Soiuri de ardei iuți și dulci: descrieri ale soiurilor (fotografii)

În natură, ardeii sunt arbuști pereni, care cresc de la 30 la 120 cm înălțime. În Rusia, ardeii dulci și iuți sunt cultivați ca culturi anuale. Fructele de ardei sunt fructe de pădure goale, cu mai multe semințe, de diferite forme. Greutatea lor variază de la 0,25 la 200 de grame. Datorită muncii amelioratorilor, pe lângă cele roșii, există și soiuri în nuanțe de galben, portocaliu și ciocolatiu.

Ardeii au fost folosiți ca aliment încă din cele mai vechi timpuri. În grădinile și fermele private, această cultură este cultivată atât în ​​teren deschis, cât și în interior. Astăzi, vă vom povesti despre cele mai populare soiuri de ardei roșu.

Claudiu

Descrierea soiului

O varietate hibridă de ardei roșu dulce, ardeiul Claudio are o coacere foarte timpurie, cu o perioadă de creștere de doar 72-80 de zile. Planta crește verticală, viguroasă și cu frunze abundente, ajungând la o înălțime de 50-70 cm. Fiecare plantă poate produce 8 până la 12 ardei. Fructele sunt verzi pe măsură ce cresc, devenind roșu închis la coacere. Ardeii de mărime medie cântăresc 200-220 de grame. Gustul este dulce, iar pulpa este suculentă. Pereții ardeiului Claudio au o grosime de 11 mm.

Ardeiul Claudio este rezistent la arsuri solare și viruși. Plantele pot fi cultivate în sere și în straturi deschise. Recoltat verde, fructul se va păstra aproximativ două luni.

Caracteristici ale cultivării

În majoritatea regiunilor țării noastre, acest hibrid este cultivat din răsaduri. Înainte de plantare, semințele sunt înmuiate în apă caldă (45°C), apoi înfășurate în pânză și păstrate umede timp de 2-3 zile. Temperatura aerului trebuie să fie de 25°C. Acest lucru stimulează germinarea semințelor. Plantele sunt transplantate în teren deschis la vârsta de 60-70 de zile, când nu mai există riscul de îngheț. Ardeii sunt plasați la fiecare 50 cm, cu rânduri distanțate la 70 cm unul de celălalt. Îngrijirea constă în fertilizare, udare și plivire.

Viking

Descrierea soiului

Ardeiul „Viking” aparține seriei siberiene. Plantele sunt cultivate atât în ​​interior, cât și în exterior. După germinarea semințelor, fructul se coace în 105-115 zile. Acest soi dezvoltă plante semi-răspândite, cu creștere joasă. Fructele sunt verzi în timpul creșterii și se înroșesc la coacere. Ardeii sunt cilindrici, cântăresc aproximativ 150 de grame și au o aromă dulce. Pereții au o grosime de 4-5 mm. Fructele aromate și suculente sunt potrivite pentru conservare, congelare și gătit.

Caracteristici ale cultivării

Semănați semințele pentru răsaduri între 10 și 20 martie. Înainte de plantare, înmuiați-le într-o soluție de epină sau heteroauxină. Folosiți pământ specializat sau universal pentru legume pentru plantarea ardeilor. Semănați semințele la o adâncime de 3 cm, apoi acoperiți cu pământ și udați cu apă caldă. Acoperiți răsadurile cu folie alimentară. Îndepărtați folia alimentară zilnic timp de 10-15 minute pentru a asigura o circulație adecvată a aerului. Pentru germinarea semințelor, mențineți o temperatură a camerei de 25 de grade Celsius (77 de grade Fahrenheit). Udați răsadurile de ardei gras și asigurați-le cantitatea necesară de lumină (12-14 ore zilnic). Întăriți plantele cu 10 zile înainte de a le planta în locația lor permanentă.

