Salata Swan Down este o salată foarte fragedă și delicioasă.

Bucătărie rustică

Această salată delicată, frumoasă și delicioasă, numită „Swan Down”, va fi punctul culminant al oricărui festin. Așadar, dacă sunteți în căutarea unei rețete rapide pentru o salată grozavă de sărbători, acest tutorial pas cu pas este cu siguranță pentru dvs.! Nu uita să pregătești ingredientele în avans – fierbe puiul, cartofii și ouăle – și apoi gătitul nu îți va lua mult timp.

Ingrediente pentru 3 porții:

file de pui fiert – 150 g;
Varză chinezească – 100 g;
brânză tare – 60 g;
ouă fierte tari – 2 bucăți;
cartofi copți - 1 buc (mărime medie);
ceapă – 0,5 bucăți (mărime mică);
maioneză - 3-5 linguri;
sare după gust.

Pentru marinadă:

sare – 0,5 lingurițe;
zahăr – 0,5 lingurițe;
oțet – 1 linguriță;
apă – 60 ml.

Cum se prepară salata Swan Down

Curățați și clătiți ceapa. Tocați ceapa mărunt. Adăugați sarea, zahărul, oțetul și apa clocotită și amestecați. Lăsați ceapa la marinat timp de 10 minute. Apoi scurgeți-o într-o sită.

Curățați cartofii și dați-i pe răzătoarea mare. Tăiați fileul de pui în fâșii sau cuburi mici.

dați cartofii pe răzătoare, tăiați puiul

Curățați ouăle de coajă și separați albușurile de gălbenușuri. Dați albușurile pe o răzătoare grosieră și gălbenușurile pe o răzătoare medie. Dați și brânza tare pe o răzătoare medie.

radeți albușurile și gălbenușurile de ou

Spălați și uscați varza chinezească. Tocați varza mărunt, folosind doar partea exterioară, fragedă, a frunzelor.

Vom forma salata folosind un inel culinar. Puteți forma salata și fără unul, dar nu va fi la fel de îngrijită și apetisantă. Așezați inelul culinar în centrul unei farfurii plate. Ungeți ușor interiorul inelului cu maioneză. Așezați cartofii ca prim strat, apăsându-i ușor. Ungeți cu maioneză.

întindeți un strat de cartofi cu maioneză

Puneți ceapa murată.

Așezați fileul de pui peste ceapă, apăsați-l ușor și creați o plasă de maioneză.

Puneți gălbenușurile și faceți o plasă de maioneză.

Apoi punem albușurile și facem din nou o plasă de maioneză.

Apoi adăugați brânza rasă și întindeți-o uniform. Nu uitați de maioneză.

Scoateți cu grijă inelul.

Presărați varza Napa peste salată, formând o „cupolă”. Este în regulă să lăsați o parte din varză pe farfurie în jurul salatei, dar dacă o puteți face cu grijă, este pur și simplu minunată!

Lasă salata să stea 10-15 minute și servește.