Semințe din cele mai bune soiuri de ardei iuți

Multora dintre noi ne place iute. Și, deși nu locuim în America de Sud sau India, unde toate preparatele sunt incredibil de picante, condimentele cu ardei iuți sunt încă destul de comune pe mesele noastre rusești.

Grădinarii testează din ce în ce mai mult diferite soiuri ale acestei culturi picante în grădinile lor și se bucură să folosească fructele rezultate ca un adaos picant la preparate.

Cele mai productive soiuri de ardei iuți

Nu există tot atâtea soiuri de ardei iuți câte soiuri dulci. Cu toate acestea, chiar și cu o selecție atât de largă, este ușor să te pierzi atunci când alegi ardeiul potrivit. Toate soiurile de ardei variază în ceea ce privește timpul de coacere, metodele de cultivare și gradul de căldură produs la coacere. De asemenea, diferă în ceea ce privește tipul de tufă, calitatea ornamentală și utilizarea preconizată. Unul dintre cei mai importanți factori atunci când alegi un soi de ardei este randamentul său. În acest articol, am compilat cele mai productive soiuri care pot fi cultivate în orice zonă climatică din țara noastră.

Trompă de elefant 304

Această varietate este ideea Crescătorii de la Stațiunea Experimentală Maikop a Institutului de Cercetare Științifică All-Union au dezvoltat această varietate de ardei iute prin selecție cu semințe multiple din accesiunea abhază locală K-304 din colecția VIR. A fost dezvoltată în 1952. Se recomandă cultivarea sa în sol protejat, deoarece acest lucru permite o recoltă de calitate mult mai bună. Cu toate acestea, experiența arată că Elephant Trunk 304 produce rezultate excelente și atunci când este cultivată în aer liber.

Elephant Tromp este o varietate semi-timpurie. Sezonul de creștere durează în medie 120-140 de zile. Durează 155 de zile pentru a atinge maturitatea biologică, moment în care semințele pot fi recoltate. Această varietate produce ardei de foarte bună calitate și productivi. Este de mijlocul sezonului (mijlociu-timpuriu) în ceea ce privește timpul de coacere. Când sunt copți, ardeii sunt de un verde deschis, devenind roșu intens la maturitate completă.

Tufișurile cresc răspândite, joase, până la 60 de centimetri înălțime. Tulpina este verde, cu o ușoară pigmentare violet-brună. Arbuștii nu au multe frunze, așa că fructul este expus la soare, sporindu-i atât aroma, cât și culoarea. Frunzele în sine sunt netede, verde închis, de dimensiuni medii și rotunde-alungite. Inflorescențele sunt solitare și albe. Fructele cresc lăsate. Sunt foarte alungite, curbate și în formă de con. Au două sau trei camere. Vârful ardeiului este ușor rotunjit, amintind de trompa unui elefant. Fructele ating 15-18 centimetri lungime și cântăresc 25-40 de grame. Pulpa este moale, suculentă și moderat picantă.

Randamentul este destul de mare și se ridică la 20 de kilograme pe metru pătrat.

Semințele de ardei din acest soi ar trebui semănate pentru răsaduri în februarie. Recoltarea are loc în prima lună de vară. Perioada de fructificare este de 50-90 de zile.

Alte avantaje clare ale acestui soi includ durata excelentă de conservare a ardeilor și capacitatea lor de a rezista la transportul pe distanțe lungi. Peste 95% din calitățile lor nutriționale, comerciale și aromatice sunt păstrate.

Filius Albastru

Printre sutele de soiuri de ardei iuți, există soiuri ornamentale care pot „pârli” orice fel de mâncare doar prin aspectul lor. Ardeiul iute Filius Blue este exact un astfel de soi. Posedă anumite caracteristici unice acestui soi ornamental.

În primul rând, fructele sale subțiri, ușor curbate, în formă de con, sunt de un violet neobișnuit de vibrant, care se transformă în vișiniu atunci când sunt complet coapte. Această colorare conferă ardeilor un farmec unic. În al doilea rând, tufele sale compacte, semi-răspândite, de formă standard, nu cresc mai înalte de 20 de centimetri. Această caracteristică a soiului înseamnă că acești ardei iuți pot fi cultivați chiar și într-un ghiveci pe pervazul unei ferestre, nu doar într-un strat de grădină. În al treilea rând, plantele cu creștere joasă dau fructe din abundență, iar ardeii violet pot rămâne pe tulpini pentru o perioadă foarte lungă de timp fără a se altera. Ardeii au un nivel de iuțeală de aproximativ 30.000 SHU.

