Bomboane de Postul Mare făcute în casă din fructe uscate și nuci

Bucătărie rustică

Selecția de bomboane din magazine este enormă, satisfăcând toate gusturile și ocaziile. Așadar, de ce să pierzi timpul cu ceva ce poți cumpăra? Cumpărarea nu este o problemă, dar bomboanele cumpărate din magazin au adesea gust sintetic, umplutura este saturată cu arome, iar ciocolata are gust de chit. Aceste bomboane nu sunt tocmai gustoase, darămite sigure. Dulciurile de casă sunt o altă poveste. Știi exact ce conțin și poți ajusta proporțiile după gustul tău. Dar nu te arunca direct în rețete complicate cu zeci de ingrediente, indiferent cât de impresionant arată desertul finit. Să începem prin a face aceste bomboane de Postul Mare din fructe uscate și nuci. Sunt rapide și ușor de preparat folosind ingrediente naturale, ușor disponibile, urmând această rețetă pas cu pas cu fotografii. Sunt delicioase și apetisante.

Îți poți răsfăța oaspeții cu aceste dulciuri sau le poți savura singur cu un ceai.

Ingrediente:

stafide închise la culoare sau deschise la culoare – 0,5 căni;
prune uscate – 150 g;
caise uscate - o mână;
miez de nucă (sau orice alte nuci) – 0,5 căni;
fulgi de cocos – 4 linguri + pentru pane;
zahăr brun – 2 linguri pentru panerea bomboanelor.

Cum se fac bomboane din fructe uscate

Clătiți bine caisele uscate și stafidele cu apă caldă. Apoi înmuiați-le în apă clocotită timp de zece minute, la abur, până se înmoaie. Scurgeți apa și uscați fructele uscate pe un prosop.

Scoateți sâmburii din prune. Dacă sunt tari sau prea uscate, turnați apă clocotită peste ele și, odată ce s-au aburit, scoateți sâmburii.

Puneți nucile într-o tigaie fierbinte și uscată. Amestecați ușor pentru a le usca, a le elibera aroma și a le îndepărta orice urmă de amărăciune. După ce s-au răcit, îndepărtați pielițele maronii.

Puneți stafidele, caisele uscate, prunele uscate, nucile decojite și fulgii de cocos într-un blender sau într-un pahar înalt. Alternativ, folosiți o mașină de tocat carne.

puneți ingredientele într-un bol de blender

Măcinați prunele uscate până obțineți o pastă groasă, împreună cu bucățele mici de pulpă de fructe și nuci. Gustați. Uneori, prunele uscate sunt foarte acre, aproape fără dulceață. În acest caz, adăugați zahăr în umplutura de bomboane după gust.

Luați o linguriță din umplutura dulce rezultată și rulați-o în biluțe mici cu palmele. Tăvăliți-le prin fulgi de cocos (puteți folosi nucă de cocos proaspătă sau uscată) și zahăr brun. Orice altă panere nu va funcționa pentru aceste bomboane: cacaoa va copleși aroma, iar zahărul pudră se va topi. Refrigerati bomboanele timp de o jumătate de oră până la o oră.

Serviți aceste delicioase bomboane cu fructe uscate, făcute în casă, cu ceai sau pur și simplu ca desert. Orice resturi pot fi păstrate la frigider într-un recipient etanș. Poftă bună!