Plăcinta cu mere care a eclipsat-o pe Charlotte este mai gustoasă, dar mai ușor de făcut.
Această plăcintă cu mere și chefir este mai gustoasă decât o șarlotă și mult mai ușor de preparat: o rețetă pas cu pas, cu fotografii, vă va ghida prin proces. Această rețetă de aluat necesită doar două ouă, ceea ce este mult mai puțin decât o șarlotă tradițională. Produsele de patiserie ies pufoase datorită prafului de copt și bicarbonatului de sodiu, care reacționează cu mediul acid (chefirul), datorită căruia plăcinta crește bine în cuptor și iese pufoasă fără a fi nevoie de bătutul ouălor pe termen lung.
Orice produs lactat fermentat va funcționa pentru acest aluat - lapte bătut, iaurt, lapte copt fermentat sau lapte acru obișnuit. Cel mai bine este să alegeți mere dulci-acrișoare - acestea îi vor da o aromă mai bună.
Timpul de gătire este de 40 de minute. Această rețetă este pentru 10 porții.
Ingrediente:
- măr – 4 buc.;
- chefir 3,2% - 175 ml;
- zahăr – 230 g;
- făină integrală – 180 g;
- ouă – 2 buc.;
- ulei de măsline – 15 ml;
- bicarbonat de sodiu, praf de copt, sare, unt, pesmet măcinat și zahăr pudră.
Cum se face plăcintă cu mere și chefir
Turnați chefirul, încălzit la temperatura camerei, într-un bol, adăugați zahăr alb fin.
Amestecați chefirul cu zahărul până când zahărul granulat se dizolvă complet, spargeți ouăle proaspete de pui într-un bol și adăugați o jumătate de linguriță de sare de masă.
După ce ingredientele lichide sunt bine amestecate, adăugați treptat făina integrală cernută, o linguriță de praf de copt și un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu. Nu este nevoie să dizolvați bicarbonatul de sodiu, deoarece chefirul este acid.
Amestecă bine aluatul, toarnă o lingură de ulei de măsline de bună calitate.
Ungeți o tavă de copt antiaderentă (diametrul tăvii în această rețetă este de 25 de centimetri) cu unt și presărați cu pesmet pentru a preveni arderea plăcintei.
Turnați aluatul finit în formă și agitați pentru a îndepărta bulele de aer.
Scoateți miezul merelor și feliați-le. Așezați merele pe aluat în formă de evantai.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Așezați plăcinta în centrul cuptorului preîncălzit și coaceți timp de 35-40 de minute.
Așezați plăcinta răcită pe un platou de servire și presărați-o cu zahăr pudră printr-o sită fină. Serviți cu ceai.
Poftă bună.
Salată Minute - o salată delicioasă în doar câteva minute
Chifle cu varză - le coc în fiecare weekend
Dovleacul uscat are exact gust de mango