ingrediente:

• file de pui - 1 buc.;
• ciuperci (ciuperci champignon sau ciuperci oyster) - 300 g;
• cartofi - 2 buc.;
• ouă - 4 buc.;
• brânză - 50 g;
• ceapă - 1 buc.;
• usturoi - 1-2 căței;
• oțet de mere - 2 linguri;
• maioneză, sare, piper - după gust, ulei vegetal - pentru prăjit.

Cartofii și ouăle se fierb în prealabil, fileul de pui se coace, se sărează ușor și se piperează, adăugând condimente aromate (sunt posibile și cele gata preparate).

Citește șiSalata de hering este chiar mai gustoasă decât obișnuita „Hering în haină de blană” Astăzi vom pregăti o salată de hering unică. Este mult mai gustoasă decât „Heringul în haină de blană” obișnuită și este, de asemenea, mai frumoasă și festivă. Ceea ce face ca această salată să fie specială este faptul că pentru această rețetă…

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

1. Mură ceapa. Tăiați-o rondele, acoperiți-o cu oțet de mere, adăugați sare și piper. Scurgeți-o după 15 minute.
2. Tocați ciupercile și prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie. Lăsați-le să se răcească.
3. Fileul este separat în fibre și tăiat astfel încât mai târziu o porție din salată să poată fi scoasă cu o lingură.
4. Ingredientele sunt așezate în straturi, cu o plasă de maioneză între ele. Primul strat este carne cu ceapă marinată, al doilea este ciuperci, iar al treilea este cartofi.
5. Ungeți suprafața cu maioneză și dați deoparte.
6. Radeți ouăle într-un bol separat și amestecați-le cu usturoi presat, sare, piper și 1 lingură de maioneză. Formați semisfere.
7. Se așează deasupra salatei — arată ca niște troiene de zăpadă. Apoi, ca zăpada, se presară cu brânză rasă, apoi se ornează cu semințe de rodie sau firimituri de nuci.

Salată regală pentru Anul Nou 2021: Rețetă

Vrei să le arăți invitaților tăi că totul este bine în viață? Pregătește un aperitiv pentru ospăț folosind ingrediente pe care probabil nu le vezi pe masă în fiecare zi. Nu trebuie să pregătești mult, dar nu pentru că este scump - gustul este puțin sărat și nu vei putea mânca prea mult.

Ingrediente:

• 200 g somon;
• 150 g brânză tare;
• 3 ouă;
• 1 ceapă;
• 100 g caviar;
• 1 linguriță de zahăr;
• 2 lingurițe de oțet.

Înainte de a adăuga mai multă sare, gustați preparatul. Ingredientele principale - peștele și caviarul - sunt sărate în timpul pregătirii premergătoare mâncării. Pregătiți inelul de servire în avans pentru a-i da forma.

Rețetă pas cu pas:

1. Tocați ceapa mărunt și marinați-o: adăugați oțet, apă și zahăr. Lăsați timp de 30-40 de minute, apoi stoarceți excesul.
2. Fierbeți ouăle, curățați-le de coajă și separați albușurile de gălbenușuri. Dați-le separat pe o răzătoare grosieră. Preparați brânza în același mod. Amestecați fiecare componentă cu o cantitate mică de maioneză.
3. Somonul se taie în cuburi mici – nu mai mult de 0,5-0,8 cm.

Așezați albușul de ou, jumătate din brânză, somonul, ceapa și brânza rămasă. Apăsați ferm și scoateți inelul. Presărați cu gălbenuș de ou ras și decorați cu caviar roșu.

Salată de Anul Nou în straturi

Acest aperitiv combină două feluri de mâncare, făcându-l să arate frumos în farfurie. Adulții vor aprecia salata de ciuperci, iar copiii vor aprecia adăugarea de hribi.

Ingrediente:

• șuncă fiartă;
• 3 ouă;
• 200 g ciuperci;
• 2 castraveți murați;
• 6 tulpini de ceapă verde;
• 50 g brânză;
• o grămadă de mărar;
• semințe de rodie;
• 1 ceapă;
• după gust - maioneză, sare, piper.

Poți înlocui ciupercile champignon cu ciuperci oyster, iar castraveții murați cu unii marinați. Asigură-te doar că nu sunt nici prea acri, nici prea dulci.

Rețetă pas cu pas cu videoclip:

1. Ceapa tocată mărunt se prăjește cu ciuperci, se aduce la gătit, se piperează și se sare.
2. Tăiați ceapa verde, ciupercile în cuburi și carnea de pui în sens invers, astfel încât să fie ușor de mestecat.
3. Radați brânza și ouăle separat.
4. Umpleți o pungă de patiserie sau o seringă cu maioneză pentru a facilita aplicarea plasei pe straturi, separându-le.
5. Așezați următoarele ingrediente în ordine: ciuperci și ceapă, carne, ceapă verde, castraveți, ouă și brânză. Presărați deasupra un strat de maioneză.

