Zile favorabile pentru recoltarea sfeclei și a morcovilor în regiunea Moscovei în 2020, conform lunii

Perioada 15-30 septembrie este considerată în mod tradițional perioada recoltării la țară. Recoltarea morcovilor În 2020, sfecla și morcovii pot fi recoltați în regiunea Moscovei între 15 august și 10 octombrie. Sezonul de iarnă promite a fi cald și blând, ceea ce înseamnă că plantarea de primăvară va fi puțin mai devreme decât de obicei. Perioada medie de coacere pentru morcovi și sfeclă rămâne neschimbată, la 100 de zile; recoltarea timpurie a legumelor rădăcinoase nu va face decât să le prelungească termenul de valabilitate.

Cum se determină coacerea legumelor rădăcinoase

Sfecla și morcovii sunt două culturi de legume care cresc bine împreună în grădină și se coc aproximativ în același timp. Există soiuri timpurii și târzii. Cel mai bine este să plantați împreună acele soiuri care vor fi gata de recoltare în același timp. Rețineți că:

1. Perioada medie de coacere pentru morcovii timpurii este de 80-90 de zile, morcovii de la mijlocul sezonului de aproximativ 100, iar morcovii târzii de 120-130.
2. Sfecla timpurie poate fi recoltată după 100 de zile, sfecla de la mijlocul sezonului după 115-120 de zile, iar sfecla târzie după 140 de zile.

De aceea, sfecla roșie care coc timpuriu este plantată împreună cu morcovii de la mijlocul sezonului.

Abia poți aștepta până când toate legumele verzi se usucă, deoarece legumele vor deveni prea tari și aroma va fi afectată semnificativ. Cea mai bună modalitate de a-ți da seama dacă un morcov este copt este să scoți 2-3. Dacă morcovii sunt fermi la atingere și partea de sus, unde se întâlnește rădăcina și legumele verzi, este portocalie sau maro, sunt gata de recoltat. Spre deosebire de morcovi, sfecla roșie poate supraviețui primului îngheț în pământ fără a putrezi.

Puteți verifica coacerea sfeclei roșii prin ruperea celei mai mari frunzișuri de pe vârf. Dacă sucul începe să curgă, este prea devreme să îl scoateți. Dacă nu curge abundent suc, rupeți partea superioară a frunzei. Zona crăpată ar trebui să fie lucioasă și verde închis sau maro. O crăpătură verde deschis indică faptul că leguma are nevoie de mai mult timp de coacere.

Datele potrivite

Conform calendarului lunar, fructele „masculine” sunt recoltate și plantate la datele corespunzătoare, iar același lucru este valabil și pentru culturile „feminine”. Sfecla și morcovii sunt considerate legume feminine, ceea ce înseamnă că ar trebui recoltate în zilele feminine ale săptămânii: miercuri, vineri și sâmbătă. În ceea ce privește ultima zi, grădinarii și vindecătorii populari nu sunt de acord:

• locuitorii de vară consideră sâmbăta o zi obișnuită;
• Vrăjitorii spun că orice manipulare în grădină, cu excepția tăierii ramurilor și dezrădăcinării, este interzisă, deoarece această zi este patronată de planeta grea Saturn.

Conform lunii, recoltarea legumelor care vor fi depozitate pe tot parcursul iernii se face în faza de descreștere. În această perioadă, mișcarea sevei în interiorul plantelor încetinește, ca și cum acestea ar fi conservate. Dacă legumele rădăcinoase sunt dezgropate în timpul lunii crescătoare, legumele se vor ofili rapid. Când recoltați legume, folosiți luna ca ghid; calendarul indică:

• fazele lunare;
• zi;
• planete;
• semne ale zodiacului.

Un tabel cu zile favorabile pentru recoltare ajută la evitarea greșelilor la planificarea lucrărilor.

Conform recomandărilor tabelului calendarului lunar pentru regiunea Moscovei, au fost stabilite date potrivite pentru recoltarea culturilor de rădăcinoaseAcestea iau în considerare descreșterea Lunii Pământului și semnele zodiacale. Principiul împărțirii datelor în date „masculine” și „feminine” nu este luat în considerare aici, deoarece nu este justificat din perspectivă agronomică sau astrologică.

