O trecere în revistă a soiurilor de ardei iute pentru cultivarea în interior și în aer liber

Este greu de imaginat diverse bucătării naționale fără adăugarea de ardei iuți și picanți. Această plantă picantă a ajuns în regiunea noastră din Bolivia, unde este cultivată de 6.000 de ani. Ardeiul iute este folosit nu numai în mâncare, ci este utilizat pe scară largă și în medicina populară datorită proprietăților sale benefice.

Aurora

Acest soi de mijloc de sezon crește până la o înălțime de aproximativ un metru. Timpul mediu de la germinare până la recoltare este de 145-150 de zile. Acest ardei este caracterizat de o iuțeală medie și se păstrează bine. Se folosește în toate formele: pentru conserve de iarnă, proaspăt și uscat. Fructele sunt alungite, cu un capăt ascuțit, curbat, care amintește de un trunchi.

Adjika

Adjika este un soi mijlociu-timpuriu, caracterizat prin tufișuri puternice și înalte, care nu necesită susținere. A devenit foarte popular datorită aromei și gustului său picant.

Fructele au o nuanță roșie bogată, pereții au o grosime de aproximativ 3 mm și cântăresc 90 g. Pe un tufiș se formează până la 25 de păstăi.

Astrahan

Acest soi este considerat bine adaptat și cel mai popular soi de mijloc de sezon în toată Rusia. Începe să dea roade la 120 de zile după germinare. Tufa este puternică și răspândită, semi-standard, ajungând la un metru înălțime. Planta produce un randament ridicat de ardei foarte iuți.

Ardeii roșii pot fi recoltați pe o perioadă lungă de timp, deoarece acest soi are o perioadă de fructificare foarte extinsă. Fructele de 10 grame sunt în formă de con, cu vârful plat și netede.

Cornul berbecului

Ardeiul iute Ram's Horn este un soi de mijloc de sezon. Necesită destul de puțină întreținere, dar cu o îngrijire adecvată, produce randamente foarte mari. Este extrem de sensibil la umiditate ridicată și nu tolerează apa stagnantă. Culoarea distinctivă a fructului este galbenă sau roșie. Forma sa seamănă cu adevărat cu un cornu de berbec: păstăile au o suprafață neuniformă, nervurată la bază, iar vârfurile ascuțite sunt ușor curbate.

Cu udare frecventă, recolta nu este la fel de picantă, dar pe vreme caldă și udare rară, ardeii cresc foarte iuți. Soiul se transportă bine și își menține aspectul comercializabil. Plantele sunt joase, compacte și nu necesită susținere.

galben maghiar

Această varietate frumoasă, cu gust mediu-picant, are păstăi galbene, ușor curbate, cu vârfuri ascuțite. Fructele cântăresc 30-45 g. Soiul galben maghiar este răspândit în întreaga lume și este considerat foarte popular printre rudele sale.

Acest soi este de mijlocul sezonului: recoltarea începe la 120 de zile după germinare. Tufele cresc joase (40–45 cm) și compacte, nenecesitând susținere sau modelare a tulpinii. Acest soi este rezistent la multe boli și temperaturi scăzute.

Vizir

Acest hibrid se maturizează în 150 de zile. Ardeiul își primește numele de la fructele sale neobișnuite și frumoase, în formă de turban. Fructele coapte au o aromă foarte înțepătoare și sunt folosite în principal în marinade, murături și conserve.

Tufișurile cresc înalte, necesitând spalieri, dar produc fructe din abundență și pentru o perioadă lungă de timp. Plantarea și îngrijirea sunt standard. Vizirul este rezistent la majoritatea bolilor comune.

Buchet magic

Soiul își primește numele de la aranjamentul în ciorchine al fructelor sale pe tufișuri. Este un soi cu coacere timpurie, recoltarea putând fi realizată în 110-112 zile. Magic Bouquet este ideal pentru coacere în climate temperate cu veri scurte.

Fructele sunt în formă de con, cu vârful bont, mediu-ascuțite și foarte mici ca mărime, cu pereți subțiri. Datorită dimensiunii foarte mici a fructelor, un randament de 1-1,5 kg pe metru pătrat este considerat un record.

Homer

Acest soi hibrid se coace devreme - prima recoltă poate fi colectată chiar la 115 zile după sezonul de creștere. Tufele mici și compacte produc fructe abundente pe o perioadă lungă de timp.

