Fasole verde turcească cu carne
Fasolea verde poate fi preparată într-o varietate de moduri. O opțiune este această rețetă de fasole verde cu carne. Această rețetă este din Turcia. Versiunea originală folosește pastă de ardei, dar o putem înlocui cu pastă de tomate obișnuită și va fi la fel de delicioasă.
Veți avea nevoie de:
- fasole verde - aproximativ 1 kg;
- 2 roșii medii;
- ulei vegetal (de preferință ulei de măsline);
- pastă de tomate - 1 linguriță;
- carne de vită - 200 g;
- 1 ceapă mică;
- usturoi (1-2 căței);
- 2 cartofi mici.
Cum să gătești fasole verde cu carne
Tocați carnea mărunt (cuburi de 1x1 cm) și prăjiți-o într-o cratiță adâncă la foc mic.
Tocați ceapa.
După ce lichidul s-a evaporat de pe carne, turnați puțin ulei de măsline de bună calitate și amestecați ceapa în el.
Curățați roșiile și usturoiul de coajă.
Se macină într-un blender împreună cu pasta de tomate.
Adăugați piureul rezultat în tigaia cu carnea; când ceapa este prăjită până devine translucidă, continuați să prăjiți încă 5 minute, amestecând.
Turnați aproximativ 1 litru de apă în cratiță și țineți-o la foc mic după ce dă în clocot, până când carnea este gata (adică atunci când devine moale).
Spălați fasolea verde, tăiați coastele tari, dacă este necesar, și tocați-o în bucăți mici.
Așezați-l în tigaie când carnea este deja puțin moale (pe jumătate fiartă), gătiți până se înmoaie la foc mediu timp de 40-45 de minute.
Cu un sfert de oră înainte ca fasolea verde să fie gata, adăugați cartofii (tăiați în cuburi de 1x1 cm) în tigaie și adăugați sare.
Fasolea verde cu carne este gata.
Salată Minute - o salată delicioasă în doar câteva minute
Chifle cu varză - le coc în fiecare weekend
Dovleacul uscat are exact gust de mango