Pentru a vă asigura că plantele continuă să vă încânte cu fructele lor numeroase, frumoase și foarte picante, este important să urmați practici de grădinărit adecvate: udați plantele în mod regulat, țineți-le la lumină și rotiți-le uniform pe parcursul zilei, cu diferite părți orientate spre soare. Filius blue nu-i place uscăciunea și căldura, așa că este recomandat să pulverizați frunzele frecvent, chiar și în zilele înnorate.

Răsadurile de ardei se seamănă în martie. Pentru perioada de răsad, selectați doar sol ușor, afânat, cu mult îngrășământ. Temperatura optimă pentru germinarea semințelor este de 22 de grade Celsius (72 de grade Fahrenheit). Primii lăstari apar la două săptămâni după semănat. La fel ca ardeii grași, acest soi necesită transplantare atunci când a dezvoltat 2-3 frunze. Cel mai bine este să îl transplantați într-un recipient mai mare, deoarece planta va crește și va rodi direct în el. Primii ardei se coc la 80 de zile de la transplantare. Plantele rodesc abundent și continuu timp de până la 5-6 luni.

Ardeii iuți Filius albaștri sunt cel mai adesea cultivați exclusiv în scopuri ornamentale, deoarece tufele produc flori de liliac atractive. Iuțeala intensă a ardeilor iuți comestibili nu este pe gustul tuturor. Cu toate acestea, dacă sunt folosiți cu moderație, preparatele în care se adaugă acest soi de ardei dobândesc o iuțeală unică.

Sorbus

O altă varietate ornamentală, renumită pentru tufele sale compacte, ramificate, aproape sferice, care cresc până la 25-30 de centimetri. Primele fructe apar la aproximativ 100 de zile de la germinare. Ardeii în sine sunt rotunzi și solitari, măsurând 2 x 2 centimetri. Greutatea medie a boabelor de piper este foarte mică, 5-10 grame. Fructele sunt violet la maturitatea tehnică și portocaliu închis la maturitatea biologică. Protrund destul de colorate, creând un buchet floral. Perioada de coacere este foarte lungă (sezonul de creștere este de 140 de zile), iar perioada de fructificare durează câteva luni.

Soiul Ryabinușka produce fructe foarte picante, cu o aromă plăcută de piper. Boabele de piper sunt folosite în principal pentru a prepara boia de ardei și alte condimente, precum și diverse paste. Ryabinușka poate fi folosită și ca garnitură de legume pentru felurile principale.

Un alt avantaj al acestui soi este versatilitatea sa: răsadurile pot fi plantate afară, într-o seră sau lăsate în interior, într-un ghiveci, pe pervazul ferestrei. Ardeii Rowan sunt ușor de cultivat. Tolerează cu ușurință lumina slabă a soarelui și fluctuațiile de temperatură și se dezvoltă bine într-o cantitate mică de sol. Sistemul lor radicular prosperă, de exemplu, într-un ghiveci de flori. Chiar și iarna, cu iluminare suplimentară, ardeii înfloresc și dau roade frumos. Aroma lor unică rămâne neschimbată de-a lungul anotimpurilor.

Cayenne

Ardeiul iute Cayenne este o varietate de ardei folosită pentru a prepara diverse condimente. Acești ardei nu sunt de obicei consumați proaspeți.

Ardeii Cayenne nu sunt cultivați doar în zonele în care sunt consumați pe scară largă - Africa, India, America de Sud și Europa de Vest. Sunt cultivați peste tot, deoarece ardeiul cayenne este unul dintre cele mai bune condimente iuți din lume. Ardeii Cayenne includ ardeii iuți, ardeii brazilieni și ardeii indieni.

Plantele de ardei Cayenne cresc destul de înalte, ajungând adesea la o înălțime de până la un metru și jumătate. Frunzișul este mare, alungit și verde deschis. Planta produce flori albe mari. Fructele de ardei Cayenne variază ca formă, de obicei conice sau rotunde. Ardeii sunt mici, ajungând până la 10 centimetri lungime. Culoarea variază și ea: la maturitate, pot fi albi, roz, portocalii și roșii. Când sunt imature, fructele sunt violet sau verzi.

Ardeii sunt plini de numeroase semințe de culoare crem. Planta rodește timp de câteva luni. Și dacă cultivați plantele în interior, le puteți recolta pe tot parcursul anului.

