Ce pot face pentru a împiedica putrezirea centrului verzei?

Putregaiul intern al verzei este cel mai adesea cauzat de o boală fungică numită „bacterioză mucioasă”. Această afecțiune este cunoscută în mod obișnuit sub numele de „putregai umed”. Infecția se poate dezvolta în orice etapă a dezvoltării verzei, chiar și în timpul transportului sau depozitării. Această boală este extrem de periculoasă și poate duce la pierderea întregii recolte.

Semne de înfrângere

Stadiul inițial al bolii este foarte dificil de detectat. Varza infectată care crește în grădină poate progresa în două moduri:

1. Frunzele exterioare putrezesc. Se întunecă, devin lipicioase și emană un miros de putred. Încet și sigur, mana bacteriană se răspândește în întreaga căpățână, ducând la moartea inevitabilă a plantei.
2. Infecția începe în tulpina de varză. În acest caz, agenții patogeni infectează tulpina prin sol sau insecte. Aceasta se închide la culoare și devine mai moale. Boala progresează rapid, frunzele interioare capătă o culoare crem murdară, se înmoaie și, în cele din urmă, varza cade.

În timpul depozitării verzei, putregaiul poate trece neobservat mult timp. Interiorul tulpinii de varză se descompune treptat, transformându-se într-o masă lipicioasă cu un miros putred. Putregaiul bacterian poate fi detectat doar atunci când cea mai mare parte a căpățânii de varză este afectată.

Cauzele bolii

Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee este o bacterie care provoacă mana bacteriană. Acest agent patogen este răspândit în întreaga lume. Cel mai adesea devine activ și atacă culturile atunci când sistemul imunitar al plantei este slăbit. Mai mulți factori declanșează acest sistem imunitar slăbit.

Dezechilibrul nutrienților din sol

Excesul de azot din sol duce la creșterea unor frunze enorme. Structura lamei frunzei devine foarte laxă și poroasă. Microbii pătrund cu ușurință în celulele plantei prin această suprafață.

O deficiență de calciu agravează și mai mult situația. Creșterea plantelor este încetinită, iar frunzele devin subțiri și fragile. Chiar și o ușoară adiere de vânt rupe și deteriorează ușor varza. Infecțiile se răspândesc rapid prin răni.

Pentru a evita dezechilibrele nutrienților din sol, este important să pregătiți temeinic solul pentru plantare. Adăugarea unei cantități prea mari de gunoi de grajd proaspăt sau putrezit va duce la supraponderalitatea verzei. Fertilizarea verzei trebuie făcută strict conform recomandărilor agronomilor. Cel mai bine este să găsiți un echilibru între supraalimentare și deficiențele de nutrienți. Pe măsură ce varza crește, îngrășămintele cu azot nu mai sunt necesare, dar îngrășămintele cu fosfor-potasiu sunt foarte benefice.

Condițiile meteorologice

Boala este deosebit de activă pe vreme umedă și caldă. Temperaturile aerului peste 25°C și umiditatea ridicată sunt condiții favorabile pentru creșterea rapidă a bacteriilor. În timpul ploilor prelungite, se formează o peliculă de apă pe suprafața frunzelor de varză. Microbii se acumulează în apa stagnantă și pătrund în țesutul plantei.

Este imposibil să protejezi varza de temperaturile ridicate, dar poți încerca să protejezi plantele de excesul de umiditate. Pentru a face acest lucru, poți întinde o folie de plastic peste patul de legume în perioadele cu precipitații.

Încălcarea tehnologiei agricole

Varza nu este o cultură deosebit de pretențioasă, dar nerespectarea instrucțiunilor de bază de plantare și îngrijire poate duce la boli. Greșelile frecvente includ:

• aciditate crescută a solului;
• amplasarea paturilor de legume la umbră;
• încălcarea modelului de aterizare;
• udarea excesivă și udarea de sus;
• nerespectarea rotației culturilor;
• permițând formarea unei cruste superficiale pe sol;
• alimentație dezechilibrată.

