Salată Korel - Ușoară și Delicioasă pentru Fiecare Zi

Bucătărie rustică

Salata Korel este un fel de carne de vită sub blană, dar acest fel de mâncare are totuși propriile caracteristici unice în comparație cu binecunoscuta hering sub blană.

Deși de obicei folosim un măr acru într-o salată de hering, pentru salata Korel vom avea nevoie de o pară. Cât despre morcovi, nu ar trebui fierți, ci în stil coreean - aceștia vor da salatei iuțeala necesară.

Korel se prepară în straturi și arată foarte apetisant și festiv. Așadar, dacă sunteți în căutarea unui preparat nou și interesant pentru o ocazie specială, vă recomandăm să consultați această rețetă cu fotografii - descrie toate complexitățile preparării salatei Korel pas cu pas și în detaliu. Și credeți-mă, invitații dvs. vor spune cu siguranță că este incredibil de delicioasă!

Ingrediente pentru 3 porții:

carne de vită fiartă – 250 g;
pară proaspătă – 0,5 bucăți (100 g);
cartofi fierți în coajă - 1 bucată mare (150 g);
sfeclă roșie fiartă – 1 buc., mică (100 g);
Morcovi coreeni – 100 g;
maioneză – 4 linguri;
sare după gust;
roșii cherry – 1-2 bucăți (sau jumătate de roșie obișnuită);
verdețuri (mărar sau pătrunjel) – pentru decor.

Cum se prepară salata Korel

Tăiați carnea de vită în cuburi mici. Curățați cartofii și sfecla roșie. Dați legumele pe răzătoarea grosieră. Tăiați morcovii în stil coreean în bucăți mai scurte, de 3-4 cm. Curățați para, scoateți miezul și dați-o pe răzătoare. Cel mai bine este să nu faceți acest lucru înainte de timp pentru a preveni rumenirea para, așa că pregătiți para la urmă.

Așezați salata în straturi, modelându-i folosind un inel culinar.

Așezați un inel culinar în centrul unei farfurii plate și ungeți ușor interiorul cu maioneză.

Așezați carnea de vită și ungeți-o cu maioneză.

Așezați un strat de pere, nu-l ungeți cu maioneză.

Urmează un strat de cartofi, pe care îl ungem ușor cu maioneză.

Adăugați sfecla roșie. Puteți adăuga puțină sare aici, dacă doriți. Ungeți cu puțină maioneză.

Puneți morcovii în stil coreean în tigaie, apăsându-i ușor cu degetele sau cu o furculiță. Ungeți-i cu maioneză.

Folosind dosul unei linguri, întindeți stratul de maioneză.

Scoateți cu grijă inelul culinar. Clătiți și uscați roșiile cherry. Așezați jumătățile de roșii cherry în centrul salatei și decorați cu ierburi aromatice. Dacă folosiți roșii obișnuite, tăiați-le felii.

Salata poate fi servită imediat, dar cel mai bine este să o lăsați să stea aproximativ 20-30 de minute. De asemenea, recomandăm prepararea ei în porții individuale pentru fiecare oaspete - servirea ei pe un platou comun o va face să pară mai simplă și mai puțin apetisantă.