Această varietate de ardei iute este extrem de populară în întreaga lume datorită compoziției sale chimice bogate. Datorită mineralelor, vitaminelor și fitonutrienților săi, chiar și consumul său ca și condiment poate avea un efect benefic asupra organismului și îi poate oferi microelemente benefice.

Cu sute de ani în urmă, ardeiul iute cayenne nu era folosit ca adaos culinar, ci în scopuri medicinale. Numeroase studii arată că acest ardei stimulează imunitatea, are un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge, scade nivelul glicemiei, previne ulcerele, stimulează pofta de mâncare, reduce inflamația, calmează durerea și acționează ca un antioxidant puternic. Aceasta este departe de a fi o listă completă a proprietăților miraculoase ale acestui ardei.

Ardeiul iute Cayenne este cel mai utilizat ardei din lume. Un număr imens de medicamente și suplimente alimentare se bazează pe acest ardei. Se crede că utilizarea sa îmbunătățește digestia, normalizează metabolismul și așa mai departe.

Ogonyok

Una dintre cele mai comune soiuri de ardei, potrivită pentru cultivarea în interior. Aparține genului Capsicum și a fost creată prin încrucișarea ardeiului Cayenne cu ardeiul chilian.

Ogonyok este un soi de mijloc de sezon. Dacă plantați răsadurile în luna mai, vă puteți bucura de aroma plăcută și picantă a preparatelor dvs. până în iulie. Fructele ating maturitatea tehnică la 120 de zile de la semănat, iar maturitatea biologică este atinsă după încă 20 de zile.

Fapt: Avantajul acestui soi este că poate fi cultivat și în teren deschis și în seră.

Tufele de dimensiuni medii, dens foliate, care cresc până la 60 de centimetri înălțime, produc fructe de ardei iute destul de mari, cu o greutate de până la 45 de grame. Ca majoritatea soiurilor similare, acest ardei iute are formă de păstaie, este foarte alungit și de un roșu aprins. Tufele produc numeroase fructe mici, care acoperă complet planta.

Acest soi produce recolte abundente: plantele de interior produc până la 4 kilograme de ardei iuți selectați. În aer liber, însă, randamentul este ceva mai mic. Cu toate acestea, cu o atenție deosebită la răsaduri, udare generoasă și fertilizare de cel puțin trei ori pe sezon, puteți crește recolta de ardei iuți roșii cu câteva kilograme.

Un alt avantaj pe care grădinarii nu îl vor trece cu vederea este rezistența ardeiului Ogonyok la ofilirea bacteriană și la ofilirea verticillium. Cu o îngrijire adecvată, plantele se infectează rareori. Cresc viguros și se răspândesc.

Ardeii Ogonyok sunt adesea utilizați în scopuri medicinale, în decocturi, condimente și tincturi. Sunt foarte apreciați pentru capacitatea lor de a stabiliza nivelul zahărului din sânge și de a reduce riscul apariției diferitelor tumori și ulcere.

În bucătărie, condimentele preparate din acest ardei sunt deosebit de populare. Multe restaurante nu pregătesc niciun fel de mâncare fără a folosi acest ardei.

Spaniola

Un ardei excelent, iute, cu coacere timpurie, cu o intensitate moderată. Acest hibrid de ardei se dezvoltă bine în orice zonă climatică. Poate fi plantat atât în ​​straturi deschise, cât și în sere. În orice caz, randamentul este impresionant - de pe un metru pătrat se pot recolta până la 4,5 kilograme de ardei delicioși, adăugând o aromă specială oricărui preparat.

Semănați semințele acestui ardei pentru răsaduri de obicei în februarie, astfel încât o recoltă completă de ardei copți să poată fi recoltată până în august. Răsadurile noi de ardei pot fi plantate și în iulie, ceea ce va produce un nou val de fructe sănătoase până în octombrie.

Primii ardei se coc la aproximativ 110 zile de la răsărire. Plantele de mărime medie, ajungând uneori la 120 de centimetri înălțime, au frunziș mediu și o formă compactă. Fructele sunt conice, foarte lungi și înguste, ajungând de obicei până la 30 de centimetri lungime. Ardeii sunt constanți - 40-45 de grame. Coaja este groasă, lucioasă și de un roșu aprins.

Cel mai bine este să se formeze tufișuri cu 3 sau chiar 4 tulpini. Datorită lăstarilor suplimentari, tufa produce atât de multe fructe încât dimensiunea lor acoperă complet coroana.

