Salată de Funchoza și Legume – O Explozie de Vitamine

Bucătărie rustică

Această salată de tăiței de sticlă cu legume și pui este un fel de mâncare simplu și delicios, ușor de preparat pentru prânz sau cină, folosind această rețetă cu fotografii pas cu pas.

Funchoza - tăițeii de orez (tăiței de sticlă) nu necesită fierbere, trebuie doar să turnați apă clocotită peste ei și să îi lăsați în apă clocotită timp de 10 minute.

Timpul de gătire este de 30 de minute. Ingredientele enumerate în rețetă sunt suficiente pentru 4 porții.

Ingrediente:

file de pui – 230 g;
funchose (tăiței de orez) – 130 g;
ardei gras roșu – 150 g;
ceapă – 120 g;
morcovi – 130 g;
castravete proaspăt – 150 g;
pătrunjel, mărar – 1 legătură;
ardei iute – 1 buc.;
usturoi – 2 căței;
sare, ulei de măsline, piper negru, sos de soia după gust.

Cum să faci o salată cu ciuperci, legume și pui

Puneți tăițeii de orez (funchose) într-un bol adânc, adăugați o linguriță de sare și turnați 1 litru de apă clocotită. Lăsați tăițeii la înmuiat timp de 10 minute, în timp ce pregătim restul ingredientelor pentru salată.

Tăiați fileul de piept de pui în fâșii subțiri. Încălziți două linguri de ulei de măsline într-o tigaie, puneți fâșiile în uleiul încins, prăjiți-le rapid până se rumenesc, transferați-le pe o farfurie și presărați cu sare după gust.

În aceeași tigaie, puneți ceapa tăiată cubulețe, sotați-o timp de 5 minute, adăugați usturoiul presat printr-o presă de usturoi și ardeiul iute tocat mărunt.

prăjiți ceapa, usturoiul și ardeiul iute

Tăiați morcovii în fâșii subțiri. Când ceapa este aproape translucidă, adăugați morcovii și prăjiți-i timp de 5-7 minute.

Adăugați un ardei gras roșu tăiat cubulețe peste morcovi și ceapă, condimentați cu sare sau sos de soia, piper negru proaspăt măcinat și gătiți timp de 5 minute.

adăugați ardei gras, sos de soia, piper negru

Puneți tăițeii într-o sită și scuturați excesul de apă. Tăițeii de orez au o proprietate minunată: nu se lipesc niciodată între ei, nici măcar fără ulei.

Puneți ciupercile în tigaie, peste legume.

Adăugați fileul de pui prăjit.

Tăiați felii subțiri un castravete proaspăt și tocați mărunt o legătură de ierburi proaspete. Adăugați castravetele și ierburile la restul ingredientelor.

adăugați castraveți proaspeți și ierburi aromatice

Amestecați ingredientele, presărați cu semințe de susan negru și serviți imediat.

Poftă bună.