Fructele roșii au o formă de con alungit, cu vârful ascuțit. Acest ardei este excelent pentru consumul în stare proaspătă datorită iuțelii sale medii, suculenței și pereților groși. Soiul este foarte frumos și impecabil.

Dinozaur

Plantele acestui hibrid se laudă cu randamente record: până la 6 kg pe metru pătrat. Planta este extrem de solicitantă de lumina soarelui și poate tolera cu ușurință seceta, căldura și fluctuațiile de temperatură. Prin urmare, vor fi necesare surse suplimentare de lumină atunci când se cultivă răsaduri.

Fructele cu creștere ascendentă sunt galbene și roșii, în formă de con și au pereți foarte cărnoși și înțepători. Lungimea fructului este de 20-25 cm. Dinosaur este o varietate cu coacere timpurie - recoltarea începe la 100-110 zile după sezonul de creștere. Tufele viguroase, semi-răspândite, ating o înălțime de 60 cm.

Pentru soacră

Acest soi cu coacere timpurie atinge maturitatea în 115-120 de zile. Tufele sunt destul de compacte, ajungând la 60 cm înălțime și nu necesită modelare sau susținere. Printre avantajele acestui soi se numără coacerea uniformă a ardeilor, randamentul ridicat și transportabilitatea excelentă.

Fructele au 10-12 cm lungime, sunt în formă de con, cântăresc în medie 65 g, au o culoare roșie bogată, o aromă puternică de piper și un gust picant, înțepător.

Dunărea

Acest soi cu coacere timpurie se coace la 100 de zile după apariția primilor lăstari. Dunărea a câștigat o popularitate imensă în rândul grădinarilor ruși datorită randamentelor sale excepțional de mari. Planta crește la peste un metru înălțime și necesită sprijin. Hibridul este foarte tolerant la secetă și fluctuații de temperatură.
Fructele au formă alungită și culoare verde, dar uneori au o nuanță roșie.

Arsură nasală

O altă varietate de mijloc de sezon, comună în Rusia: ardeii pot fi recoltați încă din 110-115 zile după germinare. Planta este determinată și crește până la 70-75 cm înălțime.

Fructele sunt așezate în ciorchini pe tufă, ca niște buchete. Ardeii au o aromă puternică și o savoare înțepătoare. Când sunt copți, fructele sunt verzi; când sunt complet copți, sunt roșii. Cântăresc 20-30 g și ating 10 cm lungime. Fructele înguste și lucioase, datorită pereților groși, sunt utilizate cu succes atât în ​​stare proaspătă, cât și în producția de condimente.

Bătăuş

Acest soi cu coacere timpurie produce randamente foarte mari, rezultând 5-8 kg de ardei pe metru pătrat în decurs de 110 zile de vegetație. Ardeii galbeni și roșii nu seamănă ca aspect cu ardeii iuți, deoarece au o formă trapezoidală precum soiurile dulci. Cu toate acestea, au o aromă destul de picantă.

Bătăuş

Această varietate de mijloc de sezon începe să dea roade la 110-115 zile după germinare. Planta este compactă și semi-răspândită, atingând o înălțime de 70-75 cm. Zadira este o plantă nepretențioasă, rezistentă la secetă și fluctuații de temperatură, dar necesită lumină din belșug.

La coapte, fructele sunt verzi sau roșii, în formă de con, cu o trompă ascuțită și cântăresc până la 20 g. Pulpa este suculentă, picantă și semipicantă, cu o aromă subtilă și pereți groși de 2 mm. Acest soi se caracterizează prin randamente ridicate: se pot recolta 3,5-4 kg de ardei pe metru pătrat.

Șarpele Gorynych

Această varietate de mijloc de sezon se coace în 115-120 de zile după germinare. Numele plantei vorbește de la sine: fructele sunt caracterizate de o aromă deosebit de înțepătoare și picantă. Tufele sunt joase, răspândite și ating o înălțime de până la 60 cm, nenecesitând susținere.

Ardeii, cu o greutate de 20-30 de grame, au forma unor conuri lungi și înguste, de culoare roșu închis. Pereții au o grosime de 2 mm. Acest soi necesită lumină adecvată și udare din belșug – numai în aceste condiții va produce fructe abundente: se pot obține 5 kg de recoltă pe metru pătrat.

Impala

Impala este un soi de ardei timpuriu, care se coace în doar 60-70 de zile. Acest hibrid are o imunitate puternică la diverși dăunători și boli comune. Arbustul este masiv și robust, ajungând la o înălțime de 70 cm și nu necesită sprijin. Nu necesită udare frecventă sau soare din plin și tolerează bine căldura și seceta.