Ardeii cu denumirea spaniolă „Spanola” sunt foarte solicitanți în ceea ce privește udarea, fertilizarea, lumina și căldura. Dacă vara este mai răcoroasă, cel mai bine este să țineți plantele sub folie de plastic, ridicând ocazional folie pentru ventilație.

Ardeii Spagnola sunt ușor picanți, așa că pot fi consumați proaspeți și adăugați în salate și feluri principale. De asemenea, au o aromă excelentă atunci când sunt conservați, alături de alte legume.

suliță indiană

Ardeiul, denumit inițial Indian Spear, este potrivit pentru cultivarea în orice zonă climatică și poate fi cultivat atât în ​​teren deschis, cât și în sere.

Acest soi se coace devreme, ceea ce înseamnă că ardeii copți pot fi savurați încă de la 105 zile după semănat. Plantele sunt nedeterminate și cresc peste 125 de centimetri înălțime. Tufele sunt ramificate și răspândite, cu o coroană densă, verde închis. Este nevoie de fixare și modelare.

Când sunt copți biologic, ardeii sunt de un roșu aprins și cântăresc până la 10 grame. Au forma conică alungită tipică ardeilor iuți. Fructele sunt foarte picante, așa că sunt folosiți în principal pentru conservare sau marinare. De asemenea, pot fi uscați și folosiți ca și condiment pentru feluri principale.

Răsadurile se seamănă în februarie și se plantează la începutul lunii mai, cu până la cinci plante pe metru pătrat. Cu udare regulată, afânare și plivire, randamentul pe metru pătrat ajunge la două kilograme. Într-o seră, această cifră este puțin mai mare, ajungând la trei kilograme. Principala valoare a acestui soi constă în randamentul său ridicat și aspectul comercializabil al fructelor rezultate.

Tonus 9908024

O varietate de ardei iute de la mijlocul timpuriu, foarte îndrăgită de grădinari. Este aleasă pentru randamentul său ridicat - până la patru kilograme din această legumă picantă pot fi recoltate de pe un metru pătrat.

Tonus este un soi cu coacere mijlocie-timpurie. Fructele vor trebui să aștepte cel puțin 120 de zile pentru a fi gata de consum. Ardeii ating maturitatea biologică la doar 145 de zile de la semănat.

Fructele de ardei iuți sunt de obicei mici și în formă de con, dar nu la fel de lungi ca majoritatea ardeilor iuți, adesea cântărind nu mai mult de 15 grame. Coaja ardeilor este netedă și lucioasă. Când sunt complet coapte, suprafața are o culoare roșie tipică.

Tufișurile acestui soi sunt de mărime medie și nu foarte ramificate. Frunzele sunt de mărime medie și se remarcă prin ușoarele lor încrețituri. Avantajul acestui soi este că nu necesită dresaj; poate fi legat pur și simplu de câteva ori.

Principalele avantaje ale Tonus includ și rezistența sa ridicată la multe boli, inclusiv infecții virale.

Sfat: Acest soi de ardei se mândrește cu o viabilitate excelentă. Plantele prosperă în teren deschis, chiar și în condiții siberiene.

Astrahan 147

Unul dintre cele mai vechi soiuri de ardei iute autohton, a rezistat testului timpului. A fost creat în 1943. de către amelioratorii Stațiunii Experimentale Volgograd a Institutului de Cercetare All-Russian pentru Cultivarea Plantelor. Inițial, a fost destinat cultivării doar în regiunile sudice ale țării, în teren deschis. Cu toate acestea, astăzi, Astrahan 147 este răspândit și în regiunile temperate.

Acest soi este renumit în principal pentru producția ridicată de ardei selecți. O singură plantă produce în medie 30 de ardei foarte mici, cu o greutate de până la 24 de grame.

Fructele în sine cresc lăsate pe tufă, aglomerate dens pe ramuri. Coaja ardeilor este densă, groasă, lucioasă și de un roșu aprins. Aroma ardeilor Astrahan este foarte iute și picantă.

Tufele sunt plante semi-standard, de mărime medie, înalte de 50-60 de centimetri. Tulpinile și nodurile sunt verzi, cu o ușoară pigmentare violetă. Frunzișul este regulat. Inflorescențele sunt solitare și albe.

Astrakhansky 147 este un soi de ardei iute mijlociu-timpuriu. Sezonul său de creștere durează 120 de zile. Ardeii ating maturitatea biologică în ziua 150. Datorită capacității lor de a rodi prolific, fructele pot fi recoltate pe parcursul a mai multor luni consecutive.

