Salată uzbecă de roșii și ceapă pentru pilaf

Bucătărie rustică

Salata uzbecă de roșii și ceapă este unul dintre cele mai bune garnituri pentru pilaf. Această salată se potrivește perfect cu orice tip de pilaf - fie că este vorba de carne de porc tradițională, fie de variante mai originale, cum ar fi creveți, pui sau pește.

Roșiile și ceapa sunt completate de ierburi aromatice proaspete - puteți folosi orice ierburi doriți aici.

Ceapa trebuie mai întâi opărită cu apă clocotită pentru a îndepărta amărăciunea și a o face mai fragedă.

Pentru această rețetă (cu fotografii), alegeți roșii zemoase, coapte, dulci și cărnoase. Pentru dressingul salatei, veți avea nevoie de ulei și câteva cuțite de sare și piper.

Ingrediente:

roșii – 2 buc.;
ceapă – 1 buc.;
sare, piper – după gust;
ulei vegetal – 1 lingură;
verdețuri – după gust.

Cum se prepară o salată uzbecă de roșii și ceapă

Pregătiți toate ingredientele. Curățați, clătiți și uscați ceapa. Tăiați ceapa în semi-inele.

Pune feliile de ceapă într-un bol, toarnă apă clocotită peste ele și lasă-le să stea 2 minute. Scurge apa după aceea.

Clătiți roșiile și uscați-le prin tamponare. Tăiați roșiile în bucăți mari, îndepărtând codițele. Puneți bucățile de roșii într-un bol adânc.

Adăugați semi-inele de ceapă la roșii.

Clătiți și uscați verdețurile, apoi tocați-le mărunt. Adăugați o mână de verdețuri în salată.

Turnați o lingură de ulei vegetal peste roșii, adăugați sare și piper, amestecați totul și serviți.

Poftă bună!