Salată de ciuperci Glade cu pui – un fel de mâncare fabulos

Bucătărie rustică

Salata „Mushroom Glade” este numită după un motiv: datorită metodei sale neobișnuite de preparare, arată cu adevărat ca o delicioasă grădină de ciuperci. Acest fel de mâncare este preparat și cu pui, cartofi și brânză, fiind delicios și sățios. Rețeta noastră detaliată pas cu pas, cu fotografii, vă va arăta cum să preparați această salată perfect, asigurându-vă că iese exact așa cum trebuie.

Ingrediente pentru 2 porții:

morcovi fierți, mici – 0,5 bucăți;
ouă de găină fierte tari – 1 buc;
brânză tare – 50 g;
ciuperci marinate – 60-100 g;
file de pui fiert – 150 g;
castraveți murați – 1 buc.;
cartofi fierți în coajă - 1 buc.;
maioneză – 2-3 linguri;
mărar sau pătrunjel – 1-2 crenguțe.

Cum se prepară salata de ciuperci Glade

Curățați legumele - morcovii și cartofii. Dați cartofii pe răzătoarea grosieră, iar morcovii se toacă mărunt sau dați-i pe răzătoarea grosieră. Dați brânza tare pe răzătoarea grosieră. Curățați ouăle și tăiați-le în cuburi mici. Tăiați și fileul de pui în cuburi mici. Tăiați castraveții murați în cuburi similare.

Ingredientul principal din această salată sunt ciupercile champignon. Cantitatea de ciuperci poate varia ușor în funcție de mărimea lor. Dacă ciupercile sunt mari, tăiați codițele. Puneți ciupercile într-o sită pentru a scurge marinada.

Aranjați salata în straturi, modelându-le folosind un inel culinar (sau un bol mic). Așezați inelul culinar în centrul unei farfurii plate. Căptușiți inelul cu folie alimentară, lăsând capetele libere să atârne peste margini.

Căptușim fundul inelului cu ciuperci, așezându-le cu pălăriile în jos, aproape una de alta.

Spălați verdețurile și uscați-le bine cu un prosop de hârtie. Separați mărarul în crenguțe mici (sau, dacă folosiți pătrunjel, în frunze). Așezați crenguțele de mărar între ciuperci, împingându-le cu o scobitoare de lemn până ajung la fundul farfuriei. Dacă ciupercile sunt mari, va exista un spațiu între pălării pentru ca verdețurile să se poată întinde. Dacă ciupercile sunt mici, vor ocupa aproape tot spațiul, așa că va trebui să le împingeți puțin.

Ungeți ușor ciupercile cu maioneză.

Apoi, așezați un strat de file de pui și ungeți-l cu maioneză.

Așezați morcovii și acoperiți-i cu maioneză. Folosiți doar suficientă maioneză între straturi pentru a le ține împreună.

Apoi adăugăm brânza și o ungem din nou cu maioneză.

Așezați ouăle peste brânză, fără a le unge cu maioneză.

Apoi punem castraveții.

Și peste castraveți, adăugați cartofii. Aplatizați ușor salata cu degetele sau cu o furculiță. Apoi acoperiți-o cu maioneză.

Acoperiți partea de sus a salatei cu capetele libere ale foliei de plastic și dați-o la frigider (inclusiv farfuria). Refrigerati salata timp de 2-3 ore. Acest lucru va permite salatei să se îmbibe complet. Scoateți salata din frigider, deschideți folia de plastic, acoperiți-o cu o farfurie plată și întoarceți salata.

Scoateți cu grijă inelul și dezlipiți folia alimentară. Partea de sus a salatei este dezvăluită - ciupercile, cu verdeață printre ele. O adevărată pajiște cu ciuperci!

Salata este gata de servit.

Poftă bună!