Și acum, aperitivul - ciuperci porcini. Pentru a le prepara, veți avea nevoie de: 1 lingură de caviar roșu, 5 ouă fierte tari, câte o lingură de cafea și câte una de maioneză și 200 ml de apă. Răciți ouăle fierte tari în apă rece pentru a le curăța ușor. Tăiați capătul bont și scoateți cu grijă gălbenușul.

Când apa clocotește, adăugați cafeaua și, imediat ce se ridică spuma, adăugați viitoarele pălării de ciuperci. Fierbeți la foc mic timp de 3 minute, întorcându-le ocazional. Scoateți din foc și lăsați să se răcească.

Pasați gălbenușurile cu maioneză, adăugați caviarul și amestecați până la omogenizare, având grijă să nu spargeți niciun ou. Umpleți ouăle cu acest amestec și așezați-le, cu susul în jos, pe marginea unei farfurii. Puneți capacele deasupra.

Pentru a face preparatul cu adevărat festiv, se folosesc semințe de rodie pentru a pronunța cuvintele „La mulți ani!”.

O salată foarte gustoasă cu ficat de pui

Mâncărurile calde sunt o alternativă la aperitivele reci la bufet. Sunt sățioase, dar nu la fel de grele ca carnea și garniturile - nu interferează cu dansul și distracția.

Ingrediente:

• ficat de pui - 600 g;
• rucola - 100 g;
• ceapă albă - 1 buc.;
• pătrunjel - o legătură;
• roșii cherry - 150-200 g;
• nuci de pin, condimente - după gust;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• sos de soia - 1 lingură;
• ghee - 1 linguriță;
• oțet balsamic - 1 linguriță.

Deși ficatul durează cel mai mult să se gătească, este preparat ultimul. Acest lucru va menține salata caldă mai mult timp.

Rețetă pas cu pas:

1. Marinați ceapa. Tăiați-o în semi-inele, turnați sos de soia, ulei de măsline și oțet balsamic și amestecați.
2. Spălați rucola. Rupeți crenguțele cu mâna, dacă este necesar.
3. Clătiți ficatul, uscați-l prin tamponare cu un prosop de hârtie și prăjiți-l în unt topit până când este gătit pe ambele părți. Dacă bucățile sunt mari, tăiați-le în jumătate.
4. Amestecați rucola și ceapa stoarsă ușor. Aranjați ficatul pe o farfurie și adăugați verdețurile deasupra. Decorați cu roșii cherry.

Salată neobișnuită de fructe de mare cu calamar

Acest fel de mâncare strălucitor și frumos poate fi punctul culminant al ospățului tău de Anul Nou. Această rețetă mediteraneană este potrivită pentru toată lumea - pentru cei care nu sunt preocupați de creșterea în greutate, pentru cei care încearcă să slăbească și pentru cei care pur și simplu se bucură de mâncare delicioasă.

Ingrediente:

• fructe de mare - 200 g calamar și 150 g creveți decojiți;
• frunze de salată, de exemplu, salată iceberg - 80-100 g;
• măsline - 16 buc.;
• roșii cherry - 8-10 buc.

Pentru sos: 4 linguri de sos de soia, 1 lingură de suc de lămâie, 5 linguri de ulei vegetal (de măsline), 1 linguriță de zahăr, 2 căței de usturoi și o legătură de pătrunjel proaspăt.

Rețetă pas cu pas:

1. Pentru a da timp dressingului să se infuzeze, începeți cu el. Presați usturoiul și tocați pătrunjelul. Măcinați-l cu zahărul până obțineți o pastă. Amestecați cu o furculiță sau cu un blender de imersie untul, sosul și sucul de lămâie. Puneți sosul la frigider pentru a se infuza.
2. Fierbeți calamarul în apă clocotită timp de 1 minut, pentru a nu deveni cauciucat, iar creveții timp de 3 minute. Răciți. Curățați creveții, îndepărtându-le cochilia și esofagul. Creveții mari se taie pe lungime. Tăiați calamarul în rondele.
3. Roșiile cherry mari sunt împărțite în 4 părți, cele mici - în jumătate.

Prezentarea este partea cea mai importantă. Dressingul se toarnă într-o sosieră și se așază în centrul preparatului. Este înconjurat de frunze de salată, pe care se așează rondelele de creveți și calamar. Roșiile și măslinele fără sâmburi sunt presărate aleatoriu deasupra. O cantitate mică de sos se stropește peste preparat chiar înainte de servire.

Dacă nu aveți timp să așezați salata în straturi, puteți amesteca toate ingredientele. Cu toate acestea, este recomandat să respectați instrucțiunile rețetei, mai ales dacă preparatul este asamblat astfel încât să semene cu un simbol de Anul Nou, cum ar fi un brad de Crăciun sau o câmpie înzăpezită. Taurul Alb va aprecia cu siguranță acest lucru.