Salată cu carne de vită fiartă și ardei gras

Bucătărie rustică

Astăzi vă servim o salată minunată cu carne de vită fiartă și ardei gras. Bineînțeles, carnea joacă un rol crucial și principal aici. Pentru această rețetă cu fotografii, vom avea nevoie de o bucată de carne de înaltă calitate. Este important să rețineți că salata necesită cea mai fragedă bucată de carne; carnea de vițel tânără este cea mai bună. Bucățile „cu nuci” sau „cu mere” sunt excelente.

La prima vedere, această salată pare ușoară, chiar potrivită pentru diete, dar vă putem asigura că este sățioasă și hrănitoare. Toate acestea se datorează cărnii de vită. Aceasta adaugă o notă aparte unei salate tipice de legume, așa că atunci când preparați acest fel de mâncare, puteți fi siguri că nimeni nu va rămâne flămând. Mai mult, această salată cu carne de vită fiartă și ardei gras va fi un succes în rândul bărbaților, care adesea evită preparatele cu legume. Aceasta este exact opusul: toată lumea va dori să încerce ceva neobișnuit.

Ingrediente:

pulpă de vită – 350 g;
ardei gras roșu – 80 g;
ceapă roșie – 50 g;
castravete proaspăt – 100 g;
roșii – 100 g;
ulei de măsline – 50 g;
suc de lămâie – 1,5-2 linguri;
sare, piper – după gust.

Cum se face o salată cu carne de vită fiartă și ardei gras

Mai întâi, fierbeți carnea de vită: acoperiți-o cu apă rece și fierbeți la foc mic timp de 40-50 de minute, până când se înmoaie. Condimentați carnea cu sare după gust în timp ce o gătiți. Răciți-o și tăiați-o în bucăți mari. Apropo, feliile de carne de vită se răcesc bine, de preferință la frigider.

Pentru salată, vom avea nevoie de roșii zemoase și ceapă roșie dulce. Noi am folosit roșii cherry. Tăiați roșiile în felii mari și feliați ceapa în semi-inele subțiri - este aromă delicioasă și strălucitoare.

Curățați ardeiul roșu dulce de coajă și apoi tăiați-l în cuburi sau fâșii. Puteți folosi ardei roșii sau galbeni; culoarea nu afectează aroma, atâta timp cât sunt proaspeți și aromati.

Tăiați un castravete proaspăt parfumat în cuburi mari. Dacă preparați o salată de castraveți de vară, verificați dacă coaja are o amărăciune. Dacă este, îndepărtați-o.

Combinați legumele proaspete într-un bol și amestecați-le cu carnea. Stropiți din abundență cu ulei de măsline și stoarceți zeamă de lămâie peste ingrediente. Condimentați salata după gust și adăugați piper negru măcinat.

condimentează salata cu ulei și suc de lămâie

Lăsați salata la frigider timp de 15-20 de minute. Acest lucru va permite tuturor ingredientelor să se infuzeze cu arome și sucuri și va aduce salata la o temperatură uniformă, ceea ce va îmbunătăți aroma. Serviți preparatul gata preparat. Poftă bună!