Planta produce fructe mari și lungi, care cântăresc 80 g. La coacere, leguma are o culoare roșu intens și o formă conică, îngustă. Gustul excelent, aroma și iuțeala medie o plasează pe bună dreptate printre cele mai bune soiuri de ardei iuți.

Bitter de Cayenne

Acest soi începe să dea roade încă de la 110 zile după vegetație și este considerat un soi de mijloc de sezon. Acest tip relativ nou de ardei iute a devenit deja foarte popular în întreaga lume datorită aromei sale neobișnuit de iuți și picante. Este cunoscut de mulți sub numele de Pepperoni și Chili.

Planta crește până la 60 cm înălțime și are tulpini ramificate. Fructele de ardei Cayenne au o varietate de forme și culori: pot fi sferice sau în formă de păstaie, roșii, galbene sau chiar de culoare măslinie închisă. Acest soi produce o recoltă excelentă.

Capriciu

Fructele acestui soi neobișnuit de frumos sunt sferice și mici, asemănătoare fructelor de pădure. Planta poate fi folosită în grădină nu numai pentru cultivarea unei culturi picante, ci și în scopuri decorative. Arbuștii rodesc mult timp, producând randamente excelente. Acest ardei cu creștere joasă, de doar 40-50 cm înălțime, are un frunziș dens, semi-răspândit și frunze ascuțite.

Planta începe să rodească la 110-115 zile după germinare. Fructele sunt mici, ajungând la doar 1,5-2 cm în diametru și cântărind 2,5 g. Soiul este rezistent la condiții de mediu nefavorabile.

Foc chinezesc

Soiul „Chinese Fire” începe să dea roade în 110-115 zile și este un soi de mijlocul sezonului. Planta se descurcă ușor cu vremea caldă și uscată și necesită multă lumină solară. Acest hibrid este considerat unul dintre cele mai bune soiuri de ardei iuți datorită căldurii sale intense. Ardeiul se caracterizează prin rezistență la boli și factori adversi. Tufele răspândite ating o înălțime de aproximativ 50 cm.

Fructele au forma unui corn lung și curbat, ajungând la 20-23 cm lungime și schimbându-și culoarea pe măsură ce se coc, de la verde închis la roșu intens. Ardeii cântăresc în medie 50-70 g. Acest soi produce o recoltă excelentă.

Regina de pică

Această varietate de mijloc de sezon începe să dea roade la 110-115 zile după germinare. Tufele joase și rotunjite ating doar 20-30 cm înălțime și sunt ideale pentru a fi folosite ca plante ornamentale în grădină datorită aspectului lor atractiv. Planta se dezvoltă bine în zone umbroase.

Fructele mici, cu vârful în sus, au formă de con. Pe măsură ce se coc, capătă o varietate de culori: galben, portocaliu, violet, iar când sunt complet coapte, devin roșu închis. Fructele ating 10-12 cm lungime și cântăresc 10-12 g. Aroma ardeiului este mediu-picantă, cu o notă de dulceață.

spirit

Acest soi cu coacere timpurie, cu programul său standard de plantare și îngrijire, a devenit larg răspândit în Rusia, ajungând la maturitate în doar 95 de zile. Tufa este densă, semi-standard și de înălțime medie (40-50 cm). Planta are un aspect ornamental foarte frumos, aceasta fiind caracteristica sa unică.

Fructele sunt netede și lucioase, de 7-8 cm lungime. La coapte, au o nuanță alb-verzuie, iar când sunt complet coapte, capătă o culoare roșie bogată. Acest soi produce un randament mare, iar pulpa este suculentă, aromatică și moderat picantă. Acest ardei este bine adaptat climatelor nordice, tolerând condiții adverse și temperaturi scăzute.

Limba soacrei

Teschin Tozhok este un soi cu coacere timpurie, ajungând la maturitate în 100 de zile. Tufele sunt destul de compacte, ajungând la 50 cm înălțime, nenecesitând susținere sau modelare. Este cultivat prin metode standard în toate regiunile țării. Soiul este rezistent la mozaicul tutunului, putregai și secetă.

Planta produce ardei cu o greutate de aproximativ 50 de grame. Fructele ușor curbate, lungi de 10-12 cm, sunt alungite și conice, de culoare verde sau roșie. Ardeii se disting printr-o aromă puternică și o savoare înțepătoare, picantă.