Daune provocate de dăunători

Atacurile dăunătorilor slăbesc planta și sistemul său imunitar. Dăunători precum afidele și moliile verzei deteriorează integritatea frunzelor de varză. Infecțiile se răspândesc rapid prin frunzele deteriorate ale plantelor slăbite. Musca verzei, care transmite boala, este deosebit de periculoasă. Pentru a proteja legumele de atacurile dăunătorilor, sunt necesare tratamente preventive.

Recoltare târzie

Grădinarii cred în mod obișnuit că varza ar trebui recoltată doar după un îngheț semnificativ. Aceasta este o concepție greșită; varza congelată nu este potrivită pentru depozitarea pe termen lung. Chiar dacă adâncimea înghețului nu este severă, riscul de mânjire bacteriană este foarte mare. Prin urmare, este important să monitorizați prognozele meteo pentru zilele următoare și, dacă temperaturile scad semnificativ, să încercați să recoltați varza.

Tratament și prevenție

Este imposibil să salvezi o cultură afectată de mucus bacterian. Varza care prezintă semne ale bolii este improprie consumului. În plus, boala se poate răspândi la alte culturi. Prin urmare, atunci când se descoperă căpățâni de varză bolnave, acestea sunt îndepărtate imediat din straturi, colectând cu grijă toate resturile vegetale.

Puteți salva varza de această boală insidioasă efectuând în mod regulat măsuri preventive și urmând procedurile adecvate de creștere și îngrijire.

Tratamente preventive

Tratamentele preventive sunt un pas important în protejarea verzei de infecțiile bacteriene și dăunători. Puteți folosi atât substanțe chimice cumpărate din magazin, cât și remedii populare.

Substanțele chimice și utilizarea lor

• Înainte de a transplanta răsadurile de varză în grădină, înmuiați rădăcinile într-o suspensie de Fitosporin-M timp de două ore. Diluați 40 ml de soluție la 10 litri de apă decantată.
• În timpul fazei de formare a celei de-a cincea frunze, varza este pulverizată cu o soluție Gamair. O tabletă este diluată într-un litru de apă. Rata de aplicare a soluției preparate este de 1 litru la 10 m².
• În perioada de creștere activă, pulverizați frunzele cu o soluție de lucru de 0,1% de „Sporobacterin” la intervale de 15 zile. Aplicați 1 litru la 10 m².

Când se tratează varza cu diverși compuși, trebuie reținut că partea comestibilă este situată deasupra solului și, prin urmare, compușii chimici pot fi utilizați cu cel mult 30 de zile înainte de recoltare.

Rețete populare

Remediile populare vizează în principal combaterea dăunătorilor care deteriorează frunzele de varză, slăbesc plantele și răspândesc infecția.

• Decoctul de coada-calului

Pentru a prepara infuzia, turnați 10 litri de apă clocotită peste 200 de grame de plantă uscată și lăsați la infuzat timp de 24 de ore. Diluați infuzia rezultată cu apă într-un raport de 1:5 și pulverizați-o pe varză.

• Cocktail de ceapă și usturoi

Infuzați 1 cană de coajă de ceapă și 3 căni de coajă de usturoi în 10 litri de apă clocotită timp de 24 de ore. După acest timp, strecurați infuzia și pulverizați-o pe legume la fiecare șapte zile.

• Soluție pe bază de uleiuri esențiale

Diluați 20 de picături de ulei de brad sau eucalipt la 10 litri de apă. Pulverizați straturile de varză cu soluția aromatică.

• Soluție de oțet

Dizolvați două linguri de oțet de 9% în 10 litri de apă. Pulverizați varza cu amestecul rezultat.

Recomandări și sfaturi

Pe lângă tratamentele preventive, respectarea unor reguli simple vă va ajuta să evitați apariția bacteriozei lipicioase pe proprietatea dumneavoastră:

• Alegeți soiuri de varză care sunt cele mai rezistente la boli. Nu au fost încă create soiuri de varză complet imune la mucusul bacterian. Cu toate acestea, alegerea unui soi rezistent la majoritatea bolilor fungice reduce riscul de infecție.