Răsadurile de ardei se transplantează în teren deschis la vârsta de 70 de zile. Alegeți un loc însorit, cu sol ușor, fertil, fără pânză freatică ridicată. Ardeii vor prospera după mazăre, fasole, castraveți, varză, ceapă și legume verzi. Plantele tinere se plantează la o distanță de 35-45 cm, cu 50-60 cm între rânduri. Acest soi nu tolerează udarea abundentă sau frecventă. Pe măsură ce cresc, ardeii grași necesită plivire, afanare, fertilizare și udare. Recolta de ardei „Viking” se coace între 1 și 30 august.

"Vodevil"

Descrierea soiului

Acest soi cu coacere timpurie produce fructe dulci, roșii, care se coc în 100-115 zile. Tufele sunt standard și răspândite. O caracteristică distinctivă a acestui soi este creșterea verticală a fructelor prismatice. Cultivate în seră, tufele de ardei „Vaudeville” cresc până la 1,3 metri înălțime. Fructele roșii cântăresc 230-300 de grame, cu pereți groși de 7 mm. Se poate recolta un randament de 8-10 kg de fructe pe metru pătrat. Soiul este rezistent la TMV și boli bacteriene. Fructele acestui soi sunt folosite în salate proaspete, pentru gătit și pentru conservare. Ardeiul „Vaudeville” este inclus în registrul de stat.

Caracteristici ale cultivării

Ardeii se cultivă din răsaduri. Semințele se seamănă în prima jumătate a lunii martie. Vlăstarii apar în 7-10 zile, la temperaturi cuprinse între 22 și 25 de grade Celsius. Răsadurile se transplantează la locația lor permanentă atunci când nu mai există riscul de îngheț nocturn. La transplantare, procedați cu atenție pentru a evita deteriorarea sistemului radicular. Lăsați 35 cm între plante și distanțați rândurile la 50-60 cm. Plantați 3-5 plante pe metru pătrat. Plantele trebuie legate de un suport. Hrăniți plantele tinere cu un îngrășământ complex la 10 zile de la plantare. Pe măsură ce cresc, formați doi lăstari în tufă.

"Fachir"

Descrierea soiului

„Fakir” este un soi de ardei gras roșu cu coacere timpurie. Tufele sunt joase și moderat răspândite. Pot fi cultivate în sere și în straturi deschise. Fructele sunt mici, cântărind între 100 și 120 de grame. Grosimea pereților este de 4-5 mm. Acest soi este productiv, un singur tufă producând 5-6 kg de fructe.

Planta crește joasă și se întinde moderat. În condiții de seră, necesită fixare cu țăruși și legarea tulpinii. Pe lângă ardeii roșii, amelioratorii au dezvoltat o varietate de culoare portocalie și ciocolată, „Fakir”. Ardeii sunt folosiți pentru salate proaspete, conservare și gătit. Ardeii copți au o coajă groasă, ceea ce îi face potriviți pentru transportul pe distanțe lungi.

Caracteristici ale cultivării

Planta este cultivată din răsaduri. Semințele se seamănă între 1 și 20 martie. Pentru germinarea semințelor, este important să se mențină solul umed și să se asigure că temperatura aerului atinge 25 de grade Celsius.

Ardeii se plantează în interior la mijlocul lunii mai și se transplantează în aer liber după ce trece pericolul de îngheț. Plantele sunt amplasate la o distanță de 40 cm una de cealaltă, cu rânduri distanțate la 70 cm unul de celălalt. Recoltarea începe la mijlocul lunii iulie.

Stea triplă

Descrierea soiului

Un nou hibrid de ardei roșu dulce, „Triple Star”, poate fi cultivat în aer liber sau în seră. Este o plantă viguroasă, cu fructe roșii, în formă de cub, cu diametrul de 8-9 cm. Tufa atinge o înălțime de până la 90 cm. Plantele necesită susținere și susținere. Fructele cântăresc 170 g, cu pereți cu grosime medie de 5-6 mm. Planta este rezistentă la fluctuațiile de temperatură. Recolta poate fi transportată pe distanțe lungi. Fructele sunt folosite în salate proaspete, conservare, congelare și gătit.

