Struguri fără semințe: soiuri, propagare, avantaje și dezavantaje

În familia numeroasă a strugurilor, strugurii fără semințe ies în evidență. Grădinarii apreciază soiurile de struguri fără semințe pentru ușurința lor de îngrijire, aroma excelentă și capacitatea de a fi folosite pentru fructe uscate. Boabele fără semințe sunt plăcut de savuroase și aromate, potrivite pentru deserturi, vin, lichioruri și sucuri delicioase. După uscare, stafidele rezultate își păstrează majoritatea vitaminelor și microelementelor benefice.

Proprietățile strugurilor fără sâmburi

Strugurii fără semințe (kishmish) conțin semințe, dar greutatea lor variază. În cadrul grupului de soiuri fără semințe, există o clasificare pe categorii, unde criteriul este greutatea semințelor:

• până la 6 mg;
• 6,0-10,0 mg;
• 10,0-14,0 mg;
• de la 14.1 și mai mult.

Prima categorie include stafidele fără semințe sau stafidele cu rudimente mici (primordii). Acești struguri sunt considerați cei mai delicioși, deoarece, chiar dacă au semințe, sunt moi și practic invizibili atunci când sunt consumați. Boabele din aceste soiuri au mai multe calorii decât altele și un conținut mai mare de zahăr.

Kishmish din a patra categorie nu este apreciat printre grădinari, deoarece fructele sale de pădure sunt mici, iar pulpa conține semințe destul de mari și vizibile.

Boabele de Kishmish se înmulțesc prin butași și marcotaj. Ovarele se formează prin polenizare, dar semințele din pulpă sunt încă embrionare. Ameliorătorii dezvoltă soiuri care sunt modificate genetic pentru a fi fără semințe. Înmulțirea este posibilă chiar și fără semințe.

Beneficiile soiurilor de struguri fără semințe

Strugurii fără sâmburi sunt preferați de grădinari și consumatori. Sunt aleși pentru aroma, simplitatea și... îngrijire.

Avantaje:

• nepretenție;
• rezistență la îngheț;
• randamente mari (100-300 kg la o sută de metri pătrați);
• prezentare atractivă a fructelor de pădure;
• rezistență la majoritatea bolilor;
• conținutul de zahăr din pulpă (valoarea standard este de 20-22%).

Acestea sunt proprietățile generale caracteristice soiurilor de stafide. În plus, fiecare soi are propriile avantaje:

• aromă;
• gust bogat;
• potrivit pentru depozitare în stare proaspătă.

Strugurii Kishmish (negri și albi) sunt folosiți pentru a produce stafide, vinuri și coniacuri de înaltă calitate. Fructele din grupa coacăzelor sunt fără semințe și sunt utilizate atât în ​​scopuri de masă, cât și industriale (vinificație). Cunoașterea modului în care se reproduc strugurii fără semințe ne permite să dezvoltăm soiuri noi, mai productive.

Soiuri populare de struguri fără semințe

Au fost dezvoltate peste o sută de soiuri de stafide. Grădinarii le aleg pe cele potrivite pentru randament și gust.

Radiant

Numele nu este întâmplător. Boabele au o culoare rozalie, iar pulpa este vizibilă prin coajă la soare, dându-le o strălucire radiantă. Strugurele Radiant este un soi semi-timpuriu, cu o viță robustă. O singură viță produce 10-12 kg de fructe. Ciorchinii cântăresc 400-900 de grame, iar boabele sunt mari și ușor alungite. Pulpa fără semințe este dulce și răcoritoare.

Zaporijia

Renumit pentru recoltele sale abundente, cu 7-8 kg de boabe recoltate pe tufă la sfârșitul verii. Rezistent la iarnă, este cultivat descoperit în climate temperate (rezistă la temperaturi de până la -26ºC). Rodeste constant, dar necesită rărirea viței de vie pentru a evita supraîncărcarea și randamentele reduse. Ciorchinii cântăresc 1,2-1,5 kg, cu boabe mici, de culoare violet închis, care cântăresc aproximativ 2-3 grame. Aroma este bogată și plăcută, cu un postgust distinct, asemănător marmeladei. Zaporijia este rezistentă la principalele boli ale strugurilor și crește cel mai bine în soluri negre.

Negru

Acest soi a fost dezvoltat de crescători autohtoni și se caracterizează prin perioada sa timpurie de coacere. Tufele formează brațe lungi. Frunzele sunt de mărime medie, cu margini ușor curbate. Culoarea este smarald. Strugurii negri au pulpa fermă. Gustul este fructat. Ciorchinii cresc până la 600-700 de grame. Aparține grupei de struguri de masă. Este un excelent strugure de desert și este folosit și pentru uscare.

