Când se recoltează usturoiul în 2021 în regiunea Moscovei: zile favorabile pentru usturoiul de iarnă, ținând cont de regiunea de creștere

Când este plantată iarna, leguma produce căței mari, distanțați uniform. Alegerea momentului potrivit de recoltare afectează durata de valabilitate și gustul legumei. Atunci când determinați data recoltării, luați în considerare clima regională, soiul de usturoi și calendarul lunar.

De ce este important să respectăm termenele limită pentru curățenie?

Dacă dezgropați leguma înainte de data scadenței, cățeii necopți vor fi moi. Usturoiul va putrezi și se va păstra prost. Recoltarea timpurie este recomandabilă dacă se așteaptă condiții meteorologice înrăutățitoare: dacă se respectă procedurile de uscare, leguma va avea timp să se coacă. Conservarea bulbilor necesită o perioadă de uscare mai lungă.

Recoltarea târzie are, de asemenea, un impact negativ asupra duratei de valabilitate a legumelor, deoarece bulbii pot încolți din nou. Solzii se pot crăpa, producând căței curați care nu se păstrează bine. Legumele prea coapte se pot sfărâma în bucăți direct în sol. Dacă cultura de legume a trecut printr-un sezon ploios prelungit sau prin îngheț, există riscul apariției infecțiilor fungice și a putregaiului fructelor.

Semne ale maturității usturoiului

Maturitatea usturoiului de iarnă este ușor de determinat: este gata de recoltare atunci când se formează bulbi pe tulpini. Alte semne că cultura este gata de recoltare includ:

• vârfurile s-au îngălbenit și au murit;
• gâtul este subțire, tulpina este uscată la bază;
• peliculele exterioare se usucă și capătă o culoare caracteristică soiului dat;
• Cochilia uscată a capului se desprinde ușor și produce un sunet foșnitor.

Scoateți 1-2 bulbi pentru a le verifica coacerea. Usturoiul necopt se va curăța greu, iar cățeii vor fi greu de separat. Factorii de mai sus indică faptul că bulbii sunt copți din punct de vedere tehnic. Partea subterană a usturoiului nu s-a format încă complet; acest lucru se va întâmpla după recoltare și uscare. Dacă bulbii crapă, trebuie curățați imediat. săpați usturoi, altfel ar putea încolți.

Când se recoltează usturoiul conform calendarului lunar

Pentru a asigura depozitarea pe termen lung, recoltați în timpul lunii în descreștere. În acest moment, apa se deplasează în jos, spre rădăcinile plantei. Evitați recoltarea în timpul lunii în creștere, al lunii pline și al lunii noi, deoarece leguma nu se va păstra bine. Tabelul de mai jos prezintă zilele favorabile pentru recoltarea usturoiului plantat iarna anului 2021 în regiunea Moscovei.

Atunci când alegeți perioadele de recoltare, luați în considerare nu doar faza lunii, ci și constelația. Usturoiul se recoltează cel mai bine atunci când luna se află în constelațiile Gemeni, Rac, Leu, Săgetător și Vărsător. Recoltarea nu este recomandată atunci când luna se află în constelațiile Balanță, Capricorn și Scorpion, deoarece fructul nu se va păstra bine.

Datele de recoltare pentru fiecare regiune

Clima în regiunile Rusiei variază semnificativ. Rusia Centrală (oblasturile Moscova, Iaroslavl, Smolensk și Briansk) are o climă continentală moderată, cu veri care pot fi ploioase și răcoroase. În 2021, recoltarea usturoiului de iarnă în regiunea Moscova este recomandată între 1 și 15 august. Usturoiul de primăvară se recoltează la două săptămâni după usturoiul de iarnă.

Din cauza riscului de îngheț, plantarea usturoiului în Munții Ural și Siberia este mutată mai devreme. Datele de recoltare sunt, de asemenea, mutate, de la 15 iulie la 31 iulie. Usturoiul plantat primăvara se recoltează la mijlocul lunii august. Datele de recoltare în funcție de regiune sunt aproximative; consultați prognoza meteo atunci când alegeți o dată de recoltare. Dacă se așteaptă ploi prelungite, cel mai bine este să recoltați usturoiul de vară și de iarnă cu 1-2 săptămâni mai devreme.

Cum afectează vremea recoltarea culturilor?