• Tratați semințele înainte de plantare. Semințele tratate înainte de plantare produc lăstari puternici, care se transformă în plante cu un sistem imunitar mai puternic. Puteți folosi soluții gata preparate, cum ar fi „Epin”, pentru tratament. Diluați două picături de soluție în 100 ml de apă. Înmuiați semințele în soluția rezultată timp de 5 ore. Un remediu popular care funcționează eficient este înmuierea semințelor timp de 24 de ore în suc de aloe vera diluat 50/50 cu apă.

• Dezinfectați solul. Pentru a elimina agenții patogeni din sol, puteți aplica sulfat de cupru. O lingură de soluție la zece litri de apă este suficientă. Înainte de a aplica soluția, afânați solul. Dezinfecția se efectuează primăvara, cu 2-3 săptămâni înainte de plantarea verzei, și toamna după recoltare.

• Monitorizați aciditatea solului. Varza nu agreează solurile foarte acide; condițiile acide sunt, de asemenea, ideale pentru dezvoltarea bacteriilor. Prin urmare, este important să monitorizați pH-ul solului și să îl dezacidificați dacă este necesar. Bicarbonatul de sodiu este o soluție excelentă la această problemă. Poate fi aplicat uscat sau diluat imediat înainte de plantare.

• Aplicați regulile rotației culturilor. Baza rotației culturilor este regula de a nu planta aceeași cultură în același loc doi ani la rând. Cel mai bine este să alternați anual diferite grupuri de culturi. Predecesorii ideali pentru varză includ cartofii, roșiile, usturoiul și ceapa.

• Urmați modelul de plantare. Modelul de plantare a verzei trebuie să respecte cu strictețe recomandările originarului soiului. Evitați economisirea spațiului plantând prea aproape una de alta. Aglomerarea duce la o circulație deficitară a aerului și la acumularea de apă pe frunze, ceea ce contribuie la răspândirea manei bacteriene.

• Urmați instrucțiunile de depozitare a legumelor. Cu o lună înainte de a depozita verza, dezinfectați pivnița sau subsolul. Puteți folosi dezinfectanți gata preparați sau o soluție diluată de permanganat de potasiu. Toate suprafețele trebuie tratate cu soluții antiseptice. Temperatura aerului din zona de depozitare a legumelor trebuie menținută la 3-4°C. Varzele pot fi așezate pe rafturi sau agățate de tulpini. Asigurați-vă că există suficient spațiu între ele pentru a permite aerului să circule liber.

Recenzii

Ekaterina Vasilievna, Chelyabinsk

Am întâmpinat această problemă acum doi ani. Vara a fost foarte caldă și ploioasă, ceea ce a dus la o erupție de mucegai bacterian în parcela noastră. Până la recoltare, nu mai rămăsese nimic de recoltat; toate cele 30 de căpățâni de varză putreziseră pe viță. Plantasem cinci soiuri diferite. Am ars toată varza din afara parcelei. De atunci, pulverizăm întreaga parcelă cu sulfat de cupru de două ori pe an. Am cultivat varză în următorii doi ani fără nicio problemă.

Olga, Regiunea Kirov

Varza din pivniță putrezea periodic. Am analizat posibila cauză și am decis că recoltam prea târziu. Am ascultat-o ​​mereu pe bunica noastră, care spunea că gerul albește varza. Ni s-a părut un lucru bun. De îndată ce am început să tăiem varza înainte de îngheț, boala s-a potolit.

Concluzie

Peste 80% dintre bolile verzei sunt bacteriene. În prezent, nu există tratamente sigure pentru aceste boli insidioase. Prin urmare, pentru a preveni infectarea culturii și a asigura o recoltă bună, este esențial să se respecte o îngrijire adecvată a plantelor și să se efectueze în mod regulat întreținerea preventivă.