Busuiocul este bine cunoscut cunoscătorilor bucătăriei italiene și mediteraneene – este baza sosului pesto și este dificil să te lipsi de acest produs în multe rețete de pizza și diverse salate.
În țara noastră este folosit cu succes de mult timp. crescute în căsuțe de vară alături de culturile familiare din copilărie, originare din zona noastră climatică. Și-a câștigat popularitatea binemeritată în regiunea noastră datorită a trei avantaje principale: oferă beneficii semnificative pentru sănătate, este relativ ușor de cultivat și poate servi, de asemenea, ca o decorațiune interioară deosebită.
De fapt, busuiocul este originar din Asia, de unde a fost adus în Europa. Atât frunzele, cât și semințele acestui condiment sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în bucătăria asiatică.
Busuiocul este ușor crește într-un apartament, în bucătărie sau pe un balcon cald. Aceasta este o plantă relativ ușor de cultivat în comparație cu alte plante aromatice. După plantarea într-un ghiveci, la temperaturi peste 10ºC (50ºF), semințele germinează bine și încolțesc.
Răsadurile se transformă în plante erbacee mici care produc multe frunze și pot înflori la sfârșitul verii.
Plantele de busuioc se ofilesc repede pe vreme caldă, mai ales atunci când sunt plasate în lumina directă a soarelui pe pervazul ferestrei sau pe balcon, dar își recapătă ușor echilibrul de umiditate după udare. De aceea, puteți lăsa în siguranță ghivecele de busuioc afară cât timp sunteți plecați sau în vacanță; pur și simplu mutați-le într-un loc umbros și udați-le bine în prealabil.
Prin culegerea regulată a frunzelor pentru uz comestibil, puteți observa cât de repede cresc cele noi. Astfel, plantele de busuioc dintr-un apartament au două scopuri: ca plantă aromatică și ca plantă ornamentală. Tulpinile cresc continuu în lungime, cu frunze noi și frumoase apărând în vârf, ceea ce face ca busuiocul să fie o plantă frumoasă în ghivece pe balcon sau terasă.
Cunoaștem două soiuri: busuiocul violet, care are o aromă mai intensă, și busuiocul verde, care are un miros mai subtil. Ca urmare a polenizării încrucișate, atunci când cultivați busuioc verde din semințe, de exemplu, puteți observa brusc că unele dintre frunze devin violete, ceea ce le face și mai interesante ca plantă decorativă.
S-ar putea să vă intereseze:
Ca orice condiment, busuiocul are o serie de proprietăți benefice și stimulează metabolismul. Conține uleiuri esențiale, care îi conferă aroma distinctă, vitamine, caroten și rutină.
Busuiocul a fost folosit ca plantă medicinală încă din cele mai vechi timpuri. Este benefic pentru afecțiunile gastrointestinale și ale sistemului nervos. Este contraindicat femeilor însărcinate, persoanelor cu boli cardiovasculare și diabeticilor.
Trei beneficii ale busuiocului: este ușor de cultivat, este bun pentru sănătate și este un decor interior uimitor.
Busuioc pe pervazul ferestrei și cultivarea lui din semințe de la zero
Busuioc: Cultivarea din semințe în pământ deschis