Jupiter

Un soi de struguri din SUA care se coace devreme (111-120 zile). Abandonul semințelor este ridicat (categoria 1), cu rareori prezența rudimentelor. Fructele sunt mari, cântărind 4-5 grame. Coaja este inițial roșiatică, devenind roșu-violet la coacere. Pulpa este translucidă, suculentă, cu o tentă de labrusca. Avantaje: rezistență ridicată la îngheț, până la -27ºC, conținut de zahăr (20-21%) și versatilitate.

Neptun

Dezvoltat în SUA, acest soi este recomandat pentru parcele mici. De asemenea, produce bine pe balcoane și loggii. Această stafidă timpurie (120 de zile) produce boabe suculente, alb-gălbui, fiecare cântărind 3-5 grame. Pulpa este fermă și fructată. Conținutul de zahăr este de 16%. Se mândrește cu calități comerciale ridicate și este potrivit pentru transportul pe distanțe lungi.

Marte

Un soi american, părinții sunt Arkansas și Campbell Early. Recolta este gata în 125-130 de zile. Se caracterizează printr-o creștere viguroasă și coacerea completă a viței de vie. Ciorchinii cântăresc 300-400 de grame, iar boabele sunt rotunde, albastru închis, aproape negre. Gustul este plăcut, cu note de căpșuni. Coaja este densă, se exfoliază ca un sac. Acest soi de struguri fără semințe, Mars, este rezistent la îngheț și boli. Necesită rărirea obligatorie a tufelor.

Smarald Kishmish

Un soi hibrid dezvoltat de amelioratori americani. Se coace foarte devreme (95-105 zile). În ciuda rezistenței sale la îngheț, se recomandă protejarea la iarnă. Ciorchinii sunt mari și denși cu struguri, fiecare cântărind 500-800 de grame. Strugurii rotunzi și masivi cântăresc până la 5 grame și sunt de culoare violet sau negru-albăstrui. Conținutul de zahăr este de 18%. Se recomandă lăsarea strugurilor pe viță până când sunt complet copți. În timp, fructele dezvoltă o aromă bogată și un conținut de zahăr.

Arsenievsky

Formează tufe robuste cu ciorchini masivi care cântăresc 900-1400 de grame. Boabele de culoarea chihlimbarului sunt ușor alungite, cu pulpă cărnoasă și suculentă. Cântăresc 10-12 grame. O aromă plăcută, cu note distincte de Muscat și boabe mari sunt semnele distinctive ale soiului Arsenyevsky Kishmish. Este folosit ca struguri de masă.

Kesha

Un soi de struguri popular printre viticultori, dezvoltat în regiunea Kuban. Aparține categoriei soiurilor arbor și este remarcat pentru creșterea viguroasă și coacerea rapidă a lăstarilor. Ciorchinii au o greutate medie de 800-1000 de grame, sunt conici sau fără formă. Boabele sunt de mărime medie, cântărind 10-12 grame. Culoarea începe ca fiind albă, apoi devine verzui-chihlimbar. Pulpa este fermă și translucidă.

Flacără Albă

Acesta este un soi nou, dezvoltat de amelioratori din Statele Unite (California). Este extrem de timpuriu, boabele se coc în trei luni. Formează tufe viguroase cu tulpini florale bisexuale. Ciorchinii sunt mari, cu boabe dense, marmorate. Greutatea ciorchinilor este de 1,5-2 kg. Gustul este excelent, cu o aromă florală distinctă. Rezistent la boli, potrivit pentru transportul pe distanțe lungi.

Sultanul Negru

Un alt soi de struguri timpurii cu un nume unic. Acest hibrid produce ciorchini de mărime medie, cu o greutate de 300-400 de grame. Boabele sunt ovale, cu o greutate de 2-3 grame. Are un conținut de zahăr mai mare decât alte soiuri (24-25%) și o aciditate de 5 g/dm³. Este cultivat ca soi descoperit. Este potrivit pentru fabricarea stafidelor. În ceea ce privește lipsa sâmburilor, aparține grupei de tranziție (2-3).

Muscat Roșu

Acest soi de struguri cu randament ridicat se remarcă printre strugurii Kishmish prin boabele sale de un roșu aprins, purpuriu. Fiecare boabă cântărește 6-7 grame și are o aromă plăcută, asemănătoare muscatului. Recoltarea începe în 115 zile (soi timpuriu). Vițele robuste de Muscat Red produc 5-6 kg de boabe.

Coacăz negru

Un soi străvechi, cunoscut în Europa încă din antichitate. Tufele sunt înalte, cu flori bisexuale. Boabele se recoltează în 125-130 de zile. Boabele sunt mici, rotunde și de culoare roșu-albăstruie. Coaja este acoperită cu o bogată mucegai ceros. Gustul este plăcut și aromatic.

Korinka rusească

Selecție autohtonă de struguri, inclusă în Registrul de Stat al Soiurilor al Federației Ruse.

