Salată curcubeu cu cartofi prăjiți

Bucătărie rustică

Vă oferim o rețetă pentru o delicioasă salată „Curcubeu” cu cartofi prăjiți, servită cu ingredientele tocate, dar nu amestecate. Le puteți aranja în petale sau în fâșii. Aranjamentul în formă de rază arată și el frumos. Fiecare invitat își poate asambla un fel de mâncare după propriul gust.

Această salată este foarte elegantă, strălucitoare și perfectă pentru o masă de sărbătoare. Nu durează mult să o pregătești.

Pentru a pregăti această rețetă de aperitiv cu fotografii, cel mai bine este să cumpărați o șuncă suculentă. Atunci când alegeți cartofi, căutați soiuri cu conținut scăzut de amidon. Nu există cerințe speciale pentru dressing; maioneza sau smântâna cu muștar sunt potrivite.

Ingrediente:

cartofi – 2 – 3 bucăți;
morcovi – 1 bucată;
șuncă – 250 de grame;
mazăre verde – 100 de grame;
sfeclă roșie – 100 de grame;
castravete murat – 1 bucată;
maioneză – 2 – 3 linguri;
ulei vegetal – 2 linguri;
sare, piper.

Cum se prepară salata curcubeu cu cartofi prăjiți

Curățați sfecla roșie de coajă și dați-o pe răzătoarea fină.

Dați morcovii pe răzătoare folosind o răzătoare de legume coreeană.

Tăiați șunca în cuburi.

Spălați și curățați cartofii de coajă. Dați legumele pe răzătoarea coreeană.

Înmuiați cartofii în apă rece timp de 20 de minute pentru a îndepărta excesul de amidon.

Clătiți cartofii tăiați cubulețe sub jet de apă și uscați-i pe un prosop de hârtie.

Prăjiți-l în ulei până se rumenește.

Adăugați sare, piper, amestecați și lăsați să se răcească.

Tăiați castravetele în felii.

Așezați o sosieră mică cu maioneză pe marginea unei farfurii mari și plate. Așezați felia de șuncă în centru. Aranjați restul ingredientelor în ordinea dorită.

Salata este gata. O puteți orna cu frunze verzi suplimentare.

Preparatul poate fi amestecat și asezonat la masă. Salata nu necesită depozitare.

Această salată consistentă poate fi servită la o cină sau la un prânz în familie.