O salată de varză cu carne pe care toată lumea o va adora

Bucătărie rustică

Această salată, făcută cu varză și carne, este pe placul tuturor și perfectă pentru o masă festivă sau o cină de zi cu zi.

Aceasta este o rețetă interesantă, cu ingrediente picante și carne. Pentru salată, alegeți carne de vită sau de vițel proaspătă. Baza preparatului este varză albă obișnuită, înmuiată în apă sărată înainte de utilizare. Restul ingredientelor se gătesc scurt.

Când alegeți ardei grași, căutați soiuri cu carne, în culori vii. Această salată este preparată în stil oriental, așa că nu ezitați să folosiți condimente, usturoi, lămâie și sos de soia. Aceste ingrediente conferă preparatului o aromă unică și picantă. În ciuda numărului mare de ingrediente și a modului neobișnuit de preparare, salata se prepară rapid și arată apetisant și atractiv.

Ingrediente:

varză albă – 250 de grame;
carne de vită – 150 de grame;
ardei gras – 1 bucată;
semințe de muștar – 1,5 lingurițe;
ulei vegetal – 1,5 linguri;
lămâie – 0,5 bucăți;
ceapă – 1 bucată;
ceapă verde – 10 grame;
castravete proaspăt – 1 bucată;
schinduf – 0,5 linguriță;
coriandru – 0,5 linguriță;
usturoi – 1 cățel;
sos de soia – 1,5 linguri;
sare, piper.

Cum să faci o salată pe care toată lumea o va iubi

Tăiați varza în fâșii late de 2 cm și puneți-le strâns într-un bol.

Diluați un borcan de jumătate de litru de apă clocotită cu o linguriță de sare. Turnați saramura peste varză. Lăsați-o să stea timp de 30 de minute.

Clătiți și uscați carnea de vită. Curățați-o și tăiați-o în fâșii subțiri.

Tocați mărunt ceapa.

Curățați și dați usturoiul pe răzătoare.

Scoateți semințele din ardeiul dulce și tăiați-l în fâșii.

Tăiați lămâia în sferturi subțiri, cu tot cu coajă. Dați castravetele pe răzătoare și tocați ceapa verde.

Așezați carnea într-un singur strat într-o tigaie încinsă cu ulei. Prăjiți scurt.

Adăugați ceapa și ardeiul. Căliți timp de un minut, apoi turnați sosul de soia, usturoiul și condimentele. Încălziți timp de 1 minut. Lăsați să se răcească.

adăugați ardei, ceapă, usturoi, sos de soia

Scoateți varza din saramură și tăiați-o în pătrate. Puneți-o într-un bol.

Adăugați conținutul cratiței și ingredientele pregătite. Amestecați. Lăsați să stea 20 de minute.

Aranjați salata într-o movilă lejeră pe o farfurie, decorați cu felii de lămâie și ierburi aromatice. Serviți.

Mâncarea are o aromă strălucitoare, picantă, cu o notă de condimente. Combinația de varză proaspătă și suculentă și carne este armonioasă și cu siguranță va mulțumi familia și oaspeții dumneavoastră.

Salata poate fi păstrată într-un recipient închis la frigider timp de 3 zile.