Caracteristici ale cultivării

Semănați semințele pentru răsaduri în prima jumătate a lunii martie. Folosiți sol ușor și fertil. Plantați semințele la o adâncime de 1,5-2 cm. Udați răsadurile și acoperiți-le cu folie alimentară. Răsadurile ies la temperaturi între 22 și 25 de grade Celsius. Cel mai bine este să nu transplantați răsadurile de ardei, deoarece acestea au nevoie de mult timp pentru a crește după transplantare.

„Sprinter”

Descrierea soiului

O varietate de ardei roșu dulce de mijlocul sezonului. Recoltarea începe la 120 de zile după apariția lăstarilor. Planta se întinde și are o înălțime medie. Fructele sunt rotunde și plate, cântărind 70-100 g. Grosimea pereților este de 9,5-10 mm. Inițial verzi, fructele devin roșu închis pe măsură ce se coacă. Pulpa este suculentă, dulce și are o aromă distinctă. Această varietate poate fi cultivată comercial.

Caracteristici ale cultivării

Semințele se seamănă la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie. După germinare, plantele sunt udate și hrănite cu un îngrășământ mineral complex. Plantele se întăresc cu 10 zile înainte de a fi plantate în locația lor permanentă. Ardeii tineri se plantează sub huse de plastic la mijlocul lunii mai, iar în zone deschise nu mai devreme de începutul lunii iunie. Se lasă cel puțin 40 cm între fiecare plantă și distanța dintre rânduri este de 60 cm. După 10 zile, se hrănesc plantele cu un îngrășământ complex. Îngrijirea ulterioară constă în plivirea buruienilor, afânarea solului, udarea și fertilizarea.

Prokraft

Un hibrid cu coacere timpurie de ardei roșii și dulci de la cultivatori olandezi. Ardeiul Prokraft F1 este recomandat pentru cultivarea în straturi deschise. Planta este viguroasă și are frunziș abundent. Fructele acestui hibrid se leagă frumos în condiții caniculare de vară. Diametrul fructului este de 9,5–10,5 cm, cu pereți groși de până la 12 mm. Planta este rezistentă la multe boli fungice și virale. Fructele sunt folosite în salate proaspete, conserve și o varietate de preparate.

Caracteristici ale cultivării

Semințele sunt semănate în pelete de turbă pentru a evita transplantarea răsadurilor. Vlăstarii apar în aproximativ 10 zile, la o temperatură de 23 de grade Celsius (73 de grade Fahrenheit). Plantele sunt transplantate în teren deschis la începutul lunii iulie. Plantele sunt distanțate la 40 cm una de cealaltă, cu 60-70 cm între rânduri. Pentru a ajuta plantele să se adapteze mai bine la condițiile naturale, straturile sunt acoperite cu agrospan. Acest lucru va ajuta ardeii tineri să se înrădăcineze mai repede și va preveni evaporarea umidității. Plantele sunt udate, fertilizate de 2-3 ori pe sezon și plivite și afânate după cum este necesar.

Husky

Un hibrid timpuriu de ardei dulce. Fructele în formă de con sunt albe la creștere, devenind roșii la coacere. Grosimea pereților este de 7-9 mm, iar dimensiunea fructului este de 12 cm. Planta este viguroasă, cu un sistem radicular bine dezvoltat. Ardeiul „Husky” poate fi cultivat în aer liber și în sere. Acest hibrid este rezistent la pătarea neagră bacteriană și la mozaicul tutunului. Randamentul este de 90-100 de tone pe hectar.

Caracteristici ale cultivării

Semințele de ardei se seamănă în martie; răsadurile sunt gata de transplantat la locația lor permanentă la vârsta de 55 de zile. Odată ce amenințarea cu înghețul a trecut, plantele sunt transplantate în pământ. Se plantează câte patru plante pe metru pătrat. Plantele sunt udate bine și acoperite cu agrospan sau un material similar. După aproximativ o săptămână, se îndepărtează acoperirea suplimentară. Ardeii sunt udați, se aplică un îngrășământ complex de 2-3 ori pe sezon, iar solul este plivit și afânat.