Nu se recomandă dezgroparea usturoiului pe vreme extrem de caldă sau umedă. Recoltarea usturoiului după ploaie va necesita timpi de uscare mai lungi, crescând riscul de infecții fungice. Ar trebui să treacă cinci până la șapte zile între ultima ploaie și recoltare. În verile reci și ploioase, perioada de recoltare pentru usturoiul de primăvară și de iarnă poate fi prelungită cu 10 până la 15 zile.

Dacă trebuie să recoltați legume pe vreme ploioasă, dezgropați cu grijă bulbii imaturi, având grijă să nu deteriorați învelișul exterior umed. Lăsați materialul verde intact. Frunzele uscate pot fi îndepărtate după 2-3 săptămâni. După ce gâtul rădăcinii s-a uscat, uscați usturoiul pentru încă 10-15 zile.

Sfaturi pentru recoltarea și depozitarea culturilor

Cu o săptămână înainte de recoltare, se recomandă legarea masei verzi într-un nod pentru a permite nutrienților să se scurgă în bulb. Bulbul este apoi pe jumătate expus la sol, iar udarea și fertilizarea se opresc cu două săptămâni înainte de săpare. Recoltarea usturoiului din grădină Pentru depozitare se recomandă vreme uscată. Căpățânile se scot cu o furcă, se scot cu grijă din pământ și se lasă deoparte să se usuce. Nu trageți usturoiul de vârfuri, deoarece acest lucru poate deteriora bulbul. Tulpinile cu inflorescențe trebuie tăiate - acestea vor fi folosite ca material săditor pentru sezonul următor.

Usturoiul scos din pământ se pune într-un șopron sau sub un baldachin pentru a se usca. Nu se recomandă expunerea la lumina directă a soarelui. Căpățânile se stivuiesc într-un singur strat, întorcându-se periodic pentru a asigura o uscare uniformă. Timpul de uscare depinde de condițiile meteorologice. Pe vreme caldă și însorită, usturoiul este gata de depozitare în 5-7 zile.

Dacă leguma este expusă la lumina directă a soarelui prea mult timp, umiditatea se va pierde, iar usturoiul își va pierde proprietățile antibacteriene. După ce legumele s-au uscat, pregătiți bulbii pentru depozitare prin îndepărtarea rădăcinilor, având grijă să nu deteriorați baza. Tulpinile trebuie tăiate astfel încât să rămână cel puțin 1 cm.

Citește șiCe poți planta după recoltarea usturoiului? Conform regulilor de rotație a culturilor, aceeași cultură nu poate fi cultivată în același loc timp de mai mulți ani la rând. Usturoiul nu face excepție. Plantarea acestei culturi doi ani la rând prezintă un risc ridicat de deteriorare…

Condițiile optime sunt o temperatură de 8 până la 10°C, o umiditate de maximum 70% și absența curenților de aer. Bulbii de dimensiuni mici și medii sunt recomandați pentru depozitarea pe timp de iarnă; exemplarele mai mari se consumă cel mai bine imediat. Usturoiul trebuie sortat înainte de depozitare. Opțiuni posibile de depozitare:

• coșuri din scoarță de mesteacăn;
• cutii de carton sau cutii de plastic cu găuri;
• coșuri de răchită;
• saci din material textil;
• borcane de sticlă;
• recipiente cu substanțe vrac - mușchi, rumeguș, paie;
• colanți din plasă, nailon.

O cantitate mică poate fi depozitată în frigider, pe raftul de jos. Leguma poate fi păstrată până la un an în sare sau ulei. Pentru a prepara un condiment, cuișoarele pot fi uscate în cuptor sau într-un deshidrator electric.

Pot fi păstrate la congelator — tăiați cuișoarele și puneți-le în tăvițe pentru cuburi de gheață. Dacă este dificil să mențineți condițiile optime de depozitare, parafinați bulbii prin scufundarea lor în parafină încălzită timp de 2-3 minute. Evitați depozitarea bulbilor împreună cu cartofi și morcovi, deoarece acest lucru le va reduce durata de valabilitate.

Întrebări frecvente de la grădinari

Spre deosebire de usturoiul de primăvară, usturoiul de iarnă este dificil de păstrat până în primăvară. Poate fi păstrat în interior cel mult 5 luni. Ar trebui depozitați doar bulbi sănătoși, fără boli și dăunători. Pentru a vă bucura de o recoltă pe tot parcursul anului, plantați usturoi în diferite sezoane de creștere.