Particularități:

• absența semințelor în pulpă;
• rezistență la îngheț;
• oportunitatea de a obține o recoltă timpurie;
• conținut de zahăr – 22%.

Ciorchinii sunt laxi și masivi, cu numeroase boabe. Fructul este galben-auriu, uneori cu o nuanță roz. Gustul este plăcut, fără aroma caracteristică de struguri.

Himrod

Popular în Japonia și Statele Unite, acest soi de struguri este cunoscut pentru creșterea sa viguroasă, recoltarea mijlocie-timpurie și randamentul ridicat. White Kishmish produce 6-7 kg de boabe pe viță. Ciorchinii sunt laxi, de 400-500 de grame și cilindrici. Boabele sunt fără semințe. Gustul este plăcut, cu un postgust fructat distinct.

Bufet

Un soi hibrid, introdus pe piață în 2008. Se distinge prin lăstarii înalți, ciorchinii mari și boabele. Fructele cântăresc 12-16 grame. Boabele albastru închis sunt acoperite cu flori. Aroma unică este dulce, cu note de stafide și dude. Are un conținut foarte ridicat de calorii și un conținut ridicat de zaharoză.

Mult așteptat

Un hibrid rezultat din încrucișarea dintre Talisman și Muscat Kishmish Radiant. Aparține grupei de struguri de masă și este cultivat în grădinile casnice și comercial. Numele său nu este o coincidență; dezvoltarea sa a fost precedată de o muncă lungă și minuțioasă de ameliorare. Boabele încep să se coacă la începutul lunii august.zona de mijloc), recoltarea este la sfârșitul verii. Ciorchinii cântăresc până la 800 de grame, iar boabele cântăresc 10-12 grame. Pulpa este cărnoasă, dulce-acrișoară și fără semințe.

Amur

Sub această denumire există mai multe soiuri. Amur Seedless este un soi timpuriu (105-110 zile) cu boabe mici, albicioase. Ciorchinii cântăresc 200-300 de grame. În Primorye, boabele se coc la sfârșitul verii. Se distinge prin conținutul ridicat de zahăr (22%), caracterul modest și rezistența la îngheț. Un singur tufiș produce 6-7 kg.

Beneficiile și daunele strugurilor fără semințe

Boabele de Kishmish au un gust plăcut și un conținut ridicat de vitamine.

Beneficiile strugurilor:

• ajută la îmbunătățirea imunității;
• îmbunătățește starea de spirit, te salvează de depresie;
• elimină toxinele dăunătoare din organism;
• îmbunătățește hemoleucograma;
• dă un efect bun în tratamentul răcelilor;
• promovează întinerirea.

Boabele de kișmish sunt un desert excelent și sunt folosite pentru a prepara conserve (stafide, marinade, gemuri și gemuri). Unele soiuri sunt folosite pentru a prepara vin, lichioruri și sucuri.

Dăuna:

• Din cauza conținutului ridicat de zahăr, strugurii fără sâmburi sunt contraindicați persoanelor cu anumite afecțiuni (ulcere stomacale, pancreatită, diabet);
• Consumul excesiv de struguri dulci poate provoca diaree, flatulență și stomac deranjat;
• sucul de struguri agravează starea smalțului dentar, așa că se recomandă clătirea gurii după masă;
• conținut caloric – 60-100 kcal la 100 de grame, așa că celor supraponderali și predispuși la obezitate li se recomandă să excludă fructele de pădure din dieta lor.

Există puține contraindicații; dacă se respectă recomandările, nu va exista niciun rău pentru organism.

Concluzie

Strugurii delicioși fără semințe de kishimishi sunt cultivați în diverse regiuni ale țării. Au fost dezvoltate un număr mare de soiuri și hibrizi, astfel încât orice grădinar poate planta struguri fără semințe în grădina sa.

Recenzii

Iuri, Nijni Novgorod

Cultiv stafide din Zaporijia de peste opt ani. Cresc în partea de sud a casei mele de la țară, protejate de o pădure de pini. Au început să producă fructe în al doilea an de la plantare. Boabele sunt mari și au o aromă minunată. Recolta din 2016 a fost grav afectată de viespi, așa că acum sunt mereu vigilent și pregătesc protecția din timp. În toți anii în care le-am cultivat, soiul nu a avut niciodată probleme.

Inna, Crimeea

Acesta este al treilea an în care vița de vie Jupiter crește. A iernat bine în regiunea noastră, fără niciun fel de acoperire. Este nealtoită, iar dezmugurirea este de 100%. Se poate propaga prin butași. Este prima care înflorește, producând 2-3 inflorescențe pe lăstar. Boabele au o aromă de căpșuni, dar pielița este puțin tare. Se deosebește de strugurii cu semințe prin dulceața și aroma bună.