Dacă urmați recomandările lunii, recolta recoltată poate fi păstrată toată iarna, desigur, respectând regulile pentru culturile de legume. Imediat după ce ați dezgropat morcovii și sfecla, scuturați-le de pământ și lăsați-le să stea șase ore într-un loc uscat pe cearșafuri de nailon sau în recipiente de plastic ventilate.

Reguli de recoltare a fructelor

Culege sfeclă și morcovi într-o zi bună; nu ar trebui să fie frig afară, nu sub -4 grade. ^OS. De obicei, în regiunea Moscovei, acest tip de vreme începe în ultimele zile ale lunii septembrie și continuă până la sfârșitul lunii octombrie. Dacă solul nu este greu sau afânat, legumele sunt scoase manual de vârfuri. Dacă solul este dens, acestea sunt scoase cu o furcă.

1. E mai ușor să sapi așa.
2. Risc mai mic de deteriorare a culturilor de rădăcini.

Dacă un fruct este perforat sau o parte este tăiată în timpul procesării, acesta nu trebuie depozitat din cauza riscului de micotoxicoză și fitospori. Spălarea legumelor nu este recomandată, deoarece acest lucru va îndepărta stratul lor protector - un strat uleios unic care acționează ca o barieră pentru microbacterii. Legumele rădăcinoase trebuie scuturate pentru a le îndepărta pământul și lăsate să se usuce. Vârfurile trebuie tăiate la 30-50 mm de fruct. Dacă îndepărtați vârfurile manual, puteți deteriora accidental vârfurile morcovilor sau sfeclei roșii, ceea ce va compromite integritatea fructului.

Recoltarea morcovilor

Legumele se recoltează lent, dar în intervalul de timp alocat. Morcovii încep să crească rapid după 15 septembrie. În regiunile nordice ale țării, recoltarea are loc după 15 septembrie dacă există înghețuri nocturne, dar în regiunea Moscovei, recoltarea este permisă pe tot parcursul lunii octombrie. Este important să se finalizeze recoltarea înainte ca înghețurile nocturne să înceapă să înghețe solul.

Pentru a determina dacă morcovii sunt gata de recoltare, scoateți unul din pământ. Dacă pe laterale se văd rădăcini mici, leguma rădăcinoasă este coaptă și poate fi recoltată în siguranță. Recolta poate fi depozitată în lăzi umplute cu nisip.

Recoltarea sfeclei

Sfecla este ideală pentru depozitarea pe timp de iarnă. Este o legumă foarte sănătoasă, cu o bogăție de vitamine și minerale. Multe suplimente alimentare includ sfecla în meniurile lor de iarnă. De obicei, se recoltează încă din septembrie. În toamnele calde, perioada de recoltare poate fi prelungită până la 15 octombrie sau chiar mai târziu. Dacă fructele sunt mici, acestea sunt lăsate în grădină să se coacă până la instalarea înghețului. Sfecla mică:

• nu se păstrează bine;
• tresări repede;
• începe să putrezească;
• își pierde calitățile gustative strălucitoare.

Când vine momentul recoltării, trebuie să dezgropați cu grijă legumele rădăcinoase într-o zi frumoasă, să curățați orice verdeață rămasă deasupra solului și să le așezați în nisip sau rumeguș pentru depozitare pe termen lung.

Reguli de depozitare

Au fost dezvoltate mai multe metode pentru depozitarea de înaltă calitate a legumelor rădăcinoase pe timpul iernii. Dacă depozitarea recoltei într-un subsol nu este posibilă, se face o cutie din placaj sau metal, a cărei dimensiune depinde de recoltă, într-un spațiu de locuit.

Următorul:

1. Jumătate din cutie este umplută cu nisip.
2. Rădăcinile sunt plasate acolo astfel încât să existe aproximativ 50-70 mm între ele.
3. Presărați legumele cu nisip astfel încât stratul de deasupra rădăcinilor să fie de cel puțin 300 mm.