Soiuri populare de ardei iuți roșii

Multe feluri de mâncare populare nu pot fi preparate fără ardei iuți. Nu numai că utilizarea lor în alimentație conferă o aromă distinctă, picantă, dar are și un impact pozitiv asupra sănătății umane. Ardeii iuți roșii conțin o cantitate mare de vitamina C.

Adjika

Această varietate semi-timpurie este potrivită pentru cultivarea în aer liber. Fructele sunt roșii, alungite și cântăresc până la 90 de grame. Pulpa este groasă, acrișoară și plăcut aromatică. Fructele sunt folosite ca și condimente în preparate culinare și conserve.

Se recomandă semănatul semințelor la începutul lunii martie; răsadurile de ardei iute se transplantează în locațiile lor permanente la vârsta de 60-70 de zile. Distanțați plantele la 35 cm una de cealaltă și lăsați 50 cm între rânduri. Primele fructe se coc în iulie.

Barmaley

Un soi de ardei iute timpuriu, are nevoie de 90-95 de zile de la germinare până la maturitate. Planta nu dezvoltă lăstari laterali, ceea ce o face mult mai ușor de îngrijit. Fructele sunt mari, de 12 până la 15 cm lungime. Plantele din acest soi tolerează bine valurile de frig temporare și nu necesită modelare.

Acest soi este cultivat din răsaduri. Semințele sunt semănate în a doua jumătate a lunii martie în sol ușor și fertil. Puteți folosi un sol universal gata preparat sau puteți prepara propriul amestec de pământ. Pentru aceasta, utilizați 2 părți de pământ de gazon, 2 părți de humus și 1 parte de nisip grosier. Semințele germinează la o temperatură de 23 de grade Celsius. Plantele tinere sunt transplantate la locația lor permanentă la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. Îngrijirea constă în udare, fertilizare și plivire.

Omul Roșu Gras

Acest soi de mijloc de sezon este potrivit pentru cultivarea în aer liber. Coacerea completă are loc în 120-145 de zile. Tufele sunt semi-răspândite și au o creștere joasă. Fructele roșii sunt alungite și în formă de con, cu o aromă distinct picantă. Fructele cântăresc 60-90 de grame, au 18 cm lungime și o grosime a peretelui de 4 mm. Se obține un randament de 2,9 kg de ardei iuți pe metru pătrat. „Red Fat Man” poate fi cultivat comercial. Fructele sunt folosite în gătit, conservare și ca și condimente.

Recenzii

Valentina, 46 de ani:

„Am plantat ardei grași «Cladio» și am fost mulțumit de rata de germinare de 100%. Plantele robuste au supraviețuit foarte bine transplantării în sol deschis. Fructele sunt delicioase, dulci și suculente. Un soi bun, îl recomand.”

Valeri, 51 de ani:

„Anul trecut, am plantat două soiuri de ardei gras, «Vaudeville» și «Viking», ambele soiuri de mijloc de sezon. Am semănat semințele pentru răsaduri în prima jumătate a lunii martie. Le-am transplantat în straturile deschise pe 10 iunie. Recolta a început să se coacă la începutul lunii august. Am fertilizat plantele de trei ori pe parcursul verii, folosind o soluție de excremente de păsări ca îngrășământ.”

Elena, 38 de ani:

„Mi-a plăcut foarte mult soiul de ardei dulce Husky. Fructele sale ies în evidență prin culoarea lor albă neobișnuită. Când sunt coapte, devin roșii. Este un soi productiv, iar fructele sale sunt ideale pentru preparate delicioase și aromate. Plantele de ardei au fost fără boli pe tot parcursul creșterii lor și au rezistat căldurii.”

Vladislav, 43 de ani:

„Tuturor membrilor familiei noastre le plac sosurile picante; ne facem provizii de ele pentru toată iarna. Eu cultiv ardei iuți numiți «Adjika» în acest scop. Fructele sunt roșii, mici și lungi, cu pulpă cărnoasă. Ardeii iuți sunt cultivați separat de ardeii dulci. Îi hrănesc de două ori pe an, vara, înainte de înflorire și în timpul formării fructelor. Recolta este întotdeauna bună.”