Acest soi este foarte apreciat datorită flexibilității sale: se adaptează ușor la orice condiții de mediu și rareori se îmbolnăvește.

Datorită cantității enorme de microelemente benefice conținute în țesuturile sale, ardeiul Astrahan este utilizat pe scară largă în scopuri medicinale într-o mare varietate de domenii medicale.

Astrahan 628

O altă varietate productivă, ideală pentru cultivarea în seră. Această varietate prosperă în căldură și, chiar și în perioadele de secetă și căldură extremă, rezistă cu ușurință condițiilor meteorologice extreme fără a-și pierde florile.

Tufele se caracterizează printr-o creștere lentă, atingând o înălțime de cel mult 50 de centimetri. În ciuda dimensiunilor lor compacte, fiecare plantă produce până la 15 fructe de dimensiuni medii spre mici.

Ardeii cresc solitar, au formă de con, ajungând până la 10 centimetri înălțime și cântărind în medie 20 de grame. Pulpa este subțire și sfărâmicioasă. Când sunt complet copți, ardeii sunt de culoare stacojie. Gustul este ascuțit, iar aroma este puternică și picantă.

https://youtu.be/08nYjZO9erc

Recenzii

Veronica

Niște prieteni mi-au recomandat odată soiul „Ryabinushka”. Văzând tufa cu aspect exotic de pe ambalaj, m-am hotărât imediat să cumpăr un pachet de la Aelita. Ardeii mi s-au părut frumoși pe tufă, ceea ce însemna că ar arăta și mai bine într-un borcan de murături!

Semințele sunt foarte mici, așa că atunci când le-am semănat, am crezut că voi pierde jumătate din ele. Cu toate acestea, răsadurile au încolțit repede și uniform. Ardeii au înflorit repede cu flori mici de liliac și albe. S-a dovedit că am primit două tipuri de ardei din același pachet: unii ardei aveau formă de con și erau foarte mici. În stadiul tehnic de coacere, ardeii, care nu creșteau mai mult de doi centimetri lungime, erau galben pal. Pe măsură ce se coaceau, deveneau roșii. Am obținut și ardei rotunzi, sferici, care erau violet la coacere, apoi deveneau portocalii. Chiar arătau puțin ca niște fructe de sorbu. Am cultivat ardeii în teren deschis.

 

Liudmila

Întotdeauna cumpăr diferite soiuri de ardei iuți, nu mai mult de 5-6 plante. Îi cultiv mai ales pentru distracție. Din propriile mele observații, am aflat că ardeii iuți ar trebui cultivați doar în plin soare, deoarece nu sunt la fel de iuți și picanți la umbră. Dacă sunt ținuți constant în lumină slabă, au nevoie de mai mult timp pentru a se coace și aproape că nu au picantă. Așa că, pentru a-i condimenta, plantez două sau trei plante direct la soare, iar restul la umbră, ca să le pot adăuga în salate și apoi să alerg cu „gura arzătoare”.

Marta

Locuim în Siberia. Ardeii iuți sunt foarte apreciați aici - stimulează circulația sângelui în timpul înghețurilor severe. Recomand cu căldură soiul de ardei iuți Adjika. Este un soi foarte bun și, cel mai important, este productiv. Eu plantez doar 5-6 plante, dar recolta este atât de mare încât nu veți putea să-i mâncați vara viitoare. Plantele cresc spre invidia tuturor. Tulpinile sunt puternice, frunzele sunt mari, iar fructele - ce priveliște! O priveliște de neuitat! Delicioși, aromati, vor completa orice fel de mâncare!

 

Marina

Am plantat ardei Indian Spear — o varietate foarte bună și, cel mai important, productivă. Am semănat semințele pentru răsaduri în martie direct în ghivece de turbă. Plantele au crescut foarte dens, puternice și viguroase. Mi-era chiar teamă că se vor aglomera și nu voi avea timp să le transplantez în pământ. Cu toate acestea, totul a mers fără probleme. Răsadurile au gestionat perfect transportul.

Ardeii au înflorit abundent, iar eu deja recoltam în iulie. Planta a produs o tonă de păstăi, toate uniforme ca formă și cântărind aproximativ 7-10 grame. Am fost încântat să constat că acești ardei sunt destul de ușor de îngrijit - doar apă și buruieni. Nici măcar nu am adăugat îngrășământ, iar ardeii au făcut bine fructe. Per total, este un soi bun. Îmi voi colecta singuri semințe anul viitor; vom vedea ce crește.