Cu această metodă de depozitare, legumele rădăcinoase nu ajung la temperatura camerei, împiedicând dăunătorii să le acceseze. Cutiile se așează în holul de la intrare sau pe un balcon izolat. Păstrarea cutiilor pe un balcon deschis este interzisă, deoarece acest lucru va duce la înghețarea legumelor.

Citește șiCum să plantezi legume rădăcinoase toamna Pregătirile de primăvară pentru plantarea culturilor necesită mult timp și efort. Pentru a vă asigura că puteți planta rădăcinoase fără grabă, este recomandat să faceți acest lucru toamna, după…

Condiții de depozitare

Un subsol facilitează depozitarea legumelor. Temperatura optimă este în jur de 3-7°C. ^OCondensul nu trebuie să se acumuleze pe pereți și tavan. Asigurați o bună ventilație a încăperii, asigurând un aport adecvat de oxigen.

Le puteți vărui în două straturi. Pentru a le conserva mai bine în subsol, legumele rădăcinoase sunt tratate cu o soluție slabă de argilă. Se folosesc diferite proporții de preparare, dar ideea este aceeași: bucăți de argilă sunt diluate cu apă până la consistența smântânii, permițând soluției să acopere legumele și să se întărească. După ce argila s-a uscat, legumele rădăcinoase sunt așezate pe rafturi, cutii sau intercalate cu nisip. Când produsul este gata pentru gătit, este curățat de argilă, spălat și folosit pentru consum.

Este permisă depozitarea legumelor una lângă alta?

Morcovii și sfecla roșie pot fi depozitate împreună; nu există reguli specifice pentru depozitarea lor împreună. Când le amestecați cu nisip, este important să lăsați spațiu între legume. Se pot contamina reciproc dacă se ating. Dacă morcovii și sfecla roșie sunt depozitate în mod normal într-un subsol, cel mai bine este să plasați fiecare soi în cutii separate. Când le depozitați la congelator sau ca material de pregătire pentru supe, legumele pot fi amestecate într-o singură pungă de PE sau în recipiente pentru depozitarea alimentelor.

Sfecla roșie rasă va colora morcovii în roșu și va elibera mult suc la prăjire. Prin urmare, dacă intenționați să prăjiți garnitura, congelați legumele separat.

Sfaturi utile

Dacă găsești mulți morcovi moi în timpul selecției de legume de primăvară, îi poți usca la soare și îi poți planta în pământ în aprilie sau mai. Apoi, în toamnă, vor încolți și vor produce semințe care pot fi plantate anul viitor. Nu este nevoie să cumperi semințe cumpărate din magazin. Frunzele de sfeclă roșie pot fi folosite ca umplutură pentru supă în loc să fie aruncate. Spălă-le, usucă-le, taie-le în fâșii și congelează-le. Dezgheață-le după cum este necesar și adaugă-le în gătit.

Puteți adăuga tutun în nisipul unde sunt depozitate legumele rădăcinoase. Acesta va respinge viermii mici și gândacii care mănâncă legumele în timpul depozitării pe timp de iarnă. Cel mai bine este să nu folosiți repelente pentru dăunători din cauza toxicității lor. În 2020, morcovii și sfecla roșie se recoltează toamna în regiunea Moscovei. Momentul exact al recoltării depinde de:

• tipul soiului și timpul de coacere;
• vremea, temperatura și nivelurile de umiditate;
• îngrășăminte și tratamente pentru combaterea dăunătorilor.

Pentru a asigura o bună conservare a legumelor rădăcinoase, acestea se păstrează într-un loc răcoros, cu o temperatură de 3-7 grade. ^OCu umiditate scăzută. Camera este tratată împotriva mucegaiului și a igrasiei.

Mai sus sunt cele mai recente informații despre momentul în care se recoltează morcovii și sfecla roșie în regiunea Moscovei. Rețineți că morcovii se recoltează mai întâi, înainte de începerea înghețului, în timp ce sfecla roșie poate aștepta până la prima ninsoare. Este important să scoateți periodic legumele din pământ pentru a determina dacă sunt gata de recoltat. Recomandările grădinarilor vă vor ajuta să vă mențineți recolta sănătoasă și gustoasă.