Tula

Tulsky este un soi cu coacere timpurie - perioada de la prima germinare până la fructificare este în medie de 95 de zile. Arbuștii sunt standard, semi-răspândiți și ating o înălțime de 40-60 cm. Acest hibrid este considerat pe bună dreptate unul dintre cele mai bune soiuri de ardei iuți cultivate în Rusia, deoarece este perfect adaptat condițiilor locale, prosperă în orice sol și este rezistent la bolile comune ale mătrăgunei.

Fructele au o culoare roșu intens și cântăresc 15-20 g. Pulpa este aromatică, suculentă și picantă, cu pereți groși de aproximativ 4-4,5 mm. Ardeiul produce o recoltă excelentă - se pot recolta 500-600 g de fructe dintr-o singură tufă.

ucrainean

Acesta este cel mai comun soi de ardei iute de mijlocul sezonului în Ucraina: are nevoie de 112-118 zile pentru a ajunge la maturitatea tehnică și 140 de zile pentru a ajunge la maturitatea biologică. Tufele sunt mici, semi-răspândite și ating o înălțime de 35-40 cm. Acest ardei tolerează chiar și cele mai scăzute temperaturi și este rezistent la diverse boli virale.

Fructele sunt alungite și în formă de con, cu vârful ascuțit și de culoare roșu intens la coapte. Lungimea fructelor variază între 4 și 9 cm, iar greutatea lor este de 10-20 g. Pulpa are o aromă distinct înțepătoare și este destul de densă, cu pereți subțiri. Ardeiul produce 1,5 kg pe metru pătrat.

Habanero

Acest soi de mijloc de sezon, care se coace în 100 de zile, își ia numele de la Havana, capitala Cubei. Habanero este originar din Mexic, iar astăzi, niciun preparat latino-american nu este complet fără el. Cu toate acestea, s-a adaptat bine la climatul rusesc, dar necesită multă lumină solară atunci când crește. Habanero este un ardei foarte iute, iar cea mai iute parte a acestuia sunt semințele.

Fructele au o formă caracteristică de inimă, sunt de o frumusețe inegalabilă și cântăresc aproximativ 15 g. La maturitate, ardeii vin într-o varietate de culori: portocaliu, roșu, roz sau alb. Acest soi are o aromă florală și este folosit proaspăt și uscat în toate tipurile de gătit.

Jalapeño

Soiul își ia numele de la zona în care crește, în Mexic. Acest soi de mijloc de sezon este răspândit în întreaga lume, începând să dea roade după 110 zile. Deși se dezvoltă bine în condiții calde și este foarte exigent față de lumina soarelui, planta s-a adaptat bine și la climatul rusesc. Tufele sunt înalte, ajungând la o înălțime de 1 metru și necesită modelare și legare.

Când sunt coapte, fructele cresc până la 5-8 cm lungime și cântăresc aproximativ 50 g. Ardeii sunt înguști și de formă conică, cu vârful roșie. La maturitatea tehnică, fructele sunt verzi, ulterior devenind roșii și dobândind un luciu lucios. Pulpa este acrișoară, cu o dulceață distinctă.

Limba dragonului

Soiul „Limba dragonului” este un soi cu coacere timpurie, durând 95-105 zile de la germinare până la maturitate completă. Acest soi produce tufișuri robuste, răspândite, cu înălțimea de 65-70 cm, producând fructe care se coc uniform. Este rezistent la frig și foarte rezistent la boli comune, ceea ce îl face potrivit pentru cultivare în toate regiunile Rusiei și necesită puțină îngrijire.

Fructele înguste și roșii au un aspect lăsat pe tufă și sunt în formă de con, cu vârful ușor curbat și ascuțit. Cântăresc 15-25 de grame și au o lungime cuprinsă între 10 și 10 cm. Pulpa are o aromă foarte plăcută și o iuțeală puternică. De pe un metru pătrat de plantare se pot recolta până la 2 kg de ardei.

Recenzii

Cultivatorii experimentați de ardei iuți din centrul Rusiei observă că majoritatea se dezvoltă bine în climate reci și sunt ușor de îngrijit. Fructele pot fi consumate într-o varietate de moduri: murate, conservate, congelate, uscate și măcinate. Ardeii iuți nu numai că produc randamente excelente, dar arată și frumos într-o grădină, afișând o curcubeu de culori și captivând vecinii.

Acordând plantelor puțină grijă, udare regulată și lumină solară, iubitorii de mâncare picantă se pot bucura de roadele muncii lor toată iarna.