O salată foarte fragedă și delicioasă numită „Puf de lebădă”

Bucătărie rustică

Salata Swan Down se prepară rapid, arată impresionant și are un gust minunat: foarte fragedă, suculentă, ușoară și, în același timp, sățioasă datorită adaosului de cartofi, maioneze și brânză.

Spre deosebire de majoritatea rețetelor, această salată nu necesită stratificare. Toate ingredientele din această rețetă foto, cu excepția verzei Napa, a puiului și a cepei, sunt rase direct pe o farfurie sau platou, iar fiecare strat este acoperit cu maioneză. Varza Napa este tăiată în fâșii foarte subțiri, dar nu este amestecată cu celelalte ingrediente; mai degrabă, este presărată deasupra, dând salatei o textură mai ușoară.

Pentru a prepara această salată delicioasă și rapidă cât mai repede posibil, fierbeți puiul în avans și lăsați-l să se răcească, apoi marinați ceapa în oțet pentru a îndepărta amărăciunea.

Ingrediente:

carne de pui fiartă – 200 g;
cartofi fierți – 3 bucăți;
ouă – 3 bucăți;
ceapă – 0,5 căpățână mare;
oțet – 1 lingură;
sare și zahăr - câte un vârf de cuțit fiecare;
Varză chinezească – 3-4 frunze;
brânză – 100 g;
maioneză – după gust.

Cum se prepară salata Swan Down

Tocați mărunt jumătate de ceapă, adăugați sare, zahăr, oțet și lăsați la marinat timp de zece minute.

Fierbeți ouăle tari și lăsați-le să se răcească. Separați albușurile de gălbenușuri. Pentru a face salata pufoasă, folosiți o furculiță sau mâinile pentru a sfărâma pieptul de pui în fire subțiri.

curățați ouăle, separați carnea în fibre

Așezați frunzele de varză Napa într-o stivuitură, tăiați partea albă și taie vârfurile în felii lungi.

După ce toate ingredientele sunt pregătite, asamblează salata. Dai cartofii pe răzătoarea mare pe o farfurie sau un platou. Stoarce ceapa pentru a îndepărta excesul de marinadă și presărează-o peste cartofi.

dați cartofii pe răzătoare, adăugați ceapa

Puneți carnea de pui peste ceapă și acoperiți-o cu maioneză.

Albușurile de ou se dau pe răzătoarea grosieră și se întind într-un strat lejer peste fileul de pui. Se ung cu maioneză.

Presărați salata cu gălbenuș de ou tocat, acoperiți-o cu maioneză sau creați o plasă de maioneză. Dați brânza pe răzătoare fin.

Tăiați marginile salatei, formând o cupolă joasă. Presărați varza Napa peste așchiile de brânză, creând bucle subțiri și texturate pentru a crea un efect aerisit. Acoperiți și lăsați să stea. Serviți ușor rece, garnisită cu ierburi proaspete. Poftă bună!