Salată ușoară de sfeclă roșie cu brânză de capră și nuci de pin

Bucătărie rustică

Salata de sfeclă roșie cu brânză de capră și nuci de pin este o salată delicioasă, simplă și, în același timp, neobișnuită, care iese uimitoare atât ca aspect, cât și ca gust.

Cel mai bine este să pregătiți sfecla roșie în avans: o puteți fierbe sau prăji cu ierburi aromatice, condimente sau orice preferați. Nucile de pin asociate cu brânza de capră produc un rezultat uimitor. Această salată se potrivește perfect cu un mix de verdețuri - rucola, spanac, diferite tipuri de kale etc.

Pentru dressing, cel mai bine este să folosiți suc de lămâie și ulei după gust - ulei de măsline, usturoi sau simplu ulei de floarea soarelui.

Puteți servi această salată chiar și la o masă festivă sau doar la prânz/cină.

Ingrediente:

sfeclă roșie – 1 buc.;
brânză de capră – 80 g;
nuci de pin – 2 linguri;
amestec pentru salată – 30 g;
ulei de usturoi – 1 lingură;
suc de lămâie – 1 linguriță;
sare, piper – după gust.

Cum să faci salată de sfeclă roșie cu brânză de capră și nuci de pin

Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei. Alegeți orice amestec de salată, clătiți și uscați. Aranjați salata pe o farfurie.

Fierbeți sau coaceți sfecla roșie cu o zi înainte până se înmoaie - 2-3 ore, oricare dintre acestea vă este mai convenabil. Curățați sfecla roșie de coajă.

Tăiați sfecla roșie în bucăți medii și așezați-o deasupra salatei.

Tăiați sfecla roșie și puneți-o pe salată

Apoi, pregătiți brânza de capră: tăiați-o sau rupeți-o manual în bucăți mici și puneți-o între bucățile de sfeclă.

Presărați salata cu nuci de pin.

Apoi, stropiți toate ingredientele cu puțină zeamă de lămâie, adăugați ulei, sare și piper și, eventual, câteva ierburi uscate. Serviți salata gata preparată imediat.

Poftă bună!