Salata Favorită este un adevărat boom de vitamine.

Bucătărie rustică

Această salată „Preferată” vibrantă și delicioasă, cu aroma sa bogată și picantă, este perfectă pentru un meniu de sărbători, o cină romantică sau o masă în familie. Este atât picant, cât și dulce, cu brânză cremoasă și morcovi crocanți, nuci unse, sfeclă roșie fragedă și usturoi acrișor.

În ciuda abundenței ingredientelor, salata are un gust armonios, memorabil pentru varietatea sa.

Se condimentează salata cu maioneză, de preferință proaspăt făcută în casă. Dacă maioneza nu face parte din dieta ta, o poți înlocui cu smântână sau iaurt simplu gros.

Pentru această rețetă pas cu pas cu fotografii, vă recomandăm să coaceți sfecla roșie în folie de aluminiu sau să o gătiți la abur. După ce ați tocat-o, stoarceți sucul din sfeclă și apoi amestecați-o cu o cantitate mică de maioneză. Deoarece sfecla roșie va fi pe fund, nu ar trebui să fie prea apoasă, altfel salata va deveni lichidă.

Ingrediente:

sfeclă roșie mică – 2 bucăți;
nuci – 5-6 bucăți;
brânză tare ușoară – 100 g;
morcovi mari – 1 buc.;
stafide închise la culoare – 2 linguri;
maioneză – după gust;
usturoi – 2-3 căței;
orice verdeață - pentru decor.

Cum să prepari salata preferată

Dați morcovii pe răzătoare. Folosiți o răzătoare fină sau grosieră - depinde de dumneavoastră. Morcovii rași grosier vor fi crocanți, în timp ce morcovii rași fin vor fi mai fragezi și mai moi. Adăugați stafidele înmuiate în apă clocotită și maioneză peste morcovi și amestecați bine. Un strat de salată este gata.

Radeți o bucată de brânză, ajustând finețea după preferințe. Adăugați usturoi ras și maioneză peste brânza rasă. Amestecați. Puneți amestecul de brânză deoparte.

Scoateți miezurile de nucă și puneți-le într-o tigaie încinsă și uscată sau la cuptor pentru a se usca. După ce s-au răcit, tocați-le mărunt, păstrând câteva pentru garnitura salatei înainte de servire.

Fierbeți sfecla roșie în prealabil până se înmoaie. Lăsați-o să se răcească, apoi curățați-o de coajă. Dați-o pe răzătoarea mare, stoarcând excesul de suc.

Amestecați sfecla fiartă cu nucile tocate. Dacă sfecla nu este dulce, adăugați un vârf de cuțit de zahăr pentru o aromă mai bogată.

Adăugați maioneză în amestecul de sfeclă roșie. Doar puțină, una sau două linguri vor fi suficiente.

Așezați stratul de sfeclă roșie pe o farfurie sau într-un bol adânc și transparent, tăiați marginile și modelați-l cu grijă. Alternativ, folosiți un inel de bucătărie.

Următorul strat este făcut din morcovi rași amestecați cu stafide și maioneză.

Așezați deasupra un strat de brânză rasă. Decorați cu jumătăți de nucă și ierburi aromatice și serviți imediat. Această salată este foarte suculentă și nu necesită marinare. Poftă bună!