Cele mai bune soiuri de mere de iarnă care pot fi păstrate până în primăvară

Merii sunt cei mai comuni pomi fructiferi din țara noastră. Fructele lor suculente, dulci sau ușor acrișoare sunt incredibil de benefice pentru sănătatea noastră. În mod ideal, grădina ar trebui să includă atât soiuri timpurii, cât și soiuri de iarnă cu termen lung de valabilitate.

Care sunt avantajele soiurilor de mere târzii?

Soiurile de mere cu coacere târzie au numeroase avantaje. În ceea ce privește pomii, acestea sunt în primul rând rezistența lor la fluctuațiile de temperatură și capacitatea de a rezista fără probleme chiar și la înghețuri severe. În ceea ce privește fructele, însă, următoarele sunt deosebit de remarcabile:

• termen bun de valabilitate;
• durată lungă de valabilitate;
• gust și aromă bogate;
• consistență densă;
• posibilitatea de transport;
• versatilitatea utilizării.

Soiuri de mere de iarnă

Există multe soiuri de mere care pot fi păstrate toată iarna fără probleme. Toate sunt considerate a fi cu coacere târzie, dar pentru comoditate, distingem între:

• începutul iernii (de preferință consumat înainte de sfârșitul lunii ianuarie - începutul lunii februarie);
• iarna (termenul de valabilitate al acestor mere acasă durează până la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie);
• sfârșitul iernii (se poate consuma la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie).

Se pare că, alegând soiurile potrivite de măr de iarnă, puteți mânca fructe proaspete și suculente pe tot parcursul anului.

Idared

Un soi cu coacere târzie. Copacii ating o înălțime de trei metri. Recoltarea începe în al treilea an de viață al plantei, dar cele mai delicioase mere se produc în al cincilea sau al șaselea an. Fructele sunt foarte suculente, cu o aromă bogată și plăcută. Fiecare cântărește aproximativ 120-180 de grame. Inițial verzi, ulterior se acoperă cu pete galbene și portocalii, iar în timp, adesea cocându-se după ce sunt culese din pom, capătă o „roșeață” roșie uniformă. Recoltarea trebuie făcută la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Au un termen de valabilitate de până la 180 de zile. Se consumă proaspete sau uscate și sunt folosite pentru a face compoturi și sucuri.

Anteu

Acest soi a fost dezvoltat în Belarus. Se distinge prin rezistența excepțională la îngheț și durata lungă de valabilitate. Merele cântăresc aproximativ 150-200 de grame, își schimbă culoarea de la verde la maro închis pe măsură ce se coacă și au un înveliș natural ceros. O recoltă completă poate fi recoltată încă din al doilea an de viață al plantei. Planta în sine este scundă, ajungând la 2-2,5 metri. Merele pot fi culese până la mijlocul lunii octombrie. Pot fi păstrate până la 240 de zile. Își dezvoltă aroma completă la 40-60 de zile de la recoltare. Sunt potrivite pentru consum în stare proaspătă, compoturi și deserturi.

Alesya

Acest soi este considerat a fi cu coacere timpurie. Recoltarea poate începe încă din al treilea an de viață al plantei. Fructele sunt foarte suculente și atractive, cu o coajă roșie uniformă și un strat ușor ceros. Gustul este dulce, cu o ușoară acrișoare și o aromă subtilă. Fiecare fruct cântărește aproximativ 120-140 de grame. Pomul atinge o înălțime de 4 metri, se adaptează bine la condițiile de mediu și are o imunitate puternică. Fructele pot fi păstrate fără probleme până la mijlocul sau sfârșitul lunii mai. Pot fi consumate proaspete sau folosite în deserturi.

Anason stacojiu

Locuitorii din regiunea Volga ar trebui să acorde o atenție deosebită acestui soi de mere. A fost creat special pentru această regiune. Planta poate rezista la temperaturi de până la -45°C (-45°F). Cele mai bune randamente încep în al cincilea an. Fructele sunt mici, cântărind până la 60-70 de grame fiecare. Fructul este verde, dar pielița se înroșește pe măsură ce se coace. Pulpa este suculentă, cu o aromă dulce-acrișoară. Recoltarea continuă până la începutul lunii noiembrie. Fructele pot fi păstrate până la mijlocul primăverii. Cu toate acestea, este important să ventilați în mod regulat subsolul sau pivnița și să monitorizați nivelul de umiditate. Tratarea fructelor pentru spray cu piper este o idee bună.

Antonovka

Merele ferme au o culoare verde uniformă, îngălbenindu-se pe măsură ce se coacă. Copacii pot ajunge la o înălțime de 2 până la 5 metri. Mărimea plantei nu afectează consistența fructului. Merele cântăresc până la 150 de grame și au o formă uniformă. Gustul este plăcut, bogat dulce, cu o ușoară acrișoare și o aromă asemănătoare vinului. Se consumă proaspete și se folosesc în compoturi. Soiul este ideal pentru murături și marinare. Merele au un termen de valabilitate scurt, ajungând doar până la Anul Nou. Recoltarea are loc la sfârșitul lunii septembrie. Dacă soiurile de mere de iarnă cu termen de valabilitate lung necesită un polenizator, Antonovka este cea mai bună alegere.

Sinapsa belarusă

Soiurile de mere de sfârșitul iernii se păstrează bine și mult timp, dar soiul belarus Sinap este campionul în acest sens. Fructele culese la începutul lunii octombrie se păstrează bine până la următoarea recoltă, păstrându-și aroma dulce, suculența și aroma plăcută. Coaja este galben-verzuie. Fiecare măr cântărește până la 250 de grame. Dacă toamna este însorită, nu ploioasă, acestea capătă o roșeață frumoasă.

Planta intră în faza sa activă de fructificare în al doilea an. Pomul are o formă frumoasă și necesită puțină modelare a coroanei.

Bogatyr

Sfârșitul iernii Soiul Bogatyr, care se pot adapta la aproape orice climat. Fructele cântăresc până la 180 de grame și au o aromă ușor acrișoară. Pot fi culese la sfârșitul lunii septembrie. Pot fi păstrate până la sfârșitul lunii mai, schimbându-și treptat culoarea de la verde la galben. Unele dezvoltă chiar o ușoară roșeață. Cel mai bun randament apare la 5-6 ani de la plantare. Sunt adesea cultivate comercial datorită rezistenței lor la multe boli, inclusiv la scabie, comercializării excelente, capacității de a rezista la transportul pe distanțe lungi și randamentelor constant ridicate.

Valută

Noile soiuri de iarnă sunt dezvoltate învățând din greșelile anterioare. „Valuta” este unică în acest sens. Merele pot fi recoltate în primul an de la plantare. Fructele, cu o greutate de până la 100 de grame, sunt galbene și treptat se înroșesc. Sunt foarte suculente, cu un gust dulce-acrișor și o aromă bogată. Recoltarea continuă până la mijlocul lunii octombrie. Pot fi păstrate timp de 2-4 luni. Pomii sunt scunzi, de până la 2 metri, și au o formă uniformă. Nu necesită modelare sau tratament al coroanei.

Golden Delicious

Fructul are caracteristici excelente, dar planta necesită cu siguranță un polenizator. Acesta este singurul său dezavantaj. În rest, nu există dificultăți în cultivarea sau depozitarea recoltei. Soiul are o imunitate ridicată și tolerează bine transportul pe distanțe lungi. Culoarea este galbenă, forma este ușor alungită, iar pielița este subțire, dar fermă. Pielea poate avea „pistrui”. Aceasta nu este o boală, ci un indicator al naturaleții și calității. Pomul atinge o înălțime de până la 6 metri, dar produce fructe excelente chiar și cu o coroană joasă (până la 2 metri). Recoltarea are loc la sfârșitul lunii septembrie, iar merele se păstrează până la sfârșitul primăverii.

Darunak

Acest soi este ușor de cultivat și produce un randament constant ridicat începând cu al treilea an. Merele sunt mici, cântărind până la 130 de grame, foarte atractive, roșii, cu pulpă suculentă și dulceață. Pot fi păstrate până la începutul primăverii și se recoltează până la mijlocul lunii octombrie. Este important să fie protejate de îngheț. Acest lucru va crește dulceața, dar va reduce termenul de valabilitate cu cel puțin jumătate.

Ionatan

Acestea sunt mere delicioase și suculente. Răsadurile se adaptează bine la orice condiții, dar cu cât solul este mai fertil, cu atât randamentul și calitatea fructelor sunt mai mari. Pomii ajung la 2,5 metri înălțime și necesită suficientă umiditate pentru o dezvoltare normală. Soiul este rezistent la scabie și mucegai praf. Fructele pot fi culese de la mijlocul lunii septembrie. Sunt gata de consum imediat, deși cele mai dulci și mai suculente mere Jonathan sunt cele care au dezvoltat o culoare roșie uniformă.

Mac

Aceste soiuri de mere de iarnă sunt considerate unice. Au fost create în Canada dintr-un singur măr supraviețuitor, după ce au fost transplantate într-o locație nouă. Fructele albe și galbene sunt decorate cu dungi roșii, vișinii sau violet. Cel mai bun moment pentru a aprecia aroma este la două săptămâni după recoltare. Aroma este foarte bogată, moderat dulce. Se consumă în principal proaspete, dar sunt potrivite și pentru conserve. Acest soi are multe avantaje, dar fructificarea constantă necesită îngrijire constantă, adăpost de iarnă fiabil, fertilizare și udare adecvată. Randamentul maxim este atins până în al șaselea an. Pomul crește până la 4 metri și necesită modelarea coroanei.

Lobo

Aceasta este o varietate fiică a lui McIntosh. Principalul avantaj Soiuri de lobo – randamente ridicate constant. Începe să rodească activ în al patrulea an, crescându-și anual randamentul de atunci încolo. Nu necesită întreținere. Este rezistent la secetă, are un sistem imunitar puternic și este rezistent la îngheț. Pomul crește până la 4 metri. Se recomandă ca fructele să fie culese înainte de 5 octombrie și lăsate să se coacă în interior timp de 14-25 de zile. Pot fi păstrate până la șase luni. Merele coapte au o culoare roșie uniformă și o pulpă suculentă și dulce.

Cortland

Atunci când alegeți soiuri de mere de iarnă pentru regiunile centrale și sudice, luați în considerare Cortland. A fost cultivat în America, așa că nu a prosperat în nordul țării noastre. Cu toate acestea, produce fructe excelente în alte regiuni. Fructele sunt verzi-gălbui, cu dungi verticale roșii și sunt suculente. Pulpa este granuloasă, dulce și cu o aromă bogată. Greutatea medie a merelor este de 120 de grame. Fructele încep în al cincilea an de viață. Merele pot fi păstrate până în mai, dar numai într-o pivniță răcoroasă sau la frigider.

Iarna la Moscova

O varietate minunată cu multe avantaje. Pomul este de înălțime medie, rezistent la îngheț și tolerează fluctuațiile de temperatură. Fructele au o formă uniformă, de culoare galben-verzuie, uneori cu dungi roșii. Gustul este dulce cu o notă acrișoară, pulpa este cremoasă și suculentă, iar aroma este picantă. Merele pot fi culese de la sfârșitul lunii septembrie, dar vor mai avea nevoie de aproximativ o lună pentru a se coace. Pot fi păstrate până la mijlocul primăverii și se consumă în principal proaspete.

Pepină de șofran

Cele mai bune soiuri de mere de iarnă sunt cele care au rezistat testului timpului. Acest soi este considerat unul dintre „cele mai vechi”. Recoltarea începe în al cincilea an, dar este intermitentă. Atinge o înălțime de până la 6 metri. Fructele sunt mici, cântărind până la 80 de grame, dar foarte dulci și suculente. Roșii deasupra, dar culoarea de bază este galben-verzuie. O caracteristică distinctivă este aroma bogată, picantă. Printre avantajele incontestabile se numără rezistența la climatul rusesc aspru și capacitatea de a se recupera după boli sau degerături. Recoltarea continuă până la mijlocul lunii octombrie, iar fructele se păstrează până la mijlocul lunii martie.

Red Delicious

Pe lângă calitatea ridicată a fructelor lor, acești pomi rezistenți la iarnă sunt foarte atractivi. Când planta este tânără, coroana seamănă cu o piramidă inversată, dar mai târziu se rotunjește, devenind sferică. Fructificarea activă începe în al treilea an de viață al plantei. Merele sunt destul de mari (până la 250 de grame) și dulci, dezvoltând o culoare roșie suculentă pe măsură ce se coc. Cu toate acestea, au o aromă distinctă de fier, care nu este pe gustul tuturor. Recoltarea are loc înainte de apariția vremii reci și a ploilor. Este recomandabil să recoltați toate merele până la începutul lunii octombrie. Un dezavantaj este riscul apariției petelor amare la fructele depozitate.

Renet Simirenko

Un soi de mere foarte gustos. Aspectul fructelor și al pomilor înșiși poate varia în funcție de condițiile de creștere. Pomii nu necesită modelarea coroanei, dar pot atinge înălțimi de 6 metri sau mai mult. Tolerează bine seceta, umiditatea ridicată și vânturile puternice. O caracteristică distinctivă sunt cele 2-3 „negi” de pe fiecare măr. Aceasta nu este o boală, ci o caracteristică a soiului. Coaja în sine este verde, uneori cu o ușoară roșeață, iar excrescențele au o nuanță ruginie. Pulpa este suculentă, albă, cu o aromă asemănătoare vinului. Se consumă în principal proaspete. Se păstrează bine atât în ​​interior, cât și la frig (în pivniță sau cămară). Termenul de valabilitate este de până la 250 de zile. Fructele active încep în al patrulea an de viață al plantei.

Rossoshanskoe cu dungi

Aceste mere frumoase sunt adesea cultivate comercial. Cu toate acestea, acest soi este rareori plantat pentru consum privat. Este foarte susceptibil la scabie și necesită tratament cu preparate speciale de mai multe ori pe sezon. Fructele cântăresc până la 350 de grame și sunt dulci, suculente și aromate. Se păstrează bine și pot fi transportate cu ușurință, chiar și pe distanțe lungi. Fructificarea activă începe în al treilea an de viață al plantei.

Sinap de Nord

Plantează acest pom întins în grădina ta și vei fi binecuvântat cu o cantitate abundentă de mere sănătoase și delicioase în fiecare an (începând de când pomul împlinește cinci ani). Fructele sunt verzi, dar pot avea o ușoară roșeață. Recoltează-le la mijlocul lunii octombrie, dar consumă-le cel puțin două săptămâni mai târziu pentru a le permite coacerea. Fructele pot fi păstrate până la mijlocul lunii aprilie. Fiecare măr cântărește până la 170 de grame și are o aromă suculentă și dulce. Pomii au o imunitate ridicată.

Sinap Orlovsky

Dacă decideți să plantați acești pomi pe proprietatea dumneavoastră, trebuie să vă asigurați că există suficient spațiu pentru ei. De asemenea, este important să rețineți că, pentru o fructificare constantă (faza activă începe în al cincilea an de viață), au nevoie de hrănire regulată cu calciu. Merele au o prezentare foarte atractivă, un gust dulce cu o acrișoare ușor plăcută. Coaja este verde, cu o ușoară roșeață care apare pe laterale. Au dimensiuni aproape uniforme, cântărind aproximativ 150 de grame fiecare. Recoltarea are loc în a doua jumătate a lunii septembrie. Pot fi păstrați până la șase luni. Sunt excelenți atât proaspeți, cât și pentru conservare.

Miere crocantă

Aceste mere delicioase au o pulpă unică și crocantă. Au fost cultivate în America, dar s-au adaptat rapid la climatul nostru aspru. Fructele sunt mari, cântărind până la 350 de grame. Sunt verzi, cu o nuanță roșie-roșie. Pulpa este suculentă, cu o aromă plăcută de vin și o ușoară acrișoare. Fructele încep în al treilea an. Dacă sunt păstrate în frigider sau în pivniță, merele vor rezista până la sfârșitul lunii februarie.

Welsey

Acest soi a fost creat în America, dar a prosperat și în țara noastră. Pomul poate rezista la temperaturi de până la -25°C fără adăpost. Recoltarea poate începe în al treilea an, dar pentru a maximiza randamentul, este necesară modelarea anuală a coroanei. Fiecare fruct cântărește până la 130 de grame. Coaja este fermă, galben-roșie. Pulpa este verzuie și foarte suculentă. Merele ating cea mai bună aromă la o lună după recoltare, care se poate face de la sfârșitul lunii septembrie. Soiuri galeze până la sfârșitul lunii martie.

Soiurile de mere de iarnă oferă multe avantaje. Alegeți cele mai bune opțiuni disponibile în regiunea dvs. pentru a vă asigura că familia dvs. are fructe proaspete și nutritive pe tot parcursul anului.