De ce castraveții din grădină nu sunt la fel de gustoși ca cei din magazin

Cei care încearcă castraveți din propriile grădini nu sunt întotdeauna mulțumiți de caracteristicile organoleptice ale legumelor. Ar putea părea că cultivă singuri produsele, fără adaos de substanțe chimice, dar cei cumpărați din magazin vând totuși castraveți crocanți și verzi, care au un gust mai bun. Botanicii răspund la întrebarea de ce castraveții cultivați acasă nu sunt la fel de gustoși ca cei cumpărați din magazin după cum urmează. Practicile agricole sunt de vină. O serie de greșeli minore degradează proprietățile organoleptice ale legumelor.

Greșeli frecvente

Varietatea de legume crocante este selectată în funcție de aciditatea și fertilitatea solului, climă și metoda de cultivare. Nu există soiuri ideale care să producă o recoltă bună în orice condiții. Cei care recoltează fructe coapte sunt atenți la detalii. Dacă după 5-7 zile legumele crocante devin moi și lipsite de crocant, acest lucru se datorează exclusiv erorilor agricole.

Lipsa de apă face fructele mici și amare, în timp ce excesul de apă le face moi. Dezechilibrele nutrienților cauzează aceste probleme. Fertilizarea insuficientă afectează negativ forma și aroma. Dacă se aplică prea mult îngrășământ, fructele crocante vor deveni goale. Monitorizarea regulată a plantațiilor minimizează aceste riscuri.

Citește și

Cei mai delicioși castraveți în stil polonez pentru iarnă
Castraveți murați în stil polonez pentru iarnă – cea mai delicioasă rețetă de castraveți murați. Sunt crocanți și crocanți, iar marinada este dulce-acrișoară, aromată. Pe lângă castraveți, aceștia…

Cum să eviți problemele legate de culturi

Recomandările de bază vor ajuta la păstrarea aromei castraveților verzi, crocanți și cultivați acasă. Primul sfat este să cultivați castraveții într-o seră sau o seră artificială în climate nefavorabile. Asigurați o temperatură confortabilă și o ventilație moderată. Al doilea sfat este să adăugați o cantitate moderată de gunoi de grajd. Aplicați 500-600 de grame de gunoi de grajd pe metru pătrat de parcelă. Alte recomandări:

Citește și

Castraveți crocanți pentru iarnă - cea mai delicioasă rețetă
Există o concepție greșită des întâlnită conform căreia castraveții sterilizați nu ies niciodată crocanți. Acest lucru este departe de a fi adevărat. Castraveții vor ieși cu siguranță crocanți dacă, mai întâi, nu depășiți timpul de sterilizare recomandat...

 

• temperatura din interiorul serei să nu scadă sub +15 °C;
• plantați semințele la o temperatură a solului de cel puțin +12 °C + 14 °C;
• plantațiile nu tolerează temperaturi peste +26 °C;
• O dată la 6-7 zile, răsadurile sunt udate cu un stimulator de imunitate sub formă lichidă;
• formează un tufiș strict cu 1 trunchi.

Recomandările enumerate mai sus nu garantează că recolta va avea o aromă ideală. Mult depinde de calitatea materialului semințel selectat.

Cei care observă avantajele gustative ale castraveților cumpărați din magazin față de cei cultivați acasă sunt atenți la practicile agricole utilizate. Frigul, seceta sau umiditatea excesivă din sol pot degrada proprietățile organoleptice ale legumei. Botanicii recomandă citirea cu atenție a informațiilor de pe ambalajul semințelor.