Prăjitură cu straturi - nu se poate mai gustoasă

Bucătărie rustică

Această prăjitură aperitiv în straturi cu pui afumat, prune uscate și ciuperci va fi punctul culminant al mesei tale de sărbători datorită aspectului său elegant, iar gustul îi va surprinde plăcut pe invitați.

Vă oferim o rețetă pas cu pas, cu fotografii, care facilitează prepararea și asamblarea unei prăjituri aperitiv frumoase, făcute cu legume fierte, ouă, piept de pui afumat, ciuperci prăjite, nuci, brânză și prune uscate. Pentru o rețetă mai rapidă, fierbeți în prealabil morcovii, cartofii și ouăle.

Timpul de gătire este de 30 de minute. Ingredientele enumerate în rețetă sunt suficiente pentru 6 porții.

Ingrediente:

piept de pui afumat – 450 g;
ciuperci proaspete – 300 g;
prune uscate fără sâmburi – 120 g;
nuci – 100 g;
morcovi – 140 g;
cartofi – 250 g;
ouă de găină – 4 buc.;
brânză tare – 280 g;
maioneză, smântână, sare, piper;
pătrunjel, merișoare pentru decor.

Cum să faci o prăjitură cu straturi

Primul strat este morcovi fierți, dați pe răzătoarea de legume. Condimentați morcovii rași cu sare după gust, așezați-i într-un inel culinar așezat pe o farfurie plată și acoperiți-i cu maioneză.

Presărați jumătate din brânza tare, rasă pe o răzătoare fină, peste morcovi.

Apoi adăugați două ouă de găină, tăiate mărunt sau rase. Ungeți ouăle cu maioneză.

Curățați cartofii fierți, tăiați-i cubulețe mici și condimentați-i cu sare. Amestecați smântână și maioneză în părți egale, apoi condimentați cu sare și piper. Așezați jumătate din cartofi într-un inel și acoperiți-i cu un strat gros din acest sos.

Tocați mărunt jumătate din nuci. Folosiți orice nuci doriți - nuci, alune sau, ca în această rețetă, caju.

Turnați apă clocotită peste prunele uscate fără sâmburi timp de 5 minute, scurgeți apa, uscați fructele uscate și tăiați-le în fâșii subțiri.

Facem următorul strat al tortului – un strat de prune uscate, adăugăm maioneză.

Tăiați pieptul de pui afumat în cubulețe și așezați-l peste prune.

Tăiați ciupercile proaspete în felii subțiri, prăjiți-le în ulei vegetal până sunt gata, adăugați sare, răciți-le la temperatura camerei și așezați următorul strat de prăjitură - stratul de